Kalina - 11 przepisów na przygotowanie się do zimy

Niewiele osób wie o korzyściach z czerwonych jagód, które zawierają wiele niezbędnych pierwiastków śladowych i witamin, aby utrzymać zdrowie. Owoce działają ujędrniająco, poprawiają funkcjonowanie serca, łagodzą nerwice. Istnieje wiele przepisów na kalendarze na zimę: dżemy, nalewki, dżemy, kompoty, syropy, galaretki. Odwar z owoców pomaga w nadciśnieniu, problemach żołądkowo-jelitowych, przeziębieniach, hemoroidach, astmie oskrzelowej, przywraca metabolizm.

Nalewka Viburnum na zimę

Ta nalewka jest zimnym dżemem. Na styku jagód z syropem cukrowym okazuje się. Dzięki tej metodzie zachowane zostają prawie wszystkie składniki odżywcze.

Składniki:

  • Kalina czerwona - 1200 g na gałązkach;
  • cukier granulowany - 1000 g

Gotowanie:

  1. Przygotuj banki. Wysterylizuj z góry.
  2. Układanie jagód.
  3. Zalej każdą warstwę cukru.
  4. Ostatnia warstwa jagód nie powinna sięgać 2 centymetrów do krawędzi.
  5. Pozostała przestrzeń jest wypełniona cukrem.
  6. Oparzenia czapki.
  7. Twist.
  8. Wstaw na zimno.
  9. Po dwóch tygodniach nalewka będzie gotowa. Pij bez ogrzewania. Można mieszać z zimną wodą lub jeść łyżką. W takim przypadku witaminy zostaną zapisane.

 

Jam Recipe


Dżem z Viburnum to łatwy preparat. Ale smak i korzystne właściwości tego dżemu pozostają wysokie. Prawidłowo zebrać Kalinę natychmiast po pierwszych przymrozkach. Z tego powodu staje się słodki.

Składniki:

  • Melissa - 25 g;
  • Kalina - 420 g;
  • cukier - 840 g;
  • mięta - 25 g;
  • imbir - pół godziny łyżki;
  • tymianek - 25 g

Gotowanie:

  1. Konieczne jest wybranie tylko całych jagód do przygotowania. Z uszkodzonego lepiej jest gotować kompot lub zamrażać.
  2. Berry pereteret.
  3. Napełnij cukrem.
  4. Zmiel zielenie. Powinno być świeże.
  5. Posyp z imbirem. Wymieszaj.
  6. Gotuj masę na minutę.
  7. Weź gazy. Umieść ugotowane warzywa. Ściśnij.
  8. Wymieszaj warzywa z jagodami.
  9. Okazało się, że surowy dżem musi być umieszczony w słoikach. Przykryj pokrywkami.

 

Viburnum Jelly - krok po kroku


Jeśli nie lubisz kaliny, ten przepis pomoże ci zmienić twoje podejście do tej jagody. Delikatność jest słodka, pachnąca i zupełnie gorzka.

Składniki:

  • jagody - 1200 g kaliny;
  • woda - 540 ml;
  • cukier granulowany - 1200

Gotowanie:

  1. Usuń gałęzie, liście, zepsute jagody i inne odłamki.
  2. Wypłucz dobrze jagody.
  3. Wlać wodę do rondla. Aby zagotować.
  4. Rzuć jagody.Gotuj pięć minut.
  5. Umieść jagody na sicie. Weź drewnianą szpatułkę. Grind.
  6. Przenieś się do rondla.
  7. Dodaj cukier.
  8. Wlej wodę. Wymieszaj.
  9. Gotować przez około godzinę. Masa powinna zgęstnieć. Spodziewaj się, że galaretka w bankach zagęści się jeszcze bardziej po ochłodzeniu.
  10. Banki sterylizują się. Wlać galaretkę.
  11. Wstaw na zimno.

To jest interesujące! Nie wszyscy wiedzą, że nasiona kalina służą jako substytut kawy.

Porada ludowa: czerwona kalendarza: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

 

Przygotowanie kaliny w cukrze bez gotowania


Jeśli zbierzesz jagody przed mrozem, będą gorzkie. Dlatego powinieneś poczekać na pierwsze mrozy, a potem zbiór kaliny na zimę będzie pyszny.

Składniki:

  • jagody - 750 g kaliny;
  • cukier - 750 g

Gotowanie:

  1. Podczas ważenia jagód należy wziąć pod uwagę wagę netto kaliny bez gałęzi i gruzu.
  2. Pozostaw tylko silne, piękne jagody.
  3. Spłucz.
  4. Włożyć durszlak. Ciecz musi spłynąć.
  5. Przenieś do pojemnika. Do mielenia. Użyj do tego wałka do ciasta.
  6. Posyp cukrem.
  7. Zmiażdżyć więcej masy.
  8. Odłóż na bok na godzinę.
  9. Wymieszaj.
  10. Wysterylizuj pojemnik.
  11. Umieść masę jagody.
  12. Korkowe czapki.

 

Z miodem


Kalina z miodem to bardzo przydatna przysmak.Jeśli chcesz uzyskać dzienną dawkę witaminy C, wystarczy użyć 35 g tej słodkiej masy każdego dnia.

Składniki:

  • miód - 300 g;
  • jagody - 600 g kaliny.

Gotowanie:

  1. Usuń jagody z gałązek. Uszkodzone usunięcie.
  2. Spłucz.
  3. Aby wyschnąć Możesz użyć papierowego ręcznika lub serwetek.
  4. Zmiażdżyć jagody.
  5. Weź sito. Wytrzyj masę.
  6. Zmierz ilość uzyskanej masy.
  7. Wlać tyle miodu.
  8. Wymieszaj. Wszystko powinno się rozpuścić.
  9. Banki muszą być sterylizowane.
  10. Wstaw masę zbiornika.
  11. Przykryj pokrywkami.
  12. Przechowywać w zimnym miejscu.

 

Kalina we własnym soku


Niesamowity smak otrzymuje kalina gotowana we własnym soku. Dobry do robienia kompotów i napojów owocowych.

Składniki:

  • czerwona kalina - 2000

Gotowanie:

    1. Opłucz jagody, nie oddzielając od gałęzi.
    2. Następnie oderwij gałązki i ponownie spłucz.
    3. Aby wyschnąć Możesz wymazać papierowy ręcznik.
  1. Od 800 g wyciskanego soku z kaliny.
  2. Pozostałe miejsce w rondlu.
  3. Wlać sok uzyskany z jagód.
  4. Gotuj.
  5. Banki muszą już być przygotowane.
  6. Napełnij pojemniki.
  7. Weź dużą miskę. Połóż szmatkę na dole.
  8. Ujawnij banki.
  9. Wlać gorącą wodę.
  10. Gotuj.
  11. Trzymaj przez kwadrans.
  12. Zwiń
  13. Odwróć się do góry nogami.
  14. Połóż na podłodze. Przykryj kocem.

 

Zamrażanie jagód na zimę

Jagody dają działanie przeciwzapalne i tonizujące. Dlatego należy odpowiednio przygotować je na zimę.

Składniki:

  • cukier - 550 g;
  • Kalina - 1100 g;
  • woda - 1000 ml.

Gotowanie:

  1. Przejdź przez jagody.
  2. Spłucz.
  3. Załóż ręcznik. Aby wyschnąć
  4. Weź szklane pojemniki. Muszą być suche i czyste.
  5. Ułóż jagody. Napełnij cukrem.
  6. Zamknij pokrywy.
  7. Przechowywać w zimnie.

 

Syrop Kalina - prosty przepis

Ze względu na specyficzny smak świeżych jagód są rzadko używane. W blankach na zimę kalina staje się bardziej miękka i przyjemniejsza. Spróbuj pysznego syropu z tej zdrowej jagody.

Składniki:

  • sok z kaliny - 1100 ml;
  • cukier granulowany - 2200 g;
  • cytryna - 2 łyżeczki.

Gotowanie:

  1. Kalina umyć. Jagody pozostawiają tylko dobre.
  2. Ściśnij sok.
  3. Wlać do pojemnika.
  4. Napełnij cukrem.
  5. Gotuj siedem minut.
  6. Wprowadź cytrynę.
  7. Gotuj na minutę.
  8. Weź gazy. Szczep.
  9. Wlać do butelki. Przechowywać w ciemności.

 

Przydatny kompot

Kompot pomoże ugasić pragnienie i poradzić sobie z przeziębieniem w zimnym okresie. Jest przygotowany nie tylko ze świeżych, ale także z mrożonych jagód.

Składniki:

  • woda - 900 ml;
  • cukier - 900 g;
  • jagody - 450 g

Gotowanie:

  1. Usuń śmieci z jagód, gałązek.
  2. Zmyć.
  3. Aby wyschnąć Użyj papierowego ręcznika.
  4. W pojemniku do wlewania wody. Napełnij cukrem.
  5. Gotuj.
  6. Powstały syrop wlać jagody.
  7. W dużym pojemniku do wlewania wrzątku.
  8. Umieść rondel z syropem. Gotować kwadrans.

 

Jagody mielone z cukrem, bez pestek

To bardzo proste i użyteczne przygotowanie. Spędziwszy minimum czasu, zapewnij sobie witaminy przez cały zimny okres w roku.

Składniki:

  • cukier granulowany - 630 g;
  • jagody - 630 g kaliny.

Gotowanie:

    1. Nie zerwij gałęzi z jagód.
    2. Umieść w pojemniku. Wlać zimną wodę.
  1. Odłóżmy. Dzięki tej procedurze brud zniknie.
  2. Spłucz.
  3. Załóż ręcznik. Aby wyschnąć
  4. Oddziel owoc od gałązek. Usuń uszkodzone jagody.
  5. Umieść w pojemniku.
  6. Napełnij cukrem.
  7. Do mielenia.
  8. Weź sito.
  9. Porcje narzucają masę.
  10. Pomiń to
  11. Całe ciasto i kości pozostaną na sicie.
  12. Pocierać masę umieszczoną w słoikach. Ukryj w lodówce.

 

Jak wysuszyć jagody kaliny na zimę?

Dobrym sposobem na zachowanie owoców jest suszenie. Bardzo łatwo wysuszyć w piekarniku. Jagody powinny znajdować się w chłodnym pomieszczeniu w banku przez okres nie dłuższy niż cztery lata.

Składniki:

  • Kalina.

Gotowanie:

    1. Wybierz tylko najlepsze, nieuszkodzone owoce.Jagody powinny być dojrzałe. Zebrane dopiero po pierwszych przymrozkach, wcześniej nawet ptaki nie dziobią.
    2. Spłucz.
    3. Weź ręcznik, ułóż jagody. Aby wyschnąć
  1. Rozłóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia. Zamieszczanie owoców. Warstwa musi być cienka.
  2. Piekarnik wymaga rozgrzania (55 gr.).
  3. Umieść patelnię.
  4. Wysuszyć przy otwartych drzwiach.
  5. Powinien pojawić się, gdy owoc jest pomarszczony.
  6. Suszenie:
  7. Jeśli suszarka w kratownicy duże odległości między komórkami, a następnie zamknij tace film żywności.
  8. Ułóż jagody na siatce.
  9. Zamknij.
  10. Ustaw na 50-60 gr.
  11. Po wysuszeniu pozostaw na stojakach do ostygnięcia. Dobrze jest zrobić herbatę o właściwościach leczniczych z takiej jagody w zimie i zrobić sok owocowy.


Kategoria