Lekko solone ogórki w opakowaniu - apetyczny i prosty preparat, który można rozpieścić w sezonie ogórkowym. Wśród zalet takich ogórków można wymienić szybkość gotowania (zielone pryszczące owoce są gotowe w ciągu zaledwie kilku godzin), świeży smak i chrupnięcie warzyw właśnie zebranych z łóżka.
Szybki przepis na solone ogórki w opakowaniu
Ta przystawka jest przygotowywana z tych samych składników, co zwykłe, solone ogórki tylko przy braku wody. Ale nie obawiaj się, że bez solanki zielone owoce będą trudne do wyssania. Gęsta torba z polietylenu pomieści wymaganą ilość wilgoci.
Lista wymaganych składników:
- 1000 g ogórków;
- 35 g soli;
- 10 g cukru;
- 12-18 gramów czosnku;
- 15-25 g koperku.
Przepis krok po kroku:
- Ostrożnie umyj ogórki, pokrój "tyłek" i, jeśli to konieczne, pokrój w cieńsze plasterki. Obrane szczypiorek ząbki czosnku posiekać talerze. Dill umyć i strząsnąć z niego nadmiar wilgoci. Zieloni mogą być drobno posiekane, rozdarte ręce lub użyte w formie bez zmiażdżenia. Do solenia w opakowaniu odpowiednie są pryszczące owoce o długości nie większej niż 10 cm, im krótsze i cieńsze, tym bardziej prawdopodobne, że będą solone.Duże próbki można zawsze rozpuścić w prętach o grubości 1-1,5 cm.
- Wyślij gotowe warzywa i warzywa do opakowania, przykryj je solą cukrem i potasuj wszystko, wiążąc torbę w węzeł. Umieść element na półce w lodówce na 6-8 godzin lub na noc.
Z czosnkiem
Aby ugotować chrupiące, solone ogórki z czosnkiem, używając jako opakowania do peklowania, potrzebujesz następującego zestawu produktów:
- 2000 g ogórków;
- 100 ml rafinowanego oleju roślinnego;
- 34 g soli;
- 34 gramy cukru;
- 26 ml octu;
- 26 g koperku;
- 14 g czosnku;
- 3 liście czarnej porzeczki;
- 2 zielone parasole z koperkowymi kwiatami.
Metoda przygotowania:
- Umyte i pokrojone ogórki w podłużne plastry należy pakować w szczelne opakowanie. Wrzuć pokrojone w plasterki ząbki czosnku, posiekane gałązki kopru.
- Pozostałe składniki z powyższej listy również zmieniają się w worki, które powinny być mocno związane i energicznie wstrząsane.
- Włóż plastikową torebkę z warzywami do głębokiej miski, która chroni przed przepływem solanki i włóż ją do lodówki. Przybliżony czas solenia wynosi 5-6 godzin.
Najbardziej chrupiąca przekąska
Aby kiszone ogórki w opakowaniu okazały się najbardziej chrupiące, należy dodać takie przyprawy jak sucha musztarda do głównych składników, a także więcej czasu na usunięcie wstępnego przygotowania warzyw.
Proporcje przypraw i świeżych ogórków dla jednego opakowania:
- 1000 g ogórków;
- 30 gramów soli;
- 10-15 g czosnku;
- 10-15 g suchej gorczycy;
- mieszanka papryki i kopru do smaku.
Technologia solenia:
- Wybrane owoce ogórka moczyć przez 5-12 godzin w zimnej wodzie. Im więcej warzyw jest nasyconych wodą, tym trudniej jest wyciągnąć sól, a zatem pozostaną one chrupiące.
- Zwilżyć ogórki korniszonem, włożyć je do worka, posolić, posmarować musztardą, posiekanym szczypiorkiem i innymi przyprawami. Ostrożnie wszystko wymieszaj i zapomnij o obrabianym przedmiocie w wiązanej torbie na kilka godzin.
Jak podlewać ogórki w opakowaniu w ciągu 2 godzin
Marynowanie warzyw w opakowaniu zajmuje dosłownie pół dnia, ale najszybsze lekko osolone ogórki można łatwo uzyskać w ciągu jednej i pół do dwóch godzin, zgodnie z recepturą, do której będziesz potrzebować:
- 500 g ogórków;
- 12-18 gramów czosnku;
- 20 g drobnej soli;
- 20 g kopru;
- ½ cytryny (sok).
Sekwencja działań:
- Umyć ogórki, pociąć około 0,5 cm z każdej strony warzyw i pociąć wzdłuż w paski.Małe kopie 4 takty, większe mogą być dla większej liczby.
- Duże obrane ząbki czosnku z nożem, posiekać koper, wycisnąć sok z cytryny. Będzie wymagać dosłownie łyżeczki.
- Wrzuć owoce do marynowania do torebki, posyp trochę sokiem z cytryny, posyp solą, dodaj czosnek i koperek. Pakiet krawat i energiczne ruchy wytrząsania, aby wymieszać jego zawartość. Sól jodowana nie powinna być używana do solenia warzyw, ponieważ ten składnik sprawi, że ogórki będą miękkie i mogą dać im nieprzyjemny smak jodu.
- Pozostaw torbę z warzywami w ciepłym miejscu na 1,5-2 godziny, w tym czasie więcej soku będzie się wyróżniać, a ogórki będą dobrze solone. Gotowy do piklowania w przyszłości do przechowywania w lodówce.
Gotowanie z koperkiem
Takie ogórki staną się idealnym dodatkiem do młodych ugotowanych ziemniaków, a jak pokazuje praktyka, nie tylko lekko solone warzywa będą wykorzystywane jako żywność, ale także warzywa, które są używane w znaczących ilościach w tym przepisie:
- 20 szt. małe młode ogórki;
- 100 g koperku;
- 100 g pietruszki;
- 30 g zielonych piór cebulowych;
- 20 gramów czosnku;
- 30 gramów soli.
Jak gotować solone ogórki w opakowaniu z zieleniną:
- Drobno posiekaj pachnące zioła, wepchnij czosnek przez prasę. Połącz przygotowane warzywa, czosnek i sól. Wszystko dokładnie zmielić w papkę.
- Umyte i pokrojone ogórki na plasterki należy złożyć do worka z mieszanką czosnku i zieleni, dobrze wymieszać.
- Przechowywać warzywa przez 12 godzin w chłodzie i można je podawać.
Proste solenie na sucho
Prostota przepisu na solenie na sucho polega na dostępności składników i prostej ich obróbce w celu wytworzenia smacznej, lekko solonej przekąski. Opcjonalnie, przepis przyjmowany jako podstawa może być uzupełniony twoimi ulubionymi przyprawami i przyprawami.
Skład pikli obejmuje:
- 2000 g świeżych ogórków małych;
- 40 g soli;
- czosnek i koperek do smaku.
Ambasador w krokach:
- Umyć surowce do solenia z należytą starannością, odciąć końcówki każdego owocu. Usuń łuski i zmiażdż plasterki płonącego warzywa szeroką stroną noża. Zieloni drobno posiekać.
- Wrzuć wszystko do paczki, która jest następnie dynamicznie wstrząsana, aby wszystko było wymieszane. Wiązane ogórki pozostawiają w temperaturze kuchni na kilka godzin. Solone przekąski przechowywać w lodówce.
Plastry solone ogórki w opakowaniu
Z plastikowego worka z ogórkami, solonymi w ten sposób, prawie natychmiast zaczyna się rozprzestrzeniać delikatny aromat pikli. Prześlij je do stołu może być już 4-5 godzin po przygotowaniu, ponieważ surowiec jest pocięty na plasterki.
Wszystko, co musisz przygotować na pikle:
- 1000 g młodych ogórków;
- 30-50 g czosnku lub do smaku;
- 28 g soli;
- 2 kawałki goździki;
- 2 kawałki ziele angielskie;
- koperek, liście wiśni, porzeczki, korzeń chrzanu;
- 2 pakiety do zamrażania.
Jak zrobić solone ogórki w opakowaniu:
- Przygotuj małe korniszony podobne do poprzednich receptur, dozując każdy na kilka pasków plasterków.
- Każdy obrany ząbek czosnku pokroić na trzy lub cztery kawałki. Opłucz koper i drobno posiekaj. Zmiel i wyczyść energiczny korzeń. Umyć pachnące liście wiśni i porzeczek, a następnie ząbkować goździki i pieprz w moździerzu.
- Włożyć do torebki gotowe ogórki, zielenie, przyprawy i sól. Co więcej, aktywowanie wstrząsów zajmuje tylko kilka razy, dzięki czemu przyprawy można rozłożyć równomiernie, aby zapobiec wyciekom, ukryć ogórki w innym opakowaniu i umieścić je na kuchennym stole.
