W kuchni i kosmetologii stosuje się ziarno różnych gatunków orzechów włoskich - od zwykłego orzecha po egzotyczną makadamia. Orzech laskowy i jego owoce również nie odstawały. Co wyróżnia orzechy laskowe i czym różni się od orzechów laskowych?
Orzechy laskowe: opis odmian
Orzech laskowy (leszczyna, lis, pusty, lepki, arishina) - krzew (rzadziej - drzewo) o rozgałęzionej podstawie. Jego średnia wysokość wynosi 1,5-4,5 m, rzadko występują okazy osiągające 7,7 metra. Roślina uważana jest za roślinę jednopienną, kwitnie od lutego do kwietnia, a w południowych regionach pod koniec stycznia.
Leshchina zwana także orzechami laskowymi, chociaż owoce tych drzew mają nieco inny kształt.
Hazelnut i leszczyna są prawie takie same, tylko leszczyna jest dzikim krzewem, a orzech laskowy jest jego kulturowym odpowiednikiem.
Ogólnie rzecz biorąc, orzechy laskowe są uważane za hybrydowy orzech laskowy uprawiany na podstawie mieszania kilku gatunków tej rośliny. Z tego powodu orzechy laskowe są większe i zawierają więcej białka i składników odżywczych.
Hazel ma więcej niż 20 gatunków, spośród których można znaleźć:
- pospolita leszczyna;
- drzewo;
- Manchu;
- barwny;
- duży.
Ten ostatni gatunek jest również znany jako lombardzki orzech. Początki tej nazwy są nieznane, botanicy tylko zgodzili się, że leszczyna powstała przez zmieszanie kilku gatunków leszczyny i proces ten był wielokrotnie przeprowadzany.
Jeśli chodzi o wersję uprawianą orzecha laskowego, zwykłych orzechów laskowych, znane są następujące jej odmiany:
- Orzech krymski;
- badem;
- kerasund.
Wszystkie różnią się wyglądem, mają różną grubość owocu. Ponadto te ostatnie są całkowicie identyczne pod względem składu.
Żywotność orzecha laskowego może wynosić nawet 70 - 80 lat. Jest propagowany przez dzieci root, warstwowe lub nasiona. Wydajność rośliny może wynosić od 0,5 do 2,5 ton na hektar ziemi.
Gdzie rośnie i jak wygląda pospolita leszczyna
Orzech laskowy ma zielone liście. Dolne liście są owłosione i mają owalny lub zaokrąglony kształt z zębami na krawędziach. Młode gałęzie są szare i nagie, starsze - żółtawoszare, z włoskami szczeciniastymi. Z pomocą męskich kwiatów pojawiają się długie, łuszczące się "kolczyki", a żeński kwiat jest owinięty łuskowatym pączkiem.Kwitnienie zwykle występuje do momentu, w którym leszczyna rozkwita.
Chociaż w jajniku są prawie zawsze dwa zalążki, ziarno zwykle rozwija się tylko jeden. Z punktu widzenia botaniki owoc leszczyny jest pestkowcem, znajdującym się w pochwie liścia, który ma kształt dzwonu (zwany jest również plyusem lub spodkiem).
W zależności od rodzaju leszczyny, owoc może mieć kształt cylindryczny, okrągły, jajowaty lub spłaszczony. W miarę dojrzewania skorupa orzecha staje się coraz bardziej brązowa. Dojrzały orzech laskowy jest oddzielony od talerza i wypada z niego.
Najczęściej, gdy rośnie zwykła leszczyna, jest wystarczająco dużo światła, mimo że żyje w lasach. Orzech zazwyczaj wybiera południowe stoki, a na nizinach, w warunkach obfitego oświetlenia, rośnie tak dobrze i gęsto, że może nawet drastycznie zmniejszyć płodność.
Ta roślina doskonale przylega do dębu i innych drzew liściastych. Rośnie na różnych glebach, ale najlepiej nadaje się do czarnej gleby. Na glebach bagnistych i piaszczystych roślina zaczyna znacznie później owocować.
Przydatne właściwości orzecha laskowego
Podobnie jak wiele innych orzechów, orzechy laskowe i orzechy laskowe są niezwykle korzystne dla ludzkiego organizmu.
Zastosowanie jąder z uwagi na ich skład, który przedstawia:
- kwasy tłuszczowe (to właśnie z nich orzechy są uważane za żywność wysokokaloryczną);
- witaminy A, B, E;
- minerały: chrom, potas, cynk, selen itp .;
- wiewiórki;
- aminokwasy.
Badania wykazały, że w niektórych przypadkach działanie składników leszczyny jest równoważne działaniu pewnych leków.
Lista przydatnych właściwości orzechów laskowych obejmuje:
- Poprawa funkcjonowania mięśni, stymulowanie ich wzrostu.
- Wzmocnienie odporności.
- Działanie uspokajające na układ nerwowy, eliminujące objawy bezsenności, zmęczenia, lęku.
- Normalizacja funkcjonowania przewodu pokarmowego.
- Regulacja wskaźników cukru we krwi.
- Poprawa kondycji skóry, paznokci i włosów.
- Przeszkoda w rozwoju nowotworów złośliwych.
Między innymi uważa się, że orzech ma działanie przeciw robactwa, walczy z ascarisem i Giardią.
Orzechy laskowe są przydatne w czasie ciąży i laktacji. Regularne spożywanie ziaren dostarcza płodowi niezbędnych substancji, a także zwiększa ilość i jakość mleka u matek karmiących.
Użyj w tradycyjnej medycynie
Ludowi uzdrowiciele i uzdrowiciele wysoko cenią orzechy laskowe, zwłaszcza młode.
- Rosół oparty na nich pomaga zwalczać patologie nerek i układu moczowego. Ponadto, to narzędzie jest ważne jako środek uspokajający dla zaburzeń nerwowych. Weź bulion i jako tonik, napój tonizujący.
- Nie mniej przydatne są wywarki plusów - "owijki" młodego orzecha. Przyczyniają się do poprawy przewodu pokarmowego, eliminując wiele problemów.
- Popularny wśród uzdrowicieli i kory drzew, stosowany w leczeniu wielu chorób skóry.
- Korzeń leszczyny, gotowany w wodzie, pomaga zwalczać malarię.
Odwar z liści i drewna orzechowego
Napój jest istotny w przypadku patologii układu sercowo-naczyniowego.
Aby przygotować wziąć dwie łyżki suszonych liści i małych kawałków leszczyny. Surowce wlewa się ze szklanką wrzącej wody, daje czas na schłodzenie i zaparzanie. Ściśnij i weź infuzję trzy razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem.
Odwar z orzechowych łupin w celu zwiększenia ciśnienia
Lekarstwo to idealna hipotonia.
Dwie garście orzechów laskowych zalewa się szklanką wrzącej wody.Odstawić mieszaninę na kilka godzin, aby nalegać. Po pewnym czasie bulion jest dekantowany i przyjmowany dwa razy dziennie w celu wyeliminowania zawrotów głowy i ogólnego osłabienia.
Jak korzystać z leszczyny w kosmetologii
Na szczególną uwagę zasługują nie tylko ziarna, ale także olej powstały na bazie tej rośliny. Jest łatwo wchłaniany przez ludzkie ciało, nasycając go witaminami i minerałami. Właściwości przeciwutleniające oznaczają środki stosowane przez kosmetologów w celu zachowania młodzieńczej skóry klientów.
Po wyciśnięciu rdzenia masło orzechowe zachowuje swoją korzyść przez długi czas i nie staje się zjełczałe.
- Różnorodne kremy, maski, szampony i balsamy są wytwarzane na bazie oleju z orzechów laskowych. Surowiec ten ma silne działanie oczyszczające, dzięki czemu jest idealny dla nastoletniej skóry podatnej na takie problemy jak trądzik, trądzik i trądzik.
- Panie, które dążą do idealnej figury, uwielbiają pocierać skórę olejem z orzechów laskowych, ponieważ pomaga to zmniejszyć rozstępy i cellulit.
- Mieszanina oleju z orzechów laskowych i białka jaja pomaga wyeliminować oparzenia i owrzodzenia skóry.
Przeciwwskazania
Główną zasadą używania orzechów jest umiar.Wystarczy dziennie około 40 gram orzechów, a wtedy przydadzą się. Nadużycie zagraża bólami głowy i zawrotami głowy.
Powinno to ograniczyć korzystanie z owoców leszczyny cierpiących na otyłość i choroby wątroby.
Uwaga! Zjadane lub uszkodzone ziarno nie powinno być traktowane jako pożywienie - może to stanowić dodatkowe zagrożenie dla zdrowia.
Hazel to dzika roślina znana ze swoich korzystnych właściwości. Nie mniej popularna i jej oswojony "brat" - orzechy laskowe. Jądra orzechów są stosowane w żywności, są używane do wytwarzania bulionów leczniczych i wykorzystania ich jako surowców do stworzenia zdrowej oliwy.
