Czerwone soczewica może być podstawą wielu obfitych potraw. Wyśmienite zupy, przystawki, wysokiej jakości dania mięsne, a nawet klopsiki są z tego ugotowane. Takie smakołyki są również bardzo ekonomiczne.
Zupa z czerwonej soczewicy
Przygotuj się z wyprzedzeniem:
- czerwona soczewica - 1 pełna szklanka;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 małe bulwy;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki deserowe;
- sok z limonki - 1 łyżka deserowa;
- suszona mięta - 0,5 łyżeczki;
- suszona posiekana bazylia - 1/3 łyżeczki;
- ciepła woda - 6 t.;
- olej jest grubszy, sól.
Gotujmy tak:
- W misce z grubym dnem usmażymy losowo pokrojoną cebulę i marchewkę. Warzywa powinny dobrze zmiękczyć.
- Umyć soczewicę, a następnie przesłać ją na patelnię.
- Gotuj składniki razem przez 1 do 2 minut, często mieszając.
- Rozłóż świeżą pastę pomidorową i małe kostki obranych ziemniaków.
- Wszystko zalać ciepłą wodą i solą.
- Po rozpoczęciu wrzenia gotuj smakołyk przez nieco ponad pół godziny. Pamiętaj, aby regularnie mieszać masę i upewnić się, że nie pali się.
- Furry gotowane warzywa. Wprowadź wszystkie inne składniki podane w recepturze. Wszystko wymieszać.
- Gotuj produkty przez kolejny kwadrans po ponownym gotowaniu.
Podawaj zupę z czerwonej soczewicy z masłem.
Jak gotować fasolę na bocznym naczyniu
Składniki:
- soczewica - 400-430 g;
- gęsta pasta z pomidorów - 60 g;
- cebula - 100 - 130 g;
- woda - 3 l;
- sól, olej, pietruszka w dowolnej postaci.
Gotowanie:
- Wsypać fasolę w zimną wodę przez noc (ta ilość płynu nie jest zawarta w recepturze).
- Odsącz wodę z soczewicy, zastąp ją nową (połowa ilości podana w recepturze). Po ugotowaniu umyj rośliny strączkowe. Wypełnij je pozostałą czystą cieczą.
- Dodaj do wody około 1 łyżki deserowej dowolnego oleju roślinnego. Pomoże to zmiękczyć ziarna.
- Ugotuj soczewicę do miękkości. Zwykle proces ten trwa około godziny. Nie przykrywaj naczyń pokrywką, aby ziarna nie ściemniały.
- Około 5-7 minut, aż do przygotowania soli soczewicy.
- Drobno posiekaj cebulę. Smaż na maśle do uzyskania złotego koloru. Wymieszaj z pastą pomidorową i gotuj w piekarniku przez kilka minut.
- Włóż fasolę do pojemnika z pieczeniem. Dodaj posiekaną świeżą lub suszoną pietruszkę.
Gotuj składniki razem na małym ogniu przez kolejne 7 do 8 minut. Delicious podawaj wynikowe danie z dowolnego mięsa.
Turecki przepis na pierwsze danie
Składniki:
- czerwona soczewica - 2 pełne szklanki (wcześniej moczone przez 3-4 godziny w wodzie);
- oliwa z oliwek - ¼ st .;
- marchewka, czosnek (goździki), cebula - 2 szt .;
- Pomidor - 4 szt .;
- zielona papryka - 1 szt.;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka deserowa;
- rosół z kurczaka - 8 st.;
- kurczak mielony - 430 g;
- rusk crumb - 3 łyżki deserowe;
- sól, zielenie, pieprz.
Gotowanie:
- Opłucz przygotowane ziarna.
- Podgrzej oliwę w rondlu z grubym dnem i ścianami.
- Natychmiast wyślij mu wszystkie warzywa, z wyjątkiem pomidorów, pokrojonych w plasterki. Czosnek można pokroić w cienkie plasterki.
- Gotuj wszystkie 6 - 7 minut we wrzącym oleju, często mieszając.
- Dodaj plasterki pomidorów i makaronu, a także sól, pieprz.
- Po kolejnych 5-6 minutach przenieś ziarna do pojemnika. Wszystko zalać bulionem z kurczaka.
- Po ugotowaniu masy usunąć z powierzchni płynnej pianki. Gotować zupę na wolnym ogniu przez około 2 godziny.
- Dolevit. W razie potrzeby dodać szczyptę granulowanego cukru. Sprawi, że smak tego przysmaku będzie jaśniejszy i bardziej interesujący.
- Mieloną sól. Ślepe miniaturowe kulki z niego wychodź i bułki tartej. Wyślij je do zupy.
- Po ugotowaniu gotuj przez około 20 minut na małym ogniu.
Podawać czerwoną soczewicę gotową do podania na gorąco, po posypaniu posiekaną świeżą / suszoną zieleniną.
Wielkopostne klopsiki
Składniki:
- czerwona soczewica - 1 łyżka.
- cebula - 6 główek;
- bułka tarta - 1/3 Art .;
- czerwony i czarny pieprz - na dużym szczypie;
- sól i masło.
Gotowanie:
- Wlej fasolę w zimnej wodzie przez około 4 do 5 godzin. Konieczne jest, aby zwiększyły one rozmiar około 3 razy.
- Wyślij soczewicę do durszlaka, aby uzyskać nadmiar płynu do szklanki.
- Całą cebulę pokroić w drobną kostkę. Wyślij je na żeliwną patelnię z dużą ilością oleju słonecznikowego. Smaż warzywa, aż będą różowe.
- Zmieszaj smażenie z opuchniętymi roślinami strączkowymi. Zabij je mieszadłem do stanu jednorodnej gnojowicy. Najwygodniejszy sposób na zrobienie tego w małych porcjach.
- Dodaj pieprz i sól.
- Wlać wszystkie kruszyny rusk określone w przepisie.
- Nałożyć łyżki na patelnię i smażyć do uzyskania brązowienia po obu stronach.
Podawaj gotowy posiłek z ulubionym pikantnym sosem.
Gotowanie z kurczakiem w powolnej kuchence
Składniki:
- czerwona fasola - 1,5 st .;
- filet z kurczaka - 670 - 700 g;
- Bułgarska papryka - 1 strąk;
- dojrzały pomidor - 1 szt .;
- czysta woda - 3 pełne szklanki;
- marchewki - 1 szt.;
- sól, przyprawy, olej, zioła.
Gotowanie:
- Marchew pocierać i wysyłać do miski kuchennych "pomocników". Smaż w odpowiednim trybie do miękkości z odrobiną oleju.
- Wlać kawałki mięsa do marchwi. Połącz składniki, aż zmieni się kolor kurczaka.
- Dodaj plasterki pomidora i pieprzu.
- Gdy wszystkie warzywa będą miękkie, wyłącz tryb.
- Wlej wodę do pojemnika. Wlać umyte rośliny strączkowe, przyprawy i sól.
- Gotuj w programie pilaf 80 - 90 minut.
Otrzymane naczynie hojnie posypać ziołami.
Sosu z soczewicy
Zobacz także: Zupa z soczewicy - przepisy są proste i smaczne
Składniki:
- czerwona soczewica - 300-320 g;
- seler - 100 - 120 g;
- marchewka - 100 g;
- pasta z pomidorów - 2/3 łyżki.
- czysta woda - 430 ml;
- sól, przyprawy, olej.
Gotowanie:
- Gotuj fasolę do miękkości. Aby stało się to szybciej, warto zanurzyć je w zimnej wodzie.
- Obrane marchewki i seler duży pocierać.
- Smażyć składniki od drugiego etapu w oleju z przyprawami aż do złocistobrązowego.
- Gotowane soczewica, aby wysłać do narybku, wraz z makaronem i solą.
- Wszystko wymieszać. Wlej wodę.
- Masę należy gotować na małym ogniu z częstym mieszaniem przez 12-14 minut.
W trakcie procesu sos będzie gęstnieć od dalszego gotowania soczewicy. Jeśli to konieczne, dosól go i podawaj z makaronem.
Sałatka z czerwoną soczewicą
Składniki:
- buraki - 2 szt .;
- czerwona soczewica - 130 g;
- Feta - 80 g;
- oliwa z oliwek - 5 łyżek. l.;
- ocet jabłkowy - 1 dess. łyżka;
- czerwona cebula - 2 głowy;
- pomidory - 2 szt .;
- cukier i miód - 1 dess. łyżka;
- czerwona papryka, curry, sól - na szczyptę.
Gotowanie:
- Umyj buraki i posiekaj je na 4 części prosto ze skórką. Posyp wszystkie przyprawy, sól i cukier. Posypać miodem, oliwą i octem.
- Przykryj pojemnik warzywami folią i piecz w piekarniku przez 50 minut w 200 stopniach.
- Wlej ziarno zimną wodą. Dodaj trochę curry. Gotować do miękkości. Gotowy już do zasolenia fasoli do smaku.
- Szybko usmażyć cebulę z pomidorami. W tym samym czasie plastry cebuli powinny pozostać chrupiące.
- Wszystko wymieszać. Załóż wspólny talerz.
Uzupełnij naczynie plasterkami sera feta.
Niezwykły pasztet z marchwi
Składniki na szklankę roślin strączkowych:
- słodka marchewka - 3 szt .;
- masło - 270 - 300 g;
- sól, przyprawy.
Gotowanie:
- Sól roślin strączkowych i gotować do gotowości.
- Grubo marchewka i gulasz na małej porcji masła i przypraw. Dobrze pasuje tu kurkuma i curry.
- Wymieszaj produkty. Zabij mikserem.Sól do smaku.
- Połącz z pozostałym zmiękczonym masłem. Ponownie zacieru.
Podawaj schłodzone z chrupiącymi grzankami.
Te dania są nie tylko budżetowe i smaczne, ale także mają pozytywny wpływ na zdrowie ludzi. Korzyści płynące z soczewicy czerwonej w jakiejkolwiek formie są potwierdzone przez wszystkich współczesnych dietetyków. Na przykład stabilizuje poziom cholesterolu i ogólnie ma pozytywny wpływ na stan serca i naczyń krwionośnych. Ponadto zapobiega występowaniu raka i poprawia przewodu pokarmowego.
