Kokos - świetny zagraniczny przysmak, który nie tylko ma jasny smak, ale ma również znaczną wartość dla organizmu. Jednak gdy znajdzie się w rękach człowieka, odżywcza nakrętka nie spieszy się z rozdawaniem delikatnego mleka i smacznej miazgi. W związku z tym smakosze mogą stanąć przed pytaniem - jak szybko i skutecznie wyczyścić orzech kokosowy? A jak wybrać orzech, który ma najbardziej przydatne cechy?
Jak wybrać kokos
Kupując egzotyczne owoce należy podejść ostrożnie. Ta zasada dotyczy kokosa. Chociaż ten owoc jest smacznym i zdrowym produktem, jego zalety zależą bezpośrednio od jakości zakupionego okazu.
Aby nie wybrać nakrętki z nieprzyjemnym zaskoczeniem przy zakupie, należy skorzystać z następujących zaleceń:
- Uważnie sprawdź płód. Jego powierzchnia musi być wolna od mikrouszkodzeń lub pęknięć, w przeciwnym razie może dojść do wycieku odżywczej i zdrowej galaretki.
- Idealny orzech nie ma obrzęków, wyprysków ani wybrzuszeń.
- Oczy kokosowe po naciśnięciu nie powinny być wciskane do wewnątrz.
Przy okazji. Brak włóknistej skorupy orzecha lub niewielka ich ilość nie jest oznaką niskiej jakości produktu.
Jak czyścić orzech kokosowy?
Dogodnie jest otworzyć zakupiony kokos i przynieść do domu za pomocą następujących rodzajów dostępnych narzędzi:
- kłucie (gwóźdź, nóż, nóż);
- instrumenty perkusyjne (młotek, topop, cegła);
- piłowanie (piłę do metalu);
- wiercenie jest dozwolone - wiertło.
Pomocne będzie użycie ręcznika (folii) - przy jego pomocy fragmenty muszli nie będą się rozpraszać po bokach.
Czyszczenie kokosa za pomocą noży
Egzotyczny owoc ma wrażliwy punkt - jest to niewielkie zagięcie na granicy dwóch połówek. Delikatne nałożenie na nią nożem powoduje rozszczepienie łusek na połówki.
W tym celu:
- Konieczne jest, aby wziąć nakrętkę w jednej ręce i trzymając ją na wadze, stuknąć nożem na wyżej wymienionym szwie.
- Kontynuuj stukanie, aż utworzy się niewielki pęknięcie.
- W powstałej szczelinie musisz umieścić nóż i podzielić nakrętkę na pół.
Podczas przetwarzania owoce należy obracać powoli i ostrożnie.
Używanie piły do metalu lub małej piły
Za pomocą tego narzędzia możesz delikatnie wyodrębnić miazgę. W tym samym czasie konieczne jest zastosowanie siły fizycznej.
Istotą metody jest metodyczne cięcie łupiny orzecha kokosowego (mały plik).Ruch może nieznacznie przesunąć się do "korony" kokosa. W takim przypadku możesz otrzymać oryginalną miskę koktajlową. Jednak w tym przypadku ekstrakcja miazgi będzie bardziej problematyczna.
Jak wyczyścić orzech kokosowy młotkiem
Metoda młoteczkowa wymaga również wysiłku fizycznego. I choć jest mniej estetyczny w porównaniu do dwóch pozostałych, użycie tego narzędzia gwarantuje szybkie rezultaty.
- Orzech lepiej jest owinąć w owijkę lub ręcznik (można użyć paczki).
- Następnie owoc umieszcza się na twardej powierzchni.
- Następnym krokiem jest uderzenie owiniętym kokosem młotkiem lub podobnym przedmiotem, aż do pojawienia się pęknięć na powierzchni skorupy.
Ta procedura wytwarza dość dużo hałasu, a w wyniku tej ekspozycji kokos jest podzielony na kilka niedokładnych kawałków.
Metody podgrzewania i zamrażania kokosa do oczyszczania
Inną skuteczną metodą oczyszczania łupiny orzecha kokosowego jest obecność lodówki lub urządzeń grzewczych.
Przed zabiegiem kokosowym należy spuścić mleko. Jeśli tak się nie stanie, nakrętka może wybuchnąć podczas ogrzewania.
- Kokos umieścić piekarnik i ogrzewano przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.Ewentualnie użyj mikrofali zainstalowanej na najwyższym poziomie mocy.
- Następnie owoc jest natychmiast wysyłany do lodówki na taki sam okres czasu.
- Po tej manipulacji nakrętka jest niezależnie oddzielana od pulpy poprzez delikatne uderzanie skorupy.
W przypadku delikatnego oczyszczania pozostanie tylko nienaruszone ciało, a wszystko, co pozostanie, to odciąć szorstką skórę.
Praktyczne zalecenia
Jeżeli istnieje pilne otwarcie kokosa i nie ma absolutnie żadnego odpowiedniego obiektu, można zastosować alternatywne metody ekstrakcji masy celulozowej:
- Oprzyj nakrętkę szwem o róg domu, krawężnik, cegłę i tak dalej. Następnie powinieneś metodycznie naciskać na owoce przy całej swojej wadze, obracając je trochę. Ta metoda wymaga metodyczności i cierpliwości, ale wynik jest uzasadniony.
- Rzuć mocno nakrętkę na twardą powierzchnię (podłoga, ściana, drewno). Należy upewnić się, że uderzenie spadło na środek płodu. Od samego początku kokos może pękać i można go łatwo wydobyć lub wypić przez szczelinę. Powinieneś powtórzyć akcję, zwykle drugi rzut ostatecznie dzieli orzechy kokosowe na połówki. W niektórych przypadkach może być konieczne więcej prób.
Wybór metody oczyszczania kokosowego zależy od ostatecznego celu i oczekiwanego wyglądu miazgi. Jeśli nie trzeba go uszkodzić, najlepiej zdjąć skorupę termicznie lub ostrożnie uderzając młotkiem.
Pod wpływem temperatury, skórka będzie niezależnie odsuwać się od wnętrza płodu, a "metoda młotka" jest trochę jak obieranie skorupki ugotowanego jajka.
Jeśli chcesz oddzielić miazgę od skóry, pomimo jej wyglądu, możesz użyć noża. Ta metoda, choć mniej estetyczna, jest bez wątpienia skuteczna.
Obieranie kokosa nie jest trudne, ale czasochłonne. Najczęściej potrzebne są dodatkowe narzędzia, aby osiągnąć wynik, ale jeśli ich nie ma, można obejść się bez nich. Główne warunki dla wysokiej jakości ekstrakcji miazgi kokosowej - metodyczność, dokładność i wytrwałość. Efektem takich starań będzie wyśmienita uczta - miąższ kokosowy. Ponadto, dzięki starannemu usunięciu skórki, możesz cieszyć się pysznym i pożywnym mlekiem zamorskim.
