Aby kałamarnica w sosie śmietanowym była bardzo prosta, ale aby się naprawdę smacznie, musisz wiedzieć, jakie produkty je połączyć i jak prawidłowo je ugotować.
Kalmary w sosie śmietanowym - proste
Podstawa przepisu. Nauczywszy się go gotować, możesz z łatwością eksperymentować i zmieniać smak potraw.
Wymagane produkty:
- dwie duże łyżki mąki;
- przyprawy do woli;
- 10 gramów masła;
- około 500 gramów kalmara;
- mały słoik z kwaśną śmietaną.
Proces gotowania:
- Zaczynamy od przetwarzania kalmarów. Muszą być wyczyszczone, a jeśli już je wyczyszczone, możesz pominąć ten krok.
- Na patelni utonąć masło, połączyć z mąką, poczekać, aż pojawi się różowy kolor.
- Następnie ułóż śmietanę, zalej wybrane przyprawy. Najczęściej stosuje się tylko sól i mielony pieprz. Płonę kilka minut.
- Pozostaje zmielić kalmary na pierścienie lub kawałki, włożyć je na patelnię, odczekać do wrzenia i wyjąć z pieca po trzech minutach.
Uzupełniamy przepis cebulką
Kalmary w sosie śmietanowym z cebulką - jeszcze intensywniejsze gotowanie. Smażona cebula dobrze komponuje się z owocami morza.
Wymagane składniki:
- przyprawy do smaku;
- pół kilo kałamarnicy;
- dwie cebule;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 20 gramów mąki.
Proces gotowania:
- Owoce morza w każdym z powyższych przepisów są dobrze umyte, usunąć cały nadmiar, usunąć folię, zmielić na małe kawałki lub pierścienie.
- Na patelni lekko podsmażyć posiekaną cebulę, połączyć z określoną ilością mąki i zalać śmietaną. Na tym etapie dodaj przyprawę, zwykle pieprz i sól.
- Po kilku minutach dodaj squid do sosu, trzymaj go w ogniu przez nie więcej niż 4 minuty i podawaj do naczynia.
Kalmary ze śmietaną i czosnkiem
Naczynie, ugotowane według tego przepisu, ma ostry smak. I jest przygotowany tak szybko i prosto jak inni.
Wymagane produkty:
- 100 gramów kwaśnej śmietany;
- 300 gramów kalmara;
- przyprawy do smaku;
- jakiekolwiek zielenie;
- dwa ząbki czosnku.
Proces gotowania:
- Zaczynamy od kałamarnicy. Muszą się umyć, spłukać wrzątkiem i usunąć skórę. W razie potrzeby można je gotować. Zajmie to około trzech minut.
- Następnie zmiel owoce morza na cienkie paski lub pierścienie.
- Podgrzej patelnię, wyślij posiekany czosnek i zielenie. Napełnij zawartość kwaśną śmietaną i włóż kalmary.
- Na tym etapie przyprawiamy danie przyprawami do smaku i palimy przez nie więcej niż trzy minuty.
Apetyczne przekąski w powolnym kuchenka
Kałamarnice w wielu odmianach to kolejny sposób na arcydzieło minimalnej ilości produktów.
A dzięki takiemu cudowi technologii proces ten jest znacznie uproszczony.
Wymagane składniki:
- jedna marchewka i cebula;
- pół kilo kałamarnicy;
- zielenie i przyprawy do smaku;
- 200 g kwaśnej śmietany.
Proces gotowania:
- Przygotowujemy miskę multicooker, ustawiamy pracę na tryb "Frying".
- Rozdrobniamy warzywa: obracamy cebulę w kostkę, a my trzeć marchewki i przesyłać je do miski na 15 minut.
- Pokrój kalmary na paski, dodaj do wolniejszej kuchenki, dopraw się wybranymi przyprawami, zmień tryb na "gaszenie" i gotuj przez około 20 minut.
- Po tym czasie wlać śmietanę, dokładnie wymieszać i doprowadzić do gotowości na kolejne 10 minut. Podczas serwowania posyp miskę posiekanymi ziołami.
Makaron kalmary w sosie śmietanowym
Miłośnicy kuchni włoskiej, z pewnością docenią to danie. Prawdziwie obfity obiad z dużą ilością białka i pysznym delikatnym sosem.
Wymagane produkty:
- przyprawy do smaku;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 300 gramów dowolnego makaronu;
- pół kilo kałamarnicy;
- trochę zielonej cebuli.
Proces gotowania:
- Zaczynamy od przygotowania makaronu, trzeba go ugotować.Należy to zrobić we wrzącej osolonej wodzie. Trzymaj go na kuchence nie dłużej niż cztery minuty - potrzebujemy go w stanie niedogotowanym.
- Owoce morza są dobrze umyte i usuwają skórę. Jeśli już wyczyściłeś kalmary, możesz je natychmiast zmielić, jak chcesz - w paski lub kostki.
- Dobrze podgrzej patelnię i na minutę usmaż na nim kalmary, a następnie dodaj śmietanę.
- Pozostaje włożyć makaron do sosu, wszystko dobrze wymieszać i doprowadzić do gotowości pod pokrywką. Zwykle zajmuje to około 10 minut. Makaron wchłonie sos i stanie się bardziej miękki. Danie serwowane na stole powinno być posypane ziołami. I nie zapomnij dodać soli i pieprzu.
Z grzybami
Wygląda na to, że kalmary z grzybami nie są specjalnie łączone, ale wciąż rezultatem jest smaczne danie, które będzie doskonałym obiadem dla całej rodziny.
Wymagane produkty:
- jedna cebula;
- 400 gramów kalmara;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- przyprawy do woli;
- 500 gramów grzybów.
Proces gotowania:
- Umyć i umyć owoce morza, będzie to łatwe, jeśli lekko wlejesz je wrzątkiem. Zmiażdżyć w jakikolwiek sposób, ale lepiej pociąć je na pierścienie.
- Umieść cebulę w kostkach na gorącej patelni, przytrzymaj przez chwilę, aż uzyskasz złoty kolor, następnie dodaj grzyby i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
- Po tym czasie wylej śmietanę, wszystko dobrze wymieszaj i przejdź do kałamarnicy. Są również wysyłane na patelnię i doprawiane przyprawami.
- Gotuj potrawę pod pokrywką przez dziesięć minut.
Stroganoff
Ciekawy sposób gotowania kalmarów. W tej formie są idealne do ryżu lub tłuczonych ziemniaków.
Niezbędne produkty do dania:
- 100 gramów kwaśnej śmietany;
- zielenie i przyprawy do smaku;
- dwie cebule;
- 400 gramów kalmara;
- łyżka mąki.
Proces gotowania:
- Przygotuj kalmary i cebulę. Owoce morza oczyszczono, jeśli to konieczne, i dokładnie przemyto, a następnie pocięto na pierścienie.
- Obróć cebulę na małe kwadraty i rozprowadź na gorącej patelni. Trzymaj, dopóki nie stanie się rumiany i dodaj do niego kalmary. Szybko wlewaj wybrane przyprawy i smaż trochę.
- Następnie ułóż mąkę i smaż przez jakiś czas.
- Pozostaje wylać śmietanę, przykryć pokrywką i doprowadzić naczynie do gotowości na bardzo małym ogniu przez dziesięć minut.
Duszone z warzywami
Proste, zdrowe i szybkie danie, które można gotować na lunch. Jest to idealne połączenie białka i węglowodanów, a zatem takie kalmary dobrze nadają się do diety.
Wymagane produkty:
- 20 gramów mąki;
- 800 g kałamarnicy;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- dwie żarówki i marchewki;
- przyprawa do woli;
- 150 mililitrów wody.
Proces gotowania:
- Podgrzej wodę i wlej owoce morza. Po tej procedurze będzie łatwo oczyścić i usunąć folię. Jeśli zdążyłeś już obrać tuszy, natychmiast przystąp do gotowania. Wystarczy trzymać kalmary tylko przez dwie minuty we wrzącej wodzie. Im dłużej trwa proces gotowania, tym trudniejsze będzie mięso.
- Gdy mięso kalmarów będzie gotowe, poczekaj, aż ostygnie, pokrój w pierścienie i smaż przez pięć minut.
- Na innej patelni przynieść startą marchewkę i pokrojoną w kostkę cebulę na miękkość. Następnie wlej wodę i odłóż ją na kilka minut, nie zapominając przyprawiać przyprawami do smaku.
- Przygotuj sos: lekko usmażyć mąkę z masłem, wlać śmietanę, utrzymywać na małym ogniu przez co najmniej 8 minut. Powinno to zapewnić dużo gęstą konsystencję.
- Układamy kalmary w naczyniu, łączymy je z przygotowaniem warzywnym i serwujemy z sosem śmietanowym. Usuwamy całe to piękno w piecu nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut.
