Pieczone bułeczki - 9 przepisów w domu

Jednym z najbardziej popularnych dań kuchni japońskiej w naszym kraju są pieczone bułki. Ta ciepła przekąska z miękkim kapeluszem ze stopionego sera i delikatnymi owocami morza na nowo definiuje smak japońskiej delikatności.

Pieczone bułeczki z kurczaka

Ponieważ same pieczone bułki mają niewiele wspólnego z autentyczną kuchnią japońską (w krainie wschodzącego słońca i nasze ukochane bułki nie są w zasadzie przygotowane, zostały wynalezione w Stanach Zjednoczonych w oparciu o dania japońskie), można je ugotować z dowolnym nadzieniem, na przykład kurczak.

Dla nich weź:

  • 1 arkusz nori;
  • 100 g pieczonego kurczaka;
  • ćwierć świeżego ogórka;
  • ćwierć awokado;
  • 200 gramów japońskiego ryżu;
  • gromada kapelana - łyżka;
  • kremowy ser 100 gramów;
  • 60 gramów twardego sera;
  • dymki;
  • sos sojowy;
  • 1,5 łyżki stołowe octu ryżowego;
  • na łyżeczce soli i cukru.

Algorytm przygotowania:

  1. Na początek ugotuj ryż. Ryż na bułki nie gotuje się jak zwykle, ale z dodatkiem octu ryżowego, soli i cukru. A przez swoją konsystencję powinna przypominać lepką masę, aby gotowe rolki nie zawaliły się. Dlatego potrzebujesz specjalnego japońskiego ryżu. Jest to wygodne do gotowania w powolnym kuchenka.Wlać ryż do miski, zalać wodą tak, aby była większa niż płatki dwoma palcami i gotować przez 15 minut w trybie "Rice". Następnie odstaw na ogrzewanie na kolejne 15 minut, a następnie dopraw solą, cukrem i octem.
  2. Połóż płaską warstwę ryżu na arkuszu nori, pozostawiając na górze mały, wolny pasek.
  3. Na jednym końcu uformuj pasek twarożku, nałóż ogórek i awokado, pokrój w paski. Rozłóż kawałki smażonego kurczaka na warzywach, dodaj na wierzchu zieloną cebulkę.
  4. Zwilż wolną krawędź nori wodą, aby wykonać rolkę, a następnie zwinąć rolkę. Użyj rąk, aby nadać mu jednolity okrągły kształt i pokrój rolę na rolki. Aby lepiej dociąć rolkę, zwilżyć ją wodą - aby nori się nie rozerwał, a cięcie będzie równe i równe.
  5. Włóż rolki do blachy do pieczenia na nieprzywierającym papierze, pociąć. Na każdym z nich postaw mały kawior i czapeczkę drobno startego sera. Piec bułki w piekarniku przez 5 minut w temperaturze 180 stopni. Podawaj z sosem sojowym.

Gotowanie przepis z małżami


Małże nadają bułeczkom wyjątkowy słodkawy smak.

Aby wykonać te rolki, potrzebujesz:

  • 100 gramów ryżu;
  • 2 arkusze nori;
  • 150 gramów małży;
  • 50 gramów Gouda;
  • łyżeczka octu ryżowego;
  • wasabi;
  • sos sojowy;
  • sól

Pierwsze kroki:

  1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcjami, dopraw solą i octem. Wysuń z niego małe bułeczki, a na końcu nadaj im owalny kształt. Aby ryż nie przylgnął do rąk, rozpuść ocet z wodą w misce i zanurz palce w nim.
  2. Umieść kilka wasabi na kulkach ryżowych.
  3. Nori pokroić w paski i owinąć nimi grudki ryżu. Aby uszczelnić krawędź taśmy, zwilżyć ją wodą i octem.
  4. Połóż surowe małże na wierzchu wasabi.
  5. Zetrzeć ser, wymieszać z sosem sojowym i wsunąć na małŜe.
  6. Piec bułki w piekarniku, aż ser się rozpuści. Ten czas wystarczy do zapiekania małży.

Z łososiem


Lekko solony łosoś sprawi, że bułki będą bardzo delikatne.

Aby zrobić tę zdrową i wyrafinowaną przekąskę, weź:

  • 200 gramów ryżu na sushi;
  • 100 łososia solonego;
  • 1 arkusz nori;
  • 20 ml octu ryżowego;
  • 6 łyżeczek pikantnego sosu.

Przygotowanie pieczonych bułek z łososiem nie jest trudne:

  1. Umyć ryż, włożyć do rondla z wodą w proporcji 1,5 - 2 części płynu na 1 część ryżu. Gotuj płatki przez 20 minut, dodaj ocet. Ryż do sushi nie może solić, lepiej, jeśli jest całkowicie przaśny.Zasolenie zostanie dodane przez inne składniki i sos sojowy.
  2. Ryby pokroić w cienkie paski.
  3. Ułóż ryż na cienkiej warstwie nori, połóż na nim rybę.
  4. Rzuć rolkę za pomocą specjalnej maty, delikatnie pociągając ją do siebie, aby była gęsta i jednolita.
  5. Pokrój rolkę na rolki, połóż na blasze, na wierzch ułóż odrobinę pikantnego sosu i piecz przez 10 minut.

Podawać ciepłe bułeczki z sosem sojowym, wasabi i imbirem.

Gotowanie japońskiego jedzenia z krewetkami


Najważniejszą rzeczą w rolkach jest odpowiednio ugotowany ryż i równowaga między słone, słodkie i ostre.

Aby zjeść pyszne bułeczki, weź:

  • 200 gramów japońskiego ryżu;
  • 4 duże krewetki;
  • 3 łyżki białego balsamicznego;
  • 2 łyżeczki cukru;
  • szczypta soli;
  • 2 arkusze nori;
  • 150 gramów ikry gromadnika;
  • 2 łyżki majonezu;
  • trochę gorącego sosu;
  • 2 łyżki sera Philadelphia.

Sam proces nie różni się zbytnio od procesu opisanego powyżej:

  1. Na początek ugotuj ryż.
  2. Zmieszaj ocet z cukrem i solą, podgrzej w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund. Zmieszaj powstały sos z ryżem.
  3. Gotuj krewetki w osolonej wodzie przez 5 minut, obierz.
  4. Na kartce nori umieść schłodzony ryż w równej warstwie, rozłóż na nim krewetkę i zwiń bułkę.
  5. Wytnij rolki tak grubymi jak centymetr.
  6. Połącz gorący sos, ser, kawior i majonez w misce. Umieść ten sos na upieczone bułki na nich.

Upiecz półfabrykaty w piekarniku przez 8 minut w temperaturze 180 stopni.

Pieczone Filadelfia Rolls


Zaskakująco, bułki, wynalezione w Ameryce, stały się znacznie bardziej popularne na całym świecie niż oryginalne orientalne danie. I jedną z takich kultowych odmian są pieczone bułeczki z Filadelfii.

Dla nich weź:

  • 1 szklanka ryżu do sushi;
  • 20 ml octu ryżowego;
  • 1 arkusz nori;
  • kilka kawałków solonego łososia;
  • 1 świeży ogórek;
  • 100 gramów sera śmietankowego;
  • 2 łyżki majonezu;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 50 gramów twardego sera;
  • sos sojowy

Algorytm przygotowania:

  1. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją i wymieszać z octem.
  2. Nori leżała na macie pokrytej folią spożywczą z szorstką stroną do góry.
  3. Ułóż ryż na wierzchu wodorostów, pozostawiając wolną krawędź do uszczelnienia rolki.
  4. Na krawędzi warstwy ryżu połóż połowę serka śmietankowego, słomki z ogórków i ryby pokrojone w plastiki.
  5. Zwiń rolkę za pomocą maty. Zwilż brzeg nori wodą, aby uszczelnić rolkę.
  6. Pokrój go na rolki. Na wierzch każdego kawałka nałóż mieszaninę startego sera, drugą część kremowego sera, majonezu, czosnku i sosu sojowego.

Piec Filadelfię 5 minut w temperaturze 180 stopni.

Prosty przepis z paluszkami krabowymi


Paluszki krabowe, chociaż nie mają nic wspólnego z krabami, nadają się do szybkich bułek budżetowych.

Dla nich będziesz potrzebować:

  • ryż do sushi 200 gramów;
  • 2 łyżki. l ocet ryżowy;
  • 2 arkusze nori;
  • pakowanie paluszków kraba;
  • pół awokado;
  • 100 gramów twardego sera;
  • 100 gramów sera śmietankowego;
  • pikantny sos i soję do smaku.

Pierwsze kroki!

  1. Ugotuj ryż w garnku lub w rondlu zgodnie z recepturą na opakowaniu, dopraw do smaku octem ryżowym.
  2. Połóż warstwę schłodzonego ryżu na nori (szorstka strona liścia), rozprowadź pasek sera i pałeczki paluszków krabowych na krawędzi. Umieść awokado na nich.
  3. Weź nori za dolną krawędź i delikatnie potocz rolkę, natrzyj wolną krawędź wodą i przyklej ją.
  4. Pokrój bułkę na rolki, dodaj pikantny sos i starty ser, piecz przez 10 minut na najwyższym poziomie piekarnika.

Gorące bułki z serem w domu

Oczywiście bułki z rybami lub owocami morza są bardzo smaczne,ale można gotować, a opcja tylko z serem i ogórkiem jest również bardzo smaczna.

Dla niego weź:

  • 80 gramów ryżu;
  • 2 arkusze nori;
  • 400 gramów miękkiego sera;
  • 1 ogórek;
  • 40 gramów twardego sera;
  • ocet ryżowy.

Ryż ugotować, wymieszać z octem, schłodzić i ułożyć na arkuszu nori. Na wierzchu pasek miękkich serów i plasterków ogórka. Zroluj rolkę i pokrój ją w rolki. Dla każdej z nich wyślij kawałek twardego sera i piecz przez 10 minut.

Pieczone bułeczki Tempura

Tempura to specjalna japońska bułeczka, która produkuje bardzo smaczne dania smażone i pieczone, w tym bułki.

Przygotuj się na nie:

  • 500 gramów ryżu na sushi;
  • 2 łyżki octu ryżowego;
  • 300 gramów solonej czerwonej ryby;
  • 1 ogórek;
  • 200 g twarożku
  • 100 gramów twardego sera;
  • nori;
  • pakowanie mąki w tempurze;
  • olej roślinny.

Pierwsze kroki:

  1. Umyć ryż, zagotować i schłodzić, doprawić octem.
  2. Ogórek pokroić w paski, ryby - w plastik.
  3. Na nori ułóż ryż, ogórek, ser twarogowy i ryby. Aby pięknie i równomiernie rozprowadzić twaróg, można go przenieść do torebki i wycisnąć na warstwie ryżu.
  4. Złożyć rolkę i pociąć na podkładki.
  5. Przygotuj ciasto z mąki i wody zgodnie z instrukcjami pakowania. Zanurz bułkę w tempurze i usmaż na gorącym oleju, np. W głębokim tłuszczu.
  6. Na smażone bułeczki ułóż trochę tartego sera i piecz przez 7 minut w piekarniku.

Z węgorzem

Inną egzotyczną, ale bardzo smaczną rybą jest węgorz, który tak często występuje w japońskich potrawach.

W przypadku rolek węgorza:

  • 0,5 kg ryżu;
  • Ser Buko - 100 g;
  • twardy ser - 50 gramów;
  • 150 gramów węgorza;
  • 50 gramów kawioru Tobiko;
  • 150 gramów łososia;
  • ogórek;
  • nori

Proces gotowania:

  1. Przygotuj ryż, tak jak w poprzednich przepisach, nałóż nori. Najlepiej smarować serem. Jeśli nie możesz kupić sera Buco, weź Filadelfię.
  2. Połóż pasek kawioru Tobiko, a jeśli nie możesz go kupić, wymień go na capelin i usuń go całkowicie.
  3. Następnie ułóż węgorza, łososia i ogórek, pokrój w paski.
  4. Rzuć rolką i plasterkiem.
  5. Na wierzchu ułóż tartą czapkę sera i piecz w piekarniku przez około 10 minut.

Przygotuj upieczone bułki z dowolnymi innymi składnikami, eksperymentuj z rybami, serem, dodaj kawior, inne warzywa i zioła. A co najważniejsze - zawsze podawaj je ciepłe i świeżo przygotowane, ponieważ pieczone bułki nie będą tolerować podgrzewania.


Kategoria