Delikatne desery z twarogu będą smakowały zarówno dzieci, jak i dorośli. Niektóre z nich można bezpiecznie spożywać nawet podczas diety. Większość deserów z twarogiem jest lekka i niskokaloryczna.
Deser z twarogu z żelatyną i owocami
Składniki:
- 300 - 350 g domowego twarożku;
- 2/3 art. średnio-tłuszczowa kwaśna śmietana;
- 5 łyżeczek deserowych z granulowanego cukru;
- 1 duża pomarańcza;
- 2 kawałki Kiwi;
- 1 dojrzały, ale nie przyciemniony banan;
- 1 łyżka. l sok z cytryny;
- 15 g wysokiej jakości żelatyny;
- ½ łyżki. oczyszczona woda.
Gotowanie:
- Twaróg zacieru przez sito, aby produkt był miękki i jednolity.
- Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 20-25 minut.
- Mieszarka twarogowa wraz ze śmietaną i piaskiem. W tym celu dobrze nadaje się dysza z metalowymi nożami.
- Ogrzać spęcznioną żelatynę. Nie dopuść do wrzenia mieszanki! Ochładź to.
- Ochłodzoną masę wlewa się do cienkiego strumienia do twarogu. Pokonaj potrawy razem.
- Wszystkie owoce są obrane i posiekane. Plasterki bananowe posypać sokiem z cytrusów.
- Umieść plasterki owoców w formie silikonowej i rozsmaruj masę serową na wierzchu.
Daj deser z twarożku z żelatyną i owocami na mróz na zimno. Odwróć pojemnik z nim na płaską płytę.Udekoruj ucztę na swój gust.
Z bananami
Składniki:
- 1 szklanka białego sera (lepiej domowej roboty);
- 1 łyżka. l granulowana żelatyna;
- funt puszkach ananasa;
- 1 białko jaja;
- 4 dojrzałe, ale nie czarne banany.
Gotowanie:
- Namocz żelatynę w zimnej wodzie zgodnie z instrukcjami. Po 20 minutach, gdy suchy składnik spuchnie, doprowadzić go do małego ogrzania, aż pojawią się pierwsze pęcherzyki, ale nie gotować. Ostudzić delikatnie.
- Zmiel banany w blenderze z twarogiem i ananasem. Zostaw kilka kawałków tego ostatniego, aby udekorować deser.
- Wlej ciepłą żelatynę do owoców i twarogu i wymieszaj masę.
- Przedstaw wiewiórki ubite na puszystą pianę.
- Rozłóż masę w formach silikonowych i ułóż ananasa na wierzchu.
- Usuń deser z twarogu i bananów w chłodnym miejscu przez co najmniej 2,5 godziny.
Jeśli puszki silikonowe nie są w zasięgu ręki, możesz użyć zwykłych kubków z kawą pokrytych folią.
Twaróg Wielkanocny
Składniki:
- 600 - 650 g tłustego twarożku;
- pół paczki masła;
- 1 łyżka. średnio-tłuszczowa kwaśna śmietana;
- 4 surowe żółtka;
- pół szklanki cukru;
- cukier waniliowy do smaku;
- pół szklanki kandyzowanych owoców i pestek rodzynek.
Gotowanie:
- Rozbij ser z blenderem zanurzeniowym, bez względu na to, jak gruby i miękki był pierwotnie.
- Połącz przygotowany produkt mleczny z kwaśną śmietaną, zmiękczonym masłem i dwoma rodzajami cukru. Ostatni do wlewania nie ubitych białek.
- Dobrze wymieszane składniki w rondlu, wyślij do pieca i podgrzej na małym ogniu, cały czas mieszając.
- Masa stanie się płynna. Gdy z dna dochodzą pęcherzyki powietrza, można wyjąć patelnię z pieca i ostudzić ją.
- Wlać umyte i wysuszone owoce kandyzowane i rodzynki do płynnej bazy.
- Czysta gaza, złożona z dwóch warstw złożona w specjalnej formie na Wielkanoc.
- Napełnij pojemnik ciepłą mieszaniną, zawiń końce gazy i połóż płytkę z dowolnym ciężarem na górze.
- Pozostaw "strukturę" w tym formularzu na całą noc. Dno pod formularzem musi być zbiornikiem, w którym płynie surowica.
Włącz gotową Wielkanoc na talerzu i zdejmij gazy. Udekoruj smakołyki za pomocą sosów cukierniczych.
Łatwy deser z twarogiem na diecie Dukana
Składniki:
- 1 łyżka. naturalny sok pomarańczowy;
- 1 łyżka. l skórka cytryny;
- 100 gramów beztłuszczowego twarożku;
- 1 łyżka. l wysokiej jakości żelatyna;
- 2 białka jaj;
- ½ g stewii;
- ½ łyżeczki w porządku sól.
Gotowanie:
- Drobno pocierać skórki cytryny.
- Namoczyć żelatynę przez 6 - 7 minut w lekko podgrzanej wodzie. Następnie spuść płyn z niego.
- Wlać sok do rondla, podgrzać i włożyć do niego twarożek, stewię i żelatynę.
- Sól białkową, ubij w gęstą pianę i wymieszaj z masą twarogową.
- Wlać "ciasto" w formy.
- Zostaw uczta na zimno przez kilka godzin.
Gotowy deser pp można spróbować nawet przy najsurowszej diecie.
Słodkie bułeczki z serem
Składniki:
- 200 - 250 g niskotłuszczowego twarogu;
- 100-150 g świeżej masy ananasowej (można zastąpić owocami w puszkach);
- 3 łyżki deserowe z niskotłuszczową kwaśną śmietaną;
- 7 - 8 cienkich naleśników według dowolnego przepisu;
- 1 sztuka Kiwi;
- 8 - 9 świeżych truskawek;
- chipsy z gorzkiej czekolady.
Gotowanie:
- Przełóż ser przez najmniejsze sito. Wymieszaj z kwaśną śmietaną.
- Umyć owoce i jagody, w razie potrzeby oczyścić. Pokrój na średnie plastry.
- Naleśniki z kolei do rozmieszczenia i ułożyć na poziomej powierzchni. Wyłożyć masę twarogową 1/3 z brzegu fundamentu i masę serową w porcjach owoców / jagód.
- Ostrożnie zroluj każdy naleśnik rolkowy. Zdejmij obrabiany przedmiot na zimno przez około 1,5-2 godziny.
Podczas serwowania pokrój bułeczki na plastry i udekoruj czekoladowymi kawałkami.
Deser curd z ciastek bez pieczenia
Składniki:
- 24 kawałki kruche ciastka;
- 1 pełna szklanka miękkiego twarożku;
- ½ łyżki. piasek cukrowy;
- 1 pełna szklanka kwaśnej śmietany;
- 1 łyżka. l wysokiej jakości żelatyna;
- 80 ml zimnej wody.
Gotowanie:
- Żelatynę zalać zimną wodą i pozostawić do spęcznienia. Włóż grubą masę do rondla i podgrzej. Żelatyna musi być całkowicie rozpuszczona.
- Odcedz zawartość miseczki.
- W osobnej misce ubij pozostałe składniki (z wyjątkiem ciasteczek) do uzyskania jednorodności.
- Wlać żelatynę do puszystej masy i dobrze wymieszać wszystko.
- Rozłóż pliki cookie w formularzu. Każda warstwa wypełniona jest kremem z ostatniego kroku.
Ostudzić powstały "placek" z twarogu i ciastek bez pieczenia i ciętych porcji. W razie potrzeby można ozdobić delikatność świeżymi / puszkowanymi jagodami.
Jak zrobić "Blanmange"
Składniki:
- ½ łyżki. tłuste mleko;
- 15 g wysokiej jakości żelatyny;
- ½ łyżki. cukier puder i 1 torebka cukru waniliowego;
- 200 - 250 g twarożku;
- ½ łyżki. kwaśna śmietana;
- 2 pierścienie ananasowe (konserwowe).
Gotowanie:
- Połączyć żelatynę z schłodzonym mlekiem i pozostawić na 20-25 minut.
- Twaróg zmielić dwoma rodzajami cukru i wymieszać w tej masowej śmietanie. Pokonaj składniki mikserem.
- Mleko wraz ze spęcznianym składnikiem żelującym powinno być ogrzane, ale nie dopuszczone do wrzenia.
- Delikatnie wlej mieszaninę do ubitego twarogu, dodaj miniaturowe kawałki ananasa i wszystko wymieszaj.
- Włóż masę do formy silikonowej i włóż ją na zimno na 5-6 godzin.
Udekoruj delikatność wzorami dżemu lub dżemu.
Szybkie pączki cukru
Składniki:
- 1.5 Art. przesianą mąkę;
- 1 jajko;
- 7 łyżek deserowych z granulowanego cukru;
- 200 - 250 g twarożku;
- 0,5 łyżeczki szybkiego sody;
- 1.5 Art. rafinowany olej;
- cukier puder bez dodatków.
Gotowanie:
- Aby zmielić ser z widelcem, wrzucić do niego zawartość surowego jajka i cały piasek.
- Dodaj pozostałe elementy, z wyjątkiem proszku. Zagnieść grube ciasto. To nie powinno być zbyt lepkie. Pozostaw wiele minut na 20 minut.
- Podzielić ciasto na 2 kawałki i uformować w "kiełbasę". Pokrój je, a z powstałych kawałków zwinąć zgrabne kuleczki.
- Na patelni rozgrzać dobrze rafinowany olej i włożyć do niego małe kawałki sera.Ugotuj je do pieczenia po każdej stronie.
Umieść gotowe pączki na papierowych ręcznikach, a następnie wlej je do pięknej głębokiej miski i posyp obficie cukrem pudrem.
"Old Riga" - klasyczny przepis
Składniki:
- 1.5 Art. sok ananasowy;
- 400 - 450 g twarożku;
- 1 puszka ananasa (puszkowana);
- 1 pełna szklanka bardzo ciężkiej śmietany;
- ½ szklanki mleka skondensowanego;
- Żelatyna o jakości 25 g.
Gotowanie:
- Wlać żelatynę do rondla. Podlewaj, ciągle mieszając, wlewaj do niego sok owocowy.
- Gdy pęcznieje żelatyna, wyślij pojemnik z nim do wolnego ognia. Poczekaj, aż suche ziarna zostaną całkowicie rozpuszczone. Nie doprowadzaj masy do wrzenia. Ochładź to.
- Przełóż twaróg przez sito z najmniejszymi otworami. Połącz ją ze śmietaną i uderzaj aż będzie gładka.
- Dodaj skondensowane mleko i wanilinę do twarogu. Kontynuuj bicie przez kolejne kilka minut.
- Wlać do masy serowej małe kawałki owoców, dodać do nich i sok z żelatyną. Dobrze wymieszaj z szeroką łyżką.
- Wlać mieszaninę do małych silikonowych puszek.
Po 6 - 7 godzinach w chłodzie można obrócić deser na talerze i podawać gościom. Udekoruj go skondensowanym mlekiem, czekoladą lub świeżo zmielonym cynamonem.
Twaróg i deser kawowy
Składniki:
- 200 - 250 g tłustego twarożku;
- 5 łyżeczek deserowych ze śmietaną (co najmniej 20%);
- 4 sztuki Pieczone ciasteczka na mleko;
- 30 ml świeżo zaparzonego espresso (kawa);
- pół szklanki białego cukru.
Gotowanie:
- W dużej misce, aby wysłać cały tłusty ser. Jeśli jest z ziarnami, należy go wcześniej przetrzeć przez cienkie sito. W tym samym celu można użyć blendera zanurzeniowego działającego z niską prędkością.
- Do twarogu wlać cały cukier na raz i wymieszać składniki łyżeczką. Dodaj śmietanę i powtórz bicie.
- Konieczne jest działanie jako mieszalnik / blender do momentu całkowitego rozpuszczenia wszystkich słodkich ziaren w masie. Konsystencja masy powinna okazać się średnią - ani zbyt cienka, ani zbyt gruba.. Aby odłożyć ubitą kompozycję.
- Herbatniki rozbijają się na duże kawałki, na pół rozlewają się na dwie szerokie szklanki i nalewamy na górę trochę kawy.
- Następnie włóż połowę masy twarogowej, podziel ją na dwie szklanki, przykryj wszystkimi pozostałymi ciasteczkami i ponownie dodaj kawę.
- Ostatni, który rozdziela resztę masy serowej.
Fajna delikatność i udekoruj ją według własnych upodobań.
Dieta sernik
Składniki:
- 700 - 750 g beztłuszczowego (w postaci pasty) twarożku;
- 70 g płynnego miodu;
- 1 paczka wanilii;
- 200 - 250 g jabłek;
- 2 jajka;
- 20 ml oleju roślinnego;
- 30 gramów mąki;
- 50 g płatków owsianych;
- 20 g dowolnych orzechów.
Gotowanie:
- Wyślij mąkę owsianą do młynka i przetwórz na mąkę.
- Dodać grubo pokrojone orzechy, 40 g miodu, masło i zwykłą mąkę.
- Wymieszaj ciasto rękami, uformuj bryłę i pozostaw na kwadrans.
- Po tym czasie rozprowadź masę w jednolitej warstwie i dobrze nałóż.
- Jabłka czyści się ze wszystkich zbędnych, kroi na małe kawałki i kładzie na patelni. Zalej je pozostałym miodem i gotuj pod pokrywką, aż będzie miękkie.
- Pokonaj pozostałe składniki: twaróg w postaci pasty, waniliny i jaj.
- Połącz masę serową ze schłodzonym jabłkiem i ubij wszystko mikserem.
- Wlać farsz na placek owsiany i gotować dietetyczny deser z twarogu w piecu w łaźni wodnej przez 50 minut.
Optymalna temperatura do wypieku deseru wynosi 160 stopni. Przed pobraniem próbki sernik musi być dokładnie schłodzony i najlepiej pozostawiony w chłodnym miejscu przez całą noc.
Domowy suflet twarogowy
Składniki:
- 200 - 250 g twarożku;
- 2/3 art. kwaśna śmietana;
- 1 pełna szklanka pełnotłustego mleka;
- 70 gramów granulowanego cukru;
- 15 g sprawdzonej żelatyny;
- 1 szczypta wanilii.
Gotowanie:
- Zmieszaj w dużej misce zarówno produkty mleczne (powinny być w temperaturze pokojowej), dodaj wanilinę i cały piasek.
- Pokonaj wszystko w wygodny sposób. Masa powinna być jednorodna. Pracuj jako mikser / blender, aby całkowicie rozpuścić kryształy cukru.
- Żelatyna zalać mlekiem, następnie rozgrzać spęczniony produkt i poczekać, aż całkowicie rozpuści się w cieczy.
- Dodaj cienki strumień mleka z żelatyną do twarogowej mieszanki.
- Wyślij masę w chłodnym przez 7 - 8 minut, a następnie uderz ponownie. Do tego czasu powinno zacząć się lekko zhelirovatsya, ale nadal nie zamarł.
- Rozłóż suflet na śmietanie i wyślij na zimno przez 1,5 - 2 godziny.
To powtarzające się bicie masy po schłodzeniu pozwoli przygotować najbardziej delikatny suflet. W przeciwnym razie okazuje się tylko galaretka sera.
Możesz udekorować smakołyk świeżymi jagodami.
Twarogowe desery to świetny sposób na karmienie wielu niekochowanych w domu, ale przy tak przydatnym produkcie mleczarskim. W wymienionych smakołykach smak sera domowego jest zamaskowany różnymi słodko-dodatkowymi dodatkami. Dlatego chętnie zje nawet najmniejszych i wymagających członków rodziny.
