Peas - produkt, z którego można gotować pyszne dania. Jednak gospodyni często jej nie używa, ponieważ może łatwo się palić, gotować przez długi czas lub zamienia się w papkę. Powiemy Ci, jak gotować groszek bez większego wysiłku.
Gotowanie grochu z namoczeniem - czas gotowania
Myśląc z góry, że musisz gotować jutro na lunch, a jeśli wybór padł na groszek, moczyć w zimnej wodzie. Będzie więc bardziej giętki do gotowania, a jego czas gotowania zostanie skrócony o 20 minut.
- Jeśli namoczymy go przez 6 godzin, otrzymamy doskonały materiał do naszych potraw.
- Ale nie zostawiaj ziaren dłużej niż 8 godzin, inaczej stanie się kwaśny i będzie musiał tylko wyrzucić go. Jeśli wyjmiesz go wcześniej z wody, groszek będzie gotował przez długi czas.
- Zanim wrzucisz kulturę fasoli do wody, posortuj ją. Odsyp śmieci i okruchy.
- Rano usuń groszek z wody i zacznij je gotować.
Bez moczenia
Chociaż każdy zaleca namaczanie grochu, jednak jeśli zbyt późno się zorientujesz, możesz go ugotować, nie pozostawiając go długo w wodzie.
- Przed włożeniem do garnka opłucz groszek pod kranem.Potraktuj produkt w durszlaku, aż woda wypływająca z niego będzie czysta.
- Wlać wodę do garnka, dodać sól i zalać groszkiem. Jak tylko się zagotuje, poczekaj 10 minut, a następnie wlej kolejne 100 mililitrów zimnej wody do garnka. Poczekaj na drugi wrzenia, spróbuj groszku dla miękkości. Jeśli jeszcze nie nadszedł, wlej więcej zimnej wody. Potem zdecydowanie zmięknie. Gotuj przez kolejne 15 minut i będzie gotowa.
Jak i ile gotować w zupie?
Powiemy Ci, ile ugotować groszek w zupie i zaproponujemy ugotować go według naszego przepisu.
Będziesz potrzebował:
- ziemniaki - 4 szt .;
- czarny chleb - 2 sztuki;
- groszek - 200 g;
- jedna marchewka;
- suchy koperek - 20 g;
- cebula - 1 szt .;
- dwa ząbki czosnku;
- czarny pieprz - do smaku;
- trzy liście lavrushki;
- woda - 3 l;
- żeberka wędzone - 0,5 kg;
- sól do smaku;
- olej słonecznikowy - 35 gr.
Gotowanie grochu z namoczeniem:
- Wrzucamy groszek do wody na noc.
- Przed gotowaniem przetwarzamy je pod kranem.
- Połóż żeberka w garnku z wodą. Gotuj je przez 40 minut. Mamy rosół.
- Usuń mięso z patelni. Musi być schłodzony, a kości, które wyrzucamy, są oddzielone. Pozostaw mięso i pokrój w plasterki.
- Umieść groch w bulionie i gotuj przez 40 minut, aż będzie miękki.
- Zetrzeć cebulę z marchewką w dowolny sposób i usmażyć na patelni z olejem.
- Obrane bulwy ziemniaków pokroić w kostkę.
- Jak tylko miną 40 minut, dodaj wszystkie warzywa i kawałki mięsa do zupy. Na tym etapie dodaj do smaku sól, liście laurowe, pieprz czarny i dodatkowe przyprawy.
- Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 200 stopni.
- Kroimy kawałki czarnego chleba na małe kwadraty, prasujemy czosnek i pocieramy chlebem.
- Wysyłane na blachę do pieczenia chleba w piecu przez 5 minut. Okazało się toast.
- Gdy tylko aromatyczna zupa będzie gotowa, wlej ją do talerzy i posyp ją grzankami. Pyszne! Smak Bon!
Zasady gotowania grochu puree
Jak gotować puree z grochu? To jest proste. Najważniejszą rzeczą jest to, że groszek gotuje się wystarczająco i jest bardzo miękki. Więc w tłuczonych ziemniakach nie będzie grudek.
- Najlepiej jest opuścić roślinę strączkową w wodzie na noc. Więc będziesz w 100% pewien, że groszek jest ugotowany. Aby zmiękczone ziemniaki były miękkie, delikatne i bogate, wlej trochę mleka do wody, w której moczone są groch.
- Rano wypuść z niego płyn i napełnij go świeżą porcją wody, w której przygotuje się nasze puree. Na 200 gramów grochu wlej 600 mililitrów wody.
- Naczynie gotuje się przez 2-3 godziny.Jeśli płyn pozostanie po procesie gotowania, spuść go.
- Usuń owsiankę z pieca i zostaw na gulasz na pół godziny. Tłuszczowy groszek będzie jeszcze bardziej miękki i smaczniejszy.
Kasza grochowa
To świetne danie dla mięsa. Ale może służyć jako oddzielne danie na lunch, dodając do niego, na przykład, grzyby. Wtedy jedzenie stanie się jeszcze bardziej pożywne i bogatsze.
Składniki przepisów:
- groszek - 0,5 kg;
- sól do smaku;
- olej roślinny - 40 ml;
- cebula - 2 szt.
Algorytm działań:
- Groch, który zostawiliśmy na noc w wodzie, myliśmy, wkładaliśmy do rondla.
- Napełnij go 1,5 litra słodkiej wody.
- Gotuj danie przez godzinę.
- Następnie dodaj ogień, usuń pianę, która się pojawi.
- Kontynuuj gotowanie, aż produkt będzie miękki. Czas pieczenia jest różny i zależy od odmiany grochu. Więc spróbuj tego dania do smaku.
- Jak tylko groszek ugotujemy i zamieniamy w tłuczone ziemniaki, dodajemy sól.
- Podsmażyć posiekaną cebulę i przenieść je do owsianki. Wszystkie mix.
Udekoruj
Jeśli masz dość zwykłych tłuczonych ziemniaków lub ryżu na przystawkę, ugotuj groszek. Pasuje do każdego rodzaju mięsa i sosów.
Główne składniki przepisu:
- dwie cebule;
- olej słonecznikowy - 40 ml;
- groszek - 500 g;
- zieloni do smaku;
- trzy szczypty soli;
- boczek - 200 gr.
Metoda przygotowania:
- Aby przyspieszyć czas gotowania, pozostaw groszek w wodzie na noc.
- Wlać brudną wodę, zalać i podpalić.
- Czas gotowania - 1,5 godziny.
- Jak tylko zostanie ugotowany i zamieniony w owsiankę, wyłącz kuchenkę, dodaj sól.
- Do tego przepisu możesz wziąć gotowy bekon. Umieszczamy go na patelni ze posiekaną cebulą i podsmażamy. Nie zapomnij wlać oleju słonecznikowego.
- Gdy tylko smażymy cebulę i mięso, rozprowadzamy je na groch, polewamy zieleniną i miksujemy. Smak Bon!
Ile czasu na gotowanie grochu split?
Ten groszek sprzedawany jest osobno w sklepie. Gotuje się szybciej niż zwykła niezaśmieta odmiana roślin strączkowych.
- Myjemy go również przez 7 godzin. Aby osiągnąć pożądany rezultat tak szybko jak to możliwe, wlej go wrzątkiem na godzinę.
- Wyciągamy go z płynu i doprowadzamy pod bieżącą wodą. Przepłukać produkt do przezroczystości płynącej wody.
- Gotuj groszek w rondlu od 45 minut do godziny. Jeśli ciecz z naczynia odparuje z wyprzedzeniem, należy dodać wrzącej wody.
- Jeśli pilnie potrzebujesz gotować coś z grochu, możesz go zapalić na patelni przez 15 minut.Dzięki temu unikniesz długiej procedury moczenia w wodzie. Nie przestawaj mieszać produktu, gdy jest on na patelni, w przeciwnym razie będzie się palił.
- Czas gotowania można również zmniejszyć, dodając do patelni odrobinę oleju słonecznikowego lub wlać 10 gramów sody z herbaty.
