Pomimo tego, że czerwona ryba jest przysmakiem, prawie każda rodzina może pozwolić jej na dodanie jej do diety. Korzystając z pysznych owoców morza przygotuj różnorodne potrawy: zupy, sałatki, kanapki, naleśniki, tartaletki, steki i wiele innych ciekawych potraw.
Czerwona ryba piec z cytryną w piekarniku
Przydaje się gotowanie czerwonej ryby w piekarniku. Jest to bardzo prosta metoda gotowania, która wymaga minimalnego czasu gotowania.
Składniki:
• łosoś - 220 g filetów;
• koperek;
• sól;
• Szparagi - 460 g;
• cytryna - 1 sztuka;
• oliwa z oliwek - 2,5 łyżki. łyżki;
• pieprz;
• czosnek - 3 ząbki.
Gotowanie:
1. Opłucz filet. Umieść na serwetce i zmaż. Pokrój na cztery części.
2. Obierz i opłucz szparagi. Wytnij cztery kawałki z rolki folii i rozłóż je olejem. Umieść szparagi w środku, pieprz i sól.
3. Drobno posiekaj ząbki czosnku. Ułóż filety szparagowe. Na wierzchu oliwę z oliwek. Posyp czosnek goździkami.
4. Posyp pieprz. Pokrój umytą cytrynę na cienkie plasterki i nałóż po dwie filiżanki na każdy filet. Rozłóż gałązki kopru na górze.
5. Owiń folię szczelnie.Przełóż na blachę do pieczenia i wyślij do pieczenia w piekarniku (180 stopni). Gotuj przez pół godziny.
Przepis na naleśniki z czerwoną rybą
Królewskie danie podawane w restauracjach można gotować w kuchni. Przekąska okazuje się pięknym krojem, który od razu rzuca się w oczy na świątecznym stole.
Składniki:
• pstrąg (łosoś) - 230 g lekko osolone;
• mleko - 480 ml;
• olej roślinny - 3 łyżki stołowe. łyżki;
• ser śmietankowy - 210 g;
• sól - szczypta;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• mąka - 310 g;
• koperek;
• jajko - 2 szt.
Gotowanie:
1. Umieść cukier w jajach. Solone. Weź trzepaczkę i bicz. Podgrzej mleko i wlej do mieszaniny. Wymieszaj.
2. Przykryj mąkę i ubij. Zalej olej. Wymieszaj i nalegaj pół godziny.
3. Olej na patelni z olejem i podgrzej go. Wyłóż kęs ciasta i wlej go cienkim strumieniem do patelni. Smażyć naleśnik.
4. Każdy naleśnikowy ser pleśniowy. Pył z rozdrobnionym koprem. Połóż pokrojone kawałki łososia i zwróć rolkę.
5. Aby zrobić naleśniki gładkie, krawędzie można przyciąć.
Zupa rybna
Czerwona zupa rybna jest słusznie najbardziej pyszną zupą.
Składniki:
• Lavrushka - 2 szt .;
• woda - 2700 ml;
• pietruszka - 25 g;
• czerwona ryba - 950 g dowolna;
• koperek - 25 g;
• wódka - 35 ml;
• marchewka - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 4 szt .;
• sól;
• pieprz - 4 groch.
Gotowanie:
1. Przetnij tuszę rybną. Od głowy odetnij skrzela i odrzuć. Wszystkie pozostałe części idą do zupy.
2. Napełnij tapicerkę wodą. Gotować przez pół godziny.
3. Pokroić cebulę i ziemniaki. Dodaj pokrojoną marchewkę. Gotować przez osiem minut.
4. Umieść laur, sól, ziarna pieprzu. Gotować kwadrans.
5. Wlać pokrojone warzywa do przygotowanego gulaszu i wlać do wódki. Nalegaj przez pół godziny.
Jak smakuje solona czerwona ryba
Z tego przepisu dowiesz się, jak marynować czerwone ryby, aby okazało się smaczne i średnio słone.
Składniki:
• czerwony filet z ryby - 950 g;
• liść laurowy - 4 liście;
• sól - 3 łyżki stołowe. łyżki;
• ziele angielskie - 6 groszków;
• cukier - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie:
1. Posypać solą, cukrem i rusztem. Filet pokroić na kawałki i można zostawić jedną warstwę.
2. Umieść w pojemniku. Laurel i posyp ziarnami pieprzu.
3. Połóż ucisk i opuść pokój na dwie godziny. Przenieś się do lodówki i nalegaj dzień.
Jeśli kupujesz ryby mrożone, wybierz z najmniejszą warstwą lodu.Gruba warstwa wskazuje, że produkt był wielokrotnie rozmrażany i ponownie zamrażany. Ryby nie powinny mieć obcych zapachów.
Snack Tartlets
Tartlets z czerwoną rybą - świąteczna przekąska, która spodoba się wszystkim gościom.
Składniki:
• ser śmietankowy - 220 g;
• czarny pieprz;
• czerwona kokarda - 1 głowa;
• sól;
• pietruszka - 4 gałązki;
• tartaletki - 8 szt .;
• filet z czerwonej solonej ryby - 120 g
Gotowanie:
1. Zetrzeć ser widelcem. Pokroić cebulę. Drobno posiekaj pietruszkę. Wymieszaj przygotowane produkty. Posyp solą i pieprzem. Wymieszaj.
2. Pokrój w cienkie plasterki filetów.
3. Włóż mieszankę serów do tartalet. Rzuć rybę w formie róż i umieść na tartaletkach.
Roll Lavash
Prosta i szybka przekąska na świąteczny stół.
Składniki:
• ogórek - 1 szt. świeży;
• chleb pita;
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
• łosoś - 110 g filetów;
• sałata w liściach - 45 g;
• przetworzony ser - 100 g
Gotowanie:
1. Potrzeba ogórka w postaci cienkich płytek. Usuń filety.
2. Chleb Pita z serem i przykryć liśćmi sałaty. Połóż rybę i wlej sok.
3. Mocno zwinąć, aby uzyskać rzut.
4Powstały kęs umieścić na pół godziny w lodówce. Przed podaniem pokroić na kawałki.
Kanapki z czerwoną rybą
Czerwona ryba doskonale łączy się z twarogiem, a delikatne liście sałaty dodają świeżości i soczystości.
Składniki:
• ogórek - 6 kółek;
• bułki - 3 szt. mały;
• zieleni;
• sałatka - 3 liście;
• ser twarogowy - 55 g;
• łosoś - 75 g solony.
Gotowanie:
1. Pokrój każdą bułkę na pół i osusz trochę na patelni.
2. Rozłożyć ser na trzech połówkach bułeczek na powierzchni. Umieść arkusze sałaty.
3. Pokrój ryby na paski i załóż sałatkę. Na każdą bułkę ułóż dwie szklanki ogórka. Posypać zieleniną. Zakryj drugą połowę.
Opcja grillowania
Smakowita ryba z grilla gotowana w zalewie.
Składniki:
• sól;
• tusza czerwonych ryb - 4 sztuki;
• sok z cytryny;
• zieleni;
• czosnek - 2 ząbki;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• majeranek;
• obrać z cytryną.
Gotowanie:
1. Wyczyść rybę. Wykonaj poziome nacięcie w żołądku ryb. Gut i spłukać.
2. Wykonuj cięcia po przekątnej po każdej stronie tuszy.
3. W majeranku wlać oliwę z oliwek. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj skórkę.Zetrzyj czosnkowe goździki i wyślij do majeranku. Posolić i posypać pieprzem. Wymieszaj.
4. Powstała marynata wlać tuszę. Nalegaj przez pół godziny.
5. Grill przez kwadrans. Podczas gotowania konieczne jest okresowe nawadnianie marynaty. Podawać posypane posiekanymi zieleniami.
Cięcie ryb na świątecznym stole
Najlepsza umiejętność to piękny krój. Pierwszą rzeczą, którą goście widzą na stole, jest pięknie udekorowane danie. Ujawnimy sekrety cięcia, dzięki czemu będzie urocza i stylowa.
Składniki:
• łosoś - 350 g solony.
Gotowanie:
1. Do krojenia należy użyć szpikulca z cienkim ostrzem. Aby uzyskać piękne kawałki przed cięciem, nie zapomnij wyostrzyć ostrza.
2. Podczas cięcia niemożliwe jest trzymanie ryby ręką. Wytnij start po lewej stronie. Dzięki ostremu nożowi nie ma potrzeby trzymania tego kawałka.
3. Przechyl nóż. Nachylenie powinno wynosić 45 stopni i gładko odciąć pierwszy narożnik. Nie pójdzie do cięcia. Następnie drobno posiekaj filet, zachowując kąt nachylenia. Utwory powinny być średnio cienkie.
4. W przypadku cięcia nie ma zwyczaju podawania ciemnej warstwy ryb pod skórą, więc skończyć krojenie tej warstwy w plastry.
5Natychmiast musisz pięknie rozłożyć filet na talerzu.
Red Fish Cake
Gotowanie ciasta z zakupionego ciasta - znacznie upraszcza gotowanie i skraca czas przygotowania.
Składniki:
• ciasto drożdżowe - 1000 g;
• koperek;
• czerwony filet z ryby - 1000 g;
• sos sojowy - 2 łyżeczki;
• pieprz;
• por - 2 szt .;
• sok z ćwiartki cytryny;
• jajko - 2 szt.
Gotowanie:
1. Rozmroź ciasto. Pokrój filet na kawałki.
2. Wlać jajko do sosu sojowego. Dodaj sok z cytryny. Posyp pieprz i posiekany koperek. Wymieszaj i polej filety. Marynować przez pół godziny.
3. Pokrój cebulę na pierścienie. Rzuć rybę i wymieszaj.
4. Pokrój ciasto na kwadraty. Masa jednego musi wynosić 250 g.
5. Umieść czwartą część wypełnienia na każdym kwadracie w środku i połącz krawędzie. Dodaj kęs w taki sposób, aby zajmował jedną czwartą patelni. Opublikuj wszystkie puste miejsca.
6. Prześlij do piekarnika. Przytrzymaj przez pół godziny i dopiero po włączeniu piekarnika (190 stopni). Piec przez około godzinę. Brązowa skórka powinna tworzyć się na powierzchni.
Gotowanie w sosie sojowym
Sałatka z czerwoną rybą gotowaną z sosem sojowym jest delikatna i niesamowicie smaczna.
Składniki:
• gotowana czerwona ryba - 210 g;
• sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
• sól;
• Wiśnia - 6 szt .;
• przyprawy;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• zielony groszek - 1 łyżka. łyżka;
• chleb pita - ¼ liści;
• jajko - 2 szt.
Gotowanie:
1. Wrzuć przyprawy do jaj, sól i ubij. Podsmażyć jajecznicę. Ostudzić i posiekać. Powinno robić rekordy.
2. Wytnij chleb pita. Każda wiśnia jest pocięta na cztery części. Na talerzach podziel ryby. Gotowane można zastąpić solonym. Mieszaj i dodawaj kropki polka.
3. W sosie z oliwek wlać sos sojowy. Zalej sałatkę. Wymieszaj.
W folii z tymiankiem
Smakowite danie, pieczone w folii, zachowuje wszystkie korzystne właściwości owoców morza.
Składniki:
• czerwona ryba - tusza;
• czarny pieprz;
• cytryna - 1 sztuka;
• sól;
• czosnek - 3 ząbki;
• oliwa z oliwek;
• Tymianek - 3 gałązki.
Gotowanie:
1. Wyłóż tuszę i usuń skrzela. Posyp oliwą z oliwek. Posyp solą, pieprzem i mlekiem. Ułóż plasterki cytryny, rozgnieciony czosnek i gałązki tymianku w jamie brzusznej.
2. Owinąć folią i umieścić na blasze do pieczenia.
3. Wyślij, aby upiec w piekarniku. Tryb 200 stopni. Zajmie to pół godziny.
Czerwony stek rybny na patelni
Stek jest różowy i apetyczny. Przygotowanie jest bardzo łatwe.
Składniki:
• sól;
• świeża ryba stek czerwona ryba - 1 szt .;
• oliwa z oliwek;
• czarny pieprz;
• cytryna.
Gotowanie:
1. Kawałek ryby solonej. Posypać pieprzem. Posyp sokiem z cytryny. Grind.
2. Wlać oliwę z oliwek. Aby przegapić znak.
3. Wlać olej do podgrzewanej patelni i postawić stek.
4. Smażyć aż do pojawienia się rumianej skorupy po obu stronach.
Ryba z warzywami w sosie śmietanowym
Zachwyć swoją rodzinę na kolację z niesamowitym i aromatycznym daniem.
Składniki:
• czerwona ryba - 4 sztuki;
• olej roślinny;
• ser z zieloną pleśnią - 55 g;
• sól;
• słodka czerwona papryka - 1 łyżeczka;
• tłusty krem - 135 ml;
• mieszanina papryki;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• mleko - 110 ml;
• florets brokułów - 0,5 widelca;
• czosnek - 2 ząbki.
Gotowanie:
1. Posyp solą i pieprzem kawałki ryby. Smażyć w małej ilości masła. Wystarczy spędzić trzy minuty z każdej strony.
2. Zetrzeć ser. Zmiel je w niewielkiej ilości śmietanki. Dodaj posiekane ząbki czosnku. Wlać sok z cytryny. Dodaj pozostałą śmietankę i mleko. Posolić i posypać pieprzem i papryką. Wymieszaj.
3Zalej rybę i dodaj brokuły, które wcześniej podzielono na różyczki. Okładka, a potem kwadrans.
Niezwykły przepis na julienne
Wyrafinowane i proste w przygotowaniu danie jest bardzo smaczne z czerwoną rybą.
Składniki:
• czerwona ryba - 350 g filetów;
• oliwa z oliwek;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• cebula - 1 szt .;
• pieprz;
• masło - 2 łyżki. łyżki;
• sól;
• tłusty krem - 2 łyżki. łyżki;
• mozzarella - 1 kubek;
• śmietana - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik (180 stopni)
2. Podgrzej oliwę na patelni i dodaj posiekaną cebulę. Smażyć na złoty kolor. Potnij filet na kostki i wyślij do narybku. Posolić i posypać pieprzem. Wymieszaj i odłóż na bok.
3. Na osobnej patelni zalać mąką śmietanę. Gotuj, aż będzie gęsty. Posolić i posypać pieprzem. Wyślij na patelnię z rybą i wymieszaj. Dodaj śmietanę i wymieszaj.
4. Weź kokoty i umieść przygotowane produkty. Połóż kawałki masła na wierzchu.
5. Posyp tartym serem i upiecz w piekarniku. Zajmie to kwadrans.
