Apetyczne dyniowe desery to jedne z najbardziej przydatnych przysmaków. Takie przysmaki pozwolą Ci rozpieszczać się słodyczami i nasycić ciało witaminami i życiodajną mocą. W artykule opublikowano najlepsze desery dyniowe.
Dyniowy deser z miodem w piekarniku
Składniki: 430 g dyni, garść lekkiego sezamu, duża pomarańcza, 1 łyżka. l rafinowany olej, 2 łyżki. l Pszczoła płynny miód.
- Bardzo ważne jest, aby każdy deser wybierał pachnące słodkie warzywa o miąższu o jasnym, nasyconym kolorze. Dynia pozbywa się skórki i nasion.
- Następnie warzywo pokrojone jest w podłużne kawałki.
- W osobnej szerokiej misce wymieszaj płynny miód i masło. Nadaje się jako słonecznik i oliwka.
- Cała skórka jest usuwana z pomarańczy i wyciskana jest para dużych łyżek soku. Te składniki dodaje się do miodu i masła.
- Plastry warzyw zanurza się w powstałej mieszaninie. Powinny być całkowicie pokryte pachnącym sosem cytrusowym.
- Preparaty układane są w jednej warstwie w formie odpornej na wysoką temperaturę.
- Pieczona dynia deserowa w piekarniku 40-45 minut w średniej temperaturze.
Gotowy przysmak powinien być łagodny.
Jak gotować kandyzowane owoce?
Składniki: 1,5 kg świeżej dyni, 820 g cukru pudru, szczypta kwasu cytrynowego, laska cynamonu, szklanka przefiltrowanej wody, duża pomarańcza.
- Dynia myje i oczyszcza z całego nadmiaru. Następnie miąższ jest cięty na duże kostki. Jeśli zrobisz małe kawałki, to po ugotowaniu i wysuszeniu w piekarniku będą zbyt małe i zdeformowane.
- Pokrojone warzywa przenosi się do głębokiej miski i przykrywa całą kompozycją cukru. Pojemność jest umieszczana w nocy w chłodzie. W tym czasie dynia umieści sok, w którym rozpuszcza się piasek. W rezultacie w misce dostajesz syrop cukrowy.
- Pomarańczowo jest dokładnie myte i pokrojone na małe kawałki razem ze skórką. Kości są usuwane z plasterków. Owoce zamieniają się w puree ziemniaczane za pomocą odpowiedniej dyszy blendera.
- Syrop z dyni wlewa się do rondla w połączeniu z wodą, cytryną, cynamonem i pomarańczowymi puree ziemniaczanym.
- Przy ciągłym mieszaniu masa jest gotowana na małym ogniu przez 6-7 minut. Natychmiast po ugotowaniu zanurza się w nim kostki warzywne.
- Następnie mieszaninę całkowicie schłodzono i pozostawiono na 3 godziny.
- Masę ponownie doprowadza się do wrzenia i gotuje przez kolejne 5-6 minut. Z jego powierzchni powstaje pianka.Gdy zawartość naczynia, usunięta z ciepła, całkowicie schłodzona, procedura jest powtarzana. Ponownie: wrzenia-chłodzenia.
- Mieszaninę wylewa się na duże sito. Pozostałe kostki dyni wybiera się, umieszcza na blasze do pieczenia, przykrywa pergaminem i suszy przez około godzinę w temperaturze 120 stopni.
- Gotowe schłodzone owoce kandyzowane są przenoszone do szklanego pojemnika i przechowywane pod pokrywką.
Syrop pozostały po przyrządzeniu smakołyków można wykorzystać do namoczenia herbatników lub zrobienia napojów owocowych.
Przepis na dyni pudding
Składniki: 1 łyżka. filtrowana woda, 420 g miąższu dyni, szczypta waniliny, 2 duże jaja, 4 łyżki. l kasza manna, 3 łyżki stołowe. l ze stertą cukru i tyle rodzynków, 2 żetonów. sól, ½ łyżeczki mielony cynamon, 160 ml mleka, okruchy do kruszenia.
- Dynia jest obrana, serce wycięte z niej. Miąższ kroi się w kostkę, wylewa na patelnię i wylewa z określoną ilością wody.
- Składniki są duszone na średnim ogniu pod przykryciem przez 20-25 minut z częstym mieszaniem.
- Pod koniec dyni powinny być miękkie, a woda - prawie całkowicie odparować ze zbiornika. Gotowy warzywo ugniatać tolkushkoy.
- Mleko doprowadza się do wrzenia w osobnym pojemniku.Cienki strumień semoliny wlewa się do cieczy i dodaje się przemyte rodzynki. Składniki gotuje się i pozostawia na 5-6 minut.
- Jajka są podzielone na składniki. W ciepłym puree z dyni, żółtkach, gotowanej semolinie dodaje się wszystkie pozostałe składniki, za wyjątkiem miękiszu.
- Masę aktywnie miesza się z trzepaczką. To nie powinny być grudki.
- Białka są ubijane na szczyty i łagodnie ingerują w szeroką szpatułkę.
- Ciasto układa się w formie naoliwionej i posypanej bułką tartą.
W temperaturze 170 stopni deser piecze się przez 55-65 minut. Następnie pudding pozostaje przez kolejne 25 minut w piecu chłodzącym.
Pyszny przysmak z dynią i twarogiem
Składniki: 430 g miąższu dyni, 2 duże jaja, 2 łyżki. l kasza manna i tłuszcz, 40 g masła, 330 g twarożku, 3 łyżki. l cukier, szczypta soli, 0,25 łyżeczki stołowej. soda i sok z cytryny.
- Ocieplane strugi dyni tarte ze średnimi podziałami.
- W głębokiej misce rozgrzej ser i zmiękczone masło. Dodaje się jaja, piasek, kasza manna, śmietana.
- Soda jest chłodzona sokiem z cytryny, a także wlewa się do mieszaniny z drugiego etapu.
- Składniki połączono z startą dynią i dobrze wymieszano.
- Masę układa się w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
Zapiekankę o wadze 50-55 minut przygotowuje się na 210-220 stopni.
Z czekoladą
Składniki: funt miąższu soczysta słodka dynia, 60 g ciemnej czekolady, 3 łyżki. l cukier.
- Warzywo jest obrane z gęstej skorupy, a część z włókna z nasionami. Przygotowaną dynię kroimy w małe plasterki.
- Powstałe kawałki układa się w postaci olejowej w jednej warstwie. Na wierzchu warzywa posypane cukrem.
- Dynia jest wysyłana do dobrze rozgrzanego piekarnika przez 25 minut. Gdy plastry zostaną zmiękczone, możesz położyć je na talerzu i zalać czekoladę stopioną w kąpieli wodnej.
Jedzenie jest udekorowane kruszonymi orzechami laskowymi lub innymi orzechami.
Suflet Dyniowy
Składniki: 220 g miąższu dyni, 190 ml naturalnego jogurtu, 3 duże jabłka, 160 ml mleka, 8 g żelatyny.
- Żelatyna jest moczona w zimnym mleku zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Piekarnik włączy się wcześniej. Powinien ogrzać się do 200-210 stopni.
- Dynia jest pocięta na małe kostki, jabłka, wraz ze skórki, są cięte na duże plasterki. Komponenty układane na blasze do pieczenia.
- Owoce i warzywa są pieczone w piekarniku, aż zmiękną.
- Blender upieczone owoce zamieniają się w tłuczone ziemniaki. Dodawany jest naturalny jogurt. Składniki są ubijane razem.
- Mleko z żelatyną jest podgrzewane, ale nie doprowadzane do wrzenia. Rozlewa się do mieszaniny z piątego etapu. Składniki ubijano trzepaczką przez 2-3 minuty.
- Powstałą masę wlewa się do foremek i przesyła do lodówki na 4-5 godzin.
Gotowy suflet ozdobiony jest świeżymi jagodami lub kawałkami owoców.
Dynia galaretka z pomarańczą
Składniki: 370 g miąższu dyni, 90 g cukru, 13 g żelatyny, 85 ml wody.
- Dynia jest krojona w duże plasterki, wlewa się do rondla i napełnia wodą, aby całkowicie pokryć warzywa. Pojemnik jest zamykany pokrywką i wysyłany do wrzenia na mały ogień. Plastry warzyw powinny dobrze zmiękczać.
- Żelatyna wlewa 85 ml przegotowanej zimnej wody i pozostawia do spęcznienia. Zajmie to około pół godziny.
- Dynia bez płynu jest czyszczona. Piasek i spęczniała żelatyna są dodawane do jeszcze gorącej masy warzywnej.
- Komponenty są opanowane razem. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, należy ją rozcieńczyć wodą pozostałą po wrzącej dyni.
- Ciecz wlewa się do misek.
Przyszłą galaretkę umieszcza się w lodówce, aż zamarza.
Apetyczny deser z jabłkami
Składniki: funt świeżej dyni, 4 jabłka, 70 g ciemnych rodzynek, 60 g masła, 4-5 łyżek. l cukier, szczypta cynamonu.
- Dynia i jabłka są obrane, a następnie pokrojone na małe plasterki.
- Masło topi się na patelni, w nim układa się kawałki warzyw i owoców, a także piasek, dobrze wymieszany z mielonym cynamonem. Jeśli dynia jest dość sucha, do pojemnika wlewa się także szklankę wody.
- Pod pokrywką masa jest duszona, aż warzywo zmięknie.
- Następnie wylać wstępnie umyte rodzynki.
Gdy nadmiar cieczy zostanie odparowany z patelni, deser z dyni i jabłek jest usuwany z ognia i podawany do stołu na gorąco lub na zimno.
Lody dyniowe
Składniki: 120 g puree pieczonej dyni, 90 ml skondensowanego mleka, 1 łyżka. l płynny miód, 90 ml bardzo ciężkiej śmietany, szczypta gałki muszkatołowej, kardamon i cynamon.
- Puree łączy się z płynnym miodem, wszystkimi przyprawami.
- Do masy dodaj śmietanę i mleko skondensowane.
- Masa jest ubijana do grubości i jednolitości.
Przyszłość lodów jest rozkładana na formy silikonowe i przesyłana do zamrażarki przed zestaleniem.
