Przygotowuje się hawajską pizzę, niegdyś udaną inwencję młodych szefów kuchni, szybko i łatwo. Ma niezwykły smak, interesującą kompozycję i kilka wariantów kulinarnych. Danie nadaje się na dobrą obfitą przekąskę, piknik, zachwyci domowników i gości. Ta pizza dobrze komponuje się z rumem, winem, świeżymi sokami ze świeżych warzyw i pysznymi koktajlami.
Mała wycieczka do historii potraw
W rzeczywistości popularna obecnie hawajska pizza została wymyślona przez kanadyjską pizzerię, która nadała mu nazwę w oparciu o markę ananasów w puszkach. Smak pizzy jest słodki i słony, niezwykły, wywołuje sprzeczne emocje. Przez długi czas wielu argumentowało, że to danie jest tak dobre, czy też powinno być całkowicie wyłączone z przepisów. Zatrzymaliśmy się przy pierwszej opcji i nie bez powodu, ponieważ teraz ta pizza jest prawdziwą wartością dla smakoszy. Może mieć różne odmiany, jest przygotowywany na kilka sposobów.
Autor danie, Panopoulos, stworzył jego stworzenie w małej restauracji w kanadyjskim mieście. Chciał urozmaicić stare prymitywne danie nowymi produktami, więc często przygotowywał farsz na bazie oliwek, anchois, ryżu.Po połączeniu ananasów z szynką, na eksperyment. Pokazując danie gościom, kucharz zauważył, że nie wzbudzało to wielkiego podziwu. Jednak wkrótce z nowymi trendami pizza zakochała się w wielu krajach. Teraz to kanadyjskie danie z hawajską nazwą serwowane jest we wszystkich pizzeriach świata. Jego smak jest podziwiany i pożądany raz za razem, aby spróbować niesamowitego ciasta o soczystym nadzieniu.
Klasyczna pizza hawajska z kurczakiem i ananasem
Popularna pizza z kurczakiem i ananasem słynie z niezwykłego nadzienia, które łączy słodko-kwaśny smak egzotycznego owocu z delikatnym mięsem z kurczaka.
Nie jest trudno przygotować go w domowej kuchni:
- suche drożdże - 1 łyżeczka;
- mąka - około 1 szklanki;
- woda - 125 ml;
- oliwa z oliwek - 10 ml;
- piasek cukrowy - 0,5 łyżeczki;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Nadzienie przygotowywane jest na bazie ananasów w puszkach - 140 g, filet z kurczaka - 125 g, ser - 120 g, oregano - 0,5 łyżeczki, pasta pomidorowa - 25 ml. Czasami skład nadzienia obejmuje szynkę i przyprawy do smaku.
W głębokiej misce wymieszaj odpowiednią ilość przesianej mąki z drożdżami, solą i cukrem. Do suchych składników dodaje się ciepłą wodę, przegotowaną, po czym masę miesza się do uzyskania jednorodności. Na koniec dodaje się olej i mąkę.Ciasto ugniata się za ręce, aż przestaje przywierać, staje się plastyczne i jednolite. Po tym należy go zapakować w folię i umieścić w ciepłym miejscu.
Gdy masa do pizzy zwiększy się nieznacznie, należy ją ugniatać i ponownie zwijać, nadając okrągły kształt. Grubość testu nie powinna przekraczać 5 mm. Po ułożeniu zwiniętej warstwy na blasze do pieczenia i rozmazuje się mieszaniną pasty pomidorowej i przypraw.
Na wierzchu smarowanej podstawy ułożone mięso gotowane, pokrojone w kostkę lub zmiażdżone ręcznie. Po przygotowaniu ananasa, który powinien wypełnić lukę między mięsem a ciastem. Najlepsza pizza - starty ser. Aby lepiej połączyć składniki i utrzymać je na podłożu, spód testu jest wypełniony serem przed ułożeniem produktów.
Pizza powinna być pieczona w temperaturze 220 stopni przez 15 minut. Gotowe ciasta należy lekko schłodzić, pokroić na kawałki i podać do stołu.
Z bekonem
Przygotowanie produktu na bazie ciasta drożdżowego.
Aby przygotować nadzienie należy zaopatrzyć się w:
- gotowana pierś z kurczaka - 180 g;
- boczek - 110 g;
- ser - 110 g;
- puszkowane ananasy - 115 g;
- pasta pomidorowa lub ketchup - kilka łyżek;
- suche oregano;
- z solą.
Podczas gdy ciasto przygotowane zgodnie z recepturą jest odpowiednie, należy wypełnić nadzienie. W tym celu gotowy produkt mięsny kroi się na małe paski. Usuń płyn z ananasów, a następnie pokrój je na małe kawałki. Ser jest miażdżony przez dużą tarkę.
Rozwałkowane ciasto układa się w blaszce do pieczenia o odpowiedniej wielkości, po czym jest obficie smarowane produktem pomidorowym. Posyp je przyprawami, ułóż obficie wędliny. Następnie ułożone ananasy i ser, starty na tarce. Produkt powinien być pieczony w temperaturze 210 stopni przez około 20 minut.
Z kurczakiem, ananasem i pomidorami
Wypełnienie przygotowywane jest na podstawie:
- pomidory w puszkach - 190 g;
- cukier - trochę mniej niż pół łyżeczki;
- świeży ananas - 190 g;
- gotowane mięso drobiowe - 180 g;
- szynki - 160 g;
- zęby czosnkowe - kilka sztuk;
- Bułgarski pieprz - połowa owoców;
- cebula;
- ser - 250 g;
- świeży pomidor - kilka kawałków;
- suszone oregano i bazylia;
- tłuszcz roślinny - 10 ml.
Ugniatamy ciasto i odpoczywamy. Aby zrobić sos pomidorowy, usuń skórkę z puszkowanych pomidorów i umieść je w misce blendera wraz z czosnkiem i przyprawami.Grind, włożyć do rondla i dusić na maśle, aż będzie gęsty, dodać granulowany cukier i sól, ostudzić.
Masę mąki walcuje się za pomocą wałka do ciasta i umieszcza na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Z góry należy go posmarować sosem i ułożyć wędliny. Następnie ułożyć pokrojoną w plasterki cebulę, paprykę, ananasy i produkt serowy. Piec w piekarniku w temperaturze 220 stopni aż do ugotowania. Prześlij na gorąco.
Z białym sosem
Aby przygotować nadzienie do popularnej pizzy, należy zaopatrzyć się w:
- mleko - 360 ml;
- mąka - 1 łyżka. l ze wzgórzem;
- ser - 150 g;
- Pierścienie ananasowe - 4-6 sztuk;
- mięso z kurczaka - 190 g
Na patelni zrumień odpowiednią ilość mąki, dodaj mleko. Gotować do zagęszczania, dodawać starty ser (trochę), odczekać aż się rozpuści. Ten biały sos smaruje walcowane ciasto, które układa się na gotowanym kurczaku, ananasie i serze. Piec w temperaturze 240 stopni przez 12-18 minut.
Z szynką w kuchence mikrofalowej
W kuchence mikrofalowej możesz przygotować doskonałą pizzę w krótkim czasie. Ciasto można zagnieść samodzielnie lub kupić gotowe ciasto.
Wypełnienie przygotowuje się z:
- sos serowy - kilka łyżek;
- keczup - 1,5 łyżki stołowej. l.;
- zęby czosnkowe - 3 małe;
- zmielona suszona bazylia;
- czarny pieprz;
- szynki - 190 g;
- puszkowane ananasy - 0,5 banku;
- twardy ser - 180 g
Gdy ciasto zostanie rozwinięte i ułożone w formie, możesz przystąpić do przygotowania sosu. Aby to zrobić, wymieszaj oba sosy z przyprawami i czosnkiem, dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.
W mikrofalówce wytrzyj szklane kółko, połóż na nim ciasto. Suszyć z pełną mocą przez 5 minut. Posmaruj ciasto, włóż pokrojoną szynkę, ananasy, ser. Gotuj przez 8 minut przy pełnej mocy.
Zamknięta Hawajska Pizza z ananasem
Przygotowano na podstawie:
- ricotta - 155 g;
- czosnek - kilka ząbków;
- suszone przyprawy;
- szynki - 120 g;
- ananasy - 110 g;
- czerwona cebula - 40 g
Ciasto dzieli się na dwie równe części. Oba kawałki są zwijane w kulkę, po czym wałek toczy się w warstwy. Na jednej z nich umieszczona jest ricotta z mielonym czosnkiem, po szynce, przyprawach, plastry ananasa i krążkach cebuli. Na wierzchu nadzienie zamyka się z pozostałym ciastem, krawędzie są zrywane. Piec produkt powinien być w temperaturze 220 stopni przez około 18 minut.
