Ten owoc nadal uważany jest za egzotyczny, więc nie każdy wie, jak obrać ananas jest nie tylko szybki, ale i piękny. Te i inne przydatne informacje można znaleźć poniżej.
Jakie narzędzia są potrzebne do czyszczenia ananasa?
Aby prawidłowo wyczyścić ananasa, musisz zaopatrzyć się we wszystko, czego potrzebujesz. Oczywiście, idealną opcją, jeśli masz specjalny nóż do ananasa, i są one w różnych formach. Na przykład taki, z którym można natychmiast wyciągnąć środek. Albo inna opcja, coś w rodzaju noża do cięcia ryb - bardzo łatwo zdejmować z nich ananasowe łuski. Można je kupić w sklepach z naczyniami i przyborami kuchennymi.
Ale nie denerwuj się, jeśli nie masz takiego urządzenia, możesz użyć zwykłego noża, o ile jest cienki i ostry.
Oczy można łatwo wyciąć nożem do czyszczenia owoców. Opanuj hakowanie życia i nie musisz już myśleć o tym, jak trudny jest proces.
Kilka sposobów na wyczyszczenie ananasa za pomocą noża
W krajach wschodnich, gdzie ten owoc jest tak popularny, jak ziemniaki, jest szybko czyszczony, wykonując wszystkie czynności automatycznie.I prawie wszystkie mają na to narzędzia do cięcia. Ale nasza sytuacja jest inna, więc myjemy ananasa nożem i jest na to kilka sposobów.
Przycinanie pionowe
Ta metoda nie jest najłatwiejsza, ale jest używana, gdy potrzebujesz jeszcze pierścieni.
Proces czyszczenia:
- Usuń wierzch ananasa (ten z liśćmi). Jest również nazywany "gniazdem". Obetnij górę i dół, ale nie za dużo. Wystarczy tylko dwa centymetry. Odbywa się to dla zrównoważonego rozwoju.
- Połóż owoc na coś twardego z odciętą częścią i cienkim nożem, użyj pionowych ruchów, aby usunąć skórę po bokach. Staraj się złapać miazgę tak mało jak to możliwe.
- Użyj noża, aby wyczyścić owoc i usunąć to, co zostało.
Ściśnięcie miazgi
Proces ten nie zajmuje dużo czasu, ale w tym przykładzie wykonania można stracić dużo miazgi.
To nie będzie tylko ostry, ale długi nóż.
Proces czyszczenia:
- Aby rozpocząć, uciąć górę i dół, aby ananas zaczął przypominać beczkę. Nie usuwaj zbyt wiele - nie więcej niż dwa centymetry.
- Teraz, od środka, zanurz nóż, ustawiając go bardzo blisko skórki i chodź po owocu w zgrabnym kolistym ruchu.Wyciągnij rdzeń i zdejmij z niego oczy.
Orientalne sprzątanie
Opcja czyszczenia ananasów, która nie usuwa całkowicie skóry. Wręcz przeciwnie, owoc ma postać pokrojonego w plasterki melona, a skórka służy jako podstawa do miąższu.
Proces czyszczenia:
- Przed rozpoczęciem cięcia należy umyć ananasa na wierzchu i usunąć wszelkie zabrudzenia, jeśli są.
- Potem, bez zdejmowania pokrywy zieleni, z ostrym nożem potrzebę do góry na cztery części tak, że lewa dużych segmentów.
- Pulpa jest starannie odcięte, dzieli się go na małe kawałki i paski i położyć na części stałej, umieszczając je w piękne, interesujący sposób.
Czyszczenie selektywne
Obieranie całego ananasa ma sens tylko wtedy, gdy cała miazga jest używana lub spożywana, ponieważ owoce bez skóry bardzo szybko tracą swoje właściwości smakowe. Dlatego jeśli potrzebujesz tylko niewielkiej ilości owoców na danie lub deser, powinieneś skorzystać z tej metody czyszczenia.
Proces czyszczenia:
- Odłóż ananasa na bok - będzie łatwiej kroić. Za pomocą ostrego cienkiego noża oddzielić kilka pierścieni, które nie są zbyt grube.
- Usuń skórkę z pierścieni zwykłym nożem, a aby usunąć rdzeń, wystarczy pokroić ananasa na plasterki.
- Resztę owoców najlepiej przechowywać w lodówce i, jeśli to konieczne, powtórzyć opisane czynności.
Kosz na wakacje
Piękny sposób serwowania, który idealnie nadaje się na świąteczny stół i zachwyci gości.
Proces czyszczenia:
- Za pomocą noża podziel owoc na dwie części, podczas gdy nie musisz usuwać żadnej skóry ani zieleni.
- Obniżyć nóż jak najbliżej skóry i wyciąć mięso z połówek. Pokroić na kawałki i włożyć z powrotem do ananasa, którego podstawa będzie teraz służyć jako kosz. W razie potrzeby można również dodać kawałki innych owoców lub jagód.
Jak usunąć rdzeń z ananasa?
Jeśli uważasz, że taki niuans jest całkowicie nieważny, to się mylisz.
Ogólny wygląd pozostałej miazgi zależy od sposobu usunięcia serca.
Można to zrobić na różne sposoby, a wybór zależy od sposobu dalszego wykorzystania owoców.
- Pierwszy sposób na usunięcie rdzenia - bez naruszania integralności górnej pokrywy. Najwygodniejszym sposobem na to jest użycie specjalnego noża, ale niewielu go posiada, więc wystarczy zwykła, ale ostra.Ten proces nie jest łatwy i warto go używać, gdy trzeba podać ananas do stołu jako deser.
- Inna metoda jest stosowana, jeśli nie ma odpowiedniego noża. Następnie można wyciąć cały owoc w pierścienie i wyciągnąć rdzeń z każdego z nich.
- Jeśli potrzebujesz miąższu do dania, możesz użyć najprostszej opcji - pokrój owoce na cztery duże z lobules i po prostu odetnij środek od środka. Następnie możesz przekształcić go w kostkę lub trójkąt i gotować.
Wybór smacznego i dojrzałego owocu
Aby w pełni cieszyć się smakiem ananasa, ważne jest, aby móc wybrać dojrzały i soczysty owoc. Istnieje kilka punktów, które wymagają zwrócenia uwagi, zanim zdecydujesz się na zakup.
- Zapach dobrego owocu powinien być cienki, subtelny. Jeśli wyraźnie wyczuwalny jest ostry, ciężki zapach, oznacza to, że owoc już się zapadł i może nawet zaczął trochę gnić - nie powinieneś go przyjmować. W przeciwnym przypadku, gdy w ogóle nie ma zapachu, oznacza to, że owoc jest nadal zielony lub przetrwał podczas dostawy do naszego regionu. Nie jest to również najlepszy wybór, a ogólnie taki owoc już należy do drugiej klasy.
- Aby określić poziom dojrzałości ananasa może być na górnych liściach.Uważnie je sprawdź, a nawet dotknij. Jeśli są grube, są liczne i oddzielone, wtedy owoc jest dobry, możesz go wziąć. Liście nie spadają z góry, nawet pod pewnymi wysiłkami donoszą, że ananas jest nadal zielony. Żółte, brzydkie i zgniłe liście - pierwszy i pewny znak, że jest już zepsuty i najprawdopodobniej gnije. Kolejny interesujący sposób: możesz wziąć owoc tuż przy koniuszku i zacząć go obracać - jeśli się obróci, oznacza to, że owoc jest dojrzały.
- Nie zapomnij dotknąć skóry. Zbyt twarda powłoka wskazuje na niedojrzałość. Powinien być trochę miękki, ale wciąż zachowywać swoją elastyczność. Zielona skorupa nie oznacza, że owoce są niedojrzałe, ale plamienie wskazuje, że pogarsza się.
- Możesz lekko poklepać owoce. Dźwięk dojrzałego owocu musi być głuchy. Ale "pusty" jest wyraźnym znakiem, że nadszedł czas, aby pójść do śmieci, ponieważ już nie tylko perepsel, ale także skurczył się.
- Kolor miąższu w pełni dojrzałego owocu musi być nasycony pięknym złotym kolorem. Jeśli jest blady, oznacza to, że nie przeżył całkowicie. Należy pamiętać, że wystarczy przechowywać cały owoc w temperaturze pokojowej, ale już pocięty jest tylko kilka dni w lodówce.
