Zrazy z jajkiem - 8 przepisów kulinarnych

Aby zaskoczyć rodzinę i gości niezwykłym daniem mięsnym, możesz ugotować zrazy z jajkiem - soczystymi i delikatnymi burgerami w środku.

Przekąska otrzymywana jest równie smacznie z wołowiny, ryb, mięsa drobiowego, a gotowane jajka z cebulą lub innymi składnikami są używane jako wypełniacz.

Zrazy z jajkiem w piekarniku

Zrazy z mięsem z nadzieniem z cebuli i jaj - świetne rozwiązanie na domowy obiad. Oryginalne hamburgery z chrupiącą skórką i apetycznym aromatem z pewnością zadowolą wszystkich obecnych na rodzinnym stole.

Wykorzystane komponenty:

• mielona wieprzowina - 0,5 kg;
• mleko - 180 ml;
• cztery jajka;
• cebula;
• biały chleb - 120 gramów;
• sól - 4 gramy;
• zielone (pietruszka, kolendra, koper) - 100 g;
• przyprawy, przyprawy - do smaku.

Gotowanie:

1. Podzielić chleb na małe kawałki, włożyć do mleka i zacieru łyżką, aby uzyskać mdłą konsystencję.
2. Włóż mielone mięso do talerza, dodaj chleb nasączony mlekiem i surowe jajko.
3. Sól z mięsa, posyp przyprawami i dobrze wymieszaj.
4. Obierz cebulę, umyj i pokrój ją. Zagotuj trzy jajka, następnie usuń z nich muszle i pokrój w kostkę.
5. Przełóż cebulę na patelnię i smażyć na oleju roślinnym do jasnobrązowego. Dodaj do niego posiekane warzywa i wypuść kolejne 2 minuty.
6. Połącz jajka z cebulą, solą i wymieszaj.
7. Uformować w mielone granulki o średnicy 8-9 cm i grubości 1,5 cm.
8. Następnie włóż 20 gramów nadzienia do każdego kęsa, zawiń go w krawędzie mięsa i kształtuj produkt na patty.
9. Smarujemy blachę do pieczenia tłuszczem roślinnym, rozprowadzamy zrazy z mięsa jajkiem i wkładamy do piekarnika o temperaturze 190 stopni. Piec przez 50-55 minut.

Podawać gotowy posiłek ze śmietaną, czarnym chlebem i sałatką ze świeżych warzyw.

Jak zrobić multicooker

Zrazy z jajkiem w dzbanku okazują się bujne, rumiane i bardzo smaczne. Ponadto piekarnik elektryczny pozwala gotować potrawy mięsne znacznie szybciej i łatwiej.

Wykorzystane komponenty:

• mielona wołowina - 0,6 kg;
• cebula;
• dwa kawałki bochenka;
• krem - 80 ml;
• dwa jajka na twardo;
• ser - 230 gramów;
• sól, pieprz mix - 5 gramów.

Gotowanie:

1. Namoczyć kromki chleba w talerzu ze śmietaną.
2. Dodaj mielone mięso z dodatkiem soli, posyp pieprz, dodaj zmiękczony chleb i dokładnie wymieszaj.
3. Pokrój jajka na małe kawałki, posiekaj ser na tarce. Następnie połącz produkty i sól.
4. Mince do robienia okrągłych i płaskich wykrojów. Umieść farsz na środku każdego z nich, a następnie uformuj je w kotlety.
5. Wlać olej słonecznikowy do miski multicookera, włożyć zrazy i wybrać funkcję "Frying". Następnie smażyć z obu stron przez 7-8 minut.
6. Gdy produkty pokryte są chrupiącą, brązową skórką, przełącz urządzenie w tryb "gaszenia" i pozostaw je na 60 minut.

Gorący zrazy przesuwa się na duże naczynie, posypuje siekanymi zieleniami i podaje im boczne danie z tłuczonymi ziemniakami.

Chicken Mince

Kurczaki z mięsem drobiowym faszerowane jajami to pożywne danie o bogatym smaku, które uważane jest za dietetyczne. Nadaje się do diety dziecka i bardzo polubi dorosłych obserwujących ich wagę.

Wykorzystane komponenty:

• kurczak mielony - 0,7 kg;
• cebula - 110 gramów;
• trzy ząbki czosnku;
• surowe jajko;
• przyprawy do mięsa, soli - 5-7 gramów;
• dwa jajka na twardo;
• masło (miękkie) - 25 gramów;
• mała pęczka koperku z pietruszką.

Gotowanie:

1. Najpierw musisz zrobić wypełnienie. Do tego gotowane jajka muszą być oczyszczone, a następnie posiekane.
2. Posiekaj zieleniny i wymieszaj z jajkami.Sól otrzymaną masę, dodać masło, odpowiednie przyprawy i wymieszać.
3. Cebula pokroić w kostkę, niech czosnek przez prasę.
4. W filecie z kurczaka podawać jajko, sól i dodawać przyprawy, czosnek i cebulę. Następnie wymieszaj, aby kompozycja stała się jednorodna.
5. Z ciasta mielonego wyrabiaj małe placki, nadziewane mieszanką jajek i cebuli, i uformuj owalne kotlety.
6. Podgrzej patelnię z masłem i smaż półprodukty do złotego koloru.

Zrazy z kurczaka gotowe na obiad, zaleca się używać ich z makaronowymi piórami w połączeniu z pikantnym sosem lub ketchupem z pomidorów.

Zakąska z serem

Nadzienie serowe doda kruchości potrawom mięsnym, nadając mu niepowtarzalny kremowy smak. Możesz przygotować zrazy z mięsa mielonego z serem na zwykły obiad lub zaskoczyć gości oryginalną przekąską podczas uroczystości rodzinnych.

Wykorzystane komponenty:

• mięso mielone (dowolne) - 750 gramów;
• jedno jajko;
• mąka - 150 gramów;
• dwa jajka na twardo;
• pieprz i sól do smaku;
• dwie cebule;
• ser - 140 gramów;
• trzy kawałki chleba;
• mleko - 220 ml;
• dwa ząbki czosnku.

Gotowanie:

1. Namoczyć chleb mlekiem, a następnie wycisnąć i wymieszać z mięsem mielonym.
2. Drobno posiekaj czosnek i cebulę i włóż do mięsa. Następnie dodaj pieprz, jajko, posyp solą i zamieszaj.
3. Posiekaj jajka na twardo i ser na tarce z dużymi otworami, dodaj sól i wymieszaj. Powinien obracać się elastycznie i miękko.
4. Zwiń kulkę z mięsa mielonego, lekko spłaszcz ją, a następnie włóż ser do środka i ułóż kotlety.
5. Potraktuj produkty mączne i włóż na patelnię z gorącym olejem.
6. Ostrożnie usmażymy zrazy, następnie wyłączamy ciepło, przykrywamy pokrywką i odstawiamy na 30 minut.

Pyszna uczta jest gotowa. Podawać ciastka serowe z sałatą, sosem śmietanowym i duszonymi warzywami.

Ziemniak zrazy z jajkiem i cebulą

Wspaniałe danie do codziennego stołu, które jest przygotowane po prostu - jest zrazy z ziemniaków nadziewanych jajami i zieloną cebulką. Przekąska warzywna da wspaniały nastrój i zapewni energię na długi czas.

Wykorzystane komponenty:

• ziemniaki - 0,4 kg;
• śmietana (25%) - 25 gramów;
• mąka - 20 gramów;
• kremowy tłuszcz - 35 gramów;
• trzy jaja;
• zielona cebula - 6 piór;
• przyprawy - 4 gramy;
• sól - 6 gramów.

Gotowanie:

1. Usuń skórkę z ziemniaka, a następnie gotuj.Umieść kremowy tłuszcz (masło), sól i zmiażdż w gotowym ziemniaku, aby zrobić tłuczone ziemniaki.
2. Ugotuj jajka i pokrój w małe kwadraty. Umyj zieloną cebulę i posiekaj małe kółka. Następnie wymieszaj je razem, dodaj trochę soli i ewentualnie dodaj przyprawy do warzyw.
3. W tłuczonych ziemniakach umieść kwaśną śmietanę, mąkę i zacieru na formowanie ciasta.
4. Uformuj płaskie i okrągłe tortille z masy ziemniaczanej, włóż farsz i ostrożnie zamknij.
5. Panierowane produkty mączne i umieścić na patelni z gorącym olejem.
6. Smażyć warzywne placki po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor.

Rozłóż ziemniaczane zrazy z jajkiem i cebulą na dużym talerzu i podawaj z sosem czosnkowym w połączeniu ze świeżymi plastry pomidora.

Gotowanie z mielonej ryby

Aby urozmaicić menu, możesz zrobić zrazy z pachnącym nadzieniem z posiekanych jaj. Do przygotowania odpowiedniego fileta z dużych ryb, ale najsmaczniejsze danie wyjdzie z morskich odmian - dorsza, mintaja, flądry.

Wykorzystane komponenty:

• ryba - 750 gramów;
• cebula;
• zielone (cebula, pietruszka) - 120 gramów;
• trzy kawałki białego chleba;
• sól i czarny pieprz - 4-5 gramów;
• jaja - jedno surowe i dwa przegotowane;
• bułka tarta - 90 g.

Gotowanie:

1. Umyć ryby, pociąć, usunąć głowę, wszystkie kości i zmielić w maszynce do mięsa z obraną cebulą.
2. Do uzyskanej mieszaniny wbić jajko, dodać chleb zmiękczony w wodzie. Następnie dodaj sól i pieprz i wymieszaj łyżką lub rękami.
3. Opłucz zielenie wodą i posiekaj. Gotowane jajka siekać i łączyć z cebulą. Następnie dodaj sól i zamieszaj.
4. Umieść 20-25 gramów nadzienia w mielonych placuszkach rybnych, przykryj je krawędziami półfabrykatu mięsnego i przytwierdź.
5. Smażyć placki w rafinowanym oleju, aż powstanie apetyczna skorupa.

Smaczne i zdrowe filety z zrazowej ryby są gotowe. Musisz je jeść na gorąco, z gotowanymi ziemniakami lub płatkami zbożowymi.

Przepis z grzybami

Zrazy w tym przepisie można gotować zarówno z gotowanymi, jak i konserwowanymi grzybami. Najlepiej stosować świeże pieczarki, boczniaki lub borowik - doskonale łączą się z filetem z kurczaka i nadają gotowemu smakowi wyśmienity smak.

Wykorzystane komponenty:

• drób mielony - 0,65 kg;
• cebula;
• grzyby - 250 gramów;
• dwa jajka;
• przyprawy i sól według własnych upodobań.
• zmiażdżone grzanki lub mąka - 180 g.

Gotowanie:

1. Pokroić cebulę w paski i smażyć na oleju przez 5-7 minut.
2. Rozdrobnić grzyby, posolić, doprawić przyprawami i posłać do cebuli. Smaż żywności przez około 9-12 minut.
3. W misce z kurczaka ułóż jajka, sól, posyp pieprz czarny i dobrze wymieszaj.
4. Zrobić granulki z mielonego mięsa, wypełnić je mieszanką grzybów i zrobić kotlety.
5. Posyp produkty mąką lub bułką tartą i ułóż je na gorącej patelni. Smaż w rafinowanym oleju do czasu ugotowania.

Kurczak zrazy z pieczarkami i jajkiem może być podawany jako osobna przekąska z adzika lub świeżą śmietaną.

Gryka Zrazy z jajkiem

Obfite kaszki gryczane nadziewane cebulą i jajkiem będą pełne śniadanie przed rozpoczęciem dnia pracy. Zdrowe danie przygotowywane jest dość szybko i bardzo łatwo, więc ta opcja jest idealna dla początkujących kucharzy.

Wykorzystane komponenty:

• gryka - 250 gramów;
• gotowane mięso z kurczaka - 220 gramów;
• dwa jajka;
• zielona cebula - 130 gramów;
• trzy jajka na twardo;
• mieszanka soli i pieprzu - według własnego uznania.

Gotowanie:

1. Opłucz zraz, umieść go w lekko osolonej wodzie, zagotuj, a następnie ochłodź.
2. W blenderze ułóż gotowe płatki, gotowany kurczak i mieloną masę. W powstałej masie wyłóż jajka, sól i dopraw pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Posiekać ugotowane jajka w kostkę i połączyć z posiekaną zieloną cebulką.
4. Gryka mielona ślepa małe i gęste naleśniki, wkłada się w środek nadzienia i formuje okrągłe burgery.
5. Włóż produkt na patelnię, napełnij olejem i smaż, aż będzie złoty.

Gryka Zrazy przygotowana do rozłożenia na talerzach, wlać śmietanę i przykryć posiekaną natką pietruszki. Smak Bon!