Sorgo to obiecująca roślina, która może wytrzymać susze bez szkody dla roślin. Ziarno sorgo zawiera dużą ilość składników odżywczych, które pomagają utrzymać zdrowie organizmu, a gatunki pasz są niezbędne w hodowli zwierząt. Jak uprawiać sorgo, warto poznać rolników, którzy są zainteresowani tą uprawą.
Czym jest sorgo?
Czym jest sorgo, nie znamy wszystkich mieszkańców Rosji i uprawiamy tę trawę tylko w kilku regionach. Zioło to pochodzi z Afryki równikowej i należy do rodziny zbóż. Istnieje około 30 gatunków sorgo, które są uprawiane jako chleby, rośliny przemysłowe i pasze.
Miotły są wykonane z sorgo. Zewnętrznie jego pędy są podobne do kukurydzy, ale bez głów. Trzepaczka z nasionami przypomina prosa, a ziarno jest jadalne. Słodki syrop powstaje z łodyg sorgo cukrowego do pieczenia. Istnieją nowoczesne hybrydy, których łodygi osiągają 4 metry wysokości (Purumbeni).
Roślina jest odporna na suszę i łatwo dostosowuje się do każdej gleby. Optymalna temperatura powietrza do kiełkowania nasion wynosi + 20 ° C. Wiosenne przymrozki mogą niszczyć sadzonki, więc nie możesz się spieszyć do sadzenia.
Specyfiką rośliny jest powolny wzrost na początku rozwoju i jej całkowite zatrzymanie w niekorzystnych warunkach.
W Rosji trawa rośnie w południowych regionach - Samara, Saratów, Rostów, Wołgograd. Mrozy na wiosnę mogą prowadzić do zniszczenia upraw. Sorgo ma długi okres wegetacji (80-140 dni), a na północy nie ma czasu na dojrzewanie. Kultura jest zasiana na polach, na których rosły jęczmień, pszenica, rośliny strączkowe i ziemniaki.
Kalorie i skład chemiczny
Najbardziej pożywne odmiany sorgo chleba. W Rosji uprawiane są tylko w regionie Saratowa, ponieważ w innych regionach trawa nie dojrzewa. Jest 323 kcal na 100 g suchego ziarna (około trzy razy mniej w gotowanych).
Skład chemiczny zbóż:
- białka - 10%;
- tłuszcz - 4%;
- węglowodany - 60%;
- błonnik pokarmowy - 3,5%;
- woda - 13,5%;
- Witaminy z grupy B, biotyna;
- sole mineralne K, Ca, Si, Mg, Na, Ph, Fe, Co, Mn, Cu, Zn.
Niektóre odmiany sorgo mają gęstą, gorzką skorupę, którą należy usunąć przed gotowaniem. Zmniejsza zawartość korzystnych witamin i składników mineralnych w ziarnie.
Ziarno, skrobia i mąka są wytwarzane z sorgo. Przed ugotowaniem owsianki, grys jest przemoczony i umyta.Mączka z sorgo nie zawiera glutenu, więc jest mieszana z chlebem pszennym do upieczenia miękkiego chleba.
Opis i rodzaje roślin
Sorgo jest kulturą ciepłolubną, łatwo dostosowuje się do różnych gleb, dobrze znosi suszę. Rdzeń rośliny ma wysokość od 50 cm do 7 metrów u niektórych gatunków tropikalnych.
Wewnątrz łodygi sorgo wypełnia luźna tkanka roślinna - miąższ.
Odmiany sorgo zachowują soczystość łodygi na etapie starzenia się ziarna. Są odpowiednie do wytwarzania słodkiego syropu.
Korzeń sorgo może wyrosnąć na głębokość 2,5 metra, wytwarzając niezbędną wilgoć i składniki odżywcze dla rośliny. Liście rośliny są lancetowate, z ostrymi krawędziami. Od zasiewu do dojrzewania trwa około 4 miesiące.
Wiele rodzajów roślin sorgo jest podzielonych na 4 duże grupy w zależności od gospodarczego wykorzystania:
- ziarna sorgo;
- cukier sorgo;
- trawa sorgo;
- sorgo techniczne lub wegańskie;
- trawa cytrynowa
Jednak taka klasyfikacja zaproponowana w przestrzeni postsowieckiej w połowie ubiegłego wieku nie jest jedyną możliwą.
Przydatne właściwości sorgo
Ziarno sorgo ma unikalny skład chemiczny, zawiera wiele soli mineralnych, witamin, związków polifenolowych, nienasyconych i nasyconych kwasów.
Tiamina zawarta w ziarnie ma pozytywny wpływ na aktywność ośrodkowego układu nerwowego, normalizuje pracę serca i poprawia apetyt. Ryboflawina pomaga utrzymać zdrowe włosy, skórę i paznokcie.
Trawa cytrynowa zawiera cytral, który nadaje mu przyjemny cytrusowy aromat. Zmiażdżone łodygi rośliny są używane w kuchni, jako wyrafinowana przyprawa.
Sorgo jest dobrym przeciwutleniaczem. Jego polifenolowe związki wzmacniają układ odpornościowy i chronią przed niekorzystnymi czynnikami. Ale brakuje zbóż - jest słabo strawiony. W sorgo jest specjalne białko, które nie wchłania się w organizm.
Uprawa sorgo
Uprawa zbóż rozpoczyna się od przygotowania gleby i nasion do sadzenia.
- Rozrzutniki są prowadzone w celu ochrony wilgoci w glebie. Gdy pojawiają się pędy chwastów, uprawiają kultywację.
- Druga uprawa jest wykonywana w dniu siewu sorgo do głębokości 5 cm, a następnie rolowanie odbywa się za pomocą pierścieniowego wałka.
- Ziarno dzieli się na frakcje, ponieważ wpływa na kiełkowanie.
- Na 2 miesiące przed siewem nasiona są marynowane w celu zniszczenia szkodników i mikroflory, co może zmniejszyć liczbę pędów.
Czas siewu zależy od warunków pogodowych i charakterystyki odmiany, ziarno wysiewa się ręcznie lub przy użyciu specjalnego sprzętu. Szybkość pojawiania się sadzonek zależy od temperatury gleby: w + 14 ° C będą kiełkować w dniu 10, aw temperaturze + 28 ° C - w piątym dniu.
Nasiona sorgo nie powinny być głęboko osadzone w glebie, optymalna głębokość siewu wynosi 5 cm Średni odstęp między rzędami wynosi 60 cm podczas siewu.
Dalsza opieka to zwalczanie chwastów, szkodników i chorób. Kultywatory zawieszane na maszynie rozpoczynają się, gdy pojawiają się pędy, przylegając do szerokości strefy ochronnej 12 cm.
Kultura ma silną odporność, ale młode rośliny muszą być starannie zbadane, aby móc w porę dostrzec chorobę i ją wyeliminować.
Główne choroby sorgo obejmują:
- gnicie korzeni i łodyg;
- smut;
- Fusarium i Alternaria;
- rdza.
Szkodniki sorgo:
- muchy trawy;
- ćma łąkowa;
- wireworms;
- mszyca;
- gąsienica miarka.
Zielona masa dla paszy dla zwierząt gospodarskich była koszona od połowy lipca do końca sierpnia. Aby zebrać więcej, nasiona wysiewa się w kilku wizytach w odstępach 10-dniowych.
Miotły są wykonane z dojrzałych wiech z sorgo technicznego, suszone w suchym pomieszczeniu przez około miesiąc.
Sorgo zbierane jest na ziarno po pełnym dojrzewaniu, a zbieranie kiszonki odbywa się na początku dojrzałości mleczno-woskowej.
