Produkty uboczne są nie tylko przydatne, ale również szybko przygotowane, co jest ważne dla osób pracujących. Można je smażyć, duszone, gotować w wolnym naczyniu. Po dokładniejszym zapoznaniu się z produktem każdy kucharz z pewnością znajdzie najbardziej odpowiedni przepis na gotowanie kurczaków, w zależności od ich preferencji kulinarnych.
Duszony w śmietanie
Serca z kurczaka w śmietanie są miękkie i mają bardzo delikatny smak.
Aby przygotować wystarczająco dużo, aby przygotować:
- ½ kg podrobów;
- cebula;
- marchewka;
- 30 ml kwaśnej śmietany;
- 20 g pora;
- kilka łyżek oliwy z oliwek;
- sól i ulubione przyprawy.
Metoda wykonania:
- Serca są myte i uwalniane od nadmiaru tłuszczu.
- Cebulę pocięto na kostki, które smaży się na patelni z masłem.
- Kiedy łuk zmienia kolor na złoty, dodaje się do niego serca.
- Podroby potrawki 12 minut z dodatkiem marchewki.
- Danie jest solone, przyprawione i ubrane ze śmietaną.
- Serca grzęzną pod pokrywką jeszcze przez kilka minut, po czym są miażdżone przez posiekaną zieloną cebulę.
Gotowanie z warzywami w powolnej kuchence
Za pomocą powolnej kuchenki można przygotować smaczne danie, gasząc podroby z zestawem warzyw.
Do przygotowania potraw potrzebne będą:
- 200 g serc;
- 100 g cukinii;
- marchewka;
- cebula;
- 300 ml wody;
- 60 ml kwaśnej śmietany;
- 1 liść laurowy;
- czarny pieprz i sól.
Aby cieszyć się smakiem miękkich podrobów, należy wykonać serię prostych manipulacji:
- Serca są myte, aż woda stanie się czysta.
- Marchew wcierać grubej tarce, a następnie mieszano z wiórami produktów ubocznych.
- Kolejne pierścienie posiekanej cebuli, która również przechodzi do serca.
- Cukinia obrane i usunięte z pulpy z nasion, a następnie pokroić w kostkę
- W misce położył wszystkie pokarmy, które są wypełnione wodą, ubrany z kwaśną śmietaną i solone i przyprawione.
- Gotowanie w multivarka naczynie z delikatnym dressingiem w „Regulowanie” 35 minut.
W sosie śmietanowym
serca z kurczaka - pożywne i kochany przez wielu, które dzięki zastosowaniu kremu o szczególnym delikatnością produktów ubocznych.
Przygotowywanie jedzenia o pikantnym smaku:
- 600 g podrobów;
- żarówki;
- małe marchewki;
- 200 ml śmietanki;
- 100 ml wody;
- niewielka ilość oleju słonecznikowego;
- sól, przyprawa.
Główne etapy przygotowania są następujące:
- Serca przemywa się i dzieli na pół, tak aby było możliwe w celu usunięcia resztek krwi i tłuszczu.
- Przetworzone podroby są ponownie myte wodą, a następnie układane na patelni, gdzie duszone są pod pokrywką, aż ciecz odparuje.
- Warzywa są mielone.
- Danie jest solone, przyprawione.
- Pokrojone warzywa układa się na patelni.
- Zawartość patelni jest wypełniona śmietaną, po czym do pojemnika dodaje się niewielką ilość wody.
- Naczynie w kremowym sosie duszone przez 20 minut.
Serca miękkie kurczaka z cebulą na patelni
Cudowne gorące danie z podrobów może być serwowane niezależnie i jako obfity dodatek do drugiego dania z ziemniaków.
Aby ugotować miękkie serca na patelni, wystarczy wziąć:
- ½ kg podrobów;
- duża cebula;
- ulubione przyprawy i sól;
- olej roślinny;
- koperek lub pietruszka.
Aby szybko i smacznie ugotować kurczaka, zastosuj następujący algorytm:
- Główny składnik jest myte i przetwarzane w celu smażenia.
- Różnorodne przyprawy dodaje się do miski z podrobami, które dodadzą specjalnego "smaku" do gotowego dania.
- Aby uniknąć krwi i naczyń krwionośnych, serce pocięto na kilka kawałków, a następnie gotowano przez około 15 minut w osolonej wodzie, cebulę pocięto na cienkie pierścienie, które duszono razem z przygotowanymi sercami przez 40 minut.
- Na 5 minut przed zakończeniem procesu pieczenia, ogień jest intensywny, po czym serca kurczaka smażone są bez pokrywy z ciągłym mieszaniem. Tak więc, serca będą zaczerwienione ze wszystkich stron, ale nie będą palić.
Pieczeń w doniczkach
Serca w doniczkach - to naczynie, które łączy w sobie minimalną ilość wysiłku ze strony gospodyni i niezrównany smak, który docenią nawet mali smakosze.
Wymagane:
- 600 g podrobów;
- 4 bulwy ziemniaka;
- 2 cebule;
- pomidor;
- 100 g masła;
- 400 g mrożonych różnorodnych warzyw;
- przyprawa.
Sekwencja działań:
- Umyte serca są ułożone w garnku z zimną wodą, która jest umieszczona na ogniu.
- Podroby gotuje się nie dłużej niż 4 minuty od momentu wrzenia, po czym są rozkładane w durszlaku.
- Cebule, pomidory i ziemniaki są krojone w kostkę.
- W dolnej części puli serca są ułożone, które są posypane przyprawami.
- Następnie rozdaje się ziemniaki z cebulą, która jest pokryta mieszanką warzyw.
- Ponownie nalewamy przyprawy, na których kładziemy kostki pomidora i kawałek masła.
- W ten sposób wszystkie naczynia są napełniane, a następnie są wysyłane do pieca w temperaturze 180 ° C przez 60 minut.
Jak gotować w sosie pomidorowym
Sos pomidorowy z dodatkiem pikantnych ziół to smaczny sos, który daje raczej budżetowe, ale jednocześnie bardzo wyrafinowane, pożywne danie.
Do wykonania przepisu będzie wymagać:
- 1 kg serca;
- 100 ml sosu;
- główka czosnku;
- stos oleju słonecznikowego;
- wiązka zieleni;
- przyprawy i sól.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Serca są uwalniane z naczyń krwionośnych i zakrzepów krwi, jeśli takie występują.
- Następnie układa się na rozgrzanej patelni, gdzie po dolnym warstwie "chwyta", przyprawia się i solone.
- Naczynie przelewa się z sosem i duszone przez chwilowe mieszanie przez pół godziny.
- Na 5 minut przed zakończeniem gotowania czosnek przeszedł przez prasę i jest wysyłany na patelnię.
- Przed podaniem na stole, serca są obficie pocierane posiekanymi zieleniami.
Sałatka z Kurczaka
Obfita, smaczna i piękna przekąska z serca to doskonały dodatek do świątecznego stołu.
Wystarczy przygotować:
- ½ kg serc;
- 3 bulwy ziemniaka;
- marchewka;
- 4 jajka;
- kawałek sera;
- jabłko;
- majonez i sól.
Sposób na stworzenie jasnej sałatki:
- Pierwsze przygotowane serca, które są wstępnie ugotowane w osolonej wodzie. Aby dokładnie określić, ile ugotować produktu ubocznego, należy go przesłać do zimnej wody i opróżnić w durszlaku po 5 minutach wrzenia.
- Ziemniaki, marchewki i jajka są również gotowane, a następnie obrane i kruszone na kostki.
- Zielone jabłko pokrojono w kostkę.
- Sałatka zbiera się w warstwach pokrytych majonezem - sercami, ziemniakami, marchewką, jabłkami, jajkami.
- Na koniec przystawka jest kruszona z kawałkami sera.
W sosie sojowym z czosnkiem
Jeden z pysznych przepisów na gotowanie kurczaków, które dzięki sytości i wartości odżywczej mogą z łatwością stać się najbardziej ukochane.
Aby wydajność była przygotowana:
- ½ kg serc;
- 60 ml kwaśnej śmietany;
- tyle samo sosu sojowego;
- 2 głowy czosnku;
- 30 ml pasty pomidorowej;
- cebula;
- olej słonecznikowy;
- sól i przyprawy.
W procesie tworzenia:
- Z cebulki przygotowuje się półksiężyce, a kleik - z czosnku (za pomocą skrobaka lub prasy czosnkowej).
- W osobnej misce miesza się produkty do marynaty - sos sojowy, czosnek kleik i przyprawy.
- Serca są przecięte na pół, oczyszczone z naczyń krwionośnych i skrzepów krwi, następnie zalane marynatą i umieszczone pod jarzmem.
- Pół godziny później na patelni z masłem kładzie się posiekaną cebulę, do której po otrzymaniu złotego koloru kierowane są serca.
- Po 15 minutach podroby wypełnia się mieszanką śmietany i pasty pomidorowej.
- Po upływie podobnego czasu danie może być podawane na bocznym talerzu z wermiszel lub puree ziemniaczanym.
Receptura Kurczak Wątroby
Serca doskonale łączą się z innymi produktami ubocznymi (wątroba, żołądek).
Aby przygotować pyszny zestaw składników bogatych w składniki odżywcze, wystarczy mieć pod ręką:
- 300 g wątroby;
- tyle serc;
- 2 cebule;
- 200 ml kwaśnej śmietany;
- olej słonecznikowy;
- sól i pikantne przyprawy.
W przygotowaniu należy postępować zgodnie z poniższym schematem:
- Duże kawałki są przygotowywane z wątroby.
- Nadmiar tłuszczu jest wycięty z serca.
- Przygotowane podroby układa się na patelni z rozgrzanym olejem, gdzie smażone są przez 3 minuty, zanim zmieni się kolor.
- Cebule są pocięte na pół-pierścienie, które są wysyłane do smażonych składników.
- Gdy plastry cebuli są miękkie, danie jest solone, papryka i wylana z kwaśną śmietaną.
- Hartowanie przy uchylonej klapce trwa około 5 minut, aby sos nieco się zagęścił. Po ochłodzeniu tankowanie jeszcze bardziej zagęszcza.
Serca z kurczaka z ziemniakami
Dania z kurczaka są bardzo różnorodne. Ze względu na doskonałą kompatybilność tego składnika z innymi, dzięki jego dodatkowi można przygotować bardzo smaczne danie, którego jasny aromat rozprzestrzenia się w ciągu kilku minut w całej kuchni.
Aby stworzyć arcydzieło kulinarne godne restauracji, używa się:
- 6 bulw ziemniaków;
- ½ kg serc;
- marchewka;
- cebula;
- ½ główki czosnku;
- 15 ml pasty pomidorowej;
- wiązka zieleni;
- sól, przyprawy i olej słonecznikowy.
Aby cieszyć się wykwintnym smakiem:
- Roś linę korzeniĘ ... pociera się dużymi wiórkami, cebulę kroi się na kawałki, a czosnek kroi na małe kostki.
- Bulwy ziemniaka są podzielone na kije.
- Serca są oczyszczane z naczyń krwionośnych i nadmiaru tłuszczu, po czym, po raz kolejny myte, są wysyłane na patelnię z podgrzewanym olejem.
- Gdy płyn z podrobów zostanie odparowany, posiekana cebula, czosnek i marchew są wysyłane na patelnię.
- Po zakupie miękkości warzyw ziemniaki układa się w naczyniu.
- Jedzenie jest przelewane wodą z rozcieńczoną w niej pastą pomidorową, solone i przyprawiane.
- Podsmaż danie przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką, aby ziemniaki stały się miękkie.
- Przed podaniem serca z ziemniakami są kruszone posiekanymi zieleniami.
Serca smażone w cieście
Miękkie i delikatne danie przygotowywane jest z:
- 300 g serc;
- 2 jajka;
- 15 g mąki;
- olej słonecznikowy, sól i przyprawy.
Etapy realizacji przepisu w życiu:
- Serca są oczyszczone z nadmiaru tłuszczu i pocięte na pół, ale nie do końca.
- Następnie naczynia i skrzepy krwi są usuwane z narządów wewnętrznych, po czym lekko się odtrącają.
- Ciasto przygotowywane jest z mąki, soli i jaj, w których zanurzane są swoiste "kotlety".
- Serca smażone są na gorącym oleju po obu stronach i podawane na ulubionym daniu z boku.
Jak dusić z kapustą
Kapusta to warzywo witaminowe, które w połączeniu z sercami tworzy lekkie i odżywcze danie.
Aby się przygotować, należy przygotować:
- ½ kg serc;
- ½ główki kapusty;
- pomidor;
- cebula;
- marchewka;
- Zieloni;
- olej słonecznikowy;
- sól i przyprawy.
Główne kroki w przygotowaniu pięknego i apetycznego dania to:
- Serca są oczyszczane ze wszystkich filmów, naczyń krwionośnych i nadmiaru tłuszczu.
- Przygotowane produkty smażono na patelni przez około 5 minut, a następnie przenosi się do rondla z grubym dnem.
- Żarówka jest zgnieciona.
- Marchew zatarł się.
- Mieszanka cebulowo-marchewkowa jest smażona na patelni, na której przygotowywano serca.
- Pomidor jest parzony, oczyszczany i krojony w kostki, które są wysyłane do już miękkich warzyw.
- Po 5 minutach produkty przenosi się do rondla na podroby.
- Kapusta jest posiekana, po czym jest również układana w głębokim pojemniku na piecu.
- Danie jest solone, doprawiane, dokładnie mieszane, a następnie duszone do gotowości przez 60 - 90 minut, w zależności od pożądanej miękkości przyszłej potrawy.
- Na talerzach serca z kapustą są kruszone posiekanymi zieleniami.
Nie zaniedbuj włączenia do diety tak smacznych i odżywczych serc tylko ze względu na ich niskie ceny. Z tego bardzo taniego produktu można zrobić bardzo smaczne i urozmaicone dania.
