Żadne ważne święto w naszym kraju nie jest kompletne bez sałatek, jednym z nich jest zima. Klasyczną receptą na zimową sałatkę jest znany Olivier, również w zwykłych ludziach, nazywa się Mięso lub Moskwa. Dlaczego więc nazwać go "Zimą"? I wszystko jest proste, faktem jest, że jest przygotowywany głównie w zimie z produktów dostępnych w zimnych porach roku, aw niektórych krajach to danie jest ogólnie zabronione w lecie.
Klasyczny przepis na zimową sałatkę (czyli zimową sałatkę z kiełbasą)
Jest to najczęstsza recepta na gotowanie. Jego główną atrakcją jest gotowanie z gotowaną kiełbasą, a nie gotowane mięso. Zgadzam się, to znacznie upraszcza proces gotowania i oszczędza czas. Zwłaszcza jeśli weźmiesz pod uwagę fakt, że przepis na klasyczną zimową sałatkę z kiełbasą jest dość pracochłonny.
Składniki:
- 6 ziemniaków (średnio);
- 4 marchewki;
- 2 cebule;
- 6 jaj;
- 500 gr. gotowane kiełbaski (można doktorować bez tłuszczu);
- 4-5 kiszonych ogórków (kwaśnych);
- 1 puszka puszki zielonego groszku (420 gr.);
- 1 opakowanie majonezu (200-280 gr.).
Krok po kroku sposób przygotowania:
- Na początek przygotujemy produkty, które wymagają obróbki cieplnej. Ziemniaki i marchew w postaci nieoczyszczonej przed cięciem wrzątku w różnych wodach.Połóż gotowe warzywa na talerzu, ostudź.
- Ugotuj jajka na twardo, a następnie zanurz je w zimnej wodzie, aby ostygły.
- Teraz podejmujemy cięcie. Czyścimy ziemniaki i marchew, kroimy je w średnie kostki, wlewamy do miski.
- Czyścimy zimne jaja, również kroimy kostki, wylewamy do warzyw.
- Ogórki kroimy trochę mniej niż inne produkty, wlewamy do durszlaka. Konieczne jest odsączenie solanki, aby sałatka nie stała się zbyt mokra. Po opróżnieniu wysłać wspólną miskę do obrabianego przedmiotu.
- Oczyścić z łuski, spłukać wodą, drobno posiekać cebulę.
- Na koniec pokroić w kostkę i wlać kiełbasę do miski.
- Otwórz słoik z groszkiem, zalej solankę i wlej do sałatki. Łączymy wszystko dobrze.
- Napełniamy sałatkę zimową majonezem, mieszamy, pokrywamy, aby nie "skończyć", odstawmy na około godzinę do zaparzenia.
Gotową sałatkę kładzie się na pięknej płycie, podanej do stołu, udekorowanej zielenią.
Z mięsem i świeżymi ogórkami
Główną różnicą między sałatką mięsną a klasyczną kiełbasą jest sytość. Gotowane mięso samo w sobie jest dość obfitym posiłkiem, a w połączeniu z ziemniakami, ogórkami i innymi produktami staje się jeszcze bardziej satysfakcjonujące. Świeże ogórki sprawiają, że danie jest lekkie, świeże w smaku.
Składniki:
- 400 gr. mięso;
- 2 świeże ogórki;
- 5 ziemniaków;
- 3-4 jajka;
- 1 cebula;
- 1 słoik z zielonego groszku;
- 140 gr. majonez;
- sól, czarny pieprz do smaku;
- zieleń do dekoracji.
Metoda przygotowania:
- Najpierw przygotuj mięso. Do sałatki zmieści się miąższ wołowy / cielęcy, jagnięcinę lub chudą wieprzowinę. Ostrożnie umyj mięso, gotuj do końca. Czas pieczenia zależy od wybranego mięsa.
- Jajka, moje ziemniaki, gotujcie tradycyjnie w różnych wodach.
- Gotowe, schłodzone mięso pokrojone na średnie kostki.
- Myjemy jajka, obieramy ziemniaki, kroimy je na mniej więcej takie same kostki jak mięso, jeśli jest to pożądane, trochę większe.
- Mój ogórek, jeśli nie jest gorzki, pokroić w kostkę ze skórką.
- Pokrojoną w kostkę cebulę.
- Wszystkie przygotowane produkty wlewają się do miski, która będzie wygodna do wymieszania. Sól, pieprzymy do smaku, tankujemy z majonezem.
- Gotowa sałatka wyślij do lodówki na pół godziny, napar.
Pyszne zimowe sałatki rybne
Kolejna wersja zimowej sałatki, ale teraz bez mięsa, z rybami. To prawdziwy przysmak, zrobiony z okonia, jesiotra lub gwiaździstego jesiotra. Jeśli takiej luksusowej ryby nie możesz sobie pozwolić, możesz zastąpić ją dowolną rybą bez kamieni i mocnym rybim aromatem.
Składniki:
- 500 gr. surowe filety rybne;
- 4 ziemniaki;
- 1 pomidor (duży);
- 2 świeże ogórki;
- 1 marchewka;
- 1 puszka grochu (lub czerwonej fasoli);
- 90 gr. kalafior;
- 160 gr. majonez;
- sól, pieprz, zmielone do smaku.
Metoda przygotowania:
- Tusze ryb czyste, ugotować, pokroić w kostkę.
- Marchewki, ziemniaki, kalafior w obiedzie gotują w różnych wodach. Gotowe warzywa gotujemy, my myjemy, miażdżymy w przeciętnych kostkach. Kapusta jest po prostu rozłożona na małe kwiatostany.
- Otwórz groszek konserwowy / fasolę, zalej solankę, wymieszaj z wcześniej pokrojonymi produktami.
- Sól, pieprz, tankujemy z majonezem, dobrze się mieszamy.
Pyszne przepisy na sałatkę ogórkową Winter King
Dobra zimowa przekąska - sałatka zimowa "Król ogórków". Jest kilka sposobów na zrobienie tego, ale w każdym przypadku ogórki są bardzo smaczne i chrupiące. Dodane do smaku przyprawy, zioła i przyprawy uzupełniają przekąskę przyjemnym aromatem. Oprócz serwowania na stole, ten półfabrykat może służyć jako podstawa marynaty lub winegret.
Bez sterylizacji
Jest to najłatwiejsza i dość szybka metoda przygotowania, ponieważ nie trzeba sterylizować słoików i pokrywek.
Składniki:
- 5 kg młodych ogórków;
- 1,5 kg cebuli;
- 3 łyżki. l sole;
- 5 łyżek. l cukier;
- 3-5 groch gorzki i ziele angielskie;
- 150 ml octu (jabłko);
- 1-2 gałązki mięty;
- świeży koperek w dowolnej objętości.
Metoda przygotowania:
- Ogórki są dobrze moje, obcięte nosy i tyłek, pocięte na koła.
- Oczyszczamy cebulę z łusek, kroimy w cienkie pierścienie.
- W głębokich naczyniach mieszamy warzywa, odstawiamy na 40 minut, aby ogórki mogły wypić sok.
- W osobnej misce zalać solą cukrową, dodać ocet.
- Moje zielone, drobno posiekane.
- Wlać warzywo do garnka, zalać octu octem, dodać papryczki. Wszystko wymieszać, podpalić.
- Doprowadzić sałatkę do wrzenia, mieszając od czasu do czasu, położyć miętę. Gotuj dosłownie 2-3 minuty.
- Gotowe sałatki ułożyć w wstępnie umytych i wysuszonych słoikach, natychmiast zwinąć pokrywki. Przed przechowywaniem w chłodni należy pozostawić kęs do wystygnięcia w pomieszczeniu pod kocem.
Król zimowy bez octu z kwasem cytrynowym
Ta sałatka jest wygodna, ponieważ zbyt dojrzałe ogórki idealnie pasują do jej przygotowania.
Składniki:
- 3 kg ogórków;
- na 7 grochach czarnego i pachnącego pieprzu;
- 90 gr. cukier;
- 25 gr. sole;
- 10 gr. kwas cytrynowy;
- 1 litr wody.
Metoda przygotowania:
- Jeśli masz już przejrzałe ogórki, wstępnie je oczyść ze skórki, wyodrębnij nasiona, młode ogórki nie wymagają czyszczenia. Przygotowane warzywa pokroić w pół-pierścienie.
- W małym rondlu wymieszaj wodę, sól, cukier, pieprz, zagotuj.
- Usunąć solankę z ognia, wlać do niej ogórki, przykryć drewnianym pierścieniem lub płaską płytką, docisnąć jarzmem. Zarezerwuj przez 35 minut ...
- Gdy kęs jest wlewany, puszki do zszywania są dokładnie myte, sterylizowane razem z pokrywkami.
- Gotowe ogórki kiszone układane w bankach bez solanki.
- Solankę włożyć do ognia, ponownie doprowadzić do wrzenia, wlać je ogórki.
- Zanim zwiniesz puszki pokrywkami, wlej szczyptę kwasu cytrynowego do każdego z nich.
Król zimowy z octem i cebulą
Ten przepis można nazwać klasycznym, nie dodaje nic zbędnego, tylko tradycyjne zioła i przyprawy.
Składniki:
- 10 kg ogórków;
- 2 kg cebuli;
- 4 pęczki koperku;
- 10 art. l cukier;
- 4 łyżki. l sole;
- 1 łyżeczka. ziarna pieprzu i musztardy;
- 200 ml octu 9%.
Metoda przygotowania:
- Ogórek mojej chłodnej wody, pocięte na koła.
- Cebule czyste, umyć, posiekać półksiężyce.
- Wymieszać cebulę z ogórkami, solą, cukrem.Odstaw 30 minut. Ogórki powinny dawać dużo soku.
- Dodaj posiekany koperek, ocet i pieprz z musztardą do pojemnika z warzywami. Wymieszaj.
- Umieść patelnię z obrabianym przedmiotem na piecu, włącz środkowy ogień. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia. Kiedy ogórki zaczynają się zmieniać w kolorze - wyłącz ogień, w przeciwnym razie nie wyjdą chrupiące.
- Gotowa gorąca sałatka przygotowana na czystych, suchych brzegach, zwinąć pokrywki. Podajemy do schłodzenia pod kocem, wyjmujemy do przechowywania.
