Niemal wszystkie dzieci uwielbiają ciastka z nadzieniem. Nakrętki do przepisu na oreshnity delikatnie chrupią i kruszą się w ustach, a grube nadzienie dobrze klei sobie dwie połówki i doskonale łączy się z niesłodzoną herbatą. Takie pieczenie nadaje się do świętowania i codziennego picia herbaty, poza tym łatwo jest przygotować je w domu.
Zasady gotowania na kuchence iw leszczynie elektrycznej
Istnieje kilka przepisów na ciasto na orzechy. Wszystkie są podobne, ale wynik jest nieco inny. Przygotowując niezbędne ciasto, uformuj kulki o wielkości połówki orzecha włoskiego. Następnie są one pieczone w oreshnitsa, usuwają nadmiar krawędzi, wypełniają je farszem i łączą ze sobą.
Gotowane skondensowane mleko jest zwykle używane jako nadzienie. Jeśli dostępne jest tylko świeże mleko skondensowane, można je ugotować bezpośrednio w słoiku.
Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności:
- Metalową puszkę umieszcza się w rondlu napełnionym zimną wodą, tak że całkowicie chowa pojemnik.
- Gotuj na małym ogniu przez około dwie godziny.
- Wyjmij słoik z miski, ostudź i użyj do napełniania.
Niektóre gospodynie dodają 50 g masła, zmiażdżone orzechy włoskie, rodzynki do skondensowanego mleka,suszone morele.
Istnieją inne rodzaje dodatków:
- krem;
- przecier owocowy;
- drobno posiekane owoce;
- dżem lub dżem;
- rozpuszczona czekolada;
- toffi
Istnieją dwa sposoby na zarobienie orzechów:
W urządzeniu elektrycznym
Frytownica elektryczna podgrzewana do 200 stopni. Następnie smaruj dziury masłem lub olejem roślinnym, gdy są gorące. W przypadku dalszych raty nie jest to konieczne. W każdej wnęce położyć kawałek ciasta, szczelnie przykryty pokrywką, dociskając masę. Piec przez 2-3 minuty, okresowo otwierając urządzenie i sprawdzając gotowość orzechów.
Na kuchence
Niektóre gospodynie pozostały specjalną formą na talerz, który był używany w ZSRR. Zasada gotowania orzechów jest taka sama jak w urządzeniu. Jest również smarowany olejem przed pierwszą partią, szczelnie zamknięty pokrywką. Podczas pieczenia dziadek do orzechów jest okresowo przewracany przez różne strony gazu. Czas pieczenia po jednej stronie - 40-60 sekund. Ugotuj orzechy na umiarkowanym ogniu.
Możesz przygotować przepis na każdą nutlet. Nie ma znaczenia, co to jest - elektryczne lub wciąż radzieckie. Oboje Nadaje się do każdego rodzaju testu.
Klasyczny przepis
Tradycyjna receptura delikatności została przetestowana na przestrzeni lat. Ciasto to jest równie odpowiednie do orzechów w dziadku do orzechów do pieca i urządzenia elektrycznego.
Użyte produkty:
- paczkę pasty lub masła;
- dwa jajka;
- 100 gramów cukru;
- trzy szklanki mąki;
- szczypta soli;
- 0,5 łyżeczki sody z octem.
Postęp gotowania:
- Miękkie masło jest ubijane za pomocą miksera. Zamiast tego dopuszcza się stosowanie margaryny.
- Dodaje się jaja, cukier, sól, sodę, gaszone octem.
- Dodaj mąkę i ugniataj miękkie ciasto.
Klasyczna receptura polega na użyciu wypełniacza skondensowanego mleka.
Przepis na majonez
Jeśli w lodówce znajduje się odrobina majonezu lub kwaśnej śmietany, można przygotować orzechy z gotowanym skondensowanym mlekiem według poniższego przepisu.
Będzie to wymagało:
- dwa jajka;
- 80 gramów cukru;
- 80 g majonezu;
- 100 g masła;
- trzy szklanki mąki;
- mała łyżka sody z octem.
Przepis krok po kroku:
- Cukier ubity z jajkami.
- Dodaj majonez.
- Umieść sodę, używając octu. Wszystko jest mieszane.
- Masło kroi się na kawałki i topi. Wlać do ciasta.
- Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj. Powinieneś mieć miękką teksturę, która nie przykleja się do twoich dłoni.
Przygotowane orzechy herbatniki z nadzieniem posypane cukrem pudrem i podawane na stole. Aby uzyskać ciasto czekoladowe, po prostu dodaj łyżkę kakao.
Na kefirze
Ten przepis będzie wymagał więcej mąki z powodu płynnego jogurtu.
Będziesz potrzebował:
- 160 g margaryny lub pasty do smarowania;
- 120 gramów cukru;
- mała łyżka sody;
- 400 g mąki;
- pół szklanki kefiru;
- trzy jajka.
Gotowanie:
- Cukier dodaje się do jaj i ubijamy wszystko.
- Margaryna zmiękcza, miesza się z mąką i sodą. Połącz się z jajami.
- Mieszaj z kefirem, aż uzyska jednolitą konsystencję. Ciasto jest gotowe.
Orzechy na kefirze mają delikatną i delikatną konsystencję. Aby nadać niezwykły smak, możesz dodać cukier waniliowy.
Nie dodano jaj
Jeśli w lodówce nie ma jaj, nie denerwuj się. Smaczną delikatność można przygotować bez nich.
Aby to zrobić, weź:
- Rozprzestrzenianie 180 g lub olej;
- 120 gramów cukru;
- trzy szklanki mąki;
- 160 g kwaśnej śmietany;
- pół małej łyżeczki proszku do pieczenia.
Postęp gotowania:
- Olej topi się za pomocą kuchenki mikrofalowej.
- Dodaj cukier i śmietanę. Dokładnie wymieszaj.
- Przesiać mąkę i stopniowo zakłócać proszek do pieczenia.
- Zagnieść gęste ciasto.
Brak jaj nie wpłynie na smak orzechów.
Z koniakiem i miodem
Ten przepis będzie wymagał następujących produktów:
- funt mąki;
- paczka masła;
- 40 g miodu;
- 80 g cukru;
- 5 g sody;
- ocet;
- dwa jajka;
- 20 g koniaku.
Przepis:
- Olej pocierał się cukrem.
- Dodaj miód, brandy i jajka. Wszystko dokładnie wymieszane.
- Wprowadź sodę z octem i mąką.
- Zagnieść ciasto, uformować kulki i upiec połówki orzechów.
Natychmiast po ugotowaniu orzechy chrupią i kruszą się, a jeśli leżą trochę, stają się bardziej miękkie.
Drożdżowe Orzechy
Teraz spróbuj ugotować orzechy na drożdżach.
Do tego będą potrzebne:
- szklanka mąki;
- pół małej łyżeczki soli;
- jedna duża łyżka masła;
- dwie małe łyżki drożdży (suche);
- 120 ml mleka;
- 25 gramów cukru;
- trzy żółtka.
Postęp gotowania:
- Najpierw przygotuj zakwas. Aby to zrobić, wymieszaj drożdże w podgrzanym mleku. Pozostaw na 15-20 minut, mieszaj od czasu do czasu.
- Powoli wstrzyknąć mąkę i odczekać 15 minut.
- W zbiorniku mieszamy cukier i sól z żółtkami.
- Dodaj miękkie masło.
- Wlać drożdżowy starter w cienkim strumieniu. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Powstałe ciasto służy do pieczenia.
Podawać orzechy nadziewane herbatą, kawą i innymi napojami.
