Klasyczna receptura brownie to jeden z najpopularniejszych deserów na świecie. przygotowuje się po prostu. Możesz podawać to jako ciasto, pokroić na kawałki lub jako całe ciasto.
Brownie - klasyczny przepis z orzechami
Klasyczny brownie z orzechami to niezwykle smaczny przysmak, który trzeba gotować co najmniej raz.
Wymagane produkty:
- cztery jajka;
- 2 bary ciemnej czekolady;
- 20 gramów kakao;
- półtorej paczki masła;
- 200 gramów dowolnych orzechów;
- 150 gramów cukru;
- pół łyżki proszku do pieczenia zmieszanego z 120 gramami mąki.
Proces gotowania:
- Topimy czekoladę razem z masłem i łączymy tę masę z jajami i cukrem.
- Wymieszaj mąkę z kakao osobno i wlej te suche składniki do ciekłej mieszaniny. Tam nakładamy posiekane orzechy, mieszamy do gładkości. Przesuwamy się w kształcie kwadratu lub prostokąta.
- Gotuj w gorącym piekarniku przez około 35 minut w temperaturze 175 stopni.
Gotowanie klasyki w powolnym kuchenka
To urządzenie od dawna jest uniwersalne, więc całkiem możliwe jest przygotowanie ciastek w powolnym piekarniku, którego technologia wykonania jest dość prosta.
Wymagane produkty:
- 80 gramów kakao;
- pół łyżeczki sody i soli;
- trzy jaja;
- łyżka proszku do pieczenia;
- masło - 0,1 kg;
- 0,25 mililitra mleka;
- półtora szklanki cukru;
- 500 gram mąki;
- Vanillin do woli.
Proces gotowania:
- Kakao Brownies dla tego przepisu rozpocznie gotowanie poprzez zmieszanie wszystkich suchych składników z listy.
- Osobno połączyć jajka ze stopionym masłem i mlekiem, ubić przez kilka minut, aż będą gładkie.
- Obie mieszanki mieszają się, biczują jeszcze trochę i przesuwają się do miski. Ustawiamy tryb "pieczenia" i czas na 45 minut. Nie docieramy do gotowego ciasta natychmiast, ale poczekaj, aż ostygnie.
Brownie czekoladowe w domu
Zapoznajmy się z przygotowaniem tego czekoladowego ciasteczka.
Wymagane produkty:
- 70 gramów mąki;
- ciemna czekolada, jeden pasek;
- 2 jajka;
- małe opakowanie masła;
- 0,1 kg cukru;
- pół łyżki proszku do pieczenia i szczyptę soli.
Proces gotowania:
- Sprowadzimy olej do stanu ciekłego i zabijemy razem z cukrem.
- Wlać rozpuszczoną czekoladę i ponownie wszystko wymieszać.
- Pokonaj jajka, przynieś do homogeniczności, ułóż wszystkie pozostałe składniki.
- Przenieś mieszaninę do odpowiedniego kształtu i gotuj w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
Zachwyć swoją rodzinę pysznym deserem, organizując wieczorne przyjęcie herbaciane.
Krok po kroku przepis od Julia Vysotsky
Ciasto Brownie można przygotować według receptury słynnej Julii. Zawsze udaje jej się uczynić danie bardziej interesującym i smacznym.
Wymagane produkty:
- pasek czarnej czekolady;
- około 200 gramów cukru;
- mąka - 120 gramów;
- trzy jaja;
- szczypta soli morskiej;
- małe opakowanie masła;
- Vanillin według Twojego gustu.
Proces gotowania:
- Zmiażdżyć masło i czekoladę na kawałki, włożyć do pojemnika i utopić.
- Zmieszaj jajka z cukrem, przerywaj trochę za pomocą trzepaczki lub widelca, dodaj wanilinę i dalej bij, aż utworzy się lekka i raczej puszysta mieszanka.
- Tutaj także dodaj upieczone produkty, a następnie mąkę wstępnie połączyć z kakao i solą. Delikatnie zagnieść wszystko szpatułką.
- W odpowiednim, najlepiej kwadratowym kształcie, przesuwaj ciasto, dobrze je wygładź i trzymaj w gorącym piekarniku przez 25 minut, ogrzewając do 180 stopni.
Z lodami
Ciekawy wariant deseru i bardzo smaczna kombinacja.
Wymagane produkty:
- 0,2 kg masła;
- około 250 gramów gorzkiej czekolady;
- łyżka cukru;
- cztery jajka;
- 0,5 kg lodów waniliowych;
- łyżka mąki;
- 20 gramów kakao.
Proces gotowania:
- Umieścić kawałki czekolady w rondlu i zacząć podgrzewać w łaźni wodnej, a następnie dodać posiekane masło i doprowadzić wszystko do jednorodności.
- Wytrząśnij co się stało i delikatnie dodaj jajka, kontynuując pracę z mikserem. A następnie wprowadź pozostałe produkty wymienione na liście i perebeyte jeszcze minutę.
- Wprowadzić masę do formy, upiec ciasto przez 25 minut w temperaturze 175 stopni, a podczas serwowania przykryć porcją lodów.
Ciasto z płynnym nadzieniem
Samo, ciasteczka i tak powinny być miękkie w środku, ale można ugotować je z bardzo płynnym wypełniaczem.
Wymagane produkty:
- 0,1 kg masła;
- sól do smaku;
- ciemna czekolada - dwie płytki;
- trzy jaja;
- cukier - 0,1 kg;
- 60 gram mąki.
Proces gotowania:
- Zmiel jak pożądaną czekoladę i masło, doprowadzając do stanu ciekłego w dowolny dogodny sposób.
- Połącz cukier z jajkami, ubij mieszankę przez kilka minut, aż stanie się puszysta. Dodaj do niej stopioną mieszaninę, wymieszaj, aż uzyska gładką konsystencję.
- Umieść pozostałe produkty, lekko przy użyciu trzepaczki. Ale tylko trochę.
- Przesłać ciasto do jednej dużej formy lub do foremki do pieczenia i piec w piekarniku przez około 8-10 minut w temperaturze 200 stopni.Ten czas powinien wystarczyć do zrobienia ciasta, a nadzienie pozostaje miękkie.
Prosta wersja brownie w kuchence mikrofalowej
W potężnej kuchence mikrofalowej możesz szybko ugotować to ciasto.
Wymagane produkty:
- 30 gramów kakao;
- mała paczka masła w 100 gramach;
- cukier - 0,1 kg;
- jedno jajko;
- około 50 gram mąki.
Proces gotowania:
- Ogrzewamy olej w dowolny dogodny sposób, mieszamy go z cukrem i kakao.
- Wlać jajko i ubić lekko trzepaczką lub mikserem.
- Rozpocznij delikatnie dodawać mąkę, jednocześnie mieszając mieszaninę, aby była jednorodna.
- Włóż to ciasto do naczynia, które może być używane w kuchence mikrofalowej i ustaw na 5 minut, włączając urządzenie z pełną wydajnością.
Z twarogiem i wiśnią
Delikatne czekoladowe wypieki wraz z twarogiem i czereśniami są nie tylko smaczne, ale i użyteczne.
Wymagane produkty:
- 150 gramów cukru;
- 0,1 kg gorzkiej czekolady;
- łyżka proszku do pieczenia;
- 4 jajka;
- 120 gramów masła;
- 0,3 kg mrożonych lub dojrzałych wiśni;
- 0,25 grama twarożku;
- Vanillin do smaku.
Proces gotowania:
- Zmieszaj czekoladę i masło, doprowadzając do stanu ciekłego.
- Połącz sól, wanilię, dwa jajka i odrobinę cukru, ubij mikserem.A w innym pojemniku: pozostały cukier i jajka mieszają się z twarogiem. Blenderem lub mikserem zamień się w kremową masę.
- W tej mieszaninie zalać masłem czekoladą, wymieszać, zalać mąkę proszkiem do pieczenia.
- Najpierw wrzucamy do wybranej formy trochę ciasta, następnie kremową pastę, kładziemy na nim wiśnię i powtarzamy kolejność warstw, aż produkty się wyczerpieją, ale to drugie musi być ciastem.
- Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni, około 45 minut.
Delikatny - z serem mascarpone
Kolejny świetny przepis na ciasto, który jest niesamowicie delikatny.
Wymagane produkty:
- 5 jaj;
- 0,4 kg Mascarpone;
- dwa paski ciemnej czekolady;
- 0,3 kg cukru;
- 150 gramów mąki;
- duży pakiet masła.
Proces gotowania:
- Mieszanka masła i czekolady, utopiona w jakikolwiek sposób.
- Połóż tam trzy połamane jajka z 200 gramami cukru.
- Osobno wymieszać pozostałe jajka, cukier i śmietanę, ponownie pracować jako mikser.
- Wlać porcję masy czekoladowej do formy, ponownie przykryć nadzieniem serowym i ciastem czekoladowym. Włóż do piekarnika na pół godziny, włączając ogrzewanie o 180 stopni.
