Wiele osób słyszało o zaletach marakui, ale nie wszyscy wiedzą, jaki to jest owoc, jak wygląda i jak można go zjeść. Jego koszt jest dość wysoki, ale czasami powinieneś być rozpieszczany tą "bombą witaminową". Owoce nie tolerują transportu i szybko się psują, więc bardzo rzadko spotyka się je na półkach sklepów i supermarketów.
Owoce męczennicy: opis, skład i kaloria
Owoce męczennicy (lub w inny sposób, passionflower) to długotrwała tropikalna roślina, która ma owalny bakłażan lub owoc cytrynowy. Wielkość owocu - od 6 do 12 cm, wyglądem przypominają olbrzymie śliwki.
Miejsce narodzin tego wiecznie zielonego pnącza to Brazylia. Ale obecnie jest uprawiana nie tylko tam, ale także w Australii oraz w niektórych krajach Ameryki Południowej i Afryki.
Zasadniczo jest uprawiana na sok, którego ilość stanowi około 40% całkowitej masy miąższu. Często jest dodawany do innych napojów dla bardziej wyrazistego smaku.
Powierzchnia młodych owoców jest często błyszcząca i jedwabista. Lepiej jednak kupować okazy z szorstkością i wgnieceń - mają słodszy smak, chociaż tracą wygląd. Większość odmian ma toksyczną skórkę, której nie można zjeść. Ale są gatunki z jadalną skorupą, z której przygotowują różnorodne desery.
Męczennica - jak smakuje?
Dojrzały owoc ma przyjemny, słodko-kwaśny smak i silny aromat. Trudno powiedzieć, jak smakuje ten niesamowity owoc. Niektórzy mówią, że ma podobieństwo do kiwi, drugi - z dojrzałym rokitnikiem, a inni - ze śliwką i agrestem. Ta niezwykła paleta smaków nie pozostawia nikogo obojętnym. Aby się o tym przekonać, lepiej po prostu uzyskać dojrzały owoc ze skórki pomarszczonej i samodzielnie przeprowadzić smaczny eksperyment.
Przydatne właściwości i przeciwwskazania do marakui
O zaletach marakui może dużo mówić. Skład egzotycznych owoców przekracza makro- i mikroelementy, witaminy i kwasy organiczne. W pulpy dużo błonnika, który jest tak niezbędny do normalnego funkcjonowania układu pokarmowego.
Jedzenie owoców ma korzystny wpływ na organizm człowieka. Tak więc owoce męczennicy pomagają:
- poprawić pracę jelit i innych narządów przewodu pokarmowego;
- usunąć nadmiar kwasu moczowego;
- tłumić wzrost komórek nowotworowych;
- podnieść niskie ciśnienie krwi;
- uspokoić układ nerwowy;
- ustanowić marzenie;
- zmniejszyć stan zapalny;
- wyeliminować infekcję wirusową;
- usuń dodatkowe funty;
- oczyścić organizm z toksyn;
- obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
Dietetycy zalecają wprowadzenie tego owocu do diety osób z chorobami wątroby, układu moczowego, serca i naczyń krwionośnych. Ponadto owoce męczennicy mają silne działanie przeciwdrobnoustrojowe.
Znając przydatność marakui, możesz bezpiecznie włączyć ją do diety, zwłaszcza, że nie ma żadnych przeciwwskazań do stosowania tego produktu.
- Kobiety w ciąży i matki karmiące mogą jeść owoce tylko w niewielkich ilościach, obserwując reakcję organizmu.
- Dzieci również nie powinny być porywane przez egzotyczne owoce, ponieważ ich przewód pokarmowy nie radzi sobie dobrze z takimi nowatorskimi racjami żywnościowymi.
- W przypadku indywidualnej nietolerancji produktu i wystąpienia reakcji alergicznych, należy porzucić stosowanie tego owocu.
- Szczególną ostrożność należy zachować dla osób cierpiących na cukrzycę. Faktem jest, że podczas długotrwałego przechowywania w owocu gromadzi się duża ilość cukru, co w przypadku spożywania owoców może prowadzić do gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi.
Jaka jest korzyść z passionflower w kosmetologii?
Zastosowanie kosmetyków z męczennicą w krótkim czasie poprawia koloryt skóry i przywraca jej dawną elastyczność. Najczęściej jest zalecany do pielęgnacji blaknięcie skóry z zaburzeniami krążenia krwi. Ludzie o odważnym, skłonnym do trądziku naskórku również zauważyli, że jego stan znacznie się poprawia.
Maski i peelingi, które zawierają ten owoc, mają silny pozytywny wpływ z powodu obecności witaminy A.
Jest to natychmiast widoczne:
- skóra nabiera zdrowego i atrakcyjnego wyglądu;
- poprawia ogólny stan naskórka;
- małe zmarszczki mimiczne są wygładzane i stają się mniej widoczne;
- wygładzona cera;
- wady skóry są wygładzone;
- skóra jest oczyszczona z sebum i martwych komórek.
Olej z marakui jest szeroko stosowany do produkcji kremów, żeli i maści regenerujących i nawilżających.
Produkt jest stosowany nie tylko do produkcji kosmetyków pielęgnacyjnych, ale także do leków z peelingu skóry, swędzenia, egzemy i łuszczycy.
Ten owoc jest również używany do przygotowania domowych maseczek do włosów. Dobrze nawilżają i nasycają się silnie przesuszonymi lokami.Przygotowanie maski jest bardzo proste: musisz wziąć 1 owoc, 3 łyżki. l krem i 1 łyżka. l masło brzoskwiniowe. Składniki są ubijane w blenderze i równomiernie nakładane na włosy. Owinąć głowę folią i ciepłym ręcznikiem przez pół godziny, a następnie zmyć pachnącą kompozycję.
Zastosowanie passionflower w kuchni i dietetyki
Owoce można jeść świeże, ale musisz wiedzieć, jak prawidłowo jeść owoce męczennicy. Wystarczy dokładnie wyciąć owoc w kole i szybko podzielić na 2 połówki, aby zachować sok. Następnie weź łyżkę i zjedz pachnące mięso.
- Nasiona są często używane do ozdabiania ciast i innych deserów.
- Miąższ jest stosowany jako nadzienie do słodkich placków lub składnik sałatek owocowych i koktajli.
- Posiekana pulpa jest często dodawana do sosów, musów, jogurtów, kremów, lodów, a nawet serników.
- Wysoka zawartość soku w owocu czyni go idealnym narzędziem do gaszenia pragnienia i ujędrniania ciała w czasie upałów.
W Australii owoc ten jest sprzedawany nie tylko świeży, ale także w postaci puszki, co jest dość wygodne, ponieważ owoc nie jest przechowywany przez długi czas.
Maksymalny czas przechowywania wynosi 5-6 dni (w lodówce).
Można go przedłużyć zamrażaniem - włożyć mięso do talerza, wymieszać z cukrem i wysłać do zamrażarki. Można go więc przechowywać przez 12 miesięcy bez utraty jego właściwości.
Wiele egzotycznych owoców jest poddawanych poważnym procesom antybakteryjnym, w przeciwnym razie po prostu nie ulegną one długotrwałym transportom. Dlatego przed użyciem owoce należy dokładnie umyć i dokładnie wyczyścić.
Możesz wziąć pod uwagę przepis na prosty garnek z twarogiem. Składniki:
- 275 g tłustego i niskotłuszczowego twarogu;
- 0,5 łyżki. cukier;
- 1 jajko;
- 3 owocowe owoce męczennicy;
- 2 łyżki. l skrobia.
Twarożek należy wymieszać z cukrem i jajkiem. Wyciskaj sok z owoców i łącz ze skrobią. Kości mogą być odkładane do dekoracji. Wymieszaj wszystkie składniki, włóż do formy i piecz przez 30 minut. W razie potrzeby można udekorować deser ziarnami i masłem.
Dietetycy często polecają ten owoc osobom, które chcą schudnąć. Można go bezpiecznie włączyć do diety, ze względu na minimalną zawartość tłuszczu. Ponadto owoc ma korzystny wpływ na metabolizm, daje ładunek energii i wigoru.
Właściwości męczennicy sprawiły, że stała się popularna nawet w oficjalnej medycynie.Dotyczy to diet terapeutycznych dla różnych chorób. Z przeziębieniem przepisuje się go jako środek przeciwgorączkowy, aw przypadku chorób przewodu pokarmowego - jako środek przeczyszczający.
Jak jeść owoce, z kością lub bez?
Kości owoców są jadalne, często jedzone z miąższem. Ale musimy pamiętać, że są to silne pigułki nasenne. Dlatego, w zależności od sytuacji, można jeść owoce męczennicy z kamieniami lub bez nich. Nie powinieneś jeść owoców z nasionami tym, których zawód wymaga uwagi i koncentracji.
W każdym razie, przy braku przeciwwskazań, nawet nieregularne użycie tego owocu przyniesie wiele korzyści.
