Wafle z Hong Kongu - deser wymyślony przez cukiernię miasta w połowie ubiegłego wieku. Niezwykłe okrągłe gofry podbiły serca mieszkańców i gości Hong Kongu, a po chwili przepis został sprzedany wszystkim kuchniom świata. Jednocześnie różnorodność nadzień, wśród których są zarówno słodycze, jak i warzywa, jest bardzo imponująca. Patrząc na ten przysmak, chcę na chwilę zapomnieć o diecie i ciele, ponieważ zawartość kalorii w waflu z Hong Kongu jest bardzo wysoka. 100 g ponad 450 kalorii, co stanowi jedną trzecią dziennej normy dla dziewcząt.
Ciasto dla gofrów Hong Kong w gofrownicy
Samo przygotowanie tak wspaniałych gofrów nie jest trudne. Produkty można łatwo znaleźć na półkach sklepowych. Ale potrzebujesz specjalnej gofrownicy i miksera.
Wskazówka przy wyborze gofrownicy lepiej jest zatrzymać na urządzeniach z powłoką teflonową.
Klasyczne gofry w Hong Kongu z pustymi kulkami
Klasyczna receptura polega na wykonaniu rogu, w którym wybrane będzie wypełnienie:
- Mąka -160 gramów.
- Proszek do pieczenia -7 gramów.
- Łyżka suchy sos.
- Jajko - 2 szt.
- Cukier -140 gramów.
- Olej - 28 gramów.
- Mleko skondensowane -28 gramów.
- 140 ml przegotowanej wody.
Gotowanie
- Wymieszaj wszystkie suche składniki.
- Ręcznie osobno ubij jajka razem z cukrem.
- Dodaj mleko i wodę.
- Łączymy wszystko razem i wysyłamy do lodówki. Tam mieszanina powinna stać przez godzinę.
- Przed gotowaniem mieszanina jest podgrzewana.
- Żelazko waflowe musi być wstępnie podgrzane do temperatury 180 stopni.
- Wlej ciasto i zamknij na 2 minuty. Czas gotowania zależy od mocy gofrownicy. Skoncentruj się na złotej powierzchni gofra - wskaźniku gotowości.
- Otwórz urządzenie i delikatnie weź gofr.
- Powtarzaj kroki, aż gotowane ciasto się skończy.
- Zrobione.
Wafle z nadzieniem czekoladowym
Do kremu czekoladowego:
- Krem - 175 ml.
- Czekolada -250 gramów.
Rozpocznij gotowanie:
- Złam czekoladę.
- Włóż śmietanę do pieca tak, aby słabo się gotowały.
- Od razu po ugotowaniu śmietanki dodaj czekoladę.
- Mieszaj składniki, aż czekolada całkowicie rozpuści się w śmietanie.
- Wyłącz krem i pozostaw na godzinę.
- Ubij śmietanę mikserem, aż zmieni się nieco jaśniej.
- Zrobione.
Przepis kulinarny z nadzieniem z kurczaka i grzybów
Jak łączy się pierś z kurczaka i rożek waflowy? Czas sprawdzić to w następnym przepisie.
Produkty do gotowania:
- Pierś z kurczaka - 600g.
- Grzyby -30 sztuk. Najlepsze do napełniania grzybów.
- 2 cebule.
- Masło - 2 łyżki. łyżki.
- Rafinowany olej słonecznikowy -4 Art. No. łyżki.
- Muk-Art. łyżka.
- Ser - 250 gramów.
- 100g kremu o zawartości tłuszczu 20%.
Jak gotować:
- Pierś pokroić w kostkę.
- Grzyby są myte i krojone na równi kostkami mięsnymi lub nieco mniej.
- Drobno posiekaj cebulę.
- Ruszt serowy na grubej tarce.
- Smaż kurczaka w oleju roślinnym przez 20 minut. Upewnij się, że cała woda wyparowuje.
- Czas dodać cebule i smażyć mięso, aż pojawi się na nim skórka.
- Czas zrobić sos: krem powinien być ogrzany do około 60 stopni.
- W tym samym czasie roztopić masło w innej patelni. Wymieszaj z mąką.
- Dodaj do tej mieszaniny rozgrzany krem. Mieszaj przez około 10 minut, aż konsystencja przypomina kwaśną śmietanę.
- Wymieszaj z kurczakiem i gotuj przez około 10 minut.
- Zrobione.
Nadzienie z kapusty
Niespodzianka w domu niezwykłe danie z nudnej kapusty. Taki przepis nie pozostawi ich obojętnym. Szczególnie dobry, jeśli kapusta jest jeszcze młoda.
Przepyszny przepis: Belgijskie gofry: przepis na gofrownice
Będziesz potrzebował:
- Kapusta
- Pół cytryny.
- Sól i pieprz do smaku.Ale sól dodaje nie mniej niż połowę art. łyżki.
Jak ugotować nadzienie:
- Kapustę kroi się w paski.
- Do tego dodaje się sok z cytryny i sól.
- Teraz wszystko należy umyć jak najlepiej. Jeśli kapusta zostanie przyciemniona - osiągniesz idealne wypełnienie.
- Wszystko jest gotowe.
Hong Kong gofry z bitą śmietaną i truskawkami
Ta wersja wypełnienia jest tym, czego potrzebujesz w lecie! Okazuje się, że jest słodki i ma dużo kalorii. Do napełniania można użyć dowolnych jagód i owoców o łagodnym smaku. Przepis na trzy gofry.
Składniki:
- Krem -150 ml.
- Cukier puder -50 gramów.
- Truskawka 150 gramów.
- Wióry czekoladowe lub kokosowe.
- 2 krople ekstraktu waniliowego.
Gotowanie:
- Krem należy schłodzić i przelać do filiżanki. Pobij się. Gdy ich masa wzrosła o około półtora do dwóch razy, należy dodać do nich cukier puder.
- Pokonaj, aż zgęstniejesz. Wymieszaj.
- Jagody cięte na kawałki.
- Tworzymy róg z gofrów. Dodaj śmietanę do rogu stożka. Zmieniamy warstwy: najpierw układamy jagody, potem warstwa kremu, a potem znowu jagody.
- Udekoruj deser kokosem lub czekoladą.
- Zrobione.
Przepis na nadzienie z łososia i sera mascarpone
Miłośnicy ryb nie są pominięci. Dla nich także znalazł swój róg.
Aby przygotować przepis, potrzebujesz:
- Ser mascarpone 300 gramów.
- Musztarda - 2 łyżki. łyżki.
- Łosoś (można użyć solone lub wędzone) -300gramm.
Gotowanie:
- Wymieszaj musztardę i mascarpone.
- Płaszczemy je goframi. Teraz musisz zawinąć w niego łososia.
- Dodaj przyprawy, zielenie.
Gofry z lodami i czekoladą
Ten deser to prawdziwe marzenie o słodyczy. Do przygotowania odpowiedniego kremu, ale możesz też inne lody.
Składniki:
- Lody -100 gramów.
- Czekolada 40 gramów.
- Liść mięty.
- Gofry
Krok po kroku:
- Ruszt czekoladowy lub posiekać.
- Jedna połowa jest dodawana do lodów. Jeśli zamarzniętych obszarów nie można ugniatać - nie zniechęcaj się.
- Teraz musisz rozłożyć nadzienie, posypać drugą połówką czekolady.
- Dodaj liść mięty.
- Zrobione. To nadzienie powinno być natychmiast spożyte.
Creme brulee stuffing
To nadzienie jest w doskonałej harmonii z rogiem.
To zajmie:
- 100 gramów wysokotłuszczowego kremu.
- Gotowane mleko skondensowane - 100 gramów.
- Czekolada do dekoracji
- Rum -1 łyżeczka.
Jak gotować:
- Ostudzić śmietaną i ubić do uzyskania pianki.
- Zacieru skondensowane mleko z mlekiem.
- Wymieszać skondensowane mleko i śmietanę. Mieszaj do gładkości. I wprowadzamy rum.
- Posyp czekoladą.
- Napełnij klakson. W każdym razie taki opłatek może być ozdobiony kawałkami banana.
- Zrobione.
Pytanie, które jest istotne dla każdej gospodyni domowej: czy można usunąć ciasto, jeśli nie można od razu ugotować gofrów? Odpowiedź: oczywiście, że możesz. Może leżeć w lodówce przez około dwa dni.
