Desery bez pieczenia - 12 szybkich i smacznych przepisów w pośpiechu

Desery bez pieczenia wymagają minimum czasu na ich przygotowanie, ale okazują się bardzo smaczne, delikatne, spektakularne. Różnorodne przepisy pozwolą Ci szybko zrobić ciasto, ciasto, pudding lub inne smakołyki na każdy gust.

Deser curd z żelatyną bez pieczenia

Ten lekki, zdrowy przysmak będzie doskonałą alternatywą dla ciast i słodkich wypieków. Delikatny deser o smaku twarożku uzupełnia truskawki.

To zajmie:

• 150 g pasty twarogowej;
• 150 g jogurtu (lepiej niż domowe);
• 50 gramów cukru;
• 40 g żelatyny;
• 50 ml schłodzonej przegotowanej wody;
• 200 g dojrzałych truskawek;
• 50 g galaretki truskawkowej w opakowaniu.

Krok po kroku:

1. Zwykłą żelatynę moczono w 50 ml zimnej wody, pozostawiono do spęcznienia, a następnie ogrzewano w celu rozpuszczenia granulek na małym ogniu.
2. Oddzielnie mieszany jogurt i cukier. Pozostawić na 10 minut, aż do całkowitego rozpuszczenia kryształów.
3. Wlej jogurt do masy jogurtowej i ubij mikserem.
4. Żelatyna jest stopniowo wprowadzana do twarogu.
5. Gotową podstawę wlewa się do formy ciastowatej pokrytej folią spożywczą i czyści w chłodnym miejscu, aż galaretka zestali się (w przybliżeniu na 3 godziny).
6. Truskawki są myte, krojone na większe i rozkładane na deser z twarożku.
7. Pakiet żelowy rozcieńcza się w gorącej wodzie zgodnie z instrukcjami. Otrzymaną masę wylewa się jagodami.
8. Przed podaniem deser jest przechowywany w lodówce przez kolejne 3 godziny.

Gotowanie z ciastek i skondensowanego mleka

To ciasto jest bardzo proste: wystarczy wymieszać składniki i wstawić je do lodówki do rana.

Wymagane komponenty:

• 600 g kruchego ciasta;
• 160 g orzechów laskowych;
• 350 g gotowanego skondensowanego mleka;
• 200 ml śmietanki o wysokiej zawartości tłuszczu;
• 200 g masła.

Przepis krok po kroku:

1. Ciasteczka rozpadają się na małe kawałki.
2. Orzechy laskowe smażone są na suchej patelni na złoty kolor.
3. Masło zmiękczono w temperaturze pokojowej i zmieszano ze skondensowanym mlekiem. Dodaj śmietanę i ubij ją razem z blenderem.
4. W kremowej masie umieścić prażone orzechy i kawałki biszkoptów. Wymieszać łyżką.
5. Przygotuj deser z ciasteczek bez pieczenia: podstawa zostaje przeniesiona do miski, ubijana łyżką, a wierzchnia z folią spożywczą. Naczynie jest w lodówce.
6. Po 6 godzinach folia zostaje usunięta, a miska z zawartością przewrócona na talerzu do serwowania.

Malinowe puddingi czekoladowe

Jest to niezwykły, ale łatwy w przygotowaniu deser, który będzie wyglądał spektakularnie i apetycznie na każdym świątecznym stole.

Skład:

• 0,4 litra mleka;
• 40 g proszku kakaowego;
• 40 g skrobi (najlepiej kukurydza);
• 80 g cukru;
• 300 g malin (świeżych lub mrożonych).

Metoda przygotowania:

1. Mleko ogrzewa się przy minimalnym ogniu do 50 ° C.
2. Dodaj skrobię, kakao i 40 g cukru. Dobrze wymieszaj z blenderem.
3. Otrzymaną mieszaninę doprowadza się do wrzenia i wlewa do form.
4. Półwyroby są najpierw schładzane w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce przez 3 godziny.
5. Maliny są mielone z pozostałym cukrem.
6. Mrożony deser zdobiony jest malinowym puree i całymi jagodami.

Deser bananowy whisky

Banany w czekoladzie zachwycą każde dziecko, więc zawsze będą odpowiednie na przyjęciu dla dzieci.

To zajmie:

• 4 banany;
• 100 g gorzkiej czekolady;
• 120 ml pełnotłustego mleka;
• 50 g wiórków kokosowych;
• 100 g orzechów włoskich.

Procedura:

1. Banany są obrane, każdy podzielony na 3 części. Kawałki nawleczone na szaszłyki.
2. Czyściki czyści się w zamrażarce przez 20 minut.
3. Na łaźni parowej stopić tabliczkę czekolady. Lukier wlewa się do szklanki.
4. Zimne banany na patykach są zanurzane w ciepłej czekoladzie, obtaczane w posiekanych orzechach i płatkach kokosowych.
5. Deser ustawiamy pionowo i czyścimy na środkowej półce lodówki na 4 godziny.

Wskazówka: aby ułatwić zdobycie lukru, do czekolady można dodać 20 ml śmietanki lub oleju roślinnego.

Czekoladowe truskawki

Soczyste słodkie jagody i gorzka czekolada idealnie komponują się w takim deserze. Gotuj w kilka minut.

Wymagane składniki:

• 350 g dużych dojrzałych truskawek;
• 100 g białej czekolady;
• 200 g gorzkiej czekolady

Sekwencja gotowania:

1. Każdą jagodę myje się i suszy serwetką. Przekąski nie łzą.
2. Na łaźni parowej oba rodzaje czekolady są oddzielnie ogrzewane, po rozbiciu płytek na kawałki.
3. Blacha do pieczenia lub płyta pokryta pergaminem.
4. Przygotowane truskawki zanurza się w ciemnej czekoladzie.
5. Za pomocą wykałaczki i białej czekolady na wzorach rysowania jagód.
6. Następnie zrób coś odwrotnego: truskawki zanurzone w białym lukrze i ozdobione ciemnością.
7. Gotowe jagody układa się na pergaminie i przenosi na zimno na 2 godziny.

Ciasto bez pieczenia "Rozbite szkło"

Ten deser zaskoczy wszystkich gości spektakularnymi widokami. Można go ugotować na różne sposoby, ale konieczne jest użycie kremowo-żelatynowej bazy i wielokolorowej galaretki, która przypomina fragmenty szkła w części ciasta.

Wymagane komponenty:

• 2 zakupione ciastka biszkoptowe;
• 20 g granulowanej żelatyny;
• 120 ml wody pitnej;
• 3 opakowania gotowej galaretki: pomarańczowej, wiśniowej, jabłkowej;
• 0,5 kg tłuszczu kwaśnej śmietany;
• 100 g cukru.

Procedura przygotowania:

1. Żelatynowe granulki zalać zimną wodą i 40 minut później umieścić w łaźni wodnej. Ogrzewać, ciągle mieszając, aż granulki rozpuściły się.
2. Kwaśną śmietankę z góry postawić na stole, aby rozgrzała się do temperatury pokojowej, a następnie ubić widelcem z cukrem.
3. Żelatynę wstrzykuje się do kremowej masy, mieszając.
4. Galaretka kolorowa pokrojono w duże kawałki.
5. Losowo (nie drobno) wyciąć 1 ciasto.
6. Rozdrobnione składniki łączy się z kremowo-żelatynową masą.
7. Otrzymaną kompozycję układa się w postaci placka. Od góry lekko dociskając, umieść pozostałe ciasto.
8. Deser jest przechowywany w lodówce przez 8 godzin.
9. Przed podaniem formę z gotowym ciastem zanurza się we wrzącej wodzie na 30 sekund, a następnie podaje do półmiska.

Ciasto "Ziemniak" w 5 minut

Zgodnie z tą recepturą ciasto przygotowywane jest wyłącznie ze zdrowej żywności, więc można ją włączyć do diety.

To zajmie:

• 400 g płatków owsianych;
• 200 g twarożku o średniej zawartości tłuszczu;
• 180 gram jabłek;
• 70 g proszku kakaowego;
• 40 ml naturalnej kawy parzonej;
• 40 ml likieru kawowego;
• 5 g proszku cynamonowego.

Postęp gotowania:

1. Owsianka suszona na suchym patelni przez 5 minut. Dodaj cynamon, wymieszaj.
2. Schłodzone płatki mielono w młynku do kawy.
3. Twaróg i puree z jabłek są ubijane w robot kuchenny.
4. Likier i kawę wlewa się do masy serowej z jabłek, a kakao w proszku wlewa.
5. Otrzymaną kompozycję łączy się z mieloną mąką owsianą. Wymieszaj płynną konsystencję.
6. Owalne wypieki powstają z ciasta kawowego.
7. Gotowe produkty są wysyłane do lodówki na 7 godzin.

Domowy sernik z mascarpone

Ta struktura deserowa przypomina suflet. Wyróżnia się przewiewną teksturą i delikatnym aromatem wanilii.

Skład:

• 200 g ciężkiego kremu;
• 0,5 kg sera mascarpone;
• 1 g wanilii;
• 300 g ciasteczek "K kofe";
• 150 gramów masła;
• 160 g cukru;
• 15 g granulowanej żelatyny.

Przepis krok po kroku:

1. Ciasteczka są umieszczane w paczce i zwijane wzdłuż niej za pomocą wałka do ciasta.
2. Żelatynę wlewa się do 50 ml wody i ogrzewa, aby oddzielić wszystkie granulki.
3. Mascarpone łączy się ze śmietaną i cukrem, a następnie delikatnie wlej żelatynę. Składniki zakłócają trzepaczkę.
4. Masło, zmiękczone w temperaturze pokojowej, mielono z pokruszonymi herbatnikami.
5. Odłączaną formę przykrywa się papierem do pieczenia i rozprowadza się w niej przygotowaną śmietankę.
6. Deser włożyć na zimno na 1 godzinę, aby zamrozić żelatynę.
7. Na wierzch zamrożonej śmietanki rozłożyć bazę ciasteczek. Sernik ponownie czyści się do zamrożenia na 5 godzin.
8. Formularz z gotowym deserem z serem i ciasteczkami pokrytymi płaską tabliczką i odwrócony tak, aby sernik był na talerzu.

"French charlotte" bez pieczenia

Ten deser składa się z gotowych bułeczek gąbkowych. Okazuje się bardzo delikatny, lekki i pachnący.

Wymagane produkty:

• 3 bułki z nadzieniem jabłkowym lub waniliowym;
• 400 g twarogu twarogowego;
• 0,5 kg 20% ​​kwaśnej śmietany;
• 180 gramów cukru;
• 10 g cukru waniliowego;
• 20 g żelatyny;
• 300 g słodkich i kwaśnych jabłek.

Proces gotowania:

1. Żelatynę wlewa się do miski zawierającej 120 ml wody.
2. Twaróg zacieramy widelcem lub strzępiemy przez sito.
3. Otrzymaną masę łączy się ze śmietaną i dwoma rodzajami cukru. Mieszaj mikserem, aż uzyskasz gładką konsystencję.
4. Jabłka są myte i krojone w małe kostki.
5. Forma ciasta jest pokryta cienką warstwą.
6. Przechowuj rolki w cienkie plasterki. Wypełnij je formularzem.Niektóre rolki odejdą.
7. Gdy żelatyna pęcznieje, ogrzewa się ją na średnim ogniu, ciągle miesza, następnie chłodzi i dodaje do masy twarogowej. Pokonaj ponownie mikserem.
8. Wrzuć pokrojone jabłka do śmietany.
9. Napełnij bułeczką masą o masie jabłkowej. Pozostałe kręgi zamykają wypełnienie.
10. Pojemnik z deserem owinięty folią spożywczą i schładzany przez 5 godzin.
11. Zamrożony placek przekręca się na płaską płytę.

Mus z twarożka z sosem jagodowym

Delikatny smak zwiewnego twarogu jest podawany przez kwaśne jagody.

Skład:

• 200 g tłuszczu z twarogu 5%;
• 2 jajka;
• 120 ml zwykłego jogurtu;
• 100 g cukru;
• 120 ml śmietanki o niskiej zawartości tłuszczu;
• 2 g soli;
• 2 krople esencji waniliowej;
• 7 g skrobi kukurydzianej;
• 20 g żelatyny;
• 5 ml soku z cytryny;
• 0,5 kg jagód bez pestek.

Krok po kroku:

1. Żelatyna jest namaczana w wodzie.
2. Twarogowy jest mieszany z jogurtem.
3. Schłodzone białka uderzają 20 g cukru w ​​silną piankę.
4. Żółtka miesza się z pozostałym cukrem, wanilią i solą.
5. Skrobię mieszano w śmietanie i wstrzykiwano do masy żółtka słodkiego. Mieszaninę gotuje się na małym ogniu aż do uzyskania gęstej masy. Fajnie.
6. Mieszanka custard z masą jogurtową.
7. Sok z cytryny wlewa się do spęcznionej żelatyny. Kompozycję ogrzewa się w kuchence mikrofalowej przez półtorej minuty.
8. Żelatynową masę wlewa się do twarogu, szybko mieszając.
9. Deser czyścić w lodówce.
10. Godzinę później wstrzyknięto do niej ubite białka. Powinieneś dostać masę powietrza, która jest ułożona na wazonach z lodami.

Ciasto "Dziennik brzozowy"

Deser okazuje się umiarkowanie słodki i bardzo skuteczny, ponieważ wygląda jak pień brzozy.

Do gotowania wymaga:

• ciasteczka cukrowe - 0,4 kg;
• mleko skondensowane - 380 g;
• masło - 100 g;
• kakao w proszku - 50 g;
• orzech laskowy - 100 g;
• surowe białko - 1 szt .;
• cukier puder - 50 g;
• mak - 20 g

Przepis krok po kroku:

1. Ciasteczka są kruszone w miękiszu, pozostawiając kilka kawałków większych.
2. Dodaj kakao i posiekane orzechy laskowe.
3. Masło zmiękczone w warunkach pokojowych miesza się ze skondensowanym mlekiem i dodaje do całkowitej masy.
4. Zagnieść jednolite ciasto. Z niego formuje się ciasto w postaci kłód.
5. Białko ubite cukrem pudrem. Ta glazura pokrywa przedmiot obrabiany.
6. Przy pomocy maku ciemne pasy są nakładane na kłódkę.
7. Przed podaniem delikatność schładza się przez 40 minut.

Rolka czekolady

Korzystając z tego przepisu, będziesz mógł przygotować niezwykle smaczny i oryginalny deser.

Skład:

• 380 g ciasteczek z zapachem upieczonego mleka;
• 50 g proszku kakaowego;
• 80 g cukru;
• 130 g masła;
• 40 ml mleka;
• 100 ml wody;
• 200 ml bita śmietana;
• 5 ml wyciągu z rumu;
• 50 g rodzynek;
• 250 g sera mascarpone.

Procedura:

1. Za pomocą procesora żywności ciasteczka są mielone na okruchy.
2. Dodaj roztopione masło, kakao, 30 g cukru, mleko, wodę.
3. Zagnieść ciasto i wyczyścić w lodówce.
4. Połącz krem, mascarpone, pozostały cukier i ekstrakt z rumu. Wszystko pobiło do gęstości.
5. Umieść rodzynki w śmietanie.
6. Schłodzona baza jest zwijana w prostokąt.
7. Rozłóż śmietanę na całej powierzchni ciasta.
8. Półwyrób jest zwijany papierem pergaminowym i czyścić w zimnym miejscu przez pół godziny.
9. Gotowy bułeczek zdobi sos słodyczy. Przed podaniem pokrój na małe porcje.

Szybkie desery pomogą odpowiednio spotkać gości i zorganizować wakacje, nawet jeśli nie ma czasu na gotowanie słodkich wypieków.