Instant Bomb Cabbage - 7 przepisów

Pachnący, pełen przyprawionego soku i chrupiącej kapusty - popularna przekąska, która będzie na miejscu na codziennym stole i podczas uroczystej kolacji. Czas jednak na przygotowanie pikantnej przekąski nie zawsze jest wystarczający. Jeśli to konieczne, powinieneś wiedzieć, że kapusta błyskawiczna nie jest gorsza od jakości gastronomicznej tej przygotowanej zgodnie z klasyczną recepturą i jest przygotowywana niezwykle łatwo iw krótkim czasie.

Tradycyjna bomba

Tradycyjny przepis wymaga użycia:

• 500 g białej kapusty;
• duża marchewka;
• jabłka;
• ząbki czosnku;
• 120 ml wody;
• 35 ml oleju słonecznikowego i octu;
• 30 gramów cukru;
• 12 g soli;
• 3 groch pieprzu i liścia laurowego.

Metoda przygotowania:

1. Kapusta jest posiekana, roślina okopowa jest wcierana, jabłko jest cięte na kostki, a czosnek jest mielony.
2. Szklane pojemniki są staranowane razem z dobrze wymieszanymi warzywami.
3. Wodę wlewa się do rondla z pieprzem, liściem laurowym, masłem, granulowanym cukrem i solą.
4. Kiedy gotuje się w zalewie solnej, podaje się ocet.
5. Gotowa kompozycja jest wypełniona cięciem warzyw, po czym pojemnik trzyma się przez 12 godzin w temperaturze pokojowej i czyści przez kolejne 3 godziny na zimno.

Jak zrobić bez octu

Jeśli ze względu na jakiekolwiek osobliwości organizmu ocet jest przeciwwskazany, wówczas można przygotować ostrą, kiszoną kapustę z:

• mała kapusta;
• mała marchewka;
• 45 gramów soli;
• Parasole z koperkiem;
• 15 gramów cukru;
• 1 litr wody.

Metoda przygotowania:

1. Nagłówek jest podzielony na kilka segmentów, z których każdy jest rozdrobniony.
2. Uprawa korzeniowa jest pocierana długą słomą.
3. Warzywa są mieszane i posypane ⅓ deklarowanej ilości soli, a następnie są lekko ugniatane, aby warzywa były wilgotne w plasterkach.
4. Pojemnik jest sterylizowany, na jego dnie umieszczone są parasole z kopru. Następnie puszka jest wypełniona warzywami.
5. Wrzącą marynatę przygotowuje się z wody, soli i cukru, z których wylewa się mieszaninę warzyw.
6. Po 3 - 6 godzinach dzbanek jest ciepły, można rozpocząć degustację przekąski.

Gotowanie z miodem

Kiszona kapusta z miodem i jabłkami to chrupiąca, apetyczna i bardzo aromatyczna przekąska. Ten nietrywialny przepis może stać się twoim podpisem!

Aby wydajność wymagała:

• 1 kg kapusty;
• 2 duże marchewki;
• 2 słodkie i kwaśne jabłka;
• ½ główki czosnku;
• ½ l wody;
• 15 g soli;
• 45 gramów cukru;
• 15 ml miodu;
• 120 ml octu;
• 80 ml oleju roślinnego;
• liść laurowy, ziele angielskie, pąki goździkowe.

Etapy tworzenia:

1. Główka kapusty jest posiekana, jabłka są cięte na kostki, rozdrabniane są czosnkowe goździki, a marchewka jest wcierana.
2. Plastry warzywne są mieszane i zagęszczane w słoiku.
3. Podstawę do marynaty przygotowuje się z wrzącej wody i przypraw, które powinny być podawane przez 1 godzinę.
4. Olej, ocet wlewa się do podanej bazy, dodaje się cukier i sól.
5. Podczas gotowania w solance wstrzykuje się miód.
6. Po 2 minutach wrzącą wodę napełnia się pojemnikiem z ciętym warzywem.
7. Gdy pojemnik jest zimny, można spróbować kapusty.

Natychmiastowa gorąca solanka Bomb Cabbage

Rezultatem 15 minut będzie apetyczna, soczysta marynowana przekąska warzywna.

Aby wykonać przepis, musisz przygotować:

• główka kapusty w 3 kg;
• duża marchewka;
• 4 ząbki czosnku;
• 250 ml oleju roślinnego;
• 200 ml octu;
• 1,5 litra wody;
• 200 gramów cukru;
• 50 g soli;
• przyprawy

Przygotowywanie przekąski w ten sposób:

1. Głowica kapusty strzępi się, plon korzenia jest wcierany, a zęby czosnku są wbite.
2. Plastry warzywne są mieszane i wbijane do sterylnego pojemnika.
3. Cukier, sól, przyprawy wylewa się na patelnię z wodą i wylewa się olej słonecznikowy.
4. Podczas gotowania ocet dodaje się do bazy marynaty.
5. Po 2 - 3 minutach warzywa wylewa się solanką.
6. Po ostygnięciu słoika można podawać kapustę przy stole.

Receptura kęsów zimowych

Po zebraniu kapusty możesz zacząć tworzyć puste.

Dzięki zamknięciu puszek kapusta bogata w kapustę zachowa korzystne składniki prawie bez strat.

Na kilogram bieli:

• 1 litr wody;
• 10 ml kwasu octowego (70%);
• 30 g soli i cukru;
• 15 ml oleju słonecznikowego.

Marynowana kapusta na zimę jest przygotowywana w następujący sposób:

1. Szef kapusty zostaje uwolniony od zepsutych liści, umyty, wysuszony i pokrojony na plasterki na życzenie szefa kuchni.
2. Wydajność przygotowania jest sterylizowana.
3. Słoma roślinna jest układana w słoiku i zagęszczana.
4. Marynatę przygotowuje się w garnku z wodą, dodając cukier, sól do wrzącej wody, a po zagotowaniu, kwas octowy i olej słonecznikowy.
5. Marynata gotuje się przez 3 minuty, po czym jest dobrze wymieszana, aby olej był równomiernie rozprowadzony.
6. Warzywo wlewa się z wrzącą solanką, po czym puszkę korkuje się.
7. Po ochłodzeniu i parzeniu zbiornika przez 3 dni, schodzi do piwnicy lub trafia do innego chłodnego miejsca.

Opcja dla miłośników pikantnych przekąsek

Ostra kapusta marynowana jest równie szybko i łatwo.

Dojście do kilku kilogramów będzie wymagać zestawu spożywczego składającego się z:

• 4 marchewki;
• główka czosnku;
• ½ owoców ostrych papryczek;
• 30 gramów soli;
• 100 gramów cukru;
• 120 ml oleju słonecznikowego;
• podobną ilość octu;
• przyprawa.

Podczas gotowania:

1. Główny składnik jest rozdrobniony, ząbki czosnku są cięte na talerze, plon korzeniowy jest wcierany, a papryka jest kruszona.
2. Plastry kapusty i marchwi są mieszane i zagęszczane do pojemnika.
3. Bazę solanki przygotowuje się z wody, soli, przypraw i cukru, a octu i oleju wlewa się do niej po ugotowaniu.
4. Plastry warzywne są wylewane z marynatą, a po schłodzeniu ostatni pojemnik jest wysyłany na zimno.

Z papryką i ogórkiem

Dodatek soczystych owoców nadaje przekąskom bogactwa i jasności smaku.

Aby wykonać przepis, wystarczy przygotować:

• 1 kg kapusty;
• 1 marchewka;
• 1 sztuka Bułgarska papryka;
• ogórek;
• ½ l wody;
• 20 gramów cukru;
• 10 g soli;
• 50 ml octu.

Instrukcje krok po kroku dotyczące tworzenia smacznej przekąski "w pośpiechu":

1. Górne liście są usuwane z głowy, po czym są niszczone.
2. Marchewki są wcierane, a ogórek i pieprz są cięte na paski.
3. Plastry warzywne są mieszane i układane w sterylizowanym słoiku, gdzie są zagęszczane.
4. W ogniu solankę gotuje się, składającą się z wody, granulowanego cukru, soli i octu przez 3 minuty.
5. Pojemnik jest wypełniony solanką, a gdy ochładza się, umieszcza się go na zimno, gdzie za dzień słoma kapuściana będzie gotowa.

Kapusta bombonierska to szybka i niesamowicie smaczna przekąska na każdy dzień. Ta opcja gotowania jest szczególnie ważna na początku jesieni, kiedy świeże warzywa mają dość i naprawdę chcą spróbować pierwszego piklowania.