Czy piją słoną herbatę? Na co odpowiesz, słuchając takiego pytania. Wielu będzie zaskoczonych, ale w Azji Centralnej piją tylko to. Herbata Kalmyk to egzotyczne połączenie smaku. Okazuje się słony, bardzo często ostry i wypełniony olejem.
Herbata Kalmyk - kompozycja, wartość odżywcza i kaloria
Przede wszystkim ta herbata jest zielona. Nie bez powodu ten gatunek został wybrany jako podstawa. Podczas gotowania wszystkie składniki odżywcze, które są bogate w zieloną herbatę, zostają zachowane.
Oprócz parzenia herbaty, mleka, pieprzu, wody, laurea, gałki muszkatołowej, masła i, oczywiście, soli są częścią herbaty. Przez wiele stuleci napój ten nie stracił swojej popularności dzięki idealnemu tandemowi mleka i zielonej herbaty. Przecież produkt mleczny jest słabo wchłaniany przez wielu, a następnie zielona herbata przychodzi na ratunek i ułatwia asymilację. Dlatego napój jest odpowiedni dla wszystkich grup wiekowych. A mleko z kolei pomaga złagodzić szkodliwe działanie kofeiny i alkaloidów zawartych w herbacie. Co jest bardzo ważne, ponieważ na drinka wypuszczają stare liście herbaty, które nie fermentują, więc herbata jest mocna.
W jednej porcji, która jest równa 100 g, zawiera 2 g białka, 33 g tłuszczu i 31 g węglowodanów.Tak więc jasne jest, że produkt ma dużo tłuszczu i zwiększa kaloryczność (429 kcal).
Korzyści i szkodliwość herbaty Kalmyk dla ciała
Współcześni naukowcy udowodnili zalety napoju, który ogrzewa się na zimno i chłodzi w upale.
Herbata pomaga:
- poprawić procesy metaboliczne w ciele;
- aby przyspieszyć rozkład składników tłuszczowych, dlatego zaleca się stosowanie go podczas diety;
- poprawiają aktywność mózgu, poprawiają uwagę i pamięć;
- zapobiegają rozwojowi cukrzycy i normalizują poziom stężenia glukozy we krwi;
- normalizować ciśnienie krwi i chronić przed przeziębieniem i chorobami zakaźnymi.
Napój jest przydatny w okresie poporodowym. Biorąc tę herbatę, matka karmiąca poprawi laktację i zwiększy ilość mleka matki.
Jeśli cierpisz na reumatyzm, powinieneś dodać gałkę muszkatołową do herbaty, a połączenie z czarnym pieprzem będzie miało korzystny wpływ na funkcje jelitowe.
Napój zyskał popularność nie tylko ze względu na jego korzystne cechy, ale także ze względu na niewielką liczbę przeciwwskazań.
Nie możesz pić herbaty, jeśli istnieje indywidualna nietolerancja składników i choroba kamicy żółciowej. Zabronione jest stosowanie w ciąży.
Przepisy na herbatę z Kałmucji
Herbatę Kalmyk można przygotować na różne sposoby. Każdy może wybrać przepis według własnego uznania.
Jak naparować wyprasowaną herbatę Kalmyk
W prasowanej herbacie warzony jest w specjalny sposób. Najpierw musisz go ugotować, a potem nalegać. Rezultatem jest mocny napój o bogatym, gęstym smaku i pikantnym aromacie.
Składniki:
- gałka muszkatołowa;
- ziele angielskie;
- mleko - 950 ml;
- herbata prasowana - 75 g;
- masło - 30 g;
- sól;
- goździk - 2 pąki;
- czarny pieprz.
Gotowanie:
- Umieść sprasowane kawałki herbaty w mleku. Aby zagotować. Przykryj przyprawy i pot przez kwadrans na małym ogniu.
- Usuń z ognia. Nalegaj przez kwadrans. Szczep. Rozgrzej się Dodaj wymaganą ilość masła. Pij w ciepłym stanie.
Przepis na gotowanie mleka
Składniki:
- mleko - 900 ml;
- gałka muszkatołowa;
- sól;
- Herbata kaflowa - 25 g;
- masło - 55 g;
- woda - 470 ml;
- Lavrushka;
- goździk - 2 pąki.
Gotowanie:
- Zmiażdżyć herbatę. Wlej wodę i zagotuj.
- Wlać mleko i wlać przyprawy. Sól Gotować przez kwadrans. Weź gazy i odcedź mieszaninę. Herbatę należy nacisnąć. Dodaj masło.Wymieszaj.
Nie bój się zmienić ilość liści herbaty, zastąp mleko kremem, połącz różne przyprawy. Za każdym razem będziesz mógł poczuć niezwykły, różnorodny smak magicznego napoju, który tonuje, wzmacnia ciało, odżywia energią i dodaje energii.
Herbata Kalmyk z czarną herbatą
Jeśli nie wiesz, jak przygotować herbatę Kalmyk, spróbuj zrobić napój za pomocą bardzo prostego przepisu.
Składniki:
- masło - 25 g;
- sól;
- woda - 240 ml;
- goździk - 1 pączek;
- czarna herbata - 35 g;
- mielony cynamon - 3 g;
- Mleko - 200 ml.
Gotowanie:
- Zagotuj wodę i zalej herbatę. Gotuj przez pięć minut. Wlać gorące mleko. Sól Dodaj goździki, a następnie cynamon. Wymieszaj.
- Gotuj masę przez siedem minut, a następnie odcedź. Wymieszaj z masłem. Aby zagotować.
Herbata Kalmyk z przyprawami i przyprawami
Skład komponentów:
- czarny pieprz;
- zielona herbata - 1 łyżka. łyżka;
- cynamon;
- woda - 240 ml;
- sól;
- masło - 1 łyżeczka;
- mleko - 240 ml;
- Lavrushka;
- gałka muszkatołowa
Gotowanie:
- Wlać herbatę do wody. Doprowadzić do wrzenia, a następnie osiem minut. Zagotuj mleko i wlej do herbaty. Sól i dodać przyprawy. Gotuj przez siedem minut. Dodaj masło i dobrze wymieszaj.
- Wlać mieszaninę przez pół godziny. Odcedzić i ciepło.
Gotowanie za pomocą Allspice
Staraj się zrobić herbatę z mlekiem na oryginalnym wariancie z dodatkiem mąki. Przypomina zupę i pomaga zaspokoić głód.
Składniki:
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- sól - 1,5 łyżeczki;
- czarna herbata - 110 g płytek;
- Lavrushka - 2 liście;
- woda - 470 ml;
- ziele angielskie - 5 groszków;
- mleko - 530 ml;
- masło - 110 g
Gotowanie:
- Rozdrobnij herbatę i dodaj do wody. Aby zagotować. Potem ćwierć godziny w ogniu.
- Zalej mleko. Gotuj sześć minut. Konieczne jest gotowanie na małym ogniu, w przeciwnym razie płyn ucieknie.
- Wsyp mąkę do suchej patelni. Fry. Wymieszaj z laurkiem i pieprzem. Wyślij na herbatę. Wymieszaj. Sól i dodać masło, mieszać i parzyć przez kwadrans bez ognia pod pokrywką.
Przepis muszkatołowy
Składniki:
- sól;
- woda - 125 ml;
- gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka;
- herbata prasowana - 30 g;
- masło - 10 g;
- mleko - 125 ml.
Gotowanie:
- Zagotować wodę. Rozdrobnij herbatę i wyślij wrzącą wodę. Zalej mleko. Wymieszaj.
- Gotować przez siedem minut. Dodać sól z gałką muszkatołową i dodać olej. Wymieszaj. Przykryj i nalegaj ćwierć godziny bez ognia.
Jak zrobić napój z zieloną herbatą
Składniki:
- sól - 1 łyżeczka;
- zielona herbata liściasta - 35 g;
- woda - 530 ml;
- masło - 45 g;
- Lavrushka - 2 liście;
- mleko - 470 ml;
- czarny pieprz mielony - szczypta.
Gotowanie:
- Woda będzie potrzebować gorącej wody. Napełnij główny składnik i wlej mleko.
- Połóż ogień. Przy użyciu minimalnego płomienia doprowadzić do wrzenia.
- Dodaj przyprawy. Sól i wymieszaj. Gotuj przez kwadrans. Szczep. Wymieszaj z masłem.
Uniwersalne zasady przygotowywania herbaty Kalmyk
Napój przygotowywany jest bardzo prosto, ale mimo to należy przestrzegać prostych zaleceń.
- Nie zawsze można znaleźć herbatę w brykietach, więc używaj luźnego zielonego lub czarnego składnika.
- Ta herbata nie jest warzona, ale tylko warzona jak zupa.
- Podają napoje w miseczkach i piją tylko na gorąco.
- Mleko do gotowania wykorzystuj tylko tłuszcz, który można zastąpić kremem.
- Brykiety z herbaty są przechowywane tylko w temperaturze pokojowej. Aby nie stracić aromatu ziół, umieścić w worku próżniowym uprzednio zapakowanym w papier.
- Jeśli używasz napoju odchudzającego, wymień mleko na niskotłuszczowe i wyeliminuj masło. Herbata będzie mniej nasycona i nie zepsuje kształtu.
- W zależności od indywidualnych preferencji do napoju można dodawać przyprawy w dowolnej ilości.
