To cudowne warzywo zostało niezaprzeczalnie zapomniane przez wielu i można z niego ugotować wiele różnych potraw, zarówno złożonych, jak i prostych, budżetowych. Rzućmy okiem na to, jak gotować kapustę na patelni, aby było smaczne.
Jak dusić kapustę w rondlu
Nawet taki prosty produkt ma swoje tajemnice i jeśli chcesz, aby pyszna duszona kapusta była na stole, zdecydowanie powinieneś wziąć pod uwagę wszystkie niuanse gotowania.
- Świeże warzywa są zawsze myte, najwyższe liście są usuwane, ponieważ to oni zbierają wszystkie zewnętrzne zanieczyszczenia.
- Następnie łodyg zostaje usunięty z główki kapusty, a sam jest podzielony na kilka części i drobno rozdrobniony.
- Aby ugasić, najlepiej nadaje się młode warzywo i pożądane jest, aby był to późny odmiany.
- Kiedy zaczynasz dusić, nie zapominaj, że ilość kapusty zauważalnie maleje podczas gotowania.
- Pokrojone warzywa nalewa się niewielką ilością wody lub rosołu, aby dobrze ubijać i nie przypalić do garnka.
- Ile kapusty gulaszowej? Średni czas wynosi około 20 minut, ale lepiej jest określić gotowość na podstawie miękkości i koloru.
Przepis na gotowanie mięsa
Prawidłowe danie kapusty z mięsem w rondlu nie jest trudniejsze niż samo warzywo. Rezultat jest znacznie bogatszy i bardziej aromatyczny.
Skład produktów:
- 300 gramów mięsa;
- małe opakowanie pasty pomidorowej;
- 0,6 kg kapusty;
- jedna marchewka i cebula;
- przyprawy do smaku.
Proces gotowania:
- Opłucz mięso, pokrój na małe kawałki, dobrze wetrzyj przy użyciu przypraw i pozostaw namocz przez około 20 minut.
- Zmiażdżyć warzywa i wysłać je do pieczenia na złoty kolor, a następnie wymieszać z pastą pomidorową, marynowanym mięsem i gotować przez pół godziny na małym ogniu.
- Umyć kapustę, drobno posiekać, włożyć do rondla, przykryć wodą tak, aby pokrywała tylko połowę zawartości, przyprawić ją natychmiast przyprawami i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Pozostaje tylko zmieszać mięso i warzywa z kapustą i przytrzymać przez kolejne 10 minut, aż do ugotowania.
Obfite danie ziemniaczane
Kapusta, duszona z ziemniakami na patelni, chyba wszyscy wiedzą. Pomimo swojej prostoty, danie wychodzi całkiem smacznie. Nie gorzej, możesz to zrobić w rondlu.
Skład produktów:
- 600 gramów ziemniaków;
- 0,4 litra wody;
- przyprawy;
- mała główka kapusty;
- 10 mililitrów oleju roślinnego;
- 100 gramów koncentratu pomidorowego.
Proces jest etapowy:
- Najpierw posiekaj kapustę, wyślij ją do rondla, zalej wskazaną ilość wody, dopraw do smaku wybranymi przyprawami, włącz na małym ogniu i gdy tylko składniki zaczną się gotować, wykryjemy 45 minut.
- W tym czasie obierz ziemniaki, posyp je wybranymi przyprawami, wymieszaj z koncentratem pomidorowym i usmaż trochę.
- Czekamy, aż kapusta zmięknie, dołożymy do niej resztę potraw i gotujemy przez kolejne 20 minut.
Jak pyszny duszony kiszoną kapustę
Skład produktów:
- dwie szklanki wody;
- różne przyprawy;
- 0,7 kg kiszonej kapusty;
- 20 mililitrów oleju roślinnego;
- łyżka pasty pomidorowej;
- cebula.
Proces jest etapowy:
- Najpierw trochę zmiękczamy warzywa na patelni. Aby to zrobić, usmaż cebulę przez kilka minut w oleju, włóż do niej kapustę, a po kolejnych 3-4 minutach wyślij wszystko na patelnię i zalej ją wodą.
- Posyp składniki przyprawami i gotuj przez około 20 minut, nie zapominając zmniejszyć ogień i przykryć pojemnik.
- Pozostaje tylko mieszać warzywa z pastą pomidorową i trzymać w ogniu przez taki sam czas. Przed podaniem kapusta może być posypana niewielką ilością cukru.
Gotowanie z mięsem mielonym
Skład produktów:
- przyprawy do smaku;
- mała główka kapusty;
- cztery łyżki koncentratu pomidorowego;
- jedna cebula;
- 300 gramów mięsa mielonego.
Proces jest etapowy:
- Drobno posiekaj kapustę, wyślij na patelnię, zalej ją wodą, ale tak, aby przykryła tylko połowę i gotuj przez 15 minut, aż stanie się prawie miękka.
- W tym czasie usmażyć na patelni najpierw pokrojoną cebulę, a następnie dodać do niej mięso mielone, zagnieść, doprawić przyprawami i pastą pomidorową. Smażyć nie dłużej niż pięć minut, konieczne jest, aby mięso stało się białe.
- Przerzucamy farsz do kapusty i kontynuujemy gotowanie przez kolejne 10 minut.
Z dodatkiem cukinii
Skład produktów:
- przyprawy;
- 50 gramów koncentratu pomidorowego;
- jedna cebula i marchewka;
- 0,25 litra wody;
- jedna średnia cukinia;
- jedna mała główka kapusty;
- łyżka oleju roślinnego.
Proces jest etapowy:
- Cukinia oczyszczona ze skór i nasion, pokrojona na małe kawałki.
- Zmielić cebulę z marchewką, wrzucić na patelnię i smażyć przez kilka minut na maśle, a następnie dodać przygotowany squash do tego samego miejsca.
- Myjemy kapustę, siekamy, wstawiamy do rondla, zalewamy szklanką wody, wysyłamy do niej pieczone warzywa, doprawiamy natychmiast przyprawami, koncentratem pomidorowym, wszystko dobrze wymieszamy.
- Naczynie doprowadzamy do stanu gotowości, wykonując niski poziom ogrzewania i zamykając naczynie pokrywką przez około 30 minut lub do momentu, aż składniki będą miękkie.
Styl wiejski z kiełbaskami
Skład produktów:
- cebula;
- łyżka oleju roślinnego;
- 0,6 kg kapusty;
- dwie łyżki koncentratu pomidorowego;
- 200 gram kiełbasek;
- przyprawy do smaku.
Proces jest etapowy:
- Oczyszczamy cebulę, zamieniamy je w małe kwadraty i kładziemy na dnie patelni, gdzie wcześniej nalewali trochę oleju roślinnego. Smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się piękną złotą barwą.
- Następnie kładziemy na nią kapustę, którą oczywiście myje się i drobno sieka, miesza i gotuje przez około 20 minut na małym ogniu. Jeśli to konieczne, jeśli warzywa palą się, można wlać trochę wody.
- Po tym czasie przyprawiamy przyprawami, dodajemy koncentrat pomidorowy i kontynuujemy gotowanie, aż kapusta będzie całkowicie miękka.
- Kiełbasy kroimy w okrągłe plastry, które nie są zbyt grube i smażymy po obu stronach na patelni na złoty kolor.
- Zmieszaj kapustę z kiełbasami i podawaj potrawę, gdy jest jeszcze gorąca.
Jak widać, nie ma nic trudnego w duszeniu kapusty. A takie lekkie danie może stać się niezależną kolacją, jeśli zostanie ugotowane z dodatkiem lub smacznym dodatkiem.
