Napoje z jagód, gotowane samodzielnie, dają ciału gwarancję otrzymania czystego kompleksu witaminowego. Cranberry mors to jeden z prostych, smacznych i zdrowych napojów, które można przygotować zarówno do spożycia w najbliższej przyszłości, jak i do przechowywania na zimę.
Jak zrobić sok ze świeżej żurawiny?
Oczywiście świeże jagody mają maksymalnie przydatne substancje, w przeciwieństwie do zamrożonych lub suszonych.
Składniki:
- 3 litry wody destylowanej
- 0,5 kg dojrzałej żurawiny
- 4-6 łyżek cukru, dopasuj do smaku
Przygotowanie prostego napoju owocowego:
- Najpierw dokładnie umyj owoc: trzymaj przez kilka minut w cieple, a następnie spłucz pod bieżącą zimną wodą.
- Owoce należy ręcznie przecierać przez drobne sito. Z powstałego puree za pomocą gazy wycisnąć sok i wysuszyć plewy złożone w emaliowanym pojemniku, wlać 3 litry wody i podpalić.
- Kiedy zapasy napoju owocowego się gotują, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez 15 godzin na średnim ogniu.
- Dodaj świeżego soku do prawie gotowego napoju, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
Uwaga. Podczas gotowania nie zaleca się używania metalowych naczyń, ponieważ kwas owocowy w kontakcie z metalem może powodować powstawanie szkodliwych substancji.
Jak ugotować sok z mrożonych borówek?
Zamrożone borówki brusznicy nie są tak zdrowe jak świeże owoce. Mimo to zachowuje całkiem użyteczne właściwości i smak.
Produkty:
- 400 gramów mrożonych jagód
- 2 l oczyszczonej wody
- 3-4 łyżki cukru
- 1 kwiatostan goździkowy
- 1 g wanilii
Gotowanie:
- Rozmroź owoce w temperaturze pokojowej, spłucz pod bieżącą wodą, umieszczając je w sicie lub durszlaku.
- Zmiel jagody w blenderze, wyciśnij sok z szlamu do osobnego pojemnika.
- Włóż rondel do rondla i dodaj wodę, doprowadzając do wrzenia.
- Po ugotowaniu zmniejszyć ogień i dodać cukier, wanilię i goździki. Gotować przez 5-7 minut. Zdejmij napój z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
- Odcedź napój przez sito, wlej sok do soku i dobrze wymieszaj.
Przygotowując napój z mrożonych owoców, nie można oddzielić soku od puree z jagód.
Zwróć uwagę! Sok z borówki jest przydatny w chorobach zakaźnych, formacjach onkologicznych, a także popularny jako napój przeciwgorączkowy.
Przepis kulinarny bez gotowania
Obecnie popularne są surowe produkty spożywcze - jedzenie żywności bez obróbki cieplnej.
Oferujemy gotowanie soku żurawinowego bez gotowania.
Produkty do picia surowego jedzenia:
- 2 szklanki borówki brusznicy
- 1 szklanka syropu z agawy lub ciekłego miodu
- 1,5 litra wody nie więcej niż 40 stopni
Przygotowanie napoju:
- Przetrzyj czyste jagody przez sito łyżką. Tak więc sok należy sprzedawać do pojemnika.
- Przepuścić przez sito wodę z pozostałościami jagód i ponownie wypchnąć resztki ciasta łyżeczką.
- Wlać bezpośrednio do pojemnika z syropem lub miodem - w zależności od wyboru. Dokładnie wymieszaj gotowy sok.
Ten sok ma dość interesujący smak ze względu na jego świeżość. Ale w ten sposób lepiej jest pić przygotowany napój w ciągu najbliższych 2-3 godzin, w przeciwnym razie przydatne cechy zaczną zanikać.
Zwróć uwagę! Sok z borówki jest przeciwwskazany w zapaleniu błony śluzowej żołądka, zapaleniu okrężnicy i podobnych chorobach żołądkowo-jelitowych. Owoce mają dużą ilość kwasu, który negatywnie wpływa na uszkodzenie narządów trawiennych.
Sok z borówki na zimę
Hostessy często przygotowują napoje owocowe, kompoty i konserwację na zimę. W końcu jest to świetna opcja do przygotowania całkowicie naturalnego produktu, bez żadnych dodatkowych dodatków i barwników.Ponadto produkty domowe są znacznie tańsze niż sklep.
Przepyszny przepis: kompot z czereśni na zimę
Składniki na sok w butelce o pojemności 3 litrów:
- 4 szklanki żurawiny
- woda tak samo, jak butelka i jagoda
- 1-1,5 szklanek cukru
Jak gotować sok z borówki brukowej na zimę:
- Berry starannie sortować na zepsute, umyć i umieścić w sterylizowanej butelce.
- Zagotuj wodę, a następnie polej nią jagody. Niech warzy się przez jedną trzecią godziny.
- Przecedzić wodę przez sito do osobnej patelni, pozostawić jagody w pojemniku. Zagotuj i dodaj cukier, zagotuj ponownie. Upewnij się, że cukier się rozpuścił.
- Wlać jagody syropu i natychmiast zwinąć.
Przepis na sok żurawinowy z żurawiną
Taka mieszanka to prawdziwa dawka witamin w okresie jesienno-wiosennym.
Aby się przygotować, weź:
- 250 g żurawin
- 400 gr żurawiny
- 4-5 łyżek cukru
- 2,5-3 litra wody pitnej
Przygotowanie napoju:
- Opłucz owoce, przetrzyj przez sito. Z wyciśniętego soku z jagód. Płyn do nakładania na czas w lodówce.
- Pozostałe wytłoczyny wytrawne zalewamy wodą, słodzimy i podpalamy, doprowadzamy do wrzenia. Po tym można natychmiast usunąć z pieca.
- Ochłodzić i przefiltrować sok przez sito z pozostałości po posiłku. Gotowy napój wymieszać ze świeżym sokiem i podawać.
Napój należy spożyć następnego dnia.
Sok żurawinowy z burakami
Dosyć interesujące będą soki z buraków i borówki.
Produkty do gotowania:
- 400 g borówki brusznicy
- 300 gr buraków
- 3-3,5 litra wody pitnej
- 3-6 łyżek cukru.
Gotowanie:
- Przygotuj jagody w taki sam sposób, jak w poprzednich recepturach, nie wyłączając ekstrakcji soku. Burak obrać i zetrzeć, wymieszać z ciastem jagodowym.
- Surową wodę i słodzić, ugotować. Po ugotowaniu gotować przez 3-5 minut.
- Dalsze działania są standardowe - odcedź gotowany sok owocowy i wymieszaj z sokiem.
Napój jest bardzo przydatny, szczególnie w okresie przeziębienia. Ale dzieciom może się to nie podobać - w tym przypadku można dodać więcej cukru i lepszy miód, w którym jest wiele przydatnych mikroelementów.
Mors z jabłkami
Sok z borówkowo-jabłkowych jest smaczny i pachnący. Ten napój doceni nawet najmniejsze przetworniki!
Produkty do picia:
- 2 szklanki ze zjeżdżalniami brusznicowymi
- 4 średnie słodkie jabłka
- 1-1,5 l wody
- 1 szklanka cukru
Gotowanie:
- Umyć wszystkie jagody i owoce.Pokrój jabłka na ćwiartki i usuń membrany w środku.
- Podpal ogień rondelkiem z wodą. Włożyć do niego plasterki jabłka i jagody. Dodaj cukier i wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką.
- Jak tylko się zagotuje, szczelnie przykryj i wyłącz ciepło.
W tym wariancie przepisu napój podaje się w gorącym płynie. Po ochłodzeniu można go wlać do zbiornika magazynowego w lodówce - na przykład butelki z nakrętką lub dekanterem.
Uwaga. Biorąc pod uwagę kwasowość jagód, zaleca się dodawanie cukru do smaku - ktoś lubi bardzo słodki napój owocowy, a ktoś lubi kwaśność.
Przepis kulinarny mięty
Liście mięty sprawiają, że napój jest pikantny, dzięki czemu znany smak napoju owocowego zyskuje nowe nuty smakowe.
Składniki
- 0,5 kg żurawin
- 2-4 gałązki świeżej mięty
- 2,5-3 litra wody
- 3-5 łyżek cukru.
Przygotowanie napoju:
- Rozpoczęcie gotowania nie różni się od zwykłego schematu: przygotowanie soku i wytrawiania. Obrać mięty i opłukać.
- Posyp cukrem, wymieszaj i odstaw na 3-5 minut. Następnie wlej wodę, dodaj miętę i zacznij gotować.Natychmiast po ugotowaniu wyjąć napój z pieca.
- Po lekko ochłodzonym morzu odcedź je od resztek jagód i liści, wymieszaj z sokiem i podawaj do ciasta francuskiego z owocami lub owocami.
Sok miętowy z borówkami jest dobry w sezonie letnim - mięta daje odświeżający efekt, w połączeniu z jagodami dobrze odżywia.
