W Rosji białe drzewa od dawna są szanowane nie tylko za ich urodę, ale także za użyteczny sok, którym chętnie dzielą się z ludźmi. Brzoza "łzy" pomaga wzmocnić układ odpornościowy, doskonale gasi pragnienie i pomaga pozbyć się wielu chorób. Aby uzyskać naprawdę uzdrawiający nektar, musisz wiedzieć, jak zbierać sok z brzozy, w jakim okresie należy go robić i jak prawidłowo przechowywać napój, aby był dłużej przydatny.
Podczas zbierania sok z brzozy
Dokładna data pojawienia się soku w brzozach zależy od regionu kraju i warunków pogodowych w każdym roku.
Około po równonocy wiosennej, która ma miejsce 20 lub 21 marca, można udać się do gaju, aby sprawdzić, czy przepływ soków rozpoczął się w drzewach o białych barwach. Aby to zrobić, należy zabrać ze sobą cienkie szydło, które należy delikatnie przeszyć kory brzozy. Jeśli jest kropla soku - oznacza to, że proces się rozpoczął i możesz zacząć zbierać gojącą się brzozę.
Doświadczeni kolekcjonerzy wiedzą, że okres, w którym można uzyskać największą ilość soku, jest bardzo krótki. Konieczne jest posiadanie czasu na uzupełnienie zdrowego napoju od momentu pojawienia się opuchniętych pąków i przed otwarciem liści na drzewach.
Ponadto najszybszy sok idzie w ciągu dnia: od południa do szóstej wieczorem. Ale kolejne drzewa "zasypiają", a nie tak hojnie dają swój nektar.
Jak prawidłowo zebrać zdrowy napój bez szkody dla drzewa
Natura dzieli się z nami właściwościami leczniczymi całkowicie za darmo. Powinniśmy doceniać dary, troszcząc się o delikatne i wrażliwe drzewa tak bardzo, jak to możliwe.
Zbiór soku nie może być przeprowadzany nieświadomie, aby wyznaczyć jeden cel - uzyskać jak najwięcej napoju. Należy uważać, aby nie zaszkodzić naturze.
Jak zebrać sok z brzozy?
- Wybierz niezbyt młode i niezbyt stare drzewo o średnicy pnia nie mniejszej niż 20 cm.
- Zrobić płytką dziurę, biorąc pod uwagę, że sok przechodzi między korą a pniem. Odległość od ziemi - 20 - 25 cm, głębokość szczeliny - 3 - 5 cm.
- W jednym drzewie nie trzeba robić wiele dziur. Przy średnicy pnia 25 cm dozwolony jest tylko jeden, od 30 do 35 cm - dwa, od 35 do 40 - trzy otwory, dla grubszych drzew - maksymalnie cztery.
- Urządzenie powinno być umieszczone w gnieździe (lub pod nim), zgodnie z którym sok można wrzucić do umieszczonego poniżej pojemnika - plastikowej butelki, plastikowej torebki, szklanego słoika, kanistra.Może to być drewniany zsyp, polietylenowa rurka, uprząż z suchej trawy lub inne dostępne materiały.
- Nie bądź leniwy, powinieneś pokonywać więcej drzew, aby zebrać 1 litr dziennie od każdej z nich, a nie całkowicie wyschnąć jedną brzozę. Wszystkie soki nie mogą spływać, zabije drzewo. Dlatego wieczorem należy wstrzymać zbieranie.
- Pamiętaj, aby zamknąć dziurę po zebraniu brzozy. Do tego można użyć mchu, gliny, wosku, drewnianego korka.
To ważne! Nie używaj siekiery, lepiej użyć wiertła z dyszą o małej średnicy.
Przestrzegając tych prostych zasad, można nie tylko korzystać z pożytecznych nektarów, ale także zachować zdrowe białe drzewa, które w przyszłym roku mogą uraczyć ludzi sokiem leczniczym.
Czy można zebrać sok brzozowy na obszarach miejskich
Wszystkie drzewa, a zwłaszcza piękno Rosji, są bardzo wrażliwe na zmiany w środowisku. Dosłownie pochłaniają wszystkie substancje znajdujące się w powietrzu i na ziemi.
Jeśli wzrost następuje w sprzyjającym środowisku, w głębi lasu lub gaju, z dala od autostrad, fabryk i innych "korzyści" cywilizacji, sok jest szczególnie przydatny.
Ale jeśli zbierzesz sok brzozowy z drzew rosnących w mieście, będą one nektarem,między innymi produkty rozkładu, palenie, sole metali ciężkich i inne "przyjemne" konsekwencje aktywnego życia Homo sapiens.
Dlatego lepiej jest pojechać głębiej w las, aby uzyskać prawdziwie leczniczą brzozę.
Korzyści z sok brzozy dla ludzkiego ciała
Kilka napojów może pochwalić się takim skutkiem dla ludzkiego zdrowia. W tym samym czasie sok praktycznie nie ma przeciwwskazań, jest odpowiedni dla każdego, niezależnie od wieku i obecności jakichkolwiek chorób.
Berezovitsa nie tylko doskonale odświeża, ale także poprawia samopoczucie. Między innymi:
- łagodzi stany zapalne w gardle;
- normalizuje procesy metaboliczne;
- poprawia trawienie;
- zwiększa odporność;
- usuwa żużle, substancje toksyczne;
- ma właściwości moczopędne, usuwa obrzęki;
- normalizuje ciśnienie krwi;
- poprawia czynność wątroby i nerek;
- zapobiega rozwojowi niedokrwistości, niedoboru witamin;
- normalizuje hormony;
- poprawia siłę;
- zwiększa witalność;
- zmagający się ze stresem, depresją;
- zapobiega rozwojowi nowotworów;
- poprawia skórę i włosy.
Zakres właściwości leczniczych jest imponujący. Wszystkie są aktywnie wykorzystywane do zapobiegania i leczenia różnych chorób.
Jak wypić drinka dla zdrowia
Jak wspomniano powyżej, "brzozowe łzy" - bezpieczny napój.Ale nie możesz tego wszystkiego wypić.
Aby zachować zdrowie, musisz ograniczyć się do korzystania z soku:
- ludzie z alergią na pyłek brzozy;
- osoby z kamieniami nerkowymi;
- chorych na cukrzycę.
A wszyscy inni mogą cieszyć się przyjemnym słodko-drzewnym smakiem, spożywając nie więcej niż 2 szklanki zdrowego napoju dziennie.
Tradycyjna medycyna oferuje własne przepisy, aby poprawić zdrowie pacjentów z różnymi dolegliwościami.
- Do czyszczenia pąków używaj koktajli z brzozy i pietruszki, a także miodu (1: 1: 1). Tę mieszaninę należy spożywać trzy razy dziennie, 2 łyżki. Kurs trwa miesiąc.
- Aby znormalizować ciśnienie krwi, warto wypić pół szklanki świeżej brzozy dwa razy dziennie przez tydzień.
- Płukanie gorącym sokiem pomoże złagodzić ból gardła. Powinny być wykonywane kilka razy dziennie po posiłkach.
- Szczególnie przydatna dla dzieci będzie mieszanka witaminowa kilku soków. Oprócz brzozy należy dodać tę samą ilość nektaru z jabłek i marchwi. 2 szklanki dziennie pomogą wzmocnić układ odpornościowy i zapobiegną anemii.
- Berezovica skutecznie obniża temperaturę ciała podczas gorączki.Aby to zrobić, należy umieścić pod pachami, na czole, pod kolanami na zakrętach łokcie gazy zanurzone w soku.
- Pół szklanki soku zmieszanego z mlekiem krowiego znacznie wzmacnia układ odpornościowy. W tym celu należy poddać się cotygodniowemu leczeniu, stosując lek trzy razy dziennie.
- Birchwood podawany na owsie poprawia trawienie i wspomaga eliminację toksyn. W tym celu musi być gotowane w łaźni wodnej do momentu, aż ilość płynu zostanie zmniejszona o połowę. Aby uzyskać odpowiedni efekt, powinieneś wypić szklankę gojącego się eliksiru 3 razy dziennie przez miesiąc.
Właściwe przechowywanie soku z brzozy
Słodki zdrowy napój nie może pozostać świeży przez długi czas. Sok należy pić przez dwa dni, w przeciwnym razie zostanie zepsuty.
W celu dłuższego przechowywania brzozy lekarskiej można stosować różne metody.
- Szybka (jest również nazywana szokiem) zamrożenie soku pozwoli zachować wszystkie korzystne właściwości napoju. Nie każda zwykła zamrażarka nadaje się do tej metody, ponieważ konieczne jest obniżenie temperatury o
duża prędkość. Konieczne jest zamrażanie w małych porcjach, aby później można było rozmrozić i natychmiast skonsumować całą objętość płynu. - Odparowanie soku pozwala uczynić go bogatym koncentratem. Aby to zrobić, należy gotować płyn w temperaturze 60 - 70 stopni, aż 75 procent jego objętości odparuje. Zwiń koncentrat do sterylizowanych słoików. Tylko na pewno przed użyciem takiego napoju należy rozcieńczyć czystą wodą.
- Sterylizacja zachowa również brzozę przez długi czas. Aby to zrobić, należy doprowadzić sok do wrzenia, ale nie gotować, wlać do słoików i sterylizować przez 15 do 20 minut, a następnie zwinąć pokrywki.
- Konserwowany sok brzozowy jest najpopularniejszym sposobem przechowywania napoju. Istnieje kilka przepisów na gotowanie. Pierwszą opcją jest dodanie cukru i kwasu cytrynowego do ogrzanego soku, zagotowanie go i wlać do słoików, a następnie sterylizować przez 15 minut. Drugi przepis pozwala gotować kwas chlebowy o przyjemnym kwaskowatym smaku. Dla niego trzeba dodać drożdże i rodzynki z skórką z cytryny, a następnie nalegać na picie w zamkniętych słoikach przez 10-14 dni.
Do brzozy można dodawać liście mięty, melisy, jagody dzikiej róży, porzeczki lub borówki. Nadają nowe odcienie nektaru.
Maksymalne użyteczne właściwości mają świeży sok.Dzięki mrożeniu szokowemu prawie nie traci on właściwości leczniczych, ale konserwacja, przygotowanie koncentratu i sterylizacja sprawiają, że pożyteczna brzoza to po prostu słodki i smaczny napój, nic więcej.
