Menu urodzin dzieci powinno być starannie przemyślane. Powinien być interesujący, oryginalny, różnorodny. Ważne jest, aby dbać nie tylko o smak, ale także o jasny i nietypowy wygląd każdego przysmaku i, oczywiście, o jego nieszkodliwość dla dziecka.
Menu dla dzieci na pierwsze urodziny
Pierwsze urodziny to odpowiedzialne wydarzenie pod każdym względem. Ale świąteczne przysmaki nie muszą zwracać szczególnej uwagi. Wszystkie dania przygotowywane są głównie dla osób dorosłych.
Stół urodzinowy dla dzieci w wieku 1 roku może zawierać obrane, posiekane i pięknie ułożone owoce, porcje owoców / jagód / warzyw, soki, zsiadłe mleko i ciasteczka. Będzie można rozpieszczać maluchy specjalnym ciastem z mlecznych produktów dla dzieci.
Ciasto na 1 rok
Składniki:
- 1 banan;
- ½ łyżki. jogurt dla dzieci;
- 200 g skrzepów dla dzieci;
- cukier według życzenia;
- 5 g żelatyny;
- 150 - 200 g ciasteczek dla dzieci.
Gotowanie:
- Przykryj folię odrywaną folią i całkowicie zakryj jej spód ciasteczkami.
- Wymieszaj produkty mleczne i cukier. Ostatni składnik jest opcjonalny, dodaje się go w razie potrzeby. Jeśli jogurt i twaróg są słodkie, możesz zrobić to bez dodatkowego słodziku w przepisie.
- Żelatynę rozcieńczono w 50 ml zimnej wody i pozostawiono na 10 - 12 minut. Ogrzewać mieszaninę na małym ogniu, aż zagęszczacz całkowicie się rozpuści i wlać do kompozycji drugiego etapu.
- Spread masy serowej na wątrobie. Większość tego pojawi się.
- Usuń podstawę deseru na zimno przez 3 godziny.
- Po tym czasie delikatnie obróć ciasto na talerzu i usuń folię.
- Rozłóż ciasteczko wokół deseru i zawiąż go jasną wstążką.
Konieczne będzie jedynie ozdobienie gotowego przysmaku okręgami bananów.
Co ugotować na piątą rocznicę dziecka
Trzymanie pięcioletniego chłopca i jego gości na świątecznym stole nie jest łatwe. Dzieci w tym wieku wolą spędzać większość czasu na aktywnych zabawnych grach. Dlatego w menu na urodziny dzieci w wieku 5 lat konieczne jest uwzględnienie takich przysmaków, które będą w stanie szybko zaspokoić głód, aby móc dalej prowadzić działalność.
Pancake Canapes
Składniki:
- 300 g szynki z kurczaka;
- 1 pełna szklanka miękkiego twarogu;
- oliwki / oliwki;
- 8 sztuk cienkie gotowe naleśniki;
- świeże warzywa.
Gotowanie:
- Dla każdej wygodnej receptury musisz upiec cienkie pyszne naleśniki. Wystarczy 8 sztuk.
- Włóż pierwszy naleśnik na deskę do krojenia, przykryj serem i posyp zielenią. Przykryj drugą i rozłóż na niej cienkie plasterki szynki drobiowej.
- Powtarzaj warstwy aż do zakończenia podstaw i wypełnienia.
- Powstały "tort" pokroić w schludne kwadraty, kanapki.
Udekoruj każdą porcję oliwą lub oliwą, przymocuj szpikulcem.
Przekąska "Stadion"
Składniki:
- 3 paczki białego chleba;
- 1 opakowanie śmietankowych kiełbas;
- funt wszelkich kiełbas;
- funt sera;
- 2 pęczki liści sałaty;
- 2 kg różnych warzyw (pomidory cherry, słodka papryka, ogórki);
- oliwki i oliwki;
- słone kwadratowe krakersy.
Gotowanie:
- W środku dużego okrągłego lub kwadratowego naczynia do postawienia prostokątnej miski sałatkowej. Wypełnij go liśćmi sałaty, posiekane dłonie proste (połowa kwoty podanej w recepturze).
- Na powstałym "zielonym" polu gry "gracze" dwóch zespołów oliwek i oliwek.
- Obszar wokół salaterki z kwadratowymi crackerami podzielonymi na równe części. W zależności od uznania, wypełnij je pokrojonymi kiełbaskami, kiełbaskami,małe kawałki warzyw i sera.
- Pozostaje oprawić powstałą strukturę kromkami białego chleba. Między nimi włóż liść sałaty.
Do tak spektakularnych przekąsek można również podawać nie ostrych sosów.
Kiełbasa Ośmiornice
Składniki:
- 12-14 miniaturowych kiełbasek;
- 1 jajko stołowe;
- 2 łyżeczki deserowe ze śmietaną;
- 2 łyżki deserowe z mąki;
- sól;
- olej słonecznikowy.
Gotowanie:
- Pokonaj jajko, aż się spieni. Dodaj do niego kwaśną śmietanę i sól. Powtórz bicie komponentów razem.
- Wlać przesianą mąkę. Wymieszaj. Powinieneś otrzymać jednolite ciasto o średniej gęstości.
- Wyczyść każdą folię z kiełbasy i pokrój ją poprzecznie po jednej stronie. Druga część kiełbasy obniżyć do ciasta.
- Smaż na przystawkę, aż ugotuje się we wrzącym oleju.
Podawaj z ketchupem.
Deser bananowy
Składniki:
- 2 łyżki. l masło orzechowe;
- 2 duże banany;
- pół batonika mlecznej czekolady;
- 2 łyżki. l podłoże z mielonego orzecha.
Gotowanie:
- Obierz banany i podziel je na 4 - 6 części (w zależności od wielkości).
- Rozłóż plastry z masłem orzechowym i nawlecz je na długie szaszłyki.
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.W osobnej misce wlać posiekany talerz z nakrętkami.
- Każdy kawałek banana najpierw zanurzyć w czekoladzie, a następnie posypać miękiszem orzechowym.
Wyślij gotowy deser na pół godziny do zamrażarki.
Świąteczne menu dla 7 - 9 lat
Uczniowie mogą już spokojnie siedzieć przy stole i wypróbować swoje ulubione potrawy. Aby nieco później odświeżyć je na kolacji i zaspokoić ich potrzebą, powinieneś w swoim dziecięcym menu dodać smakołyki o atrakcyjnym wyglądzie na temat ulubionych kreskówek i bajek.
Tłuczone ziemniaki "Pająki"
Składniki:
- 500 gramów surowych ziemniaków;
- pół szklanki kremu o niskiej zawartości tłuszczu;
- sól;
- 50 g masła;
- 1 oliwek;
- 2 pióra zielonej cebuli;
- 2 ziarna kukurydzy w puszkach;
- keczup
Gotowanie:
- Gotuj ziemniaki, aż w pełni gotowane w osolonej wodzie. Usuń z niego płyn.
- Dodaj zmiękczone masło i tłucz ziemniaki, aż się zmiękną.
- Rozgrzej śmietankę w rondlu. Dodaj je do zacieru. Znowu dobrze zmiel ziemniaki.
- Połóż go na płaskim okrągłym naczyniu i spłaszcz je łyżką.
- Za pomocą keczupu na wierzchu narysuj cienką ozdobną wstęgę.
- Z boku siedzieć "pająk".Jego tors jest zrobiony z oliwek, jego oczy są zrobione z kukurydzy, a jego nogi są zrobione z zielonej cebuli.
Podawać na świątecznym stole jako dodatek.
Bryłki "Krabiki"
Składniki:
- funt filetu z kurczaka;
- 1/3 art. klasyczny sos sojowy;
- 3 jajka;
- ½ białego chleba;
- 6 łyżek deserowych z mąki;
- sól, curry;
- olej słonecznikowy;
- jagody i słodka papryka do dekoracji.
Gotowanie:
- Kurczak pokrojony na małe porcje. Ich optymalna długość to 5-6 cm, marynować drób w sosie sojowym.
- Biały chleb do zamrożenia z góry, a następnie duży do pocierać.
- Osobno pokonaj jajka. Posolić mąkę i wlać na płaską płytę.
- Marynowane kawałki kurczaka, najpierw posypane mąką, następnie zanurzone w mieszance jajecznej, a na koniec rozwałkować w tartym pieczywie.
- Smażyć bryłki w gorącym oleju do miękkości i przyrumienienia.
- Następnie połóż je na papierowych serwetkach, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Przygotuj bryłki w postaci krabów. Dodaj im "oczy" borówek i "pazurów" słodkiej papryki.
Sałatka "Trzy małe świnki"
Składniki:
- 3 gotowane jaja przepiórcze i 1 kurczak;
- 1 świeży ogórek;
- 1 jabłko;
- 50 - 100 g "Gouda" (ser);
- dowolny sos śmietanowy;
- sól kamienna;
- 1 pierś z kurczaka;
- żurawiny, rzodkiewki i koperek do dekoracji.
Gotowanie:
- Gotować pierś z kurczaka, aż zostanie całkowicie ugotowana i rozmontowana na włókna. Wymieszaj z kwaśną śmietaną, posol i ułóż pierwszą warstwę na talerzu. Przygotuj podstawę sałatki owalną lub okrągłą.
- Duże jajko do pocierać i rozprowadzać nad kurczakiem.
- Następnie rozłożyć rozdrobniony świeży ogórek zmieszany z solą i sosem śmietanowym.
- Dodaj drobno startego jabłka bez skórki i rdzenia nad warzywem.
- Przykryj wszystko pokruszonym serem.
Posyp sałatkę posiekanym koprem. Z góry ułożyć "świnie" z gotowanych jaj przepiórczych. Uszy, pyski i ogony wycinane są z rzodkiewki. Oczy są ułożone żurawiny.
Ciasto "SpongeBob" bez pieczenia
Składniki:
- funt kruchego;
- 1 żółtko jaja;
- 1 pełna szklanka mleka;
- 2 łyżki deserowe płynnego miodu;
- 1 łyżeczka cukru waniliowego;
- 2 łyżki deserowe z masłem;
- 1 łyżka deserowa z mąki;
- 200 g słodyczy z marmoladą;
- żółte barwniki spożywcze;
- nad barem białej i czarnej czekolady.
Gotowanie:
- Wymieszaj miód z cukrem waniliowym, żółtkiem i niewielką ilością mleka. Dodaj żółte barwniki spożywcze zgodnie z instrukcjami. Dla takiej ilości składników wystarczy ¼ łyżeczki.
- Wlać mąkę i wymieszać masę. Zgodnie z konsystencją, powinna ona wyglądać jak gęsto kwaśna śmietana.
- Rozcieńczyć mieszaninę pozostałym mlekiem, wysłać do ognia i doprowadzić do wrzenia. Ciągle mieszając, gotować, aż będzie gęsta.
- Usuń masę z plitv, dodaj masło i dobrze wymieszaj. Wlać do mieszanki tartych ciasteczek.
- Połóż mieszaninę na talerzu, uformuj prostokąt, a po bokach z czubkiem wałka wytnij wgłębienia.
- Oba rodzaje czekolady topią się. Od bieli do oczu, zębów i koszuli o fantastycznym charakterze. Spodnie i usta wlać ciemną czekoladę.
Reszta detali wycinanych z kolorowych marmoladowych słodyczy.
Stolik dziecięcy na 10 lat urodzin
Impreza urodzinowa i jego goście od 10 lat mogą już usiąść przy stole "dla dorosłych". Z pewnością będą cieszyć się tymi samymi smakołykami, których próbują rodzice. Ale aby zadowolić małych smakoszy, warto dodać trochę oryginalności do smakołyków wybranych na świąteczny stół.
"Tangles" z mielonym kurczakiem
Składniki:
- 350 g mielonego kurczaka;
- 200 g gotowego ciasta francuskiego;
- 1 cebula;
- 1 żółtko;
- sól i pieprz;
- olej roślinny.
Gotowanie:
- Cebule bardzo drobno posiekane, wymieszać z mięsem, posypać solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj powstałą kompozycję.
- Z tej masy kulki średniej wielkości.
- Rozmrażaj ciasto, rozwałkuj cienko i pokrój w małe paski.
- Owinąć nimi kulki mięsne na zasadzie kulki z nitkami. Nie jest konieczne całkowite ukrycie farszu za ciastem.
- Szczotkowe wykroje z ubitym żółtkiem.
Posmaruj tłuszcz olejem roślinnym i nałóż na niego "kulki". Piec w naczyniu przez 35 - 40 minut w średniej temperaturze.
Zakąska z kurczaka
Składniki:
- 5 - 6 wstępnie ugotowanych jaj przepiórczych;
- 4 - 5 łyżek deserowych z kwaśną śmietaną o średniej zawartości tłuszczu;
- 1/3 szklanki startego sera;
- gotowana marchewka;
- koperek;
- sól
Gotowanie:
- Jajka pocięte na pół, tak aby każda część miała ostre zęby. Jeśli białko nie jest stabilne na talerzu, należy odciąć jego dolną część.
- Usuń żółtka i ugniataj ze śmietaną. Dodaj sól, dodaj starty ser i dobrze wymieszaj.
- Mokre ręce zwijają kulki sera i masy jajecznej.
- Przegrzebki i kliuviki dla przyszłych kurcząt wycinanych z gotowanej marchwi i zabezpieczają je na kulkach.
- Umieść powstałe "kurczęta" w połówkach białka.
Posypać gotową przekąskę posiekanym koprem.
Profiteroles z paluszkami krabowymi
Składniki:
- 10 szt. gotowe podstawy ciasta choux;
- 1 średnie opakowanie schłodzonych paluszków kraba;
- 3 gotowane jajka;
- 1 silny świeży ogórek;
- 1 łyżka. konserwy ziaren kukurydzy;
- 1 przetworzony ser;
- 1 łyżka. l posiekane zielone cebule;
- 1/3 art. klasyczny majonez.
Gotowanie:
- Drobno pocierać gotowanymi jajkami, ogórkiem, serem śmietankowym i paluszkami krabowymi.
- Wymieszaj składniki razem i dopraw się majonezem.
- Dodaj posiekaną cebulę i ziarna kukurydzy.
Umieść powstały farsz w wyciętych profiteroles.
Mus czekoladowy
Składniki:
- 4 jajka stołowe;
- 1 pomarańczowy;
- 1,5 batona ciemnej czekolady wysokiej jakości;
- granulowany cukier do smaku.
Gotowanie:
- Aby zbudować łaźnię wodną na piecu. Roztop ciemną czekoladę w mniejszym pojemniku.
- Osobno pokonaj wstępnie schłodzone białka surowych jaj w głębokiej misce. Powinny zmienić się w stabilną pianę.
- Dobrze umytą pomarańczą ostrożnie usuń skórkę drobną tarką. Wyciśnij sok z owoców.
- Pozostałe żółtka są mieszane z cukrem i ubijane w osobnej misce do wybielenia.
- W powstałej masie żółtek, aby wprowadzić sok i skórkę cytrusową, dodaj piankę białkową i zalej go ciemną czekoladą.
Otrzymaną piankę rozłożono na śmietanki i wysłano na zimno na co najmniej 3 do 4 godzin.
Projektowanie i dekoracja naczyń dla dzieci: pomysły
Dziś w sklepach można znaleźć wiele pysznych rzeczy do projektowania dań dla dzieci. Są to bryłki z kurczaka / ryby w postaci dinozaurów, a także figuralnie posiekane warzywa, jadalne "oczy" i wiele innych podobnych opcji.
Nie zapomnij o jaskrawych szaszłykach. Za ich pomocą można naprawić żagle roślinne, jodły serowe itp. Na kanapkach lub tartaletkach.
Możesz wycinać ozdoby do dań dla dzieci z warzyw i owoców, rysować na gotowych smakołykach z sosami, a także rzeźbić różne postacie z bajki ze stopionego sera i innych odpowiednich produktów.
Jak ustawić stolik na urodziny dziecka?
Możliwe jest ustawienie stolika na urodziny dziecka zgodnie ze standardowym schematem - wyłożyć wszystkie przysmaki na raz i ułożyć naczynia z urządzeniami dla małych gości obok nich. Ale jest to o wiele wygodniejsze dla dzieci, gdy delikatesy są swobodnie dostępne. Wtedy będzie można pobiec do nich w dowolnym momencie gry i zjeść przekąskę.
Na przykład dzięki tej opcji możesz rozłożyć dania z karty na małe talerze i umieścić je we wspólnym bufecie.
Najważniejsze to zrobić małe porcje "na jeden kęs" i nie zapomnieć o dużej liczbie serwetek.
Dekorowanie stołu jest w stylu tematycznym. Na przykład, aby uczynić go pirackim, kowbojem, itp. Pomogą w tym specjalne zestawy ze sklepu z akcesoriami na wakacje. Natychmiast obejmują talerze, szklanki, obrusy i serwetki z jasnymi wzorami.
Funkcje przygotowania menu dla dziecka 1 rok, 2-3 lata, 5-6 lat, 10 lat
Zapraszając dzieci w różnym wieku do swoich domów na wakacje, przede wszystkim warto zapytać ich rodziców, czy ich młodzi goście mają jakiekolwiek reakcje alergiczne na jakiekolwiek produkty.
Być może niektóre potrawy mama absolutnie zabrania jej dziecka. Takie momenty należy uwzględnić przy sporządzaniu menu.
- W przypadku jednorocznych okruchów najlepsze przysmaki to przeciery owocowe w hermetycznych opakowaniach, które są wygodnie spożywane bez pomocy dorosłych, a także jabłka i banany pokrojone na duże kawałki, ciasteczka dla dzieci bez czekolady i inne dodatki. Jako napój warto oferować zarówno naturalne soki, jak i zwykłą wodę w poszczególnych butelkach.
- Dla dzieci w wieku 2 - 3 lat można już na świątecznym stole podawać puree roślinne, podawać pieczone mięso drobiowe bez przypraw i sosów, oryginalnie udekorowane klopsiki, bryłki. Najlepszym deserem będą domowej roboty ciasta jogurtowe, talerz owoców i jagód.
- W ciągu 5 - 6 lat, oprócz powyższych, dzieci są już gotowe jeść sałatki, spróbować różnych rodzajów mięsa, wszelkich deserów. Najważniejsze jest, aby zminimalizować ilość gorących przypraw, a zamiast majonezu w przekąskach stosować kwaśną śmietanę lub niesłodzony gruby jogurt.
Dziesięcioletni i starsi goście z pewnością będą śmiało próbować wszystkich serwowanych przysmaków. Dlatego wystarczy z wyprzedzeniem sprecyzować preferencje smakowe lub spróbować przygotować coś uniwersalnego, co z pewnością przypadnie do gustu wszystkim młodym smakoszom.
