Zachowanie pigwy różni się specjalnym, lekko cierpkim smakiem i bursztynowym kolorem. Nie da się oderwać od takiego smaku! Dzięki wybranym przepisom możesz przygotować wykroje o różnych smakach. Domowy dżem idealnie nadaje się do picia herbaty i będzie służyć jako doskonałe nadzienie do pieczenia.
Najsmaczniejszy przepis
Z dojrzałej pigwy ugotował gruby dżem. Najsmaczniejszy przepis to doskonałe rozwiązanie dla słodkich zębów. W słoiku tego dżemu będzie łyżka.
Wymagane produkty:
- dojrzała pigwa 1 kg;
- woda 70 ml;
- plasterek cytryny;
- cukier 600 g
Technologia gotowania:
- Owoce są dokładnie myte. Oczyszczają, odcinają miejsce uszkodzenia, pień. Cut, powinien zrobić plasterki pigwy.
- Następnie musisz zagotować wodę, ułożyć tam plasterki. Przykryć patelnią pokrywki i gotować przez 3 minuty.
- Spuść wodę, posiekaj owoce blenderem. Umieść masę w misce z grubym dnem. Dodaj cukier i wymieszaj.
- Pozwól parzyć przez 5-7 godzin, lepiej, jeśli proces ten trwa całą noc. W tym czasie cukier rozpuści się.
- Tę masę kładzie się na ogniu, kładzie plaster cytryny, aby uzyskać kwaśność.
- Gotuj na małym ogniu, aż pojawi się piękny bursztynowy kolor.
- Gotowość jest sprawdzana zgodnie ze stopniem zagęszczenia dżemu, nie powinna wypadać z łyżki.
- Cytrynę można usunąć, rozłożyć na sterylizowane słoiki. Zamknij pokrywki, wyślij do magazynu.
Jeśli nie ma blendera, można przygotować smaczny dżem, jeśli owoce gotują się przez około pół godziny, zmielone przez sito lub ugniatane widelcem.
Z dodatkiem jabłek
Jabłka w połączeniu z pigwą nadają zupełnie nowy smak i niesamowity smak. Przepis docenią miłośnicy eksperymentów o różnych smakach.
Wymagane produkty:
- pigwa - 1,5 kg;
- jabłka - 1,5 kg;
- cukier - 2 kg;
- woda - 700 ml.
Technologia gotowania:
- Zdejmij jabłka, pigwę. Wytnij rdzeń, pokrój na małe kawałki. Połóż w naczyniach do gotowania, zalej przegotowaną wodą. Gotować przez 5-7 minut. Odcedź, spoko.
- Wypełnij owoce cukrem, wymieszaj, zacieru łyżką. Możesz mieszać mikser.
- Umieść wynikową masę na wolnym ogniu. Zagotuj do grubości. Mieszaj stale, aby się nie palić.
- Jeśli konsystencja nie jest jednorodna, uderz ponownie mikserem.
- W gorącej formie ułóż w słoikach. Schłodzony dżem z pigwy jest bardzo gęsty.
W razie potrzeby jabłka nie mogą zostać wyczyszczone, ponieważ skóra zawiera pektynę przydatną dla organizmu.
Prosta opcja przez maszynę do mięsa
Aby wcześniej nie zagotować owoców, łatwiej jest przejść kawałki pigwy przez maszynę do mięsa - to najłatwiejsza recepta na dżem.
Wymagane produkty:
- pigwa - 2 kg;
- cukier - 1 kg;
- plasterek cytryny.
Technologia gotowania:
- Obierz owoc. Pokroić w plastry, aby zmieściły się wewnątrz maszynki do mięsa.
- Pomiń plasterki przez maszynę do mięsa w naczyniu, gdzie dżem będzie gotował.
- Napełnij powstałą kleik cukrem, wymieszaj. Połóż ogień.
- Dusić, mieszając regularnie. W tym celu lepiej jest przyjmować potrawy o grubym dnie. Przodkowie do gotowania dżemu wzięli mosiężne lub miedziane garnki. Dziś popularne naczynia żeliwne (nieprzywierające).
- Gotowość zależy od gęstości, koloru dżemu, obecność drobnych ziaren dla pigwy jest uważana za normę.
- Zakorkowane w słoikach, przechowywane jak każdy inny dżem.
Gęsty dżem z japońskiej pigwy
Z wyglądu i smaku, japoński pigwa przypomina małe jabłka. Często cały dżem powstaje z owoców, ale przepisy na dżem nie są ograniczone.
Wymagane produkty:
- owoce japońskiej pigwy - 1,5 kg;
- cukier - 600 kg;
- Goździk - 2-3 kawałki;
- woda do gotowania.
Technologia gotowania:
- Usuń owoce z owoców, dokładnie spłucz. Przykryj wodą, przykryj owoce, przykryj pokrywką, gotuj od momentu wrzenia przez 10-15 minut. Konieczne jest zapewnienie, że nie gotują się one miękkie, pozostają nienaruszone.
- Ostudzić i posiekać, usuwając rdzeń za pomocą noża. W swojej surowej postaci jest to prawie niemożliwe, więc pigwa powinna być gotowana, aby ją zmiękczyć.
- Zmieszaj pokrojone owoce z cukrem, włóż ząbek do zapachu. Po gotowości można go usunąć.
- Zagotuj masę z cukrem, aż będzie gęsta. Nie zapominając o ciągłym poruszaniu się. Łyżka ugniata kawałki, a następnie szybko się rozpada.
- Dżem z pigwy jest przechowywany bardzo dobrze, okazuje się pachnący, bardzo gęsty.
Aby zaciąć się, nie płonie, trzeba to często wymieszać - ten blank jest bardzo wymagający, w przeciwnym razie można wszystko zepsuć.
Gotowanie z cytryną
Często hostessy dodają cytryny do obrabianego przedmiotu, egzotyczny owoc nadaje dżemowi kwaśny smak, aromat, oszczędza owoce przed brązowieniem. Cytrynę można pozostawić w dżemie, posiekać lub usunąć.Wszystko zależy od preferencji smakowych.
Wymagane produkty:
- Pigwa 1,5 kg;
- 1 cytryna;
- 1,5 kg cukru;
- woda do blanszowania.
Technologia gotowania:
- Owoce przygotowują się do przygotowania przedmiotu obrabianego. Obierz, pokrój w cienkie plasterki.
- Włożyć do garnka, włożyć do garnka z wrzącą wodą. Blanch aż owoce zmiękną.
- Dodaj do potraw, gdzie dżem ugotuje cukier, pigwę, plasterki cytryny. Młynek blendujący.
- Połóż ogień. Gotuj w najniższym trybie. Mieszanie w celu zredukowania do gęstego stanu.
- Gdy masa się ochładza, smakołyk jest gotowy. Możesz jeść natychmiast lub zapakować w słoiki do przechowywania.
Z orzechami włoskimi
Preparaty z dodatkiem orzechów włoskich są smaczne, smaczne i użyteczne. Smaczny dżem zaskoczy gości lub zachwyci domowników do picia herbaty.
Wymagane produkty:
- orzechy włoskie - 10-15 sztuk;
- obrana pigwa - 1 kg;
- 800 gramów cukru;
- Wrząca woda - 2 filiżanki.
Technologia gotowania:
- Wstępnie obrać nakrętki. Wlać je wrzącą wodą, aby zmiękły - jest to konieczne, aby skóra została usunięta. Proces jest żmudny, ale wynik jest tego wart.
- Obrać pigwę, posiekać nożem na małe kawałki.Dodaj cukier, orzechy. Wszystko zmieszaj, przykryj ręcznikiem, zostaw na noc. W tym czasie orzechy są karmione cukrem, a owoce miękną.
- Następnie gotuj na bardzo małym ogniu. Podczas gotowania należy zrobić kleik, orzechy pozostaną całe plasterki.
- Piękny bursztynowy kolor i gęstość oznaczają gotowość dżemu.
Jak zrobić dżem z pigwy na zimę
Pigwa odnosi się do tych owoców, które są dobrze zachowane. Ze względu na małą zawartość soku (wilgoć) okazuje się, że dżem z pigwy na zimę jest gęsty, jak dżem. W schłodzonej formie można posmarować tosty, zrobić kanapki, ciasta.
Wymagane produkty:
- cukier 1 kg;
- pigwa obrana 1,5 kg;
- kwas cytrynowy ¼ łyżeczki;
- woda do blanszowania.
Technologia gotowania:
- Zagotuj wodę, połóż tam obrany owoc. Gotować przez 3 minuty. Woda do spuszczania, ostygnąć.
- Masę zagnieść drewnianą szpatułką, dodać cukier i dobrze wymieszać. Gdy jam jest gotowany, kawałki rozpadają się, tworząc jednolitą konsystencję.
- Kiedy masa się gotuje, musisz dodać kwas cytrynowy, jeśli chcesz, możesz go zastąpić plasterkiem cytryny. Wtedy zbiory nie będą zbyt słodkie (słodycze).
- Gotować do uzyskania gęstej, zapakowanej w sterylne słoiki, zakorkować pokrywki. Fajnie, wyślij do sklepu w chłodnym miejscu.
Bez względu na to, w jaki sposób korzystasz z przepisu, wynik przekroczy oczekiwania. Będzie to dowód na to, że z pigwy łatwo jest zrobić dżem, nawet pierwsze hostessy mogą to zrobić!
