Herbatka z Masali przyszła do nas z Indii. To niezwykle smaczny i zdrowy napój. W rzeczywistości jest to zwykła herbata parzona, ale z dużą ilością przypraw. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią kombinację.
Herbata Masala - kompozycja, wartość odżywcza i kaloria
Uważa się, że nie ma jednej właściwej podstawowej receptury na tę przyprawioną herbatę. Każda hinduska kochanka ma swój własny wybór.
Ale jest lista niezbędnych składników:
- Herbata Najlepiej jest wybrać czarne krupnolistovoy. Ale nie jest zabronione używanie również czerwonego, białego i zielonego.
- Pełnotłuste mleko. Aby zmniejszyć kaloryczność napoju, można go rozcieńczyć wodą.
- Cukier lub inne słodziki. Oprócz białego i brązowego cukru, możesz wziąć skondensowane mleko lub naturalny miód.
- Przyprawy. Możesz wybrać inny według swoich upodobań.
Przyprawy są wybierane w zależności od tego, jaki efekt zamierzasz osiągnąć po wypiciu herbaty. Tak wysuszony melisy z szafranem uspokajają, a imbir z czarnym pieprzem, wręcz przeciwnie, orzeźwiający.
Wartość odżywcza i kaloryczność omawianego produktu różnią się od jego składu.Jeśli weźmiesz opcję średnią, połączenie białek / tłuszczów / węglowodanów otrzymuje się w następujący sposób: 19/36/45. Kalorie - 379 kcal na 100 ml.
Korzyści i szkody związane z herbatą masala dla ciała
Mówienie o zaletach herbaty masala dla ciała może być bardzo długie.
On:
- Ożywia, dobrze zwalcza ospałość, ładuje energię przez długi czas.
- Poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
- Przyspiesza proces odchudzania.
- Czyści krew. Normalizuje oddychanie, poprawia cerę.
- Normalizuje ciśnienie.
- Ogrzewa.
- Aktywuje aktywność umysłową.
- Zwiększa odporność.
Taka herbata może być szkodliwa tylko wtedy, gdy dana osoba ma nietolerancję na którąkolwiek z jej składników lub jest uczulona na składniki.
Jakie przyprawy są używane do zaparzenia napoju
Do warzenia herbaty masala można używać przypraw z listy "ciepłych". To na przykład różne kolorowe papryki, zmiażdżony imbir, tarty kardamon, całe goździki, mielony cynamon.
Aby prawidłowo połączyć je, lepiej jest natychmiast uzyskać specjalną tabelę kombinacji przypraw.
Jak warzyć herbatę masala
Wiedząc, jak zaparzyć herbatę masala, przede wszystkim należy zwrócić uwagę na wybrany przepis.Dokładny schemat będzie od tego zależał.
Klasyczny przepis na herbatę mleczną
Składniki: ¾ kubki z wodą, 1 kubek mleka, 4 szt. ząbki goździków i czarnego pieprzu, trochę więcej niż kardamon, szczypta startego imbiru, 1 łyżka. l wysokiej jakości czarna herbata, biały cukier do smaku.
- Wszystkie przyprawy są połączone. Grinded. Jest to wygodne przy użyciu młynka do kawy.
- Mieszaninę wylewa się dwoma płynami w różnych częściach.
- Doprowadzony do wrzenia.
- Resztę dodaje się mleko i cukier.
- Gdy napój ponownie się zagotuje, możesz go wyjąć z pieca.
Gotowy napój zgodnie z klasyczną recepturą herbaty jest filtrowany przez mleko.
Gotowanie napój z gałką muszkatołową
Składniki: 1 szklanka wody, 1,5 szklanki pełnotłustego mleka, na szczypcie czarnego pieprzu, gałki muszkatołowej, kardamonu i cynamonu, 1 łyżka. l cukier granulowany i czarna herbata, 12 g świeżego korzenia imbiru.
- Płyny wlewa się do poszczególnych garnków, doprowadza do wrzenia.
- Warzenie wlewa się do wrzącej wody, a imbir przetwarza się na mleko. Kręgosłup jest wstępnie oczyszczony i dokładnie przetarty.
- Po 5 minutach herbata jest usuwana z ognia i wszystkie przyprawy są natychmiast wysyłane do mleka.
Płyny są mieszane i filtrowane.
Przepis na mleko z miętą i miodem
Składniki: 1 szklanka mleka i surowej wody, ½ łyżeczki. cynamon i imbir, grono mięty, 1 łyżka. l czarna herbata i pszczoła miodna, 2 szt. Goździki, 1 szt. kardamon
- Wszystkie przyprawy wystrzelaja w moździerzu. Wlać do garnka z wodą i doprowadzić do wrzenia.
- Po pojawieniu się pierwszych pęcherzyków w płynie, mleko, herbata, miód są wysyłane.
- Po 4 minutach napój jest usuwany z ognia.
Herbatę filtruje się i podaje na gorąco.
Masala na bazie zielonej herbaty
Składniki: 2 łyżeczki. zielona herbata, 4 strąki kardamonu, 6 groszku z zielonego pieprzu, 3 cm, korzeń imbiru, 3 szt. ząbki (suszone), 300 ml wody, cukier do smaku.
- Liściasta zielona herbata jest wypełniona wrzącą wodą. Musi być dobrze nalegany.
- Wszystkie przyprawy zagniatane w moździerzu są dodawane.
- Mleko z cukrem doprowadza się do wrzenia osobno. Gotować przez 4 minuty.
- Płyny są zmieszane. 4 - 5-krotny przelew z jednego czajnika na drugi.
Pij dokładnie przefiltrowany.
Możliwość gotowania z anyżem
Składniki: 1 szklanka mleka i surowej wody, 25 g świeżego korzenia imbiru, 1 g kopru i kardamonu, 1 szt. Anyż, szczypta cynamonu, 1 łyżka. l czarna herbata, ½ łyżki. l syrop klonowy.
Krok po kroku przepis na herbatę Masala z anyżem, opublikowany poniżej.
- Woda wlewa się do rondla. Wszystkie przyprawy wylewa się na raz.
- Po zagotowaniu wody dodaje się herbatę i mleko.
- Po ponownym ogniu ogień zostaje zredukowany, a gotowanie trwa kolejne 3 minuty.
Syrop klonowy wylewa się w dolnej części kubka. Napięty gorący płyn z patelni jest dodawany na górze.
Herbata Masala z koprem włoskim
Składniki: 2 szklanki wody, 1 szklanka mleka, 1,5 sztuki l wysokiej jakości herbata, cukier granulowany, 2 szt. kardamon, goździki i czarne ziarna pieprzu, szczypta posiekanej gałki muszkatołowej i startego imbiru, 6 g nasion kopru włoskiego.
- Wszystkie przyprawy mieszają się i mieleją.
- Doprowadzić do wrzenia połączone płyny, dodać do nich herbatę.
- Po ponownym gotowaniu wlać pachnące zioła.
- Natychmiast wyłącz ogień.
- Zostaw napój do zaparzenia przez 15 - 17 minut.
Odcedź herbatę i podawaj.
Receptura witaminy z pomarańczami
Składniki: 90 ml wody surowej, 2 łyżki. l czarna lub czerwona herbata, 3 małe pomarańcze, granulowany cukier do smaku, 6 pudełek kardamonu, szczypta gałki muszkatołowej (zmielony lub tarty orzech) i czarny pieprz, pałeczka cynamonu, goździki i świeży imbir do smaku.
- Wszystkie deklarowane przyprawy siekać. Aby herbata była szczególnie pachnąca, konieczne jest użycie zwykłej zaprawy do tego celu i ręczne zmieszanie przypraw.
- Cynamonowy patyk jest po prostu podzielony na pół.Imbir obrany i drobno potarty. Możesz wziąć całą gałkę muszkatołową i posiekać własną połówkę. Na przykład za pomocą drobnej tarki.
- Orange nie musi być obrany. Wystarczy go umyć i wyczyścić szczotką, a następnie zalać wrzącą wodą przez 1 minutę. Następnie owoc po plasterkach pokroić w cienkie koła.
- Woda płonie. Gdy pojawią się pierwsze bąbelki, możesz dodać czarną herbatę liściastą i wszystkie wcześniej przygotowane przyprawy.
- Gdy płyn ponownie się zagotuje, dodaje się plasterki owoców cytrusowych i cukier granulowany.
Następnie piec jest wyłączony, napój jest podawany przez 3 - 6 minut.
Herbata Masala od Julia Vysotskaya
Składniki: 520 ml pełnotłustego mleka i czystej wody, 2 łyżki. l czerwona herbata, 4 łyżeczki. cukier trzcinowy, 2 łyżeczki. cynamon, ½ łyżeczki. pieprz czarny i kurkuma, 1 łyżeczka. mielony imbir, kardamon, mielona szambala, 20 ząbków pączków, szczypta gałki muszkatołowej (mielona nakrętka).
- Woda nagrzewa się. Wszystkie przyprawy są układane na raz. Tylko połowa cynamonu jest brana.
- Przy małym ogniu mieszaninę doprowadza się do wrzenia. Następnie przygotuj 4-5 minut.
- Mleko wlewa się do pojemnika. Dodaje się czerwoną herbatę.
- Pozostały cynamon lany.
- Mieszać na małym ogniu przez kolejne 2 minuty.
Pod pokrywką zamknięty napój podawać przez 8 - 9 minut. Jest filtrowany i mieszany z cukrem.
