Trawa cytrynowa - 10 przepisów na pieczenie

Dla tych, którzy nie lubią zbyt słodkich deserów, możesz zrobić ciasto z cytryny. Jest świetny na skromną herbatkę i na szeroką uroczystość. Jego lekko kwaśny, przyjemny smak pokona wszystkich gości.

Klasyczny tort z trawy cytrynowej

Będziesz potrzebował:

• dwie cytryny;
• skrobia - 12 g;
• cukier granulowany - 160 g;
• naziemny kardamon - 2 gr;
• sól - 3 g;
• mąka - 300 g;
• dwa jajka;
• masło - 0,2 kg;
• proszek do pieczenia - 5 gr.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przemyć cytryny we wrzącej wodzie, za pomocą tarki usunąć z nich żółtą skórkę.
2. Przesiać przez sito w osobnej misce. Do tego wlać proszek do pieczenia, sól i zmiażdżone skórki cytryny.
3. Zdejmij masło z lodówki lub zmiękcz je w mikrofalówce i wymieszaj z cukrem w innym naczyniu.
4. Pokonaj jajka, pokonaj je jeden po drugim i wlej mieszaninę do mąki.
5. Zrób ciasto, uformuj z niego bułkę i wstaw do lodówki na pół godziny.
6. Cytrusową miazgę pozostałą po tarce pocięto na plasterki, pozbywano się kamieni i ładowano kawałki do blendera.
7. W powstałej po mieleniu masie wylać skrobię, cukier i kardamon.
8. Kawałek ciasta podzielony na dwie części.
9. Zroluj jeden kawałek i nałóż na blachę do pieczenia, wstępnie natłuszczoną.
10. Rozłóż równomiernie na dolnej warstwie nadzienia ciasta.
11. Rozwałkuj kolejną część ciasta i połóż ją na farszu.
12. Przytnij i zamknij brzegi ciasta.
13. Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni.
14. Upiec deser przez 35 minut.

Łatwy i szybki przepis

Wymagane składniki:

• masło - 100 g;
• cztery jajka;
• cukier - 80 g;
• jedna cytryna;
• mąka pszenna - 160 g;
• soda z herbaty - 3 gr.

Jak zrobić przyjemność:

1. Połącz mąkę z sodą i przesiej przez sito.
2. Zmiękczamy kawałek masła, wlewamy w niego cukier i mielimy wszystko na jednorodną masę.
3. Rozbij jajka w tej samej misce i wymieszaj.
4. Mince z cytryną. Jego skórkę można odseparować osobno.
5. Połącz mąkę z masą cytryn i jaj.
6. Robiąc ciasto.
7. Naczynie do pieczenia musi najpierw zostać przetworzone olejem roślinnym.
8. Wypełnij przygotowany formularz ciastem i włóż do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni.
9. Czas pieczenia - pół godziny. Nie zapomnij przekłuć ciasta w kilku miejscach wykałaczką, aby składnik wewnętrzny był dobrze upieczony.
10. Ciasto można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Aby uzyskać piękno, posyp je cukrem pudrem na wierzchu.

Na kefirze

W przypadku kefiru ciasto okazuje się delikatniejsze i delikatniejsze, a samo ciasto - przewiewne.

Lista produktów:

• margaryna - 0,2 kg;
• dwie cytryny;
• proszek do pieczenia - 6 gr;
• kefir - 250 ml;
• cukier - 300 gramów;
• mąka - 0,5 kg.

Opcja gotowania:

1. Wycieramy margarynę z lodówki lub zamrażarki, kroimy na kawałki i trzy tarty.
2. Dodaj do mąki i posiekaj wszystko razem nożem.
3. Wlej kefir do masy mąki i napełnij proszek do pieczenia.
4. Zrób ciasto i uformuj dwie identyczne bułeczki.
5. Umieścić je w lodówce na pół godziny po owijaniu filmu.
6. Umyte cytryny są przetwarzane za pomocą maszynki do mielenia mięsa.
7. Wlać w nich cukier.
8. Rozgrzej piekarnik, ale w tym czasie zwiń kulki ciasta w dwóch warstwach.
9. Zwilżamy blachę do pieczenia wodą lub masłem i nakładamy na nią pierwszą warstwę ciasta.
10. Układamy na nim mieszaninę cytryny i zamykamy ją drugą warstwą ciasta.
11. Obrabiaj krawędzie ciasta, po prostu ściskając je razem.
12. Zrób małe otwory w cieście i wstaw do piekarnika na 40 minut.

Ciasto cytrynowe z rodzynkami

Rodzynki są również lekko kwaśne i doskonale uzupełniają cytrynowe nadzienie, dzięki czemu są bogatsze i smaczniejsze.

Podstawowe składniki:

• trzy kurze jaja;
• proszek do pieczenia - 8 gr;
• jedna cytryna;
• cukier puder do dekoracji;
• cukier - 130 g;
• rodzynki - 100 g;
• mąka - 160 g;
• masło - 50 gr.

Jak gotować ciasto cytrynowe:

1. Gotuj cytrynę w wodzie przez 7 minut.
2. Połóż owoc na talerzu, aby ostygł.
3. Rozbij jajka, nałóż na nie masło, wlej 80 gramów cukru, mąki i proszku do pieczenia.
4. Wszyscy ostrożnie przetwarzają pierwszą trzepaczkę, a następnie dłońmi.
5. Umieść te same rodzynki.
6. Podziel przegotowaną cytrynę na dwie połówki i usuń miazgę z kości widelcem.
7. W miąższu uwolnionym z nasion zalać pozostałe 50 gramów cukru i pozostawić - pozwolić owocom produkować więcej soku.
8. Skórki cytryny obrać na małe kawałki i przenieść do ciasta.
9. Przygotuj naczynie do pieczenia i wlej do niego ciasto smakowe.
10. Gotuj w piekarniku, podgrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
11. Wycieramy prażony deser. Na wierzchu rozmazujemy sok z cytryny i cukier.
12. Po ochłodzeniu posyp je proszkiem. Smak Bon!

Ciasto kruche

Niezbędne produkty:

• dwa jajka;
• cukier - 250 gramów;
• masło - 0,2 kg;
• mąka - 0,4 kg;
• ciasto do pieczenia - 8 gr;
• dwie cytryny;
• skrobia - 12 gr.

Jak zrobić trawę cytrynową z ciasta kruchego:

1. Z cytryn wybierz i posiekaj skórkę.
2. Połącz z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia.
3. Zmiel zmiękczone masło z cukrem do uzyskania białej masy.
4. Rozbij jajka w tej samej misce.
5. Zagnieść ciasto, uformować z niego kulkę i zamknąć przez 20 minut w lodówce.
6. Cytryny można trzymać przez tarka lub przez maszynę do mięsa.
7. Wlać do tej masy 150 gramów cukru i skrobi.
8. Pokrój kulę ciasta na dwie części i rozwałkuj każdą z nich.
9. Połóż obie części na blasze do pieczenia i połóż farsz między nimi. Nie zapomnij zamknąć krawędzi przyszłego tortu na obwodzie.
10. Upiecz smakołyk przez 40 minut w temperaturze 160 stopni.

W multicookerze

Inteligentne urządzenia kuchenne dbają o to, aby Twój deser nie palił się i nie płonął, wkładaj tylko właściwy czas.

Będziesz potrzebował:

• masło - 150 g;
• cztery kurze jaja;
• jedna cytryna;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• mąka - 160 g;
• cukier granulowany - 80 gr.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Z cytryny usuń cały brud i posiekaj skórkę na tarce.
2. Pozostałą miazgę dzieli się na dwie części nożem i wyciśniętym sokiem.
3. Najpierw wyjmij olej z lodówki. W 10 minut jest zmiękczony i można go mieszać z cukrem widelcem.
4. Rozbij wszystkie jajka w tym daniu, wlej sok i przesuń posiekaną skórkę.
5. Przetwórz całą masę za pomocą miksera.
6. Dodaj tę samą mąkę i proszek do pieczenia.
7. Przygotuj misę multicooker, szczotkując ją kawałkiem oliwy.
8. Wlać powstałe ciasto.
9. W menu programu kliknij "Pieczenie". Ustaw timer na 50 minut.
10. Gotowany deser można posypać proszkiem, kawałkami orzechów lub zalać dżemem.

Z dżemem jabłkowym i miękiszem z migdałów

Skład przepisu:

• dżem jabłkowy - 270 gr;
• cukier granulowany - 50 g;
• mąka pszenna - 0,1 kg;
• masło - 0,1 kg;

Do wypełnienia:

• proszek do pieczenia - 5 gr;
• cukier - 75 g;
• masło - 100 g;
• pół cytryny;
• migdały - 40 g;
• mąka - 0,15 gr.

Instrukcje krok po kroku:

1. Wymieszaj masło i cukier. Dokładnie pocierać wszystko.
2. Powoli wlać tam przesianą mąkę.
3. Powstałe ciasto rozprowadza się na blasze do pieczenia i wkłada do piekarnika na 15 minut.
4. Uszkodzone ciasto.
5. Osobno połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia (składniki z kolumny do nadzienia).
6. Dodaj startą skórkę i dodaj skórki do masy.
7. Umieść masło i migdały.
8. Wszystko wymieszaj i posyp masę na wierzch ciasta.
9. Piec kolejne 30 minut.

Otwórz ciasto

Będziesz potrzebował:

• masło - 0,1 kg;
• pięć jaj;
• mąka - 0,25 kg;
• cztery cytryny;
• cukier - 0,25 kg;
• cukier puder - 10 g.

Sekrety gotowania:

1. Połącz mąkę, skórkę z cytryny z połowy, masło i cukier w ilości 50 gramów.
2. Zmiel wszystko w blenderze lub robocie kuchennym.
3. Wlać 30 ml soku z cytryny i rozbić jajko kurze.
4. Powstałe wyrabiane ciasto rozwałkować w jednej warstwie.
5. Włożyć do naczynia do pieczenia, wstępnie posmarowanego masłem.
6. Przyciśnij krawędzie ciasta do jego ścian.
7. Na wierzch ciasta ułóż papier do pieczenia i nałóż na niego np. Rys. Ma to na celu zapobieganie przemieszczaniu się papieru.
8. Oddzielnie piec podstawę ciasta przez 15 minut.
9. Wypełniamy: wybierz skórkę z jednej cytryny i wymieszaj ją z pozostałym cukrem i 50 gramami mąki.
10. Wyciśnij 200 ml soku z cytryn.
11. Wlać do objętości, przełamać te same jaja.
12. Pozostaw nadzienie na 20 minut, a gdy tylko baza zostanie upieczona, przenieś nadzienie do wnętrza ciasta.
13. Ugotuj ucztę na kolejne pół godziny.
14. Gdy ciasto zostanie upieczone, posyp je proszkiem.

Ciasto francuskie

Ciasto przygotowywane jest znacznie szybciej, ale smak się nie zmienia.

Podstawowe składniki:

• ciasto francuskie - 0,5 kg;
• cukier - 130 g;
• jedna cytryna;
• jedno żółtko;
• skrobia - 12 gr.

Jak zrobić deser:

1. Weź już przygotowane ciasto francuskie, odtaj je.
2. Rzuć na stół i podziel na dwie części.
3. Umieść jedną z nich w naczyniu do pieczenia.
4. Przewiń cytrynę w maszynce do mięsa, nie złuszczając jej.
5. Połącz ją ze skrobią i cukrem.
6. Umieść powstałe nadzienie na dolnej warstwie ciasta.
7. Na drugiej warstwie wywierć otwory i umieść je na wypełnieniu, ściskając krawędzie.
8. Podgrzej piekarnik do 200 stopni i gotuj około 40 minut.

Ciasto cytrynowe z bezą

To ciasto może być serwowane podczas najbardziej luksusowych uroczystości.

Lista produktów:

Do testu:

• mąka - 130 g;
• sól - 5 gramów;
• jedno żółtko kurczaka;
• zimna woda - 60 ml;
• margaryna - 125 gr;

Do wypełnienia:

• mąka - 50 g;
• skrobia - 30 g;
• woda - 0,1 l;
• cukier - 160 g;
• cztery żółtka;
• sól - 2 gramy;
• pięć białek;
• masło - 30 g;
• dwie cytryny.

Metoda przygotowania:

1. Aby zagnieść ciasto, połącz mąkę, sól, margarynę, pokrój na małe kawałki.
2. Tną masę kroimy nożem, aż zamieni się w okruch.
3. Wlać jedno żółtko do 60 ml wody i wstrząsnąć. Wlać do ciasta.
4. Ręce tworzą kulę ciasta.
5. Wrzuć do warstwy i umieść na głębokiej patelni.
6. Piec w piekarniku przez około 20 minut oddzielnie.
7. Do napełniania wlać cukier, mąkę, skrobię i sól do garnka.
8. Wlać sok z cytryny, wodę, położyć skórkę.
9. Zagotuj mieszaninę, aż się zagotuje.
10. Osobno przełóż żółtka i wlej do miski z masłem.
11. Gotować, aż masa przypomina galaretkę.
12. Rozłóż powstałe nadzienie wewnątrz ciasta.
13. Robienie merengue: ubijaj białka i cukier.
14. Umieść bezy na żółtym nadzieniu.
15. Gotuj przez kolejne 15 minut. Smak Bon!