Kiełku pszenicy jest magazynem składników odżywczych niezbędnych do normalnego funkcjonowania organizmu. Właściwie zastosowany ten prosty produkt zastąpi drogie leki i syntetyczne witaminy.
Skład i kaloryczność zarodków pszenicy
Ziarno pszenicy kiełkowanej zaleca się regularnie spożywać przez każdego, kto dba o własne zdrowie.
Skład witamin i mikroelementów produktu:
- witamina E i grupa B;
- wapń;
- potas;
- krzem;
- miedź;
- selen;
- cynk;
- żelazo
Duża ilość składników odżywczych decyduje o znaczeniu tego produktu dla ludzkiego organizmu. Ziarna są cennym źródłem witaminy B9, znanej jako kwas foliowy.
Wartość odżywcza:
- 34% węglowodanów;
- 26% białka;
- 10% tłuszczu;
- 17% włókno;
- 198 kcal / 100 g
Należy zauważyć, że sama pszenica nie jest mniej użyteczna, ale stężenie niezbędnych substancji podczas kiełkowania ziaren wzrasta średnio o 15%, natomiast zmniejsza się ilość węglowodanów.
W procesie kiełkowania ziarna węglowodany są lepiej wchłaniane, co prowadzi do zmniejszenia kaloryczności zarodków pszenicy w porównaniu do normalnej.
Kiełkowanie pszenicy - korzyści dla organizmu
Korzyści dla zdrowia kiełkujących ziaren są spowodowane ich składem. Duża liczba witamin z grupy B i cennych mikroelementów pozytywnie wpływa na stan układu nerwowego. Przy regularnym stosowaniu kiełkujących ziaren obserwuje się poprawę nastroju, zwiększenie zdolności do pracy, ciało dochodzi do tonu.
Ponadto produkt przyczynia się do:
- stymulacja procesów metabolicznych;
- odbudowa siły;
- zwiększyć koncentrację i wydajność;
- wzmocnić odporność;
- normalizacja procesów trawiennych;
- oczyszczanie ze szkodliwych związków.
Duża ilość błonnika w składzie kiełkujących ziaren ma korzystny wpływ na procesy trawienne i przywraca mikroflorę przewodu żołądkowo-jelitowego. Pozwala to na pobieranie z żywności większej ilości składników odżywczych w procesie trawienia.
Kiełkowanie pszenicy ma pozytywny wpływ na cały organizm. Uważa się, że codzienne stosowanie takich nasion jest sekretem długowieczności i dobrego zdrowia.
Działanie kiełków pszenicy nie tylko wpływa na ogólny stan zdrowia, ale także staje się zauważalne gołym okiem, ponieważ produkt poprawia elastyczność skóry, wzmacnia włosy i paznokcie.
Jakie choroby pomagają?
Ziarnista pszenica służy jako przydatny suplement diety do wzmocnienia całego ciała. Nie leczy żadnych chorób, ale stosowanie tego produktu w leczeniu różnych patologii wynika z jego korzystnych właściwości i wpływu na cały organizm.
Jako przydatny dodatek ziarna mogą być stosowane w następujących zaburzeniach:
- nadciśnienie tętnicze;
- dystonia naczyniowo-naczyniowa (neurokręcąca);
- stres;
- zaburzenie depresyjne;
- zaparcie;
- dysbioza jelit;
- osłabienie siły u mężczyzn;
- zapalenie gruczołu krokowego;
- zmniejszona zdolność poczęcia u kobiet w wieku rozrodczym;
- zmniejszona odporność.
Kiełkująca pszenica wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i przywraca ich sprężystość, dlatego polecana jest pacjentom z nadciśnieniem tętniczym. Produkt nie działa hipotensyjnie, ale ma działanie tonizujące na układ sercowo-naczyniowy. Ponadto ujawniono zdolność pszenicy do obniżenia poziomu "szkodliwego" cholesterolu we krwi, dlatego też kiełkujące ziarna mogą być zalecane dla osób z miażdżycą naczyń krwionośnych.
Duża ilość witamin z grupy B i cennych minerałów powoduje pozytywny wpływ produktu na układ nerwowy.
Pod tym względem kiełki pszenicy będą doskonałym dodatkiem do diety ludzi:
- skłonny do depresji;
- nerwica;
- stres;
- cierpiących na zaburzenia snu.
Osób z dysfunkcją autonomiczną również skorzystają. Ma działanie tonizujące bez bezpośredniego wpływu na napięcie naczyniowe, dlatego daje poczucie siły i siły, zwiększa wydajność i poprawia ogólne samopoczucie. Możesz przyjąć produkt z IRR w hipertoniczny, hipotoniczny i mieszany typ jako ogólny tonik.
Obecność błonnika w ziarnach sprawia, że produkt ten jest doskonałym narzędziem do leczenia zaparć, ale przy ciężkich postaciach niedrożności jelit należy odrzucić pszenicę.
Produkt zawiera duże ilości cynku i selenu. Te dwa składniki są niezbędne do wspierania zdrowia mężczyzn.
Jako suplement diety, pszenica zalecana jest dla mężczyzn, gdy:
- zapalenie stercza;
- gruczolak;
- zmniejszona siła działania.
Dzięki zawartości kwasu foliowego w kompozycji produkt poprawia funkcjonowanie kobiecego układu rozrodczego.
Jako tonik, ziarna są zalecane dla wszystkich osób o obniżonej odporności.Powinny być spożywane w celu szybkiego powrotu do zdrowia po przebytych chorobach zakaźnych i wirusowych, w tym grypie i ARVI.
Sok z trawy pszenicznej
W zapobieganiu chorobom i promocji zdrowia możliwe jest stosowanie nie tylko ziaren, ale także soku z kiełków pszenicy. Zawiera cenne aminokwasy, enzymy, witaminy i pierwiastki śladowe. Przyjmowanie soku zalecane jest wszystkim osobom cierpiącym na częsty stres - poprawia funkcjonowanie układu nerwowego, normalizuje stan psycho-emocjonalny, poprawia jakość snu.
Sok ma wyraźny efekt tonizujący i specyficzny smak. Zaleca się stosowanie jako środek profilaktyczny ze zmniejszeniem odporności. Aminokwasy w kompozycji płynu pomagają zwalczać stany zapalne skóry, przyspieszają regenerację naskórka, poprawiają porost włosów.
Przydatne właściwości do utraty wagi
Zgodność ze ścisłymi mono-dietami i innymi ograniczeniami dietetycznymi przez długi czas prowadzi do skutecznej utraty wagi, ale niekorzystnie wpływa na organizm. Wcześniej czy później złe odżywianie daje się odczuć zwiększając drażliwość, pogorszenie stanu skóry i włosów oraz zaburzenia miesiączkowania.Wszystko to jest konsekwencją braku witamin grupy B, niektórych aminokwasów i mikroelementów.
Kiełkująca pszenica nie spala tłuszczu.
Niemniej jednak będzie doskonałym pomocnikiem w walce z otyłością, ponieważ ma niską zawartość kalorii i dużą ilość składników odżywczych. Należy go traktować jako suplement diety w diecie. Pszenicę można zastąpić przekąskami między głównymi posiłkami, mieszając ją z jogurtem lub kefirem. Przydatne jest dodawanie zbóż i kiełków do zbóż i kaszek. Pozwoli to skutecznie schudnąć bez ryzyka wystąpienia negatywnych skutków dla zdrowia.
Kiełki pszenicy w czasie ciąży i laktacji
W okresie macierzyństwa i karmienia piersią soku z trawy pszenicy czy kiełki pewno skorzystają ciało kobiety, ponieważ zawierają duże ilości witaminy E, witaminy z grupy B oraz cenne aminokwasy. Celuloza zapobiegnie rozwojowi zaparć w czasie ciąży i poprawi trawienie. Jednocześnie specyficzny ziołowy zapach i smak soku nie podobają się wszystkim kobietom. Osoby korzystające z produktu z przyjemnością powinny wiedzieć, że jego nadużywanie może prowadzić do nudności i wymiotów, zwłaszcza we wczesnej ciąży.
Wniosek: wszystko jest dobrze z umiarem.
Sok i ziarna pszenicy dla kobiet w ciąży mogą być spożywane 2-3 razy w tygodniu w małych ilościach (około 30 g soku i 50 g nasion).
Jeśli zapach jest obrzydliwy, nie ma potrzeby zmuszania się do przyjmowania produktu leczniczego.
Jak wykiełkować w domu?
Kiełkujące ziarno można kupić w aptece lub w sklepach ze zdrową żywnością i produktami ekologicznymi. Ale warto wiedzieć, że nie jest trudno wykiełkować pszenicę w domu, ale to znacznie zaoszczędzić pieniądze z rodzinnego budżetu.
Można to zrobić na dwa sposoby.
- Opłucz pół szklanki pszenicy pod bieżącą wodą kilka razy. Następnie dodaj wodę ponownie, pozostaw na 5 minut i ponownie spłucz. Ostrożnie posortuj ziarna, usuwając uszkodzone, niedojrzałe lub zaciemnione. Rozłóż pszenicę warstwą dwucentymetrową w dowolnym naczyniu z porcelany lub szkła, a na wierzch wodę. Woda powinna ledwie pokrywać wierzchnią warstwę ziaren. Przykryj pojemnik gazą i pozostaw na 1-1,5 dnia.
- Umieść 2 łyżki ziaren pszenicy durum w słoiku, wlej wodę przez noc. Rano wypłucz produkt i usuń całą wodę. Przykryj pojemnik gazy i umieść go pod kątem 450.Ponieważ ziarna moczone są przez noc, będą one rozmieszczone wzdłuż ścian słoika, a gaza zapewni przepływ powietrza i zatrzyma je w zbiorniku. Pierwsze pędy pojawiają się dosłownie w ciągu 3-4 godzin.
Ziarna są odpowiednie do stosowania w kiełkowaniu 2 mm. Kiełki to małe białe anteny. Mogą być używane z ziarnami, lub oddzielane i spożywane osobno.
Jak jeść kiełki pszenicy: przepisy kulinarne
Po zorientowaniu się, jak samemu wykiełkować, powinieneś wiedzieć, jak jeść kiełki pszenicy. Najłatwiej jest zmienić kiełkujące ziarna w maszynce do mięsa i po prostu zjeść 1 łyżeczkę. Konieczne jest żucie wolno i przez długi czas, aby produkt był lepiej wchłaniany przez organizm. Średnio mała łyżka powstałej masy musi być żuta przez 60 sekund.
Poniższe zdrowe i smaczne przepisy pomogą wzbogacić dietę i wzmocnić organizm.
- Zmiażdżyć 2 duże łyżki ziaren w moździerzu i zalać szklanką wody w temperaturze pokojowej. Pozostawić na 2 godziny do zaparzenia, a następnie wycisnąć masę i wypić powstały mętny płyn. To narzędzie nazywa się "mleko pszeniczne".
- Koktajl dla tych, którzy chcą schudnąć: posiekaj 2 duże kwaśne jabłka w blenderze i wymieszaj z 2 dużymi łyżkami rozdrobnionego kiełku pszenicy.Zaleca się stosowanie tego narzędzia jako przekąski między głównymi posiłkami, ponieważ jego kaloryczność przekracza 200 kcal.
- Aby polepszyć potencję u mężczyzn i wzmocnić odporność u kobiet, zaleca się następujący przepis: przekręcić ćwierć szklanki ziarna w maszynce do mięsa, dodać dwie łyżki miodu i dokładnie wymieszać. Ta ilość jest przeznaczona na jeden odbiór, narzędzie zaleca się na śniadanie.
- Zdrowy koktajl dietetyczny, który doskonale zastępuje obiad: zmieszaj 100 g twarogu i kefiru, ubij w blenderze, dodaj łyżkę porośniętych ziaren, a także posiekaj w blenderze, moździerzu lub młynie.
Pszenicę można spożywać codziennie. Stawka dzienna - 2 - 3 duże łyżki produktu.
Gojące kiełki doskonale uzupełniają świeże warzywa. Porośnięta pszenna sałatka jest bardzo łatwa do przygotowania - wystarczy zmieszać ogórki, pomidory, pietruszkę lub inne produkty z łyżką stołową ziaren. To danie jest bardzo pożywne i polecane wszystkim, którzy podążają za figurką.
Szkody i przeciwwskazania do użycia
Ziarna zawierają lektynę, która może prowadzić do zakłóceń w przewodzie pokarmowym i niekorzystnie wpływać na funkcjonowanie tarczycy.W związku z tym zaleca się, aby nie nadużywać kiełków pszenicy, ale wziąć je na kursach 2 łyżki dziennie.
W pierwszych dniach po wprowadzeniu kiełkujących ziaren do diety mogą wystąpić problemy trawienne: biegunka, wzdęcie brzucha, zwiększone tworzenie się gazów. Jest to absolutnie normalna reakcja ciała, która mija za kilka dni.
Nie należy używać produktu z mlekiem - może to prowadzić do biegunki. Jednocześnie ci, którzy chcą schudnąć, mogą używać kiełków z kefirem, ponieważ fermentowane produkty mleczne nie zakłócają procesu asymilacji tego narzędzia.
Kiełku pszenicy jest przeciwwskazane:
- dzieci do lat 12;
- z nietolerancją glutenu;
- z zaostrzeniem przewlekłych chorób przewodu pokarmowego.
Zaleca się również porzucić produkt w ciągu pierwszych 2-3 tygodni po interwencji chirurgicznej.
W różnych źródłach, inaczej odnoszą się do możliwości otrzymywania funduszy przez dzieci. Niektórzy lekarze i homeopaci nie polecają tego produktu osobom w wieku poniżej 12 lat, ale często można spotkać się z zaleceniami i dla dzieci przydatne jest spożywanie ćwierć łyżeczki kapusty, aby wzmocnić odporność.
Jeśli chcesz wprowadzić taki produkt do diety dziecka, powinieneś najpierw omówić ten problem z pediatrą.
Zasady przechowywania kiełków pszenicy
Tylko pędy o długości 2-3 mm są dobre dla zdrowia. Dlatego nie ma sensu kiełkować pszenicy dłużej niż dwa dni. Zaleca się nie przechowywać produktu, ale natychmiast użyć go zgodnie z przeznaczeniem. Ziarno porośnięte ciemnością należy wyrzucić, nie nadają się do jedzenia.
Należy pamiętać, że we wszystkich ważnych środków. Zaleca się spożywanie pszenicy przez 1-2 miesiące, a następnie przerwę.
