Żadna uczta nie jest kompletna bez kanapek zwanych canapes. Ta przekąska jest idealna na świąteczny stół i nadaje szczególny urok imprezom. Kanapki są z reguły podawane jako przekąska do aperitifów lub koktajli. Jeśli nie musisz gotować canapé ze śledziem, możesz być pewien, że to danie stanie się świątecznym hitem.
Proste kanapki z czarnym chlebem i śledziem
Śledź doskonale komponuje się z czarnym chlebem. Aby go dobrze przyciąć, lepiej wziąć nie za świeży bochenek. Jeśli chcesz, możesz zrobić kanapki z grzankami z czarnego chleba, używając tego przepisu. W tym celu kawałki będą musiały usmażyć się lub wysuszyć na ogniu.
Wymagane produkty:
- 3 kromki chleba żytniego;
- filet z oczyszczonego śledzia;
- 1/3 cytryny;
- świeża czerwona papryka;
- świeży ogórek;
- masło;
- zieloni (pietruszka, kolendra);
- startej gałki muszkatołowej;
- szaszłyki lub wykałaczki.
Gotowanie:
- Pokrój kromki chleba na kawałki o odpowiednim rozmiarze lub okręgach. Powinny być tej samej wielkości co kawałki śledzia.
- Suchy lub brązowy chleb (nie możesz tego zrobić). Rozłóż każdy kawałek masłem.Aby dobrze go rozprowadzić, usuń go wcześniej z lodówki.
- Przeciąć śledź z kości i skórek na cienkie plasterki. Powinno to zostać wykonane za pomocą bardzo ostrego noża. Aby umieścić nóż w przekątnej - wtedy okaże się szczególnie piękne kawałki. Posyp je sokiem z cytryny.
- Kromki chleba z masłem lekko sproszkowane gałką muszkatołową.
- Górny śledź, przykryj plasterkami świeżego ogórka.
- Połóż kawałek czerwonego pieprzu na szpikulcu, a następnie przymocuj przy nim całą kanapkę.
- Zrób to ze wszystkimi produktami i udekoruj porcje zielenią.
Ozdobione zielonymi kanapkami z czarnym chlebem i śledziem przez długi czas wyglądały świeżo, można je drobno posiekać pietruszkę i kolendrę.
Zakąska do ryb z ziemniakami
Najkorzystniejsze jest połączenie ziemniaków ze śledzia solonego. Takie kanapki natychmiast zostaną zmiecione ze stołu i będą prosić o suplementy. Przygotowanie przekąski na zimną rybę jest bardzo łatwe i szybkie.
Wymagane produkty:
- 10 kromek bagietki;
- pół fileta śledziowego;
- 3 - 4 gotowane ziemniaki;
- koper greens;
- nie duża cebula;
- 35 g masła;
- sól, pieprz.
Gotowanie:
- Zacieru ziemniaki widelcem z masłem lub ubij je mikserem.Sól, dodaj trochę pieprzu i posiekanego kopru. Wszystko dobrze wymieszaj. Masa ziemniaka będzie służyć jako środek do smarowania.
- Pokrój filety śledziowe cienko, a cebulkę w krążki.
- Umieść jeden krążek cebuli na plasterkach chleba, ostrożnie umieść masę ziemniaczaną w środku.
- Z góry układamy kawałki śledzia, widzimy zielenie.
- Podawaj przystawkę na płaskim naczyniu. Jeśli istnieje potrzeba wysłania go do lodówki w celu przechowywania, należy przykryć porcje pożywieniem celofanowym.
Kanapki na szaszłykach będą wyglądać bardzo ładnie, jeśli wyciśniecie pastę na chlebie za pomocą torebki.
Z kiszonym ogórkiem
Wymagane produkty:
- 0,5 bochenka;
- 3 gotowane jajka;
- 90 g miękkiego sera;
- oliwki;
- szaszłyki lub wykałaczki.
Gotowanie:
- Obierz jajka, zetrzyj je, wymieszaj z miękkim serem i lekko solą, jeśli to konieczne.
- Kromki chleba obficie posmarowane pastą z jajkiem.
- Załóż na wierzch jeden korniszon. Jeśli ogórki są duże, są cięte na plasterki lub koła.
- Położyli oliwkę na wykałaczce i przełamali ją kanapkami.
Zamiast ogórków można wziąć dowolne warzywa - marynowaną paprykę, grzyby, pomidory solone.
Pikle to bardzo dobrze uzupełniające się przekąski, szczególnie jeśli weźmiemy ogórki ogórkowe.
Kanapki na szaszłykach ze śledziem i burakami
Gotowane kanapki według tego przepisu są często porównywane do śledzia pod futrem. Ta odmiana wygląda bardzo ładnie na stole i jest spożywana bardzo szybko. Jest idealny, gdy trzeba ugotować coś smacznego i oryginalnego.
Wymagane produkty:
- Filet śledziowy - 250 g;
- gotowane buraki;
- łyżka majonezu;
- niebieski łuk;
- chleb żytni - 300 g
Gotowanie:
- Skórka z buraków, zetrzeć na drobnej tarce. Do tego dodaj majonez lub niskotłuszczowy jogurt. Wszystko wymieszać. Nie jest konieczne umieszczanie zbyt dużej ilości majonezu, w przeciwnym razie burak rozprzestrzeni się, a chleb szybko zmięknie. Z tego powodu kanapki są przygotowywane bezpośrednio przed podaniem.
- Śledź od kości, usuń skórę, pociąć na piękne kawałki.
- Suchy chleb w tosterze lub piekarniku. Jeśli chcesz zrobić grzanki.
- Na każdym plasterku umieścić pastę z buraków w formie małego slajdu.
- Na wierzchu leżał mały pierścień cebuli i kawałki śledzia.
W tym samym przepisie możesz zrobić kanapki z ziemniakami i śledziem.
Oryginalny przepis z Kiwi
Wymagane produkty:
- Kiwi;
- 180 gram wędzonej piersi;
- kromki białego chleba;
- sos balsamiczny;
- szaszłyki.
Gotowanie:
- Obierz kiwi, pokrój w kostkę o krawędziach około 1 cm.
- Od plasterków bochenka okrągłego nacięcia wyciąć podstawę dla canape.
- Potnij filety z kurczaka na bardzo cienkie plasterki lub natychmiast weź gotowe plasterki w sklepie. Zamiast kurczaka pasuje do każdego wędzonego mięsa.
- Umieść chleb na naczyniu, rozprowadź wędzone mięso w formie akordeonu.
- Pięknie polej sosem balsamicznym.
- Umieść kostkę kiwi i zszywaj wszystkie szaszłyki.
Egzotyczne owoce i cytrusy stanowią wyjątkowy posiłek. Wygląda jak danie od szefa kuchni w drogiej restauracji i jest przygotowane w kilka minut.
Gotowanie z jabłkiem
Świeże jabłko również bardzo dobrze pasuje do zestawu produktów do takiej przekąski. Aby kawałki owoców nie ściemniały, są posypane cytryną. Jabłko smakuje z serem, rybą i mięsem.
Wymagane produkty:
- czerwone jabłko;
- Ser Dorblu lub Roquefort - 100 g;
- kromki białego chleba;
- oliwa z oliwek - 0,5 łyżeczki;
- sucha ostra papryka;
- szaszłyki lub wykałaczki.
Gotowanie:
- Potnij plasterki bochenka canapé, włóż je do torby, wlej do niego gorący pieprz, biorąc pod uwagę smak, polej oliwą i wymieszaj wszystko dobrze.
- Połóż chleb na blasze do smażenia, aby wyschło w piekarniku.
- Jabłko bez peelingu pokroić w kostkę tak samo jak ser.
- Na grzanki z chleba włóż kawałek sera z jabłkiem, posiekaj wszystkie szaszłyki.
Przystawka przygotowana według tego przepisu jest godna pochwały nawet najbardziej stronniczych smakoszy!
Canape "Łodzie rybne"
Wymagane produkty:
- liście sałaty;
- cięcie ryb;
- plastry bagietki;
- 100 g miękkiego sera;
- czarny sezam;
- szaszłyki.
Gotowanie:
- Posmaruj lekko kromki chleba z serem. Umieść sałatę i pozostały ser na wierzchu.
- Posyp je czarnym sezamem, jeśli chcesz, dodaj sól.
- Nałożyć szpikulec w kształcie żagla wycinków rybnych. Zamocuj szaszłyki w chlebie tak, aby figury przypominały statki.
Zgodnie z tym przepisem można zrobić kanapki z rybami o każdej pysznej odmianie.
