Ten rodzaj kapusty nie nadaje się do konserw, ale to nie przeszkadza nam w przygotowywaniu wielu różnych kulinarnych arcydzieł. Jest dobrze utrzymany. Poddany zamrożeniu nie traci smaku i korzystnych właściwości. Oferujemy najlepsze przepisy z kapusty Savoy.
Jak ugotować kapustę z kapusty włoskiej?
W tych liściach naczynie okazuje się bardziej soczyste i delikatniejsze niż z białego. Jedzenie jest o wiele bardziej przydatne, ponieważ głowa kapusty zawiera wiele witamin.
Składniki:
- kapusta włoska - głowa;
- pietruszka;
- mięso mielone - 470 g;
- pieprz;
- marchewki - 2 szt .;
- sól;
- jajko - 1 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- olej - 2 łyżki. łyżki stopione;
- ryż - 0,5 filiżanki;
- bulion - 250 ml mięsa;
- cebula - 45 g zielonego.
Gotowanie:
- Spłucz ziarna ryżu. Gotuj to.
- Zetrzeć marchewki. Shred cebuli. Umieść marchewkowe chipsy na patelni. Przykryć kostkami cebuli. Wlać olej. Fry.
- Oddziel liście od głowy. Zagęścić zgrubienia.
- W garnku zalać wodą. Solone. Aby zagotować. Umieść arkusze. Gotuj trzy minuty.
- Wymieszać ryż z mielonym mięsem. Dodaj narybku. Wymieszaj.
- Szlifuj zęby. Dodaj do farszu. Wlać jajko. Solone. Posypać pieprzem. Wymieszaj.
- Pokrój zielenie. Połącz z masą mięsną.
- Weź łyżkę.Scoop dużo mięsa. Załóż arkusz. Twist. Zawiązać z piórkiem cebulowym, które wcześniej zalać wrzącą wodą.
- Wstaw puste pola. Wlać rosół. Zamknij pokrywkę. Wypuść. To zajmie godzinę.
Duszona kapusta z warzywami
Ze względu na to, że ten rodzaj kapusty jest delikatny, danie jest przyjemne w smaku.
Składniki:
- sól;
- Kapusta włoska - 1 głowa;
- suche zioła;
- pomidory - 2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- pieprz;
- cebula - 2 głowy;
- pietruszka - 4 gałęzie.
Gotowanie:
- Liście, które są na górze, usuń. Do gotowania używaj tylko całego arkusza bez uszkodzeń. Przeciąć na pół. Shred.
- Olej wlać do rondla. Posiekaj ząbki czosnku. Wlać olej. Fry. Umieść słomę z kapusty. Posyp cukrem. Wymieszaj. Fry.
- Dodaj zioła. Solone. Dodaj czarny pieprz. Wymieszaj.
- Pokroić cebulę. Pieprzowy kotlecik. Zetrzyj pomidory. Zmiel marchewki. Skórki nie używają. Wyślij do kapusty. Fry.
W multicookerze
Dobry na lunch dla dzieci i dorosłych.
Składniki:
- pomidor - 1 szt .;
- kasza jęczmienna - 1 kubek gotowy;
- łuk - 1 głowa;
- fasola - 1 puszka konserw;
- czosnek - 3 ząbki;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- marchewka - 1 szt.;
- kapusta - 1/4 widelca.
Gotowanie:
- Wlać olej do miski. Ustaw tryb "Frying". Zmiel cebulę. Wyślij do miski. Fry.
- Zetrzeć marchewki. Użyj tarki do koreańskiej marchwi. Włożyć do miski.
- Pokroić kapustę.
- Pokrój pomidory. Wyślij do piekarnika. Wymieszaj.
- Umieść fasolę.
- Połóż owsiankę. Wlej pastę. Solone. Przyspiesz przyprawy.
- Przejdź do programu "Pieczenie". Ustaw minutnik na pół godziny.
- Posiekaj goździki. Wymieszaj to.
Nadziewane mięsem
Filet w kapuście okazuje się soczysty, a dzięki serem i grzybom danie przybiera wyjątkowe walory smakowe.
Składniki:
- kapusta - głowa Savoy;
- filet z kurczaka - 570 g;
- ser - 210 g twardych;
- pieczarki - 320 g;
- grzyby - 12 g suchej;
- bulion - 470 ml;
- cebula - 2 szt .;
- olej - 35 ml warzyw;
- cukier - 5 g;
- krem - 75 ml tłuszczu;
- czosnek - 3 ząbki;
- jajko - 2 szt. kurczak;
- sól;
- wino - 110 ml białego wytrawnego;
- majeranek - 1 łyżeczka;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- gałka muszkatołowa - 2 łyżeczki;
- oregano - 3 łyżeczki suszone;
- pieprz
Gotowanie:
- Nałóż głowę na bok łodygi. Lekko odkryć liście.
- Umieść w osolonej wodzie. Gotuj godzinę.
- Przygotuj tarkę. Weź średniej wielkości. Sernik.
- Wlać jajka. Dodaj gałkę muszkatołową.Wymieszaj.
- Zmiel grzyby.
- Posiekaj ząbki czosnku.
- Rozgrzej olej. Umieść zęby na patelni. Fry. Zdobądź to. Połóż grzyby. Siedem minut później.
- Wlej majeranek. Zalej krem. Wymieszaj.
- Pokroić w filety. Odpychaj. Solone. Posyp z oregano.
- Weź gazy. Rozłóż na stole. Powinno to być kilka razy więcej głowy.
- Otwórz arkusze w kapuście. Cob cięcia.
- Między liśćmi, zaczynając od środka, rozprowadź farsz. Grzyby pierwszy. Następnie nadziewamy je serem.
- Pokrój warstwy kurczaka na trzy części. Umieść między liśćmi. Dwie ostatnie warstwy powinny być bez wypełnienia.
- Zbieraj nagłówek razem.
- Zawiń ciasno w gazy. Aby związać.
- Wlać grzyby wodne. Dodaj cebulę. Solone. Rzuć olej.
- Odłóż głowę. Gotuj godzinę.
- Wyślij do piekarnika. (180 gr.). Trzymaj przez pół godziny.
- Smaż mąkę na patelni. Wlać bulion, który pozostał po ugotowaniu. Dodaj gałkę muszkatołową. Solone. Wlać wino. Rozgrzej się.
- Dodaj cukier. Wymieszaj.
- Pokrój kapustę. Polej sosem.
Prosta sałatka z paluszkami krabowymi
Jeśli nigdy nie ugotowałeś z tej odmiany, zacznij znajomość z sałatką. Nasyconyz wyśmienitą mennicą Sałatka z kapusty Savoy zajmie godne miejsce w diecie.
Składniki:
- czosnek - 2 ząbki;
- kapusta - 320 g Savoy;
- paluszki krabowe - 100 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- orzech - orzech 45 g;
- mięta - 35 g;
- cytryna - 1 szt.
Gotowanie:
- Pokroić kapustę.
- Weź patelnię. Włóż nakrętki. Smażyć bez oleju.
- Szlifuj zęby. Mięta rozpadła się.
- Wyciśnij sok z cytryny. Połącz z olejem. Umieść czosnek. Przyspiesz przyprawy. Wymieszaj.
- Wypełnienie warzywne z dressingiem. Wymieszaj. Nalegać kilka godzin.
- Pałeczki krabowe siekane. Wyślij otrzymane kostki do kapusty. Wymieszaj.
- Posypać orzechami.
Niezwykła zupa z kapustą
Jeśli chcesz skrócić czas gotowania ulubionej zupy i urozmaicić jej smak, zastąp tradycyjną kapustę Savoy.
Składniki:
- woda - 2 litry;
- czosnek - 2 ząbki;
- kapusta - widelce Savoy;
- cebula - 2 szt .;
- Papryka papryka - 1 szt .;
- Burak - 1 szt.;
- ziemniaki - 5 szt .;
- marchewka - 1 szt.;
- sok pomidorowy - 240 ml.
Gotowanie:
- Posiekać jedną cebulę. Powinien tworzyć kostki.
- Burak - bary. Miejsce w rondlu. Wlej wodę. Solone. Aby zagotować.
- Posiekaj ziemniaki. Wyślij do warzyw.
- Posiekaj drugą cebulę na plasterki, pokrój paprykę w ten sam sposób.
- Włóż na patelnię. Wlać olej. Fry.
- Wlać sok pomidorowy. Wypuść. Wyślij na patelnię.
- Shred head. Szlifuj szczypiorek. Wyślij do warzyw.
- Aby zagotować. Dodaj przyprawy. Przykryj pokrywką. Nalegaj przez kwadrans.
Zapiekanka z kapustą, ryżem i wołowiną
Z kapusty włoskiej możesz przygotować smaczną, pożywną i zdrową przekąskę.
Składniki:
- kapusta - głowa Savoy;
- Parmezan - 200 g;
- ryż brązowy - 150 g;
- pieprz;
- mięso mielone - 300 g wołowiny;
- sól;
- marchewka - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- seler;
- oregano;
- pomidor - 3 szt .;
- pietruszka;
- makaron - 1 łyżka. łyżka do pomidorów;
- oliwa z oliwek - 5 łyżek. łyżki.
Gotowanie:
- Sól wodę. Odłóż głowę. Gotuj. Zdobądź to. Rozmontuj liście.
- Zagotuj ziarna ryżu. Muszą stać się pół-gotowi.
- Posiekać cebulę. Zmiel marchewki. Pokrój pomidory.
- Wlać olej do garnka. Połóż warzywa. Gulasz.
- Rzuć farsz. Wlej pastę. Dodaj ryż Wymieszaj.
- Posypać ziołami. Solone. Przyspiesz przyprawy. Wymieszaj.
- Kratka Parmesan.
- Obficie uformuj olej. Posypać bułką tartą.
- Wyrzucić część liści, częściowo ułożyć mięso, posypać kawałkami sera. Powtórz ten proces.
- Rozgrzej piekarnik. Wymagana temperatura 170 gr.
- Gotuj przez pół godziny.
Sałatka z bekonu
Cienkie, kręcone liście dają piękny widok na sałatkę, a smak zachwyci gości.
Składniki:
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- Kapusta włoska - 550 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- jajko - 1 szt .;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- boczek - 220 g wędzonego.
Gotowanie:
- Pokroić kapustę. Wyślij wrzącą wodę. Przytrzymaj przez minutę. Spuścić płyn.
- Umieść kapustę w salaterce.
- Pokrój boczek. Podsmaż cienkie płytki olejem. Rozłóż na kapuście.
- Zagotuj jajko. Wytnij. Wrzuć środkowe przekąski.
- Szlifuj zęby. Smaż w oleju. Wraz z oliwą zalać warzywem. Posyp z sokiem.
- Podawaj natychmiast.
Smaczne kęsy na zimę
W przypadku półfabrykatów stosować tylko późną klasę.
Jeśli sam uprawiasz kapustę, lepiej ją pokroić po mrozach. Dzięki zimowi poprawi smak. Usuń z łóżek tylko przy suchej pogodzie.
Składniki:
- cukier - 65 g;
- Kapusta Savoy - widelce;
- pieprz czarny - 7 groszków;
- woda - 1 litr;
- sól - 50 g;
- ocet - 300 ml (9%).
Gotowanie:
- Usuń liście pokrywające. Opłucz głowę. Shred.
- W wodzie zalać octem. Posyp solą. Dodaj cukier. Dodaj groszek. Wymieszaj. Kryształy powinny się rozpuścić.
- Trzepaczka w czipsach kapusty. Wlać marynatę.
- Zamknij pokrywy. Przechowywać w chłodnym miejscu.
