Nadziewane rolki kapusty w piekarniku w sosie śmietanowo-pomidorowym - 6 przepisów / Przepisy | Brovarnya Rivne

Danie jest delikatne w smaku i proste w przepisie - kapusta gotowana w sosie śmietanowo-pomidorowym, ale niewiele hostess jest gotowych zadowolić swoich bliskich. Nieufność wobec złożoności i czasu gotowania. Jeśli wiesz, jak gotować kapustę według klasycznej receptury, w przyszłości możesz przeprowadzać eksperymenty z nadzieniami i sosami dla różnych smaków.

Klasyczne nadziewane rolki kapusty w piekarniku w sosie śmietanowo-pomidorowym

Najczęstszy sposób gotowania kapusty, która nie pozostawi obojętnym, kto spróbuje tego dania.

Do gotowania potrzebujesz:

mięso mielone z polędwicy - 0,5 kg;
gruboziarnisty ryż - 150 g;
świeża marchewka - 200 g;
pomidory - 250 g lub 150 g keczupu;
kapusta zwyczajna - 2 kg;
mielona wołowina - 0,5 kg;
sól, przyprawy (zgodnie z preferencjami smakowymi);
nierafinowany olej słonecznikowy - 50 g;
para liści laurowych;
biała cebula - 250 g;
groszek (cały) - 5 szt .;
śmietana - 200 g

Przygotowanie musi się rozpocząć:

Zagotuj kapustę, ostudź i oddzielaj liście, odetnij utwardzone smugi u podstawy i delikatnie odpychaj;
Ugotuj ryż do połowy ugotowanego;
Zmieszaj 2 rodzaje mięsa mielonego, soli i pieprzu według własnego gustu;
Drobno posiekaj cebulę i dodaj jedną część do mielonego mięsa wraz z ryżem;
Rusztowe marchewki;
Aby utworzyć kopertę z liści kapusty i mięsa mielonego, włóż farsz z wierzchu opończy;
Podgrzej patelnię z masłem i usmaż kapustę po obu stronach, z dietetycznymi posiłkami, nie można smażyć;
Włożyć do rondla;
Smażyć drugą część cebuli z marchewką do złotego koloru;
Wlać wrzącą wodę na pomidory i obrać, obtoczyć i dodać śmietanę, wymieszać;
Wyślij pomidory na patelnię do cebuli i marchewki, doprowadzaj do wrzenia;
Wlać sos do rondla z nadziewaną kapustą i wrzucić liść laurowego liścia i pieprz;
Wysyłać gulasz w piekarniku w temperaturze 180 ° przez 40 - 60 minut.

To ważne! Ryż, który dodaje się do mięsa, gotuje się do połowy ugotowanego. Osiągnie to w procesie gaszenia.

Zapach gotowego dania rozejdzie się po domu i zgromadzi wszystkich w kuchni. Podawaj na stole kapusty z kwaśną śmietaną.

Gotowanie z kapusty pekińskiej

Do kapusty kapustę będziesz potrzebować:

średnia głowa kapusty;
ryż brązowy - 300g;
marchewki - 2 sztuki;
sól, pieprz - do smaku;
pieprz - groszek aromatyzowany - 3 sztuki;
mielona wieprzowina - 500 g;
laur - 1 arkusz;
masło masło - 5 g;
olej z nasion - 50 g;
Ketchup pomidorowy - 3 łyżki;
cebula - 2,5 sztuki;
filtrowana woda.

Gotowanie z kapusty według kolejności

Ugotuj ryż do połowy ugotowanego;
Kapusta do rozmontowania liści i zanurzyć je na kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie natychmiast schłodzić w zimnej wodzie;
Kostki cebuli;
Zmiel marchew na tarce lub połącz;
Podgrzej patelnię olejem, gasz marchewkę i posiekaną cebulę 7 - 8 minut pod pokrywką;
Połącz wszystkie składniki: mięso mielone, ryż, ½ części duszone warzywa, sól i pieprz do smaku;
Przekręć farsz w liście jako koperty;
Smażymy bułeczki kapustą w rozgrzanej patelni z masłem, aż do pysznej skórki;
Roladki z kapustą złożyć w rondlu i zalać sos pomidorowy i 2 kawałki gulaszu warzywnego;
Wrzuć laur, pieprz i zalej wodą, tak aby zakrywał rolki kapusty;
Włóż do piecyka, gotuj i gotuj na małym ogniu przez około pół godziny.

Podawać do stołu, bogato wylewając sos, który okazał się podczas pożaru, kwaśnej śmietany lub majonezu.

Nadziewane musem z kurczaka

Gołąbki, w których mielony kurczak jest używany jako nadzienie, mają delikatny smak. Są soczyste i smaczne.

Aby ugotować to danie będzie wymagać:

kapusta - 500-600g;
oliwa z oliwek - kilka sztuk. l.;
łuk - 1 głowa;
marchewki - 1 szt .;
gotowy kurczak mielony - 500 g;
biały ryż okrągły - 150 g;
keczup z rozdrobnionych pomidorów - 2 łyżki. l.;
sól i przyprawa do smaku.

Przygotuj danie w następującej kolejności:

Zmiel marchewki w tarce warzywnej i smaż na patelni;
Wymieszaj mięso mielone, ryż, marchew, 1 łyżkę. l masło i sos pomidorowy;
Umieścić główkę w pojemniku, w którym łodyg jest cięty ostrym nożem, wlać wodę i zapalić ogień, gotować przez około 10 minut, usunąć górne zagotowane liście i ponownie zagotować głowę, schłodzić liście i odciąć zgrubienia;
Obróć nadzienie w liście w kształcie prostokąta;
Złóż bułeczki kapusty w rondelku;

Aby wypełnić:

czosnek - para goździków;
śmietana - 200 g;
cebula i marchewka -1 szt .;
sól, mieszanina pieprzu według preferencji smaku;
olej z nasion (warzywo) - 3 łyżki.
ketchup (sos pomidorowy) - 200 g;
bulion - 200 g;
zieloni
przygotować nadzienie: usmażyć posiekaną cebulę i olej z marchwi, dodać ketchup, szczyptę soli, zmielony pieprz do mikstury i duszone przez 8 minut;
wlej bulion i gotowy sos do formy, dodaj posiekany czosnek;
wstawić do nagrzanego piekarnika w 180 ° przez pół godziny;
dodaj śmietanę, otwórz pokrywkę i przytrzymaj w piekarniku przez kolejne 25 minut.

To ważne! Umieść kapustę w plastikowym worku, szczelnie zamknij i wyślij do zamrażarki na 2 - 3 dni. Rozmroź w temperaturze pokojowej i natychmiast użyj do przygotowania bułeczek kapusty.

Podawaj gotowe danie, posyp je ziołami.

Gołąbki w pomidorach i kwaśnej śmietanie z grzybami

Niezwykły przepis, dodatkowo dieta.

Składniki:

olej roślinny - 4 łyżki stołowe. l.;
miękki sos pomidorowy - 60 g;
świeże pieczarki (możliwe pieczarki) - 0,3 kg;
stały olej - 30 g;
biała cebula - 2 średnie główki;
kwaśna śmietana (bez tłuszczu) - 150 g;
kapusta - 0,6 kg;
sól, mieszanka ostrej papryki do smaku.

Procedura przygotowania:

Wyczyść kapustę, gotuj kapustę przez 4 do 6 minut, usuwaj gotowe liście i dalej gotuj widelce tak długo, jak to konieczne;
Usuń liście z pieczęci;
Rozkruszyć cebulę i doprowadzić do przeźroczystości masła;
Ugotuj grzyby, pokrój i dodaj do garnka z cebulą i smaż więcej;
Sól, pieprz, dodaj do smaku;
Włóż gotowy farsz na liście kapusty i rozwałkuj rolki kapusty;
Podsmaż produkt na maśle i włóż do rondla;
Wlej kapustę z grzybami z sosem śmietanowo-pomidorowym, zamknij pojemnik i potrawkę przez 45 - 60 minut.

Przed ostatnim serwowaniem polać sosem i posypać ziołami.