Różowego łososia w cieście to proste, ale bardzo smaczne danie. Dzięki powietrznej panierce, ryba pozostaje soczysta, nie przesuszona, co jest bardzo ważne dla niezbyt grubego różowego łososia. Podstawa ciasta może służyć jako mleko, woda mineralna lub nawet piwo.
Różowy filet z łososia w cieście na patelni
Różowy łosoś, podobnie jak wszystkie owoce morza, jest bogaty w składniki odżywcze i minerały. Jednocześnie jest bardzo apetyczny i satysfakcjonujący. Gotowanie ryb w cieście jest dość proste, najważniejsze jest wybranie świeżej tuszki, ponieważ ma ona gorzki smak. Określ świeżość rybki na różowawym brzuchu.
Metoda przygotowania:
- Pokrój różową porcję łososia na porcje.
- W głębokich naczyniach zmieszaj trzy łyżki mąki z dwoma jajami i solą. Usuwamy ciasto w lodówce, ponieważ jest to zimna panierka, która pozwoli ci gotować ryby z chrupiącą skórką.
- Plastry łososia różowego lekko przyprawione pieprzem i zanurzone w cieście.
- Smażyliśmy różowego łososia w rozgrzanym oleju po obu stronach, aż uzyskamy złoty kolor. Podawane ze świeżymi warzywami i ziołami.
Upieczony w piekarniku w cieście serowym
Jeśli chcesz rozpieszczać swoją rodzinę pysznym daniem z ryb, ale nie ma absolutnie czasu na gotowanie, koniecznie wypróbuj przepis poniżej.Tak więc garbaty łosoś w cieście serowym, pieczony w piecu, będzie głównym daniem obiadu rodzinnego.
Metoda przygotowania:
- Steki z łososia są doprawiane przyprawami i pozostawione na 20 minut, aby ryby mogły wchłonąć wszystkie smaki przypraw.
- W pojemniku wymieszaj jajko z trzema łyżkami mąki, dodaj 200 g startego sera i soli. Mieszaj do gładkości.
- W foremce nasmarować kawałki ryby i wlać ugotowane ciasto.
- Gotuj w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 170 ° C. Gotowe danie może być podawane z ziemniakami lub innymi warzywnymi dodatkami.
Soczysta ryba w cieście z piwem
Jednym z najlepszych sposobów gotowania ryb jest pieczenie w cieście. Istnieje wiele przepisów na pieczywo, ale piwo nadaje lekkości i smakowi przygotowanego dania.
Jak ugotować pyszne ryby w cieście piwnym na patelni:
- Przetnij przygotowane mięso ryb na małe kawałki. Złóż je do głębokiej miski, polej sosem sojowym i pozostaw do marynowania przez 20 minut.
- Ciasto do gotowania z trzech łyżek mąki, 100 ml piwa, soli i pieprzu. Konsystencja mieszanki powinna być podobna do gęstej śmietany.
- Pomiń kawałki ryb w piwie i smaż je w oleju na jednej i drugiej stronie przez 5-7 minut. Gotowe danie zdobią gałązki koperku i zielone oliwki. Podaj do stołu.
W bujnym cieście na wodzie mineralnej
Ciasto to smażone, chrupiące ciasto, które zachowuje soczystość i miękkość ryby. Jest szczególnie dobry na bazie wody mineralnej. To danie okazuje się delikatne i przestronne. Aby ciasto było chrupkie, woda mineralna powinna być wstępnie schłodzona w zamrażarce.
Metoda przygotowania:
- Posyp je delikatnie przyprawami i odłóż na bok.
- W głębokiej misce jedziemy dwoma jajami, wlewamy pół szklanki wody mineralnej, mieszamy. Następnie dodaj trochę soli, szklankę mąki i mieszaj, aż uzyskasz gęstą masę. Następnie dodaj jeszcze pół szklanki wody mineralnej i dokładnie wszystko wymieszaj.
- Ryby przykryć w cieście i smażyć na maśle do uzyskania chrupkości.
Różowy łosoś zapiekany w cieście czosnkowym
Dla wielu może się wydawać, że różowy łosoś to nudna ryba, w przeciwieństwie do pstrąga czy łososia. Aby rozproszyć takie złudzenie, proponujemy smażenie go, ale nie tylko cebulą, ale w cieście z pikantnym smakiem i pysznym aromatem.
Składniki:
- różowy filet z łososia;
- jajko;
- dwa ząbki czosnku;
- dwie łyżki kefiru;
- cztery łyżki mąki;
- gałązki kopru;
- szczypta kurkumy i słodkiej papryki;
- łyżka przypraw do ryb;
- sól, masło.
Metoda przygotowania:
- Ubij jajko do kefiru i ubij trzepaczką. Następnie dodaj przyprawę do dań rybnych, kurkumy, papryki i soli.
- Następnie dodaj posiekany czosnek i koperek, wlej mąkę i dokładnie wszystko wymieszaj. Kariera powinna być gęsta.
- Pokrój różowego łososia w małe steki, zanurz je w cieście i usmaż w rozgrzanym oleju, aż będzie gotowy.
W prostym panierce w piekarniku
Aby ugotować pyszne ryby, nie trzeba poświęcać dużo czasu i wysiłku. Przecież możesz je upiec w piekarniku pod apetyczną bułką. Dzięki chrupiącej panierce i pachnącym przyprawom mięso jest delikatne i miękkie. Do panierowania można użyć najprostszych okruchów domowej roboty lub przechowywać bułkę tartą zakupioną w sklepie.
Składniki:
- różowy filet z łososia;
- szklanka bułki tartej;
- pęczek pietruszki i kopru;
- dwie łyżki miodu;
- pięć łyżek musztardy Dijon;
- ½ łyżki suszonego czosnku, cebuli i papryki;
- sól, pieprz, pół paczki masła.
Metoda przygotowania:
- Przygotowane tusze rybne pokroić na porcje.
- Myj zielenie, otrząśnij nadmiar płynu i posiekaj.
- Nad niską temperaturą stopić masło.
- Wlać bułkę tartą do miski, dodać posiekane zioła, a także suszoną cebulę, czosnek i paprykę. Wlać roztopione masło i wymieszać.
- W innym daniu połącz miód z musztardą.
- Włóż kawałki ryby do naczynia do pieczenia, posyp je solą, pieprzem, salsą w sosie miodowo-musztardowym i posyp je gotowaną panierką.
- Umieścić naczynie w piekarniku na 25 minut w temperaturze 175 ° C
Jajeczny stek z musztardą
Gotowanie jajek z musztardą dla ryb jest dość proste. Aby to zrobić, użyj minimum składników, a wynikiem są soczyste plasterki różowego łososia o pikantnym smaku i aromacie. Jeśli podoba Ci się wszystko na gorąco, możesz dodać do ciasta inne przyprawy, takie jak mielona czerwona lub czarna papryka.
Składniki:
- różowy filet z łososia;
- jajko;
- hl musztarda;
- cztery łyżki mąki;
- sól
Metoda przygotowania:
- W głębokiej misce ubij jajko solą i musztardą, przesiej mąkę i mieszaj miksturę do uzyskania gładkości.
- Pokrój rybę porcjami, dopraw do smaku przyprawami, zanurz je w cieście i zacznij smażyć na maśle na średnim ogniu.
Trudno się spierać z tym, że dania rybne odznaczają się wykwintnym smakiem.Aby jednak poczuć się wyrafinowanym, ważne jest przestrzeganie proporcji użytych przypraw. Równocześnie ważna jest prawostronna antora. Tak więc różowy łosoś pieczony w cieście idealnie współgra z warzywami, świeżymi ziołami, gotowanym ryżem i ziemniakami.
