Kurczak Fajitos - 7 przepisów na gotowanie kuchni meksykańskiej w domu

Meksyk to kraj o bogatej historii i ludzi temperamentu. Dumny i wybuchowy temperament Meksykanów znalazł odbicie w kulinarnym polu. Kurczak fajitos to narodowe danie meksykańskie, które można przygotować do zapoznania się z żywą kulturą i kolorami kraju z całorocznym latem i licznymi plażami.

Tradycyjny przepis

Tradycyjnie przygotowane fajitos na patelni z:

• 300 g filetów;
• duża cebula;
• ½ kg papryki;
• 300 gramów pomidorów;
• 1 papryczka chilli;
• kawałki sera;
• zieleń;
• 2 stosy oleju słonecznikowego;
• taka sama ilość wytrawnego wina;
• 1 wapno (cytryna);
• ząbki czosnku;
• ½ stos tequili;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Umyte filety są krojone w cienkie paski, które są umieszczane w misce, gdzie są wylewane z winem.
2. Marynowane mięso przez 2 godziny.
3. Przygotowane produkty smażone są na rozgrzanym oleju.
4. Cebulkę rozdrabnia się cienkimi półpierścieniami, bułgarski pieprz pokrojono w paski, pomidory są krojone.
5. Gorącą pulpę przygotowuje się z ostrego pieprzu za pomocą blendera.
6. Cebule są wyrabiane na patelni, gdzie po nabyciu złotego koloru układane są obie odmiany papryki.
7. Po 5 minutach pomidory i posiekane warzywa dodaje się do pieczonych warzyw.
8. Po kolejnych 5 minutach mięso układa się, a następnie wszystko miesza się.
9. Naczynie jest podlewane sokiem z limonki i miażdżone z czosnkiem.
10. Fajitos przed podaniem jest podlewany alkoholem i podpalany.
11. Sery są podawane osobno.

Z dodatkiem ziaren

Fajita z kurczaka i fasoli to danie, które spełnia wszystkie główne cechy meksykańskiego jedzenia - sytości, elegancji i pikantności.

Wymagane dla wydajności:

• 1 kg filetu;
• 3 papryki;
• 4 sztuki papryczki chili;
• 2 puszki konserw z fasoli;
• sól i olej słonecznikowy.

Etapy przygotowania:

1. Kostki pieprzu smażone są na rozgrzanym oleju, do którego po 2-3 minutach dodaje siekany filet i sól.
2. Rozdrobnione papryczki chilli i fasola są układane na patelni.
3. Fajitos duszone 10 minut pod pokrywką.

Gotowanie w chlebie pita

Tradycyjnie fajitos podaje się z tortillami. Jednak przy braku meksykańskich ciast można użyć cienkiej pity.

Wymagane będą następujące komponenty:

• 1 kg filetu;
• 6 sztuk Bułgarska papryka;
• tyle gorących strąków pieprzu;
• 2 cebule;
• kilka gałązek rozmarynu;
• ½ kg pomidora;
• 200 g boczku;
• wapno;
• ocet winny;
• sól, ketchup i majonez.

Przygotuj danie w następujący sposób:

1. Kostki mięsne są przygotowywane, marynowane w soku z limonki z gałązkami rozmarynu, solą i przyprawami.
2. Cały pieprz pokrojono w paski, pomidory - pokrojone w kostkę, cebule - cienkie pół-pierścienie.
3. Cebula jest marynowana w occie.
4. Pieprzone słomki są smażone na gorącym oleju, aż będą chrupkie, następnie dodaje się pomidorowe kostki i sól.
5. Mięso smaży się na złoty kolor, a boczek - do stanu zrębków.
6. Na pita, posmarowany mieszanką majonezu i keczupu, idąc do fajitos - mięsa, smażonych warzyw i bekonu.
7. Kiszoną cebulę podaje się osobno meksykańskiemu daniu.

Fahitos z kurczakiem i warzywami na patelni

Jeśli nie masz grilla, to mięso na meksykańskie danie można przygotować na patelni.

Aby zanurzyć się w atmosferze dalekiego kraju, będziesz potrzebować:

• pierś z kurczaka;
• Wapno ½;
• cebula;
• 2 kawałki Bułgarska papryka;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 papryczki chili;
• kolendra, kminek;
• stos oliwy z oliwek;
• 6 tortilli;
• 70 ml suchego białego wina.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Piersi są pocięte na paski, które są wysyłane do miski, gdzie napełniają się sokiem.
2. Suche przyprawy są również wlewane do mięsa.
3. Czosnek jest grubo posiekany, cebula pokrojono w pół-pierścienie, a paprykę pocięto na paski.
4. Czipsy czosnkowe są smażone na maśle, a następnie paski papryki są wysyłane do pojemnika.
5. Po 5 minutach rozłożono cebulę.
6. Kiedy warzywa są miękkie, kawałki mięsa znajdują się na patelni.
7. Naczynie jest wypełnione winem.
8. Fajitos podaje się na tortilli z ulubionym sosem.

Z papryką

Meksykańskie fajitos, przygotowane z:

• 300 g filetów;
• 2 cebule;
• cytryna;
• stos oliwy z oliwek;
• 15 g papryki;
• 70 ml sosu sojowego;
• 2 kawałki Bułgarski długopis;
• papryka chili

Podstawowe etapy gotowania:

1. Filet jest myty, suszony i krojony w paski.
2. Cebula jest pocięta na pół pierścienie i paski papryki.
3. Smażone paski z kurczaka smażone na gorącym oleju.
4. Pokrojone warzywa są układane na mięso.
5. Podczas duszenia mięsa z warzywami przygotowywany jest sos cytrynowy, oliwa z oliwek, sos i przyprawy.
6. Naczynie jest podlewane z dressingiem i gulaszami przez kolejne 5 minut.

W multicookerze

Doskonały przepis na meksykańskie dania na powolną kuchenkę.

Aby go wykonać, potrzebne będą:

• 50 ml adjika;
• 600 g filetów;
• 2 papryczki chili;
• 3 pomidory;
• 3 kawałki Bułgarska papryka;
• główka czosnku;
• cebula;
• wiązka zieleni;
• słoik fasoli;
• sól i pieprz.

Postęp:

1. Mięso, cebulę i czosnek kroi się na kawałki, które układa się w urządzeniu kuchennym ustawionym na tryb "gaszenia" na 30 minut.
2. Papryka jest cięta na paski, a pomidory - plasterki.
3. Następnie urządzenie zostaje przeniesione do trybu "Frying", po którym są wysyłane paski papryki.
4. Po 15 minutach dodaje się pomidory, posiekane warzywa, fasolę i przyprawy.
5. Po upływie podobnego czasu danie podaje się przy stole.

Kurczak i grzybowe fajitos

Ostre i pikantne danie gotowane w najlepszych tradycjach kuchni meksykańskiej, rozweseli się jaskrawymi kolorami i bogatym smakiem.

Wystarczy mieć pod ręką:

• ½ kg filet;
• 1 czerwona słodka papryka;
• cebula;
• 150 g grzybów;
• ½ główki czosnku;
• ostra papryka pod;
• sok z cytryny;
• kawałek sera;
• kminek, pieprz, sól.

Sekwencja działań:

1. Kminek, pieprz, sól, wymieszane w misce.
2. Uzyskana mieszanina przetarła kurczaka.
3. Filet smaży się na patelni z żeliwa przez 5 minut, a następnie rozłożyć na głębokim talerzu.
4. Cebule, słodka papryka, czosnek i grzyby są kruszone, a następnie smażone, aż będą miękkie.
5. 4 minuty przed gotowaniem na patelni układa się ostrą paprykę, sok z cytryny i mięso.
6. Danie jest solone, zasmażane i podawane z tortillami.

Więc kiedy tam była chęć zanurzyć się w atmosferze latem i poczuć powiew lekkiej bryzy oceanu, wystarczy spróbować meksykańskie jedzenie, smak, który daje wiele pozytywnych emocji i przenieść atmosferę niekończących się plaż.