Ostry sos musztardowo-miodowy można nazwać uniwersalnym. W zależności od suplementów jest idealny do mięsa, drobiu i ryb. Można uatrakcyjnić smak tego sosu za pomocą różnych przypraw.
Sos musztardowo-miodowy w oliwie z oliwek
Struktura zawiera: 60 ml wysokiej jakości oliwy z oliwek, 1 łyżka. łyżka musztardy, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, naturalny miód, ząbek czosnku, szczypta gałki muszkatołowej, sól do smaku.
- Miód na bazie takiego dodatku nadaje się wyłącznie płynnie. Kandyzowany produkt będzie musiał zostać podgrzany w łaźni wodnej.
- Najpierw płynny składnik łączy się z musztardą. Powstała masa jest solona do smaku, wyciskany jest sok cytrusowy, dodaje się rozgnieciony czosnek i gałkę muszkatołową.
- Last but not least, masło wlewa się do sosu.
- Wszystkie składniki są ponownie dobrze przetarte, oczyszczone w zamkniętym pojemniku i na zimno.
Po 2 godzinach dodatek można stosować zgodnie z przeznaczeniem.
Nasturcja, tymianek i nagietek służą jako doskonała przyprawa.
Jak gotować na bazie majonezu?
Składniki: 120 g tłuszczu kwaśnej śmietany, 15 g płynnego miodu i musztardy, przez 0,5 godz.łyżki posiekanego świeżego czosnku, nasion kopru, mieszanki mielonej papryki, soli do smaku.
- Najpierw w szklanej misce układa się musztardę i przelewa się ciekły miód. Możesz natychmiast dodać do pieprzu kontenerowego, soli do smaku i zmiażdżonego czosnku. Wszystkie składniki muszą być aktywnie pocierane przez kilka minut.
- Oddzielnie nasiona kopru są przekształcane w proszek i dodawane do całkowitej masy.
- Na koniec do sosu dodaje się śmietanę. W chłodnym miejscu suplement powinien trwać około pół godziny.
Następnie możesz podawać gotowy sos jako sos do kurczaka.
Przepis ze świeżym imbirem
Składniki: 15 g musztardy, świeży posiekany czosnek i starty korzeń imbiru, 60 g oliwy z oliwek, 25 g płynnego miodu pszczelego, pół cytryny, sól, szczypta zmielonego czarnego pieprzu. Sposób przygotowania sosu z dodatkiem imbiru opisano szczegółowo poniżej.
- Owoce cytrusowe dokładnie umyć. Sok jest ostrożnie wyciskany z połowy. Również ta część owocu jest ostrożnie usuwana, która jest kruszona za pomocą drobnej tarki. W ten sam sposób ściera i korzeń imbiru bez skóry.
- Miód i musztardę dodaje się do składników przygotowanych w pierwszym etapie.
- Wysłane do zmasakrowanego i pokruszonego czosnku. Mieszanina jest solona i pieprz do smaku.
- Pozostaje dodać oliwę z oliwek do sosu.
Przed podaniem mieszanina zostanie podana w lodówce przez około godzinę.
Sos musztardowo-miodowy z sokiem z cytryny
Składniki: 2 łyżki deserowe z oliwą, ciekły miód i musztardę francuską, 1 łyżka deserowa świeżo wyciśniętego soku z cytryny, szczypta suchego czosnku, sól, gałka muszkatołowa.
- Miód i musztarda są dokładnie mieszane w małym szklanym pojemniku. Produkt pszczelarski musi koniecznie mieć konsystencję płynną.
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny, wstępnie przefiltrowany przez drobne sito, wlewa się do dokładnie wymieszanych składników.
- Oliwa z oliwek wlewa się do przygotowanej mieszaniny. Ponadto, wszystkie składniki są aktywnie ubijane widelcem. Do tego nie należy używać miksera ani blendera. Sos powinien mieć gładką konsystencję.
- Na koniec dodaje się masę, dodaje się do niej gałkę muszkatołową i czosnek przepuszczany przez prasę.
Idealny sos do wieprzowiny. Przechowywać w chłodnym miejscu pod folią lub przykrywką.
Z jogurtem i sosem sojowym
Składniki: 130 g naturalnego niesłodzonego jogurtu, 1 łyżka. łyżka naturalnego miodu płynnego (pszczoła), 2 łyżki. łyżki sosu sojowego bez dodatków, 1 łyżeczka musztardy, szczypta drobno startego imbiru i tyle suchych włoskich ziół, 3 grochu czarnego pieprzu.
- Pierwszym krokiem jest przygotowanie miodu. Jest lekko podgrzany w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Następnie produkt przenosi się do szklanej misy i natychmiast miesza z musztardą.
- W powstałej masie dodaje się sos sojowy bez dodatków, dodaje się suche zioła prowansalskie, proszek imbirowy, mielone ziarna pieprzu.
- Konieczne jest pozostawienie mieszaniny pod folią przez około pół godziny. W tym czasie przyprawy rozpuszczają swój smak i aromat.
- Następnie jogurt dodaje się do bazy sosu.
Po zmieszaniu opatrunek można stosować zgodnie z przeznaczeniem.
Z cytryną i rozmarynem
Składniki: 2 łyżki deserowe musztardy (niezbyt ostre), naturalny miód, 3 łyżki. Łyżki świeżego soku z cytryny, 1 łyżka. łyżka sosu sojowego bez czosnku i innych dodatków, szczypta suchego rozmarynu, sól do smaku, mieszanka papryki, przegotowanej wody.
- Po pierwsze, miód jest lekko podgrzany.Spraw, aby pozwoliła na kąpiel w wodzie lub kuchenkę mikrofalową. Całą musztardę natychmiast dodaje się do ciepłej masy. Składniki waliły dobrze.
- Następnie płynne składniki wlewa się do bazy sosu - jest to sos sojowy i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Dodaje się również przegotowaną wodę. Trzeba wziąć trochę, aby uzyskać sos o pożądanej konsystencji.
- Te ostatnie wlewa się do masy suchych składników. To mieszanka rozmarynu i pieprzu. Sól należy wlewać po wyjęciu próbki. Sos sojowy jest dość słony, więc łatwo jest przesolić sos.
Taki dodatek jest nie tylko smaczny i pachnący, ale także niskokaloryczny. Jeśli serwujesz go po prostu z liśćmi sałaty, otrzymujesz idealną przekąskę na dietę.
Sos musztardowo-miodowy z octem
Składniki: 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek i wino (biały) ocet (6%), ząbek czosnku, 2 łyżki. łyżki musztardy o niskiej mocy, 1 łyżeczka miodu, sól kuchenna, przyprawy.
- Najpierw zagnieść podstawę do sosu musztardowo-miodowego.
- Dodaje płynne składniki - wino (biały), ocet i oliwę z oliwek.
- Czosnek przechodzi przez prasę i wraz z wybranymi przyprawami jest wysyłany do masy całkowitej.
- Pozostaje solić sos.Możesz go pieprzyć, jeśli chcesz.
Nadaje się do gotowego sosu na różnorodne przysmaki mięsne i rybne. Gotowy produkt przechowywany jest w chłodnym miejscu przez okres nie dłuższy niż 6-7 dni.
