Korzyści i szkody spowodowane przez ciemną czekoladę przez lata spowodowały niekończącą się debatę wśród lekarzy i dietetyków, ponieważ dla wielu ten produkt był ulubioną ucztą od dzieciństwa. Niektórzy mówią, że może zepsuć zęby i zwiększyć swoją wagę. Inni uważają to za prawdziwy lek, a jeszcze inni po prostu cieszą się smakiem, nie myśląc o niczym. Spróbujmy dowiedzieć się, co kryje się za jasnym opakowaniem batonika z ciemnej czekolady i czy to naprawdę jest tak szkodliwe.
Skład, wartość kaloryczna i wartość odżywcza gorzkiej czekolady
Skład ciemnej czekolady jest bogaty w witaminy i minerały, które mogą mieć pozytywny wpływ na organizm.
- Witamina E w pierwszej kolejności ma pozytywny wpływ na kobiece ciało. Potrafi zachować naturalne piękno i młodość skóry.
- Witamina B pomaga funkcjonować tarczycy. Ponadto towarzyszy wytwarzaniu czerwonych krwinek i ma pozytywny wpływ na widzenie.
- Kwas nikotynowy oczyszcza i rozszerza naczynia krwionośne, eliminuje powstawanie blaszek cholesterolowych.
- Magnez poprawia pamięć, pozytywny wpływ na centralny układ nerwowy.
- Żelazo to zapobieganie anemii.
- Teobromina przyczynia się do poprawy procesów biochemicznych i przyspiesza metabolizm.
- Kofeina aktywuje rozkład tłuszczów.
100 gramów czekolady zawiera 540 kcal. Stosunek tłuszczów / białek / węglowodanów - 35,4 / 6,2 / 48,2.
Korzyści dla zdrowia ludzkiego
Przydatne właściwości ciemnej czekolady dla organizmu potwierdzają nie jedno pokolenie.
Pojawiają się głównie w następujących przypadkach:
- Będąc naturalnym środkiem przeciwdepresyjnym, czekolada może spowolnić proces starzenia się organizmu.
- Przez spożywanie małego kawałka ciemnej czekolady każdego dnia, zapobiegasz atakom serca i udarom.
- Produkt pomaga poprawić przepływ krwi.
- Zaspokaja głód.
- Jest to zapobieganie powstawaniu blaszek cholesterolu, aw rezultacie skrzeplin krwi.
- Wzmacnia system naczyniowy.
- Zwiększa odporność.
- Czekolada jest źródłem energii, pomaga zwiększyć wytrzymałość.
- Pomaga odzyskać siły po silnym wysiłku fizycznym.
- Normalizuje ciśnienie krwi.
- Ma działanie przeciwzapalne.
- Łagodzi ból gardła, a także pomaga w leczeniu przedłużonego kaszlu.
- Przyczynia się do normalizacji stanu psycho-emocjonalnego.
- Pomaga poprawić pamięć i aktywizuje aktywność mózgu.
- Służy jako profilaktyka procesów wrzodziejących.
Wielu lekarzy twierdzi, że dla kobiet, a szczególnie dla kobiet w ciąży, jest pewna korzyść z ciemnej czekolady. Produkt zatrzymuje wypadanie włosów, wzmacnia paznokcie. Mówią, że jeśli regularnie jesz ciemną czekoladę, możesz urodzić dziecko odporne na stres.
Gorzka czekolada jest również dobra dla mężczyzn. Działa jako afrodyzjak i jest w stanie zwiększyć potencję.
Należy zwrócić uwagę, że im wyższy procent ziarna kakaowego w czekoladzie, tym większe korzyści. Produkt wysokiej jakości zawiera 72% tego składnika, ale jednocześnie jego wskaźnik powinien wynosić co najmniej 55%. Ilość masła kakaowego powinna wynosić około 30%.
Przydatne właściwości w cukrzycy
W przeciwieństwie do białej i mlecznej czekolady, czarna jest dopuszczona do stosowania w cukrzycy typu 2. Najważniejsze to znać miarę i nie przesadzać z ilością.
Użyteczne właściwości są następujące:
- nasyca organizm polifenolami;
- askorutin wzmacnia naczynia krwionośne, zmniejsza ich łamliwość;
- z powodu zastosowania ciemnej czekolady w ciele cukrzycy tworzą się lipoproteiny, które mają pozytywny wpływ na metabolizm cholesterolu;
- produkt obniża ciśnienie krwi;
- zwiększa wrażliwość na insulinę;
- wzbogaca żelazo;
- przyczynia się do szybkiego nasycenia organizmu ze względu na wysoki procent białka;
- odżywia organizm antyoksydantami dzięki flawonoidom w kompozycji.
Aplikacja do gotowania
W gotowaniu gorzka czekolada może być stosowana jako samodzielny deser. Ponadto może być stosowany jako dodatkowy składnik wielu potraw. Specjalne sosy przygotowywane są na bazie gorzkiej czekolady, z których niektóre można dodać do słodkich i pikantnych potraw.
Pasek czarnej czekolady może być podstawą kremu. I nadal produkt często służy jako oryginalna ozdoba różnych arcydzieł kulinarnych.
Używaj w kosmetologii
Ostatnio produkty kosmetyczne, w tym czekolada, coraz częściej podbijają rynek.
- Salony oferują różnorodne programy odnowy biologicznej, które opierają się na kremach i musach z czekoladą.
- Produkty czekoladowe są objęte kompleksowym programem przeciwdziałającym starzeniu.
- Do łazienki dodaje się gorącą czekoladę, która służy do masażu, maski i balsamy na jej bazie wcierają się w skórę.
- Niektóre salony oferują kurs terapii czekoladowej przeznaczony dla skóry.
Oprócz efektu zdrowotnego czekolada poprawia samopoczucie i ogólne samopoczucie. W wyniku terapii skóra staje się aksamitna, czasami znika nawet pigmentacja. Maski na bazie czekolady wygładzają zmarszczki i wspomagają gojenie się małych ran i egzemy. A masło kakaowe jest w stanie zwalczyć suchą skórę.
Czy można schudnąć jedząc gorzką czekoladę
Czy kiedykolwiek myślałeś, że ciemna czekolada może pozbyć się zbędnych kilogramów?
Do tej pory istnieje dieta czekoladowa o wysokich wymaganiach. Menu zawiera kawę bez cukru, ale z mlekiem, niegazowaną wodą i ulubioną czekoladą.
Recenzje takiej diety są kontrowersyjne, ponieważ ma przeciwwskazania. Taka dieta może mieć negatywny wpływ na organizm, w szczególności na żołądek i wątrobę, powodując nadciśnienie.
Chociaż w gorzkiej czekoladzie nie ma mleka, a ilość cukru jest minimalna, nie uważa się tego za najlepszy składnik do regulacji wagi. Ma właściwości uspokajające i jest dozwolona w małych ilościach nawet w przypadku najsurowszych diet.Lepiej jednak, żeby dzienna dieta dla dorosłych nie przekraczała 30 gramów, a dla dzieci po 5 latach powinna zostać zmniejszona do 20 gramów.
Przeciwwskazania i możliwa szkoda
Pomimo faktu, że gorzka czekolada praktycznie nie ma ograniczeń, nie powinieneś jej nadużywać.
- Regularne spożywanie produktu w dużych ilościach może uzależniać. Ta cecha wynika z faktu, że czekolada zawiera kofeinę i teobrominę. W organizmie substancje działają jak marihuana. Aby osiągnąć ten efekt, musisz zjeść dużą ilość produktu.
- Kofeina może również mieć działanie tonizujące, dlatego lepiej jest odmówić czekolady tym, którzy mają problemy ze snem.
- I, oczywiście, nie zapomnij o reakcjach alergicznych.
Między innymi przysmak w dużych ilościach prowadzi do zbioru dodatkowych kilogramów. Dlatego spożywanie gorzkiej czekolady, nie zapomnij zatrzymać się w czasie.
