Brak menu bez ryb. Czerwona ryba w piekarniku to wyjątkowe danie, które łączy niezrównany smak i korzyści. ze względu na wartość odżywczą mięsa z łososia i jesiotra.
Czerwona ryba pieczona w piecu
Spektakularne danie, które nie pozostanie niezauważone na świątecznym stole, przygotowywane jest z:
- 1 kg ryb;
- 4 jajka;
- mały kawałek masła;
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek;
- cytryna;
- 150 ml kwaśnej śmietany;
- bułka tarta;
- ocet;
- sól, przyprawy i warzywa do dekoracji.
Możesz ugotować czerwoną rybę w piekarniku jako całość, wykonując następujące czynności:
- Ryba oczyszczona jest z łusek i narządów wewnętrznych, po czym zanurza się na 1 minutę we wrzącej wodzie, co ułatwia skórowanie tuszy.
- Przygotowane ryby pociera się solą i przyprawami.
- Z gotowanych jaj wydzielają się żółtka.
- Na sos postrzeliły żółtka i zmieszano ze śmietaną, masłem, bułką tartą i 1 łyżką. łyżka octu balsamicznego.
- Po pojawieniu się soku ryby układa się na blasze do pieczenia z papieru do pieczenia, wylewa na sos, posypuje sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, a następnie przesyła do piekarnika.
- Po 30 minutach gotową rybę udekorowano warzywami i podano do stołu.
Piec z warzywami
Przepis na pieczenie z warzywami zaskoczy Cię prostotą wykonania z niesamowicie smacznym i pięknym rezultatem, który uzyskano z takich produktów:
- ryba - 1 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- ser - 200 g;
- masło i solony olej - 50 g;
- majonez - 100 ml;
- sól, pieprz.
Metoda przygotowania:
- Tartą marchewkę i cebulę pokrojoną w pół-pierścienie smaży się przez 10 minut i schładza.
- Filet przygotowuje się z ryb i dzieli na porcje, które są solone i przyprawiane.
- Kawałki są ułożone w formie do pieczenia skóry w dół i pokryte cebulkowo-marchewkową masą, kawałkami sera.
- Przed wysłaniem do nagrzanego piekarnika w temperaturze 200 ° C, na każdym kawałku leżało trochę masła i majonezu przez 30 minut.
Czerwona ryba w kremowym kumberlandzie w piekarniku
Płyta rybna z zachowaniem wszystkich korzystnych właściwości jest łatwo uzyskiwana z takich składników:
- łosoś - 800 g;
- krem - 1 l;
- żółtko - 3 szt .;
- zieleni - 100 g;
- cytryna - 1 szt .;
- musztarda - 10 g;
- sól i pieprz.
Aby ugotować delikatność:
- Ryby są podzielone na części porcjowane, które układa się w głębokim naczyniu ogniotrwałym, gdzie są solone, przyprawiane, skropione sokiem z cytryny.
- Płyta miesza żółtka, śmietanę, posiekane warzywa, musztardę i skórkę cytryny.
- Ryby wylewa się na ugotowany sos i piecze przez 35 minut w temperaturze 200 ° C.
Jak gotować z ziemniakami
Ryba z ziemniakami szybko gotowana, wygląda elegancko, pomaga, gdy nie ma czasu na rejestrację.
Do wykonania przepisu wymagane są:
- ½ kg ryb;
- jak wiele ziemniaków;
- 100 gramów sera;
- 150 ml mleka;
- kawałek masła;
- 2 jajka;
- sól i pieprz.
W procesie tworzenia:
- Ryba jest przygotowana filet z czystą skórką, która jest ułożona na wysmarowanej blachy do pieczenia, solone i przyprawione.
- Obrane ziemniaki są krojone na talerze, które są ułożone na polędwicy w formie łusek.
- Sos do nalewania ryb jest ubijany z mleka i jajek.
- Pieczone danie przez 30-40 minut.
- 5 minut przed gotowością, delikatność ryb jest posypana kawałkami sera.
Soczysta ryba pieczona w folii cytrynowej
Opcje do gotowania czerwonego zestawu rybnego.
Do wykonania jednego z nich wymagane będą:
- 200 g filetów z łososia;
- 450 g szparagów;
- 2 ząbki czosnku;
- cytryna;
- zielenie, oliwa z oliwek, sól, pieprz.
Ryby w folii przygotowuje się w następujący sposób:
- Filet jest podzielony na 4 równe części.
- Przygotuj 4 kawałki folii, z których każda jest ułożona w równej ilości obranych szparagów.
- Na gałązkach szparagów kawałki fileta są ułożone, solone, pieprz i pokryte dwoma cytrynowymi pierścieniami i gałązką zieleni.
- Foliowane koperty, które są pieczone przez około 20 minut.
Prażenie pod skórką sera
Główka potrawy jest ostra, dzięki czemu ryba jest jeszcze bardziej apetyczna.
Aby stworzyć arcydzieło kulinarne, potrzebujesz:
- 500 g łososia;
- 50 gramów bułki tartej;
- 40 gramów parmezanu;
- ½ soku i skórki z cytryny;
- oliwa z oliwek, sól, pieprz i warzywa.
Etapy gotowania:
- Obrane ryby dzieli się na porcje, solone, zasypywane i układane na blasze do pieczenia.
- Z tartego sera, bułki tartej, soku z cytryny i skórki, oliwy z oliwek, siekanej zieleni, przygotowuje się sos, który pokrywa ryby.
- Naczynie pieczono przez 15 minut w temperaturze 200 ° C.
Czerwona ryba "pod futrem" pieczona w piecu
Pyszne danie rybne pod warzywnym "futrem" odznacza się wartością odżywczą i sytości.
Przygotowano z następującego zestawu spożywczego:
- filet - 500 g;
- ziemniaki - 500 g;
- marchewki - 200 g;
- cebula - 200 g;
- kwaśna śmietana i majonez - 50 ml;
- sok z cytryny, sól, pieprz.
Metoda przygotowania polega na wykonaniu następujących czynności:
- Filet jest ułożony w postaci ogniotrwałej, osolony i posypany sokiem z cytryny.
- Śmietana przygotowywana jest ze śmietany i majonezu.
- Filet rozłożył startą marchewkę, która jest pokryta ½ sour-majonezowym dressingiem.
- Następnie rozdaje się ziemniaki, które są solone i obrane.
- Ostatnia warstwa ułożyła krążki cebuli i pokryta pozostałym sosem.
- Pieczenie prowadzi się przez 45 minut w temperaturze 190 ° C.
Stek z ryb
Doskonały posiłek na imprezę, gdy bliscy przyjaciele postanowili usiąść w ciepłej towarzystwie z butelką wina.
Do wykonania przepisu będzie wymagać:
- 600 g steków;
- 40 g imbiru;
- cytryna;
- 50 ml oleju roślinnego;
- rozmaryn, pieprz, sól.
Aby zrobić soczystą przekąskę rybną:
- Forma jest wyłożona folią z marginesem do owijania ryb.
- Rosemary i zmiażdżony korzeń imbiru są układane na folii i służą jako poduszka do solonych i pokrytych pieprzem steków.
- Każdy kawałek mięsa rybnego jest pokryty kółkiem z cytryny i spryskany olejem, po czym danie jest zawinięte w folię.
- Przysmak rybny gotuje się przez 20 minut w temperaturze 200 ° C.
Piec w rękawie
Jeśli w lodówce przy szczęśliwej okazji okazało się łososiem, który na patelni okazuje się zbyt gruby, a dla pary - bez smaku, to powinieneś wypróbować metodę gotowania czerwonej ryby w rękawie.
Do gotowania potrzebujesz minimalnego zestawu jedzenia:
- filet z ryby - 500 g;
- cytryna - ½ szt .;
- oliwa z oliwek, sól i pieprz.
Metoda przygotowania jest następująca:
- Filet jest myte.
- Po wysuszeniu ryba jest solona, zasypywana, posypana sokiem z cytryny i pakowana w rękaw do pieczenia.
- Pieczone zwykłe danie przez 20 minut w 200 ° C
Ryba faszerowana serem i grzybami
Świetna opcja na nadziewane przystawki na świąteczny stół, który wymaga:
- łosoś - 1,3 kg;
- pieczarki - 300 g;
- ser - 150 g;
- masło - 150 g;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 1 głowa;
- cytryna - 1 szt .;
- żelatyna instant - 15 g;
- sól, pieprz, warzywa i sałata.
Aby delektować się pyszną i soczystą przekąską o wspaniałym zapachu:
- Ryba jest patroszona, łuska i ścięta.
- W płetwach tusz i ogonie cięte.
- Za pomocą ostrego noża kości żebra są oddzielone od kręgosłupa i usunięte za pomocą pincety.
- Kręgosłup jest odcięty na końcu, aby uzyskać tuszę bez kości.
- Powstały filet jest solony, usmażony, posypany sokiem z cytryny, pokruszony czosnkiem przechodzącym przez prasę i odkładany na bok.
- Po 20 minutach żelatyna jest rozprowadzana w osnowie.
- Zmiażdżona cebula jest wklejana do miękkości, po czym dodaje się do niej talerze grzybowe i smażona, aż będą gotowe.
- Nadzienie przygotowywane jest ze smażonej cebuli, pieczarek, a także tartego sera i posiekanej zieleni.
- Masło mrożone ściera się na filecie, po czym nadzienie układa się w jednolitą warstwę.
- Tusze są zapieczętowane w formie całych ryb za pomocą wykałaczek i układane na blaszce wyłożonej folią.
- Przystawka rybna jest pieczona przez 40 minut w temperaturze 200 ° C.
- Przed podaniem danie jest lekko chłodzone, rozłożone na liściach sałaty, a wykałaczki wyjęte.
Tak więc pieczona czerwona ryba to doskonałe danie, podczas gotowania w piecu można zachować wszystkie przydatne właściwości i nadać danie niepowtarzalny smak.
