Smaczne i delikatne ciasteczka maślane - to smak dzieciństwa. Istnieje wiele unikalnych przepisów kulinarnych, które dorośli i dzieci lubią. Domowe ciasteczka zawierają tylko przydatne produkty, dlatego często są obecne na stołach wielu hostess.
Klasyczny przepis
Łatwo jest przygotować klasyczną recepturę na herbatniki maślane, a jeśli masz też puszki na ciasto i czekoladę, możesz zrobić prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Aby przygotować klasyczny przepis, musisz przygotować:
- 0,5 kg mąki;
- Olej - 250 g;
- Szklanka cukru.
Gotowanie ciasteczek w następujący sposób:
- Wyjmij masło z lodówki, aby się rozgrzało i stało się bardziej miękkie. Dopiero po zmiękczeniu wyślij go do miski. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj ze średnią prędkością z mikserem, a następnie uderzaj z większą prędkością, aby uzyskać jednorodną masę powietrza. Dodaj porcję przesianej mąki i wymieszaj łyżką, po kolejnej porcji i ponownie wymieszaj. Rezultatem będzie krucha masa, ponieważ w tym przepisie istnieje tylko jedno ogniwo - masło.
- Wyciągnij stół z mąki, włóż ciasto i ugniataj rękoma, aż stanie się gładkie. Gotowa bryła podzielona na kilka piłek.Każdy z nich rozwija się za pomocą wałka do ciasta, aby uzyskać warstwę o grubości 1 cm.
- Używanie formy do wyciskania przyszłych ciasteczek. Umieść na blaszce, wstępnie przykrytej pergaminem. Wyślij piec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
To wszystko domowe ciasteczka są gotowe, możesz udekorować je roztopioną czekoladą lub sproszkowane.
Na podstawie kefiru
Istnieje wiele dobrych przepisów na herbatniki maślane i wszystkie różnią się liczbą składników. Możesz go ugotować nie na maśle, ale na kefirze. Do gotowania potrzebujesz:
- Kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 250 ml;
- Cukier granulowany - 6 łyżek;
- Przesianej mąki - 0,5 kg;
- Olej roślinny;
- Szczypta sody.
Przygotowanie pieczenia:
- Aby zrobić pyszne ciasteczka, musisz starannie ubić jogurt z cukrem.
- Następnie dodać soda, uprzednio zaprawioną octem, olejem roślinnym i ponownie wszystko dobrze wymieszać.
- Wlać mąkę małymi porcjami i najpierw zagnieść ciasto łyżką, a następnie rękami na stole. W rezultacie powinien łatwo wpaść za ręce i stół.
- Gotowe ciasto włóż do plastikowego worka i wyślij na 15 minut na zimno.
- Następnie za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj warstwę o grubości 1,5 cm i pokrój w foremki na ciasto.
- Umieść ciasteczka na blasze do pieczenia, która jest wstępnie natłuszczona i posypana mąką, zapiekaj w piekarniku, podgrzej do 200 stopni, 15 minut.
Herbatniki maślane na kefirze są gotowe, można przygotować herbatę i rozpocząć posiłek.
Gotowanie delikatności twarogu
Ten przepis jest znany od bardzo dawna, często w sklepach można go znaleźć i nazywa się "Sochnik", ale nie można go porównać z domowymi ciasteczkami. Aby go ugotować potrzebujesz minimum produktów:
- Ser tłusty - 300 g;
- Masło 300-400 g;
- Wysokiej jakości mąka - 0,5 kg;
- Pół szklanki granulowanego cukru;
- Proszek do pieczenia - łyżeczka.
Przygotowanie przepisu według tego schematu:
- Olej należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby stał się miękki.
- Wymieszaj wszystkie składniki bez cukru.
- Wyrabiaj gładką grudkę z powstałej masy, dziel ją na kilka części i rozwałkuj cienkie warstwy, około 1 cm.
- Potnij ciasteczka w okrągłym placku, wlej trochę cukru i zroluj w formie kluski.
- Połóż na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika na 25 minut, podgrzaną do 180 stopni.
Ciasteczka z masłem na margarynie
Możesz ugotować potrawę na margarynie. To zajmie minimum składników, ale w końcu zdobądź pyszny smakołyk do herbaty. Do gotowania potrzebujesz:
- Jajo kurze;
- Cukier granulowany 250 g;
- Wysokiej jakości mąka - 0,5 kg;
- Margaryna - 250 g;
- Szczypta sody;
- trochę mleka do smarowania.
Metoda przygotowania jest:
- Pokonaj jajko i cukier dokładnie.
- Wymieszaj margarynę z masą jajeczną. Dobrze wymieszaj, aby skończyć z konsystencją twarogu.
- Dodaj przesianą mąkę w małych porcjach do masy i ugniataj, dodaj sody i zagotuj.
- Wyślij ciasto z lodówki na pół godziny.
- Wyjmij z lodówki, podziel na kilka części i rozłóż warstwy, używając ciasteczek do robienia ciasteczek.
- Połóż na blacie do pieczenia, przykrytym pergaminem, gotowymi kawałkami, pędzlem z mlekiem.
- Przesyłaj do podgrzanego do 180 stopni piekarnika przez 20 minut.
Najłatwiejszy przepis
Tak się składa, że goście są prawie przy drzwiach i nie ma nic na herbatę. Ten przepis jest przygotowany szybko i nie wymaga dostępnych produktów. Do tego potrzebne są następujące produkty:
- Piasek cukrowy - 100 g;
- Margaryna - pół opakowania (90 - 100 g);
- Jajko;
- Woda - 1/4 szklanki;
- Wanilina na czubku noża;
- Proszek do pieczenia;
- Mąka - 0,35 kg.
Cook herbatniki mogą być następujące:
- Połączyć margarynę i cukier, ubić mieszaninę do puszystej konsystencji.
- Pokonaj jajko i wlej wodę, ponownie użyj miksera.
- Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i wanilię. Dokładnie wymieszaj ciasto.
- Rozwałkować warstwę o grubości 0,5 cm za pomocą wałka do ciasta, pokroić na małe kawałki, wysłać do piekarnika na 20 minut w temperaturze 200 stopni.
To wszystko, co możesz spotkać gości.
Nie dodano jaj
Jeśli w lodówce nie ma jaj, można bez nich zrobić herbatniki maślane. Wymagane będą tylko takie produkty:
- Mąka - 0,5 kg;
- Margaryna - 200 g;
- Masło śmietankowe 5-6 łyżek;
- Szczypta soli;
- Wanilia na czubku noża;
- Dżem do napełniania.
I musisz zrobić ciasto w ten sposób:
- Wymieszaj zmiękczoną margarynę, mąkę, sól, śmietanę, cukier waniliowy i wyrabiaj ciasto.
- Wyślij gotowe ciasto do lodówki na pół godziny.
- Wyjmij z lodówki i rozwałkuj warstwę o grubości 0,5 cm.
- Pokrój ciasto na małe kwadraty, umieść dżem na środku każdej łyżki i przyciśnij krawędzie nad nim.
- Włóż koperty do blachy do pieczenia pokrytej pergaminem, wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
Ciasteczka z masłem czekoladowym
Aby go ugotować musisz zaopatrzyć się w takie składniki:
- Margaryna 100 g;
- Cukrowy piasek dwie łyżki;
- 1/2 szklanki mąki;
- Proszek do pieczenia w proszku do pieczenia;
- Kakao - 20 g.
Czekoladowe wypieki przygotowuje się szybko, wystarczy wymieszać wszystkie składniki, zrobić foremki i przesłać do piekarnika na 20 minut.
Ciasteczka z masłem "Wioska"
Przepis spodoba się każdemu, kto go spróbuje. Aby to przygotować, musisz przygotować następujące produkty:
- Jajko;
- Mąka - 400 g;
- Tutu z margaryny;
- Drożdże - 10 g;
- 3 łyżki. l woda;
- 1/2 szklanki cukru;
- sól
Gotowanie:
- Wymieszaj drożdże z cukrem i ciepłą wodą, pozwól im się podnieść.
- Wymieszaj margarynę z mąką, jajkiem, solą. Dodaj ciasto do masy i zastąp ciasto.
- Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu, aby zmieściło się.
- Po ułożeniu ciasta na stole posypać mąką, aby nie przylgnęła do dłoni. Tworzą małe kulki i układają je na blachy do pieczenia, lekko spłaszczonej ręcznie.
- Posyp każdą kulkę cukrem i wyślij do piekarnika na 30 minut, rozgrzej ją do 150 stopni.
Porady kulinarne
- Nie podgrzewaj margaryny ani masła, powinna się topić, w przeciwnym razie może być rozgnieciona widelcem.
- Lepiej jest wyrabiać ciasto po wymieszaniu składników w masie.
- Ciasto będzie smaczniejsze, jeśli zmiesza się je z mikserem.
Herbatniki maślane są przygotowywane bardzo szybko i nie wymagają skomplikowanych składników, dzięki czemu można je łatwo przygotować w domu w dogodnym czasie.
