Te delikatne korzenie, jak każdy, kto je wypróbował. Ich zaletą jest nie tylko wspaniały smak, ale także ogromna korzyść dla organizmu: są pozbawieni rzadkich olejków i nadają się do jedzenia dla prawie wszystkich. To warzywo oczyszcza wątrobę i nerki, jest w stanie rozpuścić w nich kamienie. Służy jako cenne źródło witaminy C, potasu i wapnia. A to przy zawartości kalorycznej tylko 21 kcal na 100 g produktu! Nawet początkujący ogrodnik może poradzić sobie z uprawą daikon i opiekować się nim w otwartym terenie.
Rosnące sadzonki daikon z nasion
Zazwyczaj lądujący daikon trzymany w drugiej połowie lata. Jeśli chcesz dostać warzywa późną wiosną lub wczesnym latem, musisz najpierw wyhodować sadzonki.
Nie wszystkie odmiany nadają się do przesadzania, ale tylko te, które dają małe rośliny okopowe i okrągły lub owalny kształt. Podczas siewu sadzonek do uprawy wiosennej należy preferować odmiany mniej podatne na tsvetushnosti. Czas zależy od warunków pogodowych i rosnącego regionu. Najczęściej rzodkiew daikon wysiewana jest pod koniec marca lub na początku kwietnia, dla regionów południowych ten okres jest przesunięty na początek marca. Nasiona Daikon wysiane w ziemi mogą kiełkować, gdy gleba ogrzeje się do 5 stopni Celsjusza, rośliny dorosłe tolerują nawet małe przymrozki,ale z sadzonkami wyhodowanymi w pokoju lepiej nie ryzykować i sadzić w ciepłej ziemi.
Algorytm do wzrostu sadzonek daikon:
- Przygotowanie nasion polega na ich rozgrzaniu w wodzie o temperaturze około 50 stopni przez 20 minut, dalsze natychmiastowe chłodzenie w zimnej wodzie i chłodzenie w lodówce przez około jeden dzień;
- siew odbywa się w oddzielnych pojemnikach lub skrzynkach, wysokość pojemnika na siew musi wynosić co najmniej 10 cm;
- gleba będzie potrzebowała luźnej, dobrze oddychającej i zatrzymującej wilgoć;
- zasiej nasiona na głębokość 2 cm w wilgotnej ziemi;
- do pojawienia się pędów, pojemniki trzymane są w ciepłym miejscu, przykrytym szkłem lub folią;
- jak tylko kiełki wykluły się i mogło to nastąpić w dniu 5, przeniesiono je do jasnego, chłodnego parapetu;
- w przypadku zbyt grubego siewu sadzonki są rozcieńczane, gdy tworzą się dwa prawdziwe liście, jednocześnie zasilane są roztworem kompletnego nawozu mineralnego o niskim stężeniu;
- kiełki nie wymagają zbierania, ale podlewanie powinno odbywać się w odpowiednim czasie, ponieważ daikon uwielbia wilgoć;
- Możliwe jest przesuwanie sadzonek do ziemi na etapie formowania 2-4 prawdziwych liści, wstępnie utwardzonych na wolnym powietrzu przez 2 tygodnie.
Sadzenie w otwartym terenie
Przeprowadza się, gdy gleba się nagrzewa, a temperatura powietrza przekracza 10 stopni Celsjusza.
Przygotowanie gleby i terenu
Japońska rzodkiewka jest bezpretensjonalną rośliną, ale bez pełnego oświetlenia łóżek przez cały dzień, daje tylko zbiory liści i korzeni, podobne do ogonów myszy. Aby uzyskać ciężkie warzywa, wybierz działkę z lekkim podłożem, lepiej jeśli jest piaszczysta lub gliniasta. Na glebie gliniastej można również uprawiać dobry zbiór roślin okopowych, ale odmiany powinny być zaprojektowane specjalnie do uprawy w ciężkiej glebie.
Możesz wykonać następujące czynności: zrobić dziury okrągłym grubym patykiem lub wiertłem na głębokość 0,5 mi napełnić je humusem, a następnie siać nasiona.
Glebę do sadzenia wiosennego przygotowuje się jesienią, na lato można ją przygotować po zbiorze plonu głównego. Wybierz miejsce, w którym warzywa z rodziny krzyżowej nie były uprawiane przez 2-3 lata, aby zapobiec ewentualnym chorobom. Daikon uwielbia luźną ziemię, rośliny okopowe rosną do pełnej głębokości uprawianej gleby, aw niektórych odmianach ich długość może sięgać 60 cm.
Doświadczeni ogrodnicy zalecają usunięcie gleby z łóżka ogrodowego na bagnecie łopat i odłożenie go na bok. Warstwa leżąca pod spodem jest rozluźniona za pomocą widły, dodając humus i odkładając zdeponowaną ziemię na miejsce.Od nawozów organicznych po łoże ogrodowe wprowadzają humus lub dobrze zgniły kompost - o wiadrze na metr kwadratowy. m. Świeże podroby mogą się wytwarzać w ramach poprzedniej hodowli. Rzodkiew japońska z nawozów mineralnych potrzebuje superfosfatu w ilości do 50 g na metr kwadratowy. i 20 g soli potasowej w tym samym obszarze.
Dla daikon, a także dla wszystkich roślin z rodziny kapuścianej, bardzo ważna jest kwasowość gleby. Reakcja gleby powinna być normalna lub słabo zasadowa. Gleby kwaśne wymagają wapna. Robią to jesienią, nie łącząc go z zastosowaniem nawozów organicznych, tak, że nie ma strat azotu. Dodatek 2 szklanek popiołu na metr kwadratowy pomaga zwalczać kwasowość gleby. m łóżek. Lekko alkalizująca gleba, będzie służyć jako źródło soli potasu i fosforu dostępnych dla roślin, a także dużej liczby niezbędnych pierwiastków śladowych.
Wybór materiału do sadzenia
Istnieje wiele odmian daikon, zarówno domowych, jak i pochodzących z Japonii. Ich wybór zależy od tego, czy masz zamiar przechowywać daikon, czy zjeść go natychmiast. Podczas tworzenia odpowiednich warunków niektóre odmiany można przechowywać do sześciu miesięcy. Na środkowym pasie można uzyskać dobre zbiory tylko podczas siewu odmian wczesnych i średnio dojrzewających. Późne dojrzewanie - po prostu nie ma czasu na duże zbiory.Dla luźnych, lekkich gleb, odpowiednie są odmiany daikon z dowolną wielkością warzyw korzeniowych, na ciężkich, gęstych glebach lepiej jest przyjmować te, które dają małe owalne lub okrągłe warzywa.
Jak i kiedy sadzić
To bezpretensjonalne warzywo ma szczególną cechę, o której czasami zapominają ogrodnicy: jest to roślina o długich porach dnia. Jeśli czas trwania okresu świetlnego wynosi więcej niż 13 godzin, roślina nie stanowi rośliny okopowej, ale organy generatywne: strzała kwiatowa, a następnie nasiona. Nieprawidłowo wybrany czas sadzenia jest główną przyczyną niepowodzenia w uprawie tej cennej rośliny okopowej.
Z reguły daikon w ziemi wysiewa się w drugiej połowie lata. Lepiej jest to robić w 2-3 dekadzie lipca, a wczesne odmiany dojrzewają na początku sierpnia.
W tym czasie niektóre warzywa kończą już sezon wegetacyjny i są usuwane z łóżek: zimowy czosnek, rzepa cebulowa. W ich miejsce daikon będzie bardzo dobry.
W celu stworzenia pełnowartościowego zbioru, japońska rzodkiew potrzebowała dużego obszaru żywienia. Schemat sadzenia odmian o małym i średnim rozmiarze okopowym wynosi 30x50 cm, odmiany o dużych owocach są wysiewane według schematu 40x50 cm, dla odmian o długich roślinach korzeniowych o małej średnicy odległość między rzędami może być mniejsza - 40 cm.
Zwykle 2-3 nasiona wysiewa się w jednym otworze na głębokość około 2 cm, gleba powinna być wilgotna.Dodatkowe rośliny po wykiełkowaniu należy ostrożnie przyciąć, jeśli nie siedzą blisko siebie, można je przesadzić. Nawiasem mówiąc, młode liście daikon są bardzo dobre w sałatkach. Aby szybciej uzyskać sadzonki, nasiona przygotowuje się w taki sam sposób, jak w przypadku siewu, a samo łóżko pokrywa się włókniną. To samo dzieje się podczas sadzenia sadzonek, ale gleba wokół roślin musi być ściółkowana warstwą siana, słomy, suszonej trawy bez nasion.
Warunki lądowania na zimę
Bliski krewny rzodkiewki, rzodkiewki, został zasiany przez długi czas przed zimą. Rezultatem jest wczesne zbiory mocnych i silnych roślin. Możesz siać przed zimą i daikon. Daje plony na wiosnę bez uprawy sadzonek. Do siewu wybierane są tylko wczesne gatunki dojrzewające, które nie są podatne na karabin, reszta rozkwitnie wraz z nadejściem wiosennego gorąca. Dokładny czas siewu w okresie zimowym zależy od pogody, ponieważ odbywa się po wystąpieniu stabilnych mrozów w zamarzniętym gruncie. Łóżka są przygotowywane w ciepłym sezonie, zbierając suchą ziemię lub próchnicę do posypania nasion. Najlepiej trzymać je w domu. Łóżko powinno być całkowicie gotowe do siewu: wykopane, nawożone, rzędy są oznaczone.
Wraz z nadejściem mrozu sieją dwa razy więcej nasion niż zwykle. Z góry są pokryte ziemią zebraną lub humusem.
Mulczą i całą powierzchnię łóżka. Wiosną trzeba zbierać ściółkę między rzędami, a łóżko powinno być przykryte folią owiniętą na łukach, aby gleba szybciej się nagrzewała.
Rzodkiewka Daikon: opieka
Opieka Daikon wymaga minimum. Najważniejsze - aby zapewnić roślinom żywienie i wilgoć.
Harmonogram nawadniania
Ta słodka rzodkiewka lubi wodę. Dlatego konieczne jest regularne podlewanie. Przy chłodnej pogodzie rośliny mogą być podlewane raz na 5 dni, w podlewaniu ciepła jest to wymagane częściej. Gleba powinna zawsze być lekko mokra. W suszy z brakiem wilgoci jakość upraw korzeniowych pogarsza się, stają się zdrewniałe i tracą soczystość. Po podlaniu gleby pod rośliny trzeba płytko poluzować. Dobrze jest mieszać je z organicznymi surowcami, nie przegrzewa się i dobrze zatrzymuje wilgoć. Jeśli plon korzeniowy wystaje ponad powierzchnię gleby, należy go ułożyć tak, aby górna część nie stała się szorstka i gorzka.
Najlepszy sos i nawóz
Jeśli gleba jest płodna z wystarczającą zawartością próchnicy, rośliny będą miały wystarczającą ilość składników odżywczych, które zostaną określone podczas przygotowywania łóżek.Na ubogich glebach będzie wymagało dodatkowego karmienia. Pierwsze wykonuje się na etapie formowania 3-4 liści, wlewając popiół pod krzaki i na szczyptę kompletnego nawozu mineralnego. Jeśli istnieje potrzeba przyspieszenia formowania się korzenia, można powtórzyć karmienie ponownie w ciągu 2-3 tygodni.
Choroby i szkodniki
W daikon są takie same jak we wszystkich roślinach rodziny krzyżowej. Większość chorób - wynik naruszenia zasad inżynierii rolniczej Gdy gleba jest zbyt mokra, daikon jest podatny na bakteriozę naczyniową i śluzową. Jako środek zapobiegawczy należy odpowiednio przygotować nasiona przed zasiewem. Oprócz zwykłych procedur możliwe jest przetwarzanie nasion za pomocą preparatu biologicznego Planriz, który jest również stosowany po zasadzeniu. Wszystkie zabiegi przeprowadzane są ściśle według instrukcji.
Spośród szkodników młode rośliny uciążliwe pchły krzyżowe, a dorośli - mucha kapuściana, łopata ogrodowa, kapusta belyanka. Przeciwko nim skuteczna obróbka popiołu na mokrych liściach, natrysk infuzji tytoniu lub ostrego pieprzu. Możesz umieścić nagietki między daikon, odstraszają szkodniki swoim zapachem.
Ale najbardziej radykalnym sposobem jest uprawa roślin pod włókninowym materiałem pokryciowymsezon wegetacyjny. Korzyści z tego są dwojakie: warunki do rozwoju roślin są lepsze i trudno jest im dotrzeć do szkodników.
Zbiór i przechowywanie
Aby wyhodować dobrze utrzymane warzywa korzeniowe, należy je odpowiednio zebrać. Należy to zrobić przed mrozem, na środkowym pasie pod koniec września. Do zbioru wybierz słoneczny dzień. Warzywa korzeniowe Daikon są delikatne i mają cienką skórkę. Wszelkie uszkodzenia są obarczone szybkim psuciem się warzyw. Dlatego należy ostrożnie kopać daikon za pomocą widelca. Wykopał warzywa wyłożone na ogród, żeby wyschły. Następnie można je dobrze umyć i osuszyć w cieniu przez około 2 dni. Liście są cięte, pozostawiając kikut na 2 cm.
Daikon jest przechowywany w taki sam sposób jak marchew - w skrzynkach z lekko wilgotnym piaskiem lub trocinami. Warzywa nie powinny się dotykać. Temperatura przechowywania - od 0 do 5 stopni Celsjusza. Mrożenie warzyw jest niszczące. Możesz zapisać plon w perforowanych workach, usmażonych skórką cebuli.
Odmiany rzodkiewki daikon
W Japonii uprawy daikonowe zajmują pierwsze miejsce pod względem powierzchni. Japończycy dużo wiedzą o prawidłowym odżywianiu. Dlatego odmiany daikon mają około 400. Mamy ich zakres jest znacznie skromniejszy.Do niedawna kupowanie nasion daikon było problemem, ale teraz wybór jest wystarczająco szeroki.
Odmiany japońskiego wyboru:
- Odmiany z grupy Minovase - wszystkie są wcześnie dojrzewające, odporne na ciepło i choroby, korzeń jest długi - do 55 cm i średnicy do 8 cm, ¼ jego części znajduje się powyżej poziomu gleby;
- odmiany z grupy Miyasige - mają cylindryczne rośliny okopowe o średnicy do pół metra i średnicy do 9 cm, są zanurzone w glebie o połowę;
- odmiany z grupy Shogoin wyróżniają się tym, że rośliny okopowe dobrze rosną na glebach ciężkich, ich średnica wynosi do 20 cm;
- odmiany z grupy Sirogari - wyróżniają się one wczesnymi warunkami formowania się roślin okopowych - tylko 55 dni i jego dobrym rozmiarem - do 30 cm długości i do 7 cm średnicy;
- odmiany z grupy Nineigo są odporne na tsvetushnosti i przymrozki, rośliny okopowe do 60 cm długości i do 6 średnicy.
Krajowe odmiany daikon:
- Sasha - ma mały korzeń w kształcie okrągłym, dojrzewający przez 45 dni;
- Kły słonia to późna odmiana dojrzewająca z plonem korzeni do 22 cm długości;
- Dubinushka - odmiana średnio dojrzewająca z ogromnym plonem korzeniowym do 4 kg;
- Smok - odmiana w połowie sezonu, dorasta do 1 kg;
- Flamingo - średnie dojrzewanie z różowym miąższem, waga - do 800 g
Rosyjskie kompleksy nasion rozmnażają nasiona nie tylko krajowych odmian strefowych, ale także "japońskich". Na przykład nasiona daikon Minovashi można kupić w sklepach Gavrish, SEDEK, Aelita.
Daikon - użyteczne i bezpretensjonalne warzywo w pielęgnacji. Powinien być w każdym ogrodzie.
