Cienkie chrust - 7 chrupiących przepisów

Niezwykle smaczne, chrupiące i jednocześnie topniejące w ustach chrust jest zrobiony ze zwykłego ciasta. Może być słodki i podawany z herbatą lub może służyć jako przekąska dla różnych potraw. Oferujemy chrupiące receptury cienkich chrustu.

Klasyczna cienka świeża gałązka z wódką

Skład produktów:

• mąka do pieczenia - 0,5 kg;
• wódka - 30 ml;
• jajko - 2 szt .;
• chudy olej - 200 ml;
• sól;
• garść sproszkowanego cukru.

Tak więc przepis chrustu z wódką:

1. Wlać surowe jajka do głębokiego naczynia.
2. Do nich wlewamy sól i dokładnie mieszamy, aż rozpuści się w masie jaja.
3. Wlej wódkę do talerza. To ona nadaje delikatności chrupkości.
4. Stopniowo wlać 360 g mąki i zacząć formować ciasto.
5. Dzięki swojej fakturze powinien być gruby i nieco lepki w dotyku. Pozostała ilość mąki jest potrzebna do jej nalania, jeśli konsystencja nie jest wystarczająco gruba.
6. Włóż bułeczkę do ciasta do torebki i zamknij w lodówce na pół godziny.
7. Ochłodzoną bryłę dzieli się na 4 części.
8. Trzy kieliszki włożono z powrotem do lodówki.
9. Rozwałkować pozostałe ciasto na cienką warstwę.
10. Pokrój ją w paski.
11. Na środku każdego paska robimy mały otwór i wciskamy przez niego jedną krawędź ciasta. Podobnie jak wszystkie części testu.
12. Do smażenia weź głęboką miskę.Może to być garnek z grubym dnem lub kociołkiem. Napełnij tam olejem.
13. Gdy się nagrzeje, ułóż ciasto na dnie zbiornika.
14. Chrust będzie gotowy, gdy na jego powierzchni pojawi się rumiana skorupa.
15. Aby zapobiec kapaniu oliwy, kładziemy gotowy chrust na papierze.
16. Rozłóż na talerzu, posyp je proszkiem i podawaj.

Jak zrobić bez dodawania wódki?

Lista produktów:

• 3 wiejskie jaja;
• sól;
• woda - 0,2 l;
• mąka - 0,8 kg;
• cukier puder;
• niearomatyczny olej.

Algorytm działań:

1. Połącz surowe jajka i sól. Przetwarzamy trzepacz do stanu piany.
2. Dodaj szklankę wody i wymieszaj wszystko łyżeczką.
3. Wprowadzić mąkę przez sito i zrobić ciasto.
4. Tworzymy bryłę, trochę klejącą się do rąk.
5. Czyścimy w zimnym miejscu przez 30 minut.
6. Oderwijmy części od zimnego ciasta, które rozwałkowujemy na cienkie płaskie ciasta.
7. Pokroić na małe kawałki z wycięciem w środku.
8. Przez tę dziurę wynosimy jedną krawędź ciasta.
9. Umieść gorący olej w głębokim naczyniu do smażenia.
10. Gdy kawałki są pokryte delikatną skórką, połóż je na papierowych serwetkach.
11. Po wchłonięciu oleju umieścić produkt na talerzu. Produkujemy ze sproszkowanym cukrem.Smak Bon!

Od ciasta po mleko

Lista produktów:

• cukier - 25 gramów;
• wysokiej jakości mąka - 300 gr;
• jaja rustykalne - 2 szt .;
• niearomatyczny olej - 250 ml;
• mleko - 0,1 l;
• sól;
• cukier puder do dekoracji

Jak ugotować słodkie cienkie chrustu:

1. Wlać dwa jajka do miski, dodać do nich cukier i wlać sól. Wmasuj masę za pomocą trzepaczki, aby uzyskać piankową podstawę.
2. Wlać mleko i wymieszać.
3. Powoli wlej mąkę, tworząc ciasto.
4. Pozostaw to na 10 minut.
5. Podziel kulkę ciasta na kilka części.
6. Oddzielnie rzuć każdą kulkę w cienką warstwę.
7. Pokrój ją na paski o szerokości 5 centymetrów. W środku zrobimy dziurę i przekreślimy jedną z krawędzi.
8. W kotle ogrzewa się dużą ilość oleju. Ciasto powinno w nim pływać.
9. Gdy drewno jest smażone, usuń je, usuń nadmiar tłuszczu, udekoruj cukrem pudrem i podawaj.

Słodka uczta na kefirze

Podstawowy skład produktów:

• sól - 6 gramów;
• mąka wysokiej jakości - 390 g;
• kefir - 300 ml;
• cukier waniliowy - 11 g;
• olej słonecznikowy - 30 ml;
• jajko - 1 szt .;
• soda - 5 g;
• cukier - 80 gr.

Jak zrobić cienki chrust na kefirze:

1. Połącz sodę, surowe jajko, cukier, sól. Ręcznie uderzaj widelcem.
2. Wlać kefir.Mass mix.
3. Stopniowo dodajemy mąkę, dodajemy cukier waniliowy.
4. Zagnieść grube, puszyste ciasto.
5. Zamknąć ciasto w lodówce na 20 minut.
6. Następnie dzielimy go na dwie części.
7. Każdy z nich przekształca się w bardzo cienką warstwę.
8. Kroimy ciasto na małe kwadraty, paski lub diamenty - tak jak lubisz.
9. W środku kawałków robimy nacięcie i przez nie przechodzimy przez ogon ciasta.
10. Ogrzamy olej roślinny w naczyniach, obniżając tam zarośla.
11. Gotowanie na złoty kolor.

Gotowanie bez jaj

Lista produktów:

• mąka pierwszego gatunku - 0,25 kg;
• olej słonecznikowy;
• mleko - 130 ml;
• sól;
• cukier puder;
• kawałek masła - 25 gr.

Jak przygotować chrust bez jajek:

1. W misce z mąką ułóż zmiękczony kawałek masła. Zmiel go masą mąki.
2. Dodaj sól, wlej zimne mleko.
3. Wymieszać łyżką, z grubego ciasta.
4. Pokrój kulę ciasta na dwie połówki.
5. Dwie grudki ciasta rozwałkować w cienkie ciasto.
6. Użyj noża, aby przekształcić je w paski o szerokości 4-5 centymetrów.
7. Wydać nóż na ciasto w jego środku.
8. Przełóż jedną z krawędzi ciasta przez otwór.
9. Do miski wlej 250 ml oleju, a gdy się rozgrzeje, włóż do niego chrust.
10. Jak tylko przysmak ma złoty kolor, wyjąć kawałki i pozostawić na papierowym ręczniku, aby zrobić szklany olej.
11. Udekoruj naczynie sproszkowanym cukrem i postaw stół. Smak Bon!

Chude cienkie chrustu na wodzie

Doskonały deser mąki podczas Wielkiego Postu. Pamiętaj, aby spróbować gotować!

Skład przepisu:

• cukier granulowany - 50 g;
• szczypta skórki z cytryny;
• woda - 0,1 l;
• mąka - 300 g;
• proszek do pieczenia ciasta - 4 gr;
• olej słonecznikowy - 0,2 l.

Czynności krok po kroku:

1. W misce z cukrem wlej masło i rozpuść w nim cukier.
2. W innej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
3. Wlać wodę do masy mąki i wyrabiać podstawę ciasta.
4. Dodaj mieszaninę cukru i ostatecznie uformuj ciasto.
5. Obróć bułkę w bardzo cienką warstwę za pomocą wałka do ciasta.
6. Nóż dzieli ciasto na prostokąty.
7. W środku każdego z nich robimy dziurę, przez którą zawijamy jedną krawędź ciasta.
8. Przyszłe zmiany chrustu we wrzącym oleju roślinnym i gotować na złoty kolor.
9. Serwetkami usuwamy nadmiar tłuszczu z naczynia i serwujemy go, posypany wstępnie cukrem pudrem.

Ciasto śmietanowe

Składniki przepisów:

• jajko rustykalne - 4 szt .;
• szczypta waniliny;
• wysokiej jakości mąka;
• soda - 3 gr;
• śmietana - 100 gr;
• sól;
• niearomatyczny olej - 150 ml;
• cukier puder.

Instrukcje krok po kroku:

1. W głębokiej misce przełamij i polej jajka. Pokonaj ich mikserem.
2. Umieść tam śmietanę i ponownie włącz urządzenie kuchenne.
3. Umieść sodę i sól. Wszystkie mix.
4. Przelać przez sito i zasypiać w misce z resztą składników.
5. Tworzymy ciasto i wyrzucamy z niego kulkę.
6. Pozostaw ciasto na pół godziny
7. Jeśli przykleja się do twoich dłoni, dodaj trochę mąki.
8. Rozwałkuj podstawę do wyrabiania ciasta z chrustu. Powinien być bardzo cienki.
9. Nóż dzieli go na diamenty.
10. Wykonaj nacięcie pośrodku każdego z nich.
11. Przez dziury wynosimy jeden ogon ciasta.
12. Wlać olej na patelnię, podgrzać i usmażyć chrust, aż stanie się piękny, złoty kolor.
13. Serwetki papierowe powinny wchłaniać nadmiar oleju z naczynia.
14. Posyp produkty cukrem pudrem i chrupać cienkie, miękkie wewnątrz pałeczki. Smak Bon!