Ryby lodowe należą do przysmaków ze względu na bogatą zawartość użytecznych składników i bogaty smak. Przy prawidłowej wydajności różnych receptur wszystkie powyższe cechy można łatwo zachować.
Jak usmażyć ryby na patelni
Lód, jest bezkrwisty, ryba ma delikatne mięso o słodkawym smaku, które w smażonej formie doskonale łączy się z pomidorami i zielenią.
Do gotowania będzie wymagać:
- 4 tuszki;
- stos oliwy z oliwek;
- skórka cytryny;
- trochę mąki;
- sól i przyprawy.
Metoda przygotowania polega na wykonaniu prostych kroków:
- Naturalnie rozmrożona ryba jest oczyszczana i patroszona.
- Tuszkę potarto solą, przyprawami, startą skórką z cytryny i spryskano ⅓ częścią oliwy z oliwek.
- Po 10 minutach marynowania ryb, tuszki zapadają się w mąkę.
- Smażyć ryby przez około 10 minut na patelni z pozostałym gorącym olejem.
Receptura pieczenia w piecu
Ryby lodowe w piekarniku - doskonałe danie niskokaloryczne, doskonały smak, który podkreśla pikantne zioła.
Aby wykonać przepis, wystarczy zakupić następujące produkty:
- ryba - 1 kg;
- cytryna - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- kminek, szafran, rozmaryn i sól - do smaku.
Proces gotowania składa się z następujących kroków:
- Tusze są rozmrożone i dobrze wyczyszczone.
- Sok wyciśnięty z cytryn, które wcierały ryby.
- Również tusze są posypane ziołami, solą i wysyłane do lodówki.
- Po 15 minutach ryby umieszcza się w naczyniu do pieczenia, posypuje olejem i umieszcza w piecu, w którym piecze się w temperaturze 180 ° C przez około 30 minut.
Ryba lodowa w folii
Korzystanie z kwaśnej śmietany podczas pieczenia w folii nadaje przyprawie rybę lodową. Do przygotowania 5-6 tuszek należy użyć 100 g kwaśnej śmietany, a także oliwy z oliwek, przypraw i soli.
Etapy przygotowania:
- Misa miesza przyprawy, sól, śmietanę i oliwę z oliwek.
- Przygotowane ryby są pokryte sosem śmietanowym i układane na blasze do pieczenia z folią.
- Gruba koperta jest tworzona z folii, która jest przesyłana do piekarnika nagrzanego do 180 ° C przez 30 minut.
- Na 5 minut przed zakończeniem pieczenia koperta rozwija się, tworząc czerwoną skórkę.
Gotowanie do diety dla dzieci
Ponieważ nie ma praktycznie żadnych kości w tego rodzaju rybach, zamiast zawiera dużo minerałów i witamin, należy zwrócić na to uwagę podczas przygotowywania menu dla dzieci.
Aby przygotować ryby lodowe w ilości 1 kg, potrzebujesz:
- marchewki - 3 szt .;
- szparagi - 10 pędów;
- sól i oliwa z oliwek do smaku.
Sposób na tworzenie dań dla dzieci:
- Główny produkt jest dokładnie oczyszczony, przemyty i wysuszony, po czym jest wysyłany do wrzącej, osolonej wody przez 7 minut.
- Pokrojone w kostkę marchewki, szparagi - w małe kawałki.
- Warzywa są lekko smażone na maśle.
- Ryby i smażone warzywa układane są na jednym talerzu.
Jak ugotować ucho w domu
Przepis na szybkie, smaczne i zdrowe danie, którego wykonanie należy przygotować:
- 2 zwłoki ryb;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 4 bulwy ziemniaka;
- ½ cytryny;
- szczypta cukru;
- posmakować szefowi kuchni trochę zieleni i soli.
W procesie:
- Rozmrożone i oczyszczone ryby są pocięte na kawałki, które są wysyłane do rondla z soloną wodą, gdzie są gotowane do gotowości na około 15 minut.
- Ryba jest usuwana, a bulion jest filtrowany.
- Rozdrobniona cebula, starta marchewka, kostki ziemniaczane, sól, cukier i niektóre warzywa są wysyłane do bulionu.
- Kiedy warzywa są gotowane, w zupie układa się ryby.
- Pierwsze danie jest gotowe.
Icefish
Ta ryba prawie nie ma zapachu i doskonale nadaje się do powodzi.
Aby cieszyć się smakiem delikatnego mięsa, będziesz potrzebował:
- ½ kg ryb;
- 50 g cebuli;
- 100 g marchwi;
- 200 gramów grochu;
- pęczek koperku;
- 2 jajka;
- torebka z żelatyny;
- sól
W przygotowaniu:
- Filet jest przygotowywany z ryb.
- Na patelni umieszczono plasterki filetu, kostki marchwi i cebuli, powiązane wiązką zieleni.
- Produkty wylały 1,5 litra wody.
- Wszystko gotowane, dopóki nie będzie gotowe.
- Bulion jest filtrowany i solony, a filet jest rozciągany ręcznie.
- Żelatynę zanurza się w 100 ml zimnej wody, którą stopniowo rozcieńcza się gorącym bulionem.
- Na dole formularza ułożyć filety, talerze z gotowanymi jajkami i groszkiem.
- Składniki wylewa się bulionem, po czym formę wsuwa się do komory chłodniczej, aż nadzienia zamarzają.
Opcja gotowania
Z wyjątkowego przysmaku uzyskuje się aromatyczne i delikatne kotlety.
Wystarczy przygotować:
- 50 g kwaśnej śmietany;
- 2 marchewki;
- 2 cebule;
- 1 jajko;
- 1 kg ryb;
- zielenie, sól i krakersy do panierowania.
Przygotuj produkty w następujący sposób:
- Kalenicę usuwa się z ryby i przygotowuje się filet, który przechodzi przez maszynę do mięsa.
- Cebule i marchewki są krojone w kostkę, smażone i wysyłane do ryb.
- Farsz ponownie przechodzi przez maszynę do mięsa, a następnie miesza się z jajkiem, solą, ziołami i kwaśną śmietaną.
- Ciasta formowane są z masy, która zapada się w bułce tartej i jest smażona z obu stron.
Lód ryba w wolnej kuchence
Dzięki multicookerowi proces przygotowania apetycznego dania 700 g ryb stanie się jeszcze łatwiejszy.
Dodatkowo wymagane:
- 2 cebule;
- 200 ml śmietanki;
- kawałek sera;
- ½ stos oleju roślinnego;
- sól i przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Obrane ryby pokrojono na porcje.
- Kostki cebulowe układane są w misce multicookera i pasażowane w trybie smażenia.
- Po uzyskaniu przezroczystości, kawałki ryby układa się na wierzchu, które są solone i przyprawiane.
- Ze śmietany i startego sera powstaje sos, w którym nalewana jest zawartość wolnej kuchenki.
- Przygotowanie potrawy przez 25 minut w trybie "duszenia".
Tak więc, jeśli w supermarkecie dostajesz ryby z lodu, nie powinieneś mijać. Takie cenne mięso o odpowiednim przygotowaniu zachwyci kucharza i jego rodzinę z delikatnością, wartością odżywczą i doskonałym smakiem.
