Ciastko uważane jest za jedno z najbardziej niskokalorycznych, jest łatwe w przygotowaniu i nie wymaga dużej liczby różnych produktów.
Ciasteczka Gutta - co to jest?
Ciastka herbatniki - rodzaj pieczenia, który zawiera minimum kalorii, ponieważ Jest przygotowywany głównie z mąki i wody, okazuje się cienki, chrupiący.
Nazwa pochodzi od francuskiej gal, co oznacza "nagi". Lub inna opcja - hiszpańskie ciastka zwane "herbatnikami".
Ciasteczka są odpowiednie do odchudzania, kobiety w ciąży i dzieci, a także osoby z problemami żołądkowymi lub cukrzycą. Jest to świetna opcja, gdy chcesz coś słodkiego, ale nie.
Klasyczne gotowanie
Jeśli zdecydujesz się na ciasteczka galetny, warto jednak zacząć od najprostszego podstawowego przepisu.
Wymagane produkty:
- dwie łyżki skrobi;
- pół łyżeczki proszku do pieczenia;
- duża łyżka cukru;
- 140 gramów mąki;
- 30 mililitrów wody;
- szczypta soli;
- 2 łyżki oleju roślinnego.
Proces gotowania:
- Przygotuj głęboki pojemnik, włóż wszystkie składniki z listy i dobrze wymieszaj.
- Osobno wlej wodę do garnka, połącz z olejem roślinnym i doprowadzaj do wrzenia, następnie wyślij do suchej mieszanki i zacznij się ugniatać, aż stanie się wystarczająco gęsta.Ale nie przesadzaj, nie naciskaj zbyt mocno.
- Owinąć powstałą masę w folię spożywczą i wstawić do lodówki na około 30 minut.
- Po określonym czasie podziel na części, zamień je w cienkie warstwy, o grubości nieprzekraczającej 1,5 mm i wycinaj wszelkie formy.
- Wykonaj kilka nakłuć na blachach widelcem, aby wszystko było dobrze upieczone, nałóż na blachę do pieczenia i trzymaj przez około sześć minut w temperaturze 200 stopni w rozgrzanym piekarniku.
Maria tarta ciasteczka w domu
Ten tłusty biszkopt jest najpopularniejszym rodzajem galetnye i jeśli mu się podoba, to nie musisz biegać do sklepu, bo możesz zrobić to sam.
Wymagane produkty:
- łyżka sody;
- duża łyżka wody;
- szklanka mąki;
- jedno jajko;
- dwie duże łyżki cukru.
Proces gotowania:
- Włóż jajko do miski, lekko ubij je, aż się spieni, dodaj cukier, wodę sodową i dobrze wymieszaj. Opcjonalnie można dodać kolejną łyżkę oleju roślinnego, aby pieczenie było trochę grubsze.
- Wlewamy mąkę do powstałej masy, doprowadzamy ją do jednorodności i przykrywając ją folią spożywczą, odstawiamy na około 30 minut i nie trzeba myć lodówki, pozostawić w temperaturze pokojowej.
- Zwinąć masę w cienki arkusz, wyciąć okrągłe kształty o średniej wielkości i wykonać 16 otworów na każdym wykroju, najlepiej za pomocą wykałaczki. Odbywa się to w celu utrzymania płaskiego ciasteczka.
- Przesłać do piekarnika, podgrzać do 180 stopni i przytrzymać przez około 20 minut, ale nadal wyglądać, a jeśli ciasteczka zmienią się na różowe, można je dostać wcześniej.
Dietetyczny przepis krok po kroku
Oczywiście, ciasteczka galetny są już dość łatwe, jeśli mówimy o pieczeniu, ale można to zrobić nawet dietetycznie.
Wymagane produkty:
- łyżka proszku do pieczenia;
- duża łyżka cukru;
- szczypta soli;
- jedno jajko;
- łyżka oleju roślinnego;
- szklanka mąki;
- łyżka wody lub mleka.
Proces gotowania:
- Przygotuj dwa pojemniki. W jednym łączymy mąkę i proszek do pieczenia, dobrze wymieszamy, a w drugiej - cukier, sól i jajko. Następnie wlej olej i wodę i zalej mąkę z pierwszego pojemnika. Łączymy wszystko do jednolitego stanu i rozwijamy warstwę.
- Wytnij z niej formy, zrób kilka nakłuć widelcem lub wykałaczką, włóż je do formy i wyślij je do piekarnika na pięć minut, włączając ciepło na 200 stopni.
Gummed cookies "Napoleon"
Ten plik cookie okazuje się być bardziej nasycony, pachnący i niezbyt twardy, ale także zwiększa jego kaloryczność.
Wymagane produkty:
- 30 gramów sproszkowanego cukru;
- półtorej filiżanki mąki;
- 0,1 kg masła;
- jedna trzecia małej łyżeczki soli;
- 130 mililitrów mleka;
- trochę wanilii;
- półtora szklanki skrobi.
Proces gotowania:
- Zanim zaczniesz gotować, umieść masło na 10 minut w zamrażarce, będzie ono wymagało zimna. Następnie zmiel go dużą tarczą.
- Dodaj do niej wszystkie suche składniki z listy i widelcem, jakby pocierając wszystko aż do powstania miękiszu.
- Dodaj mleko do powstałej masy i doprowadzaj do homogeniczności. Powinien się okazać dość gęstą bryłą, która wcale nie przykleja się do dłoni. Jeśli pożądana konsystencja nie wyjdzie, spróbuj dodać trochę więcej skrobi.
- Zamień go w cienką warstwę, jeśli chcesz uzyskać bardziej miękką teksturę, a następnie wykonaj grubość około pięciu milimetrów.
- A teraz najciekawszą rzeczą jest to, dlaczego ten plik cookie nazywa się "Napoleon", to znaczy, że musi być również niestabilny. Aby to zrobić, przekręć przygotowaną warstwę do rolki i ponownie ją rzuć, wykonując te czynności trzy razy.
- Wytnij potrzebne formularze, połóż je na blasze do pieczenia i doprowadzaj do gotowości do 200 stopni przez pięć minut.
Opcja dla matek karmiących
Kobiety, które karmią swoje dzieci, powinny dbać o ich dietę, ponieważ wszystkie pokarmy trafiają również do dziecka poprzez mleko. Ten przepis na ciasteczka galetny jest całkowicie nieszkodliwy i nie zawiera wielu kalorii.
Wymagane produkty:
- 30 gramów cukru;
- 10 mililitrów oleju roślinnego;
- szczypta soli;
- 60 mililitrów wody;
- 20 gramów skrobi kukurydzianej;
- łyżka proszku do pieczenia;
- 130 gram mąki.
Proces gotowania:
- Połącz cukier z solą, nalej z góry dobrze podgrzaną wodą, wymieszaj i zaczekaj na całkowite rozpuszczenie.
- Następnie wlej olej roślinny i ponownie przeszkadzaj.
- W innym pojemniku wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, skrobię i zaczynaj delikatnie wlewać tę masę do miejsca, gdzie woda stale się miesza i doprowadza do jednorodności.
- Owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut, następnie rozwijamy bardzo cienko, wycinamy dowolne kształty według własnego gustu, wykonujemy kilka nakłuć i umieszczamy w piekarniku. Trzymamy się tam, około 20 minut, włączając ogrzewanie o 200 stopni.
