Ostry i pachnący chrust jest uwielbiany przez wszystkie dzieci i dorosłych. Pyszny przysmak ma niesamowity smak i jest łatwy w przygotowaniu. Chrust powietrza na kwaśnej śmietanie można szybko wypiekać w domu przy użyciu zwykłych i niedrogich produktów.
Klasyczny chrust na kwaśnej śmietanie
Wyśmienity klasyczny przepis na deser z pewnością spodoba się wszystkim miłośnikom słodyczy. Bujne chrustu na kwaśnej śmietany, przygotowane na popołudniową herbatę, daje wspaniały nastrój i energetyzuje.
Konieczne jest podjęcie:
- szklanka kwaśnej śmietany;
- mąka - 250 gramów;
- dwa jajka;
- cukier - 25 gramów;
- wanilia - 2 gramy;
- szczypta napoju gazowanego;
- dezodorowany olej - 300 ml.
Technologia:
- Pokonaj jajka za pomocą miksera z cukrem.
- W otrzymanej kompozycji umieścić kwaśną śmietanę, wanilię, sodę i wymieszać. Następnie wlej mąkę małymi porcjami i zagotuj delikatne ciasto.
- Wyślij go do lodówki na 15 minut.
- Schłodzone ciasto pokroić na 2 części. Każdy z nich jest cienko rozwałkowany, aby uzyskać ciasta o grubości 5 mm.
- Pokrój ciasto na paski o długości około 12 cm i szerokości 2,5 cm.
- Wytnij otrzymane prostokąty w środku, a następnie przełóż jedną krawędź ciasta przez nacięcie i uformuj produkty przypominające łuki.
- Wlać masło na patelnię, podgrzej mocno i usmażyć cały kęs do jasnobrązowego koloru.
- Zanurz domowe ciasto papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar oleju.
Gotowy do założenia chrustu na pięknym talerzu i zaoferowania mu gorącej herbaty, czarnej kawy lub kakao.
Wspaniała uczta z cukrem pudrem
Chrust powietrza pokryty cukrem pudrem z cukru - doskonała uczta dla krewnych i przyjaciół. Pachnące pieczenie zachwyci małych gości na przyjęciu dla dzieci i jest idealne jako deser na każdy dzień.
Konieczne jest podjęcie:
- jaja - 2 szt .;
- mąka-0,5 kg;
- śmietana (nie gęsta) - 200 gram;
- cukier - 120 gramów;
- soda - 5 gramów;
- sól - 3 gramy;
- rafinowany olej - 350 ml;
- cukier puder - 80 gramów.
Technologia:
- Cukier, jajka, sól, dobrze miel.
- Do soku z jajeczką wlać wodę sodową, włożyć śmietanę i dokładnie wymieszać.
- Następnie wlej mąkę i ugniataj mocne, gęste ciasto. Następnie pozostawić do zaparzenia przez około 15 minut.
- Wyjmij ciasto, pokrój na 2 części i cienko zwiń.
- Ciasto pokroić w prostokąty w kształcie rombu, o szerokości około 3,5 cm, w środku każdej części wykonać przekrój podłużny, a następnie wkręcić końcówkę diamentu i nadać produktowi skręcony kształt.
- Wlać olej do rondla i dobrze rozgrzać. Połóż w nim chrust i usmaż po obu stronach.
- Gotowe produkty umieszczone w talerzu, pokryte papierem.
Ciepłe chrust jest obficie przykryty sproszkowanym cukrem i spożywany z chłodnym mlekiem, lemoniadą lub sokiem owocowym.
Przepis chrustu na kwaśną śmietankę z wódką
Produkty deserowe, których ciasto jest przygotowywane z wódką, są szczególnie kruche i bardzo chrupiące. Oprócz wódki można użyć dowolnego mocnego napoju alkoholowego - uzyskuje się podobny efekt.
Konieczne jest podjęcie:
- dwa żółtka;
- śmietana - 220 gramów;
- wódka - 40 ml;
- łyżeczka oleju słonecznikowego;
- mąka - 330 gramów;
- sól - szczypta;
- cukier - 50 gramów.
Technologia:
- Wymieszaj żółtka z cukrem i solą, a następnie wymieszaj.
- Umieść śmietanę w kompozycji, wlej wódkę i wymieszaj.
- Teraz napełnij mąkę i dodaj olej słonecznikowy.
- Zrobić gęste ciasto i pozwolić mu parzyć przez 10 minut.
- Delikatnie rozwałkuj ciasto na kwaśnej śmietanie z wódką, pokrój ją w paski i uformuj z nich chrust.
- Dodaj masło do garnka i mocno podgrzej.
- Umieścić produkt we wrzącym oleju i smażyć przez 2 minuty.
Włóż gotowy chrust na tacę, polej miód i podawaj filiżankę gorącej czekolady.
Miękkie chrustu na kwaśnej śmietany i jaj
Przygotowanie miękkiego pieczenia jajek i kwaśnej śmietany nie zajmie dużo czasu i wysiłku. Gotowy deser jest przewiewny i apetyczny, z wyraźną i chrupiącą skórką.
Konieczne jest podjęcie:
- śmietana (20%) - 250 gramów;
- cukier - 110 gramów;
- wanilia - 1 gram;
- dwa jajka;
- mąka - 550 gramów;
- olej - 600 ml.
Technologia:
- Połącz jajka z wanilią i cukrem, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Dodaj 250 g mąki do mieszaniny i zmieszaj z mikserem. Następnie zagnieść elastyczne ciasto. Należy to zrobić ręcznie, stopniowo wylewając resztę mąki.
- Ostudzić masę pasty przez 20 minut.
- Następnie uformuj ciasto z ciasta o grubości nieprzekraczającej 4 mm. Potnij ją w prostokąty, w środku których trzeba zrobić szczelinę. Następnie nadaj im kształt odpowiadający chrustowi.
- Rozgrzać olej na dużej patelni i smażyć wszystkie produkty, aż pojawi się złoty odcień.
Położyć gotowe chrust na śmietanie i jajka na danie pokrytym papierem i udekorować cukrem pudrem, aż będzie zimny.
Pyszne chrupiące chrust z dodatkiem mleka do ciasta
Ciasto do pieczenia w tym przepisie jest zrobione ze śmietany i mleka. Połączenie tych produktów sprawia, że smak gotowego produktu jest bardzo delikatny.
Konieczne jest podjęcie:
- mleko - 130 ml;
- cukier - 20 gramów;
- sól - 5 gramów;
- żółtka - 4 szt .;
- śmietana - 40 gramów;
- soda - szczypta;
- mąka - 380 gramów;
- wanilina - 3 gramy;
- olej słonecznikowy - do smażenia.
Technologia:
- Połącz żółtka z cukrem, solą i miel z trzepaczką.
- W powstałej masie umieścić śmietanę, wlać mleko i dobrze wymieszać, aż kompozycja będzie jednorodna.
- Teraz wylej mąkę, sodę i ręcznie ugniataj ciasto. Następnie przykryj ręcznikiem, aby wyjść na 25 minut.
- Toczcie ciasto w cienkie ciasto i szorujcie nim zarośla.
- Wlać olej do miski i dobrze rozgrzać.
- Podsmażaj chrust po obu stronach, aż uzyskasz złoty kolor.
- Włóż gotowe ciasto na serwetkę kuchenną tak, aby wchłonęło nadmiar tłuszczu, a następnie złóż je w dużą płytkę.
Apetyczny chrupiący chrust zaleca się zasnąć makiem i podawać z miodem lub skondensowanym mlekiem.
Prosty przepis z jajkami, śmietaną i orzechami
Smażony deser, przygotowany w ten sposób, ma wyśmienity smak i wyjątkowy aromat. Chrupiąca przysmak jest idealny do picia herbaty z rodziną i przyjaciółmi.
Konieczne jest podjęcie:
- mąka - 600 gramów;
- śmietana - 240 gramów;
- dwa jajka;
- soda - 25 gramów;
- cukier - 80 gramów;
- orzechy włoskie (posiekane) - 65 gramów;
- brązowy cukier - 50 gramów;
- rafinowany olej - 320 ml (do głębokiego tłuszczu).
Technologia:
- Cukier ostrożnie zmielić razem z jajami.
- Połącz sodę ze śmietaną, następnie ułóż ubite jajka i wymieszaj.
- Teraz dodaj mąkę i zagotuj przewiewne i miękkie ciasto.
- Rozwałkuj ciastowatą masę w ciasto o grubości 7 mm. Powstała warstwa jest cięta na diamenty i formuje z nich chrust.
- Napełnij naczynia do smażenia na oleju, doprowadzaj do wrzenia i smaż kawałki ciasta do złotego koloru.
Umieść gotowy chrust na naczyniu, delikatnie ostygnij, a następnie przykryj orzechami i brązowym cukrem.
Cienkie chrustu na kwaśnej śmietanie
Na wakacje dla dzieci możesz przygotować cienki, chrupiący chrust, który z pewnością doceni mały słodycz. Aby uzyskać smaczny smakołyk, potrzebujesz minimalnej ilości składników.
Konieczne jest podjęcie:
- jedno jajko;
- mąka - 160 gramów;
- rum lub koniak - 30 ml;
- rafinowany olej - 140 gramów;
- proszek z cukru - do Twojego gustu.
Technologia:
- Jajko pocierać trzepaczką, wlać rum, wódkę lub brandy i dobrze wymieszać.
- W uzyskanej kompozycji wylewamy mąkę małymi porcjami, jednocześnie wyrabiając jednorodne i gęste ciasto.
- Pozostaw ciasto na około 20 minut na mrozie.
- Następnie wrzuć go do płaskiego ciasta za pomocą wałka do ciasta, pociąć na prostokąty i wykonać drewno chrustowe o długości 8-10 cm.
- Wlej olej do garnka, podgrzej go i smaż przez 20 sekund z każdej strony.
- Połóż gotowy smak na serwetce, a następnie połóż na pięknym naczyniu.
Posypać chrustu cukrem pudrem i podawać ze świeżo parzoną herbatą lub cykorią.
