Istnieje wiele udanych przepisów, które pozwalają szybko i smacznie przygotować pożywny lunch. Wszystkie są proste, nie kosztowne w czasie i finansach. Wśród tych przepisów są lekkie zupy, obfite kotlety, oryginalne burgery i inne interesujące dania.
Szybka i łatwa zupa z kurczaka
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 6 szt .;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- ziemniaki - 6 bulw;
- mały wermiszel - 2 garści;
- domowe jajka - 3 szt .;
- marchewka - ½ szt .;
- sól, przyprawy, zioła - do smaku.
Gotowanie:
- Wlać zimną wodę przez skrzydła i wysłać do wrzenia przez 50 minut. Na początku procesu należy usunąć piankę z powierzchni cieczy. Jeśli to konieczne, dodaj wrzącą wodę.
- Wyciągnij skrzydła z gotowego bulionu. Na patelnię wysypać startą marchewkę i losowo pokrojone ziemniaki.
- Wlać sól i przyprawy.
- Po 15 - 17 minutach dodaj wermiszel. Usuń mięso ze skrzydeł i wróć do zupy.
- Gotuj potrawę przez kolejne 10-12 minut.
Gotować, aż w pełni ugotowane jaja kurze. Pokrój je na kawałki i ułóż na porcje z zupą. Top posyp traktować posiekane warzywa.
Kotlety wieprzowe na patelni
Składniki:
- filet z mięsa - pół kilo;
- mąka pszenna - 70 g;
- jajko - 1 szt .;
- sól i pieprz - na szczypcie;
- przyprawy do mięsa - do smaku.
Gotowanie:
- Umyj i osusz wieprzowinę (w tym celu wygodne jest używanie ręczników papierowych).
- Pokrój mięso w te same duże kawałki. Nieco odpychaj. Ważne jest, aby nie przesadzić, w przeciwnym razie smakołyk okaże się dość suchy.
- Wlać mąkę na płaską płytę. Dodaj do niego przyprawy i sól.
- Lekko ubij zawartość surowego jajka za pomocą trzepaczki / widelca.
- Ogrzewaj dużą ilość oleju na żeliwnym patelni.
- Mięso śrutowe najpierw zanurza się w jajku, a następnie toczy w osolonej mące.
- Umieść kawałki wieprzowiny w gorącym oleju. Smaż z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor.
Umieść gotowe naczynie na papierowych serwetkach, aby na kotletach nie pozostało zbyt dużo oleju. Podawaj z ulubionym dodatkiem.
Zapiekanka ziemniaczana w powolnym kuchenka
Składniki:
- ziemniaki - 6-7 bulw;
- cebula - 2 głowy;
- mielone - pół kilo;
- jaja - 3 - 4 szt .;
- majonez - 1 łyżka stołowa;
- mąka - 3 łyżki deserowe;
- przyprawy, sól, suche zioła - do smaku.
Gotowanie:
- Drobno posiekaj cebulę i wymieszaj z mięsem mielonym. Każde mięso zrobi. Możesz wziąć mieszane. Na przykład kurczak z wieprzowiną. Sól, dodaj przyprawy.
- Obierz ziemniaki, pokrój je w cienkie plasterki. Polać zimną wodą i odstawić, przygotowując resztę składników.
- Aby przelać, ubij surowe jajka mąką. Sól Dodaj przyprawy i suche zioła.
- W misce kuchennej "pomocnicy" nakładają pół namoczone, dodatkowo umyte i wysuszone ziemniaki.
- Przykryj warstwę warzyw mielonym mięsem.
- Umieść pozostałe ziemniaki. Wszystko polejcie sosem.
Gotowanie tak obfitego szybkiego lunchu w trybie pieczenia wynosi 50-55 minut. W razie potrzeby proces można odwrócić na drugą stronę.
Kurczaki mielą kotlety w pośpiechu
Składniki:
- pierś z kurczaka - pół kilograma;
- jajko - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- koperek - 4 - 5 gałązek;
- sól, olej roślinny.
Gotowanie:
- Obrać cebulę, pokroić na duże kawałki i wysłać do miski blendera wraz z kawałkami wcześniej umytego i osuszonego kurczaka.
- Rozbij potrawy do stanu jednolitego farszu. W tym samym celu można użyć maszynki do mięsa.
- Do powstałej masy wyślij drobno posiekany koper, sól, zawartość surowego jajka. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Podziel masę na 8 części. Z każdego ślepego małego patty.
- Smażcie kęs na rozgrzanym tłuszczu roślinnym, aż będzie gotowy.
Podawaj na gorąco z kiszoną purpurową cebulką i dowolnym dodatkiem.
Jak zrobić leniwe belyashi
Składniki:
- dowolny farsz (najlepiej z dodatkiem wołowiny) - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- kefir - 2 łyżki stołowe;
- soda (wapno palone) - ½ łyżeczki;
- cukier i sól - ½ łyżeczki. (w cieście);
- sól - do smaku (w nadzieniu)
- mąka - 300 - 350 g
Gotowanie:
- Wlać do sody kefirowej. Dodaj wszystkie pozostałe suche składniki z przepisu, z wyjątkiem mąki.
- Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw w misce na 6-7 minut.
- Następnie wlać kilka razy przesianą mąkę.
- Zagnieść ciasto (zgodnie z konsystencją - jak w przypadku naleśników).
- Posiekać surową cebulę bardzo drobno. Wymieszaj z mięsem mielonym. Dodaj sól do smaku. Możesz użyć swoich ulubionych przypraw.
- Wyślij farsz do gotowego ciasta. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
- Podgrzej tłuszcz na żeliwnym patelni.
- Łyżka rozłożyć na niej ciasto i upiec zgodnie z zasadą naleśników z dwóch stron.
- Gotowanie belyashi do złotego i czerwonawego.
Powstałe naczynie rozłożyło się na ręczniku wykonanym z papieru, tak aby ten ostatni wchłonął nadmiar tłuszczu. Smacznie jest wypróbować takie przysmaki zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zupa kremowo-serowa
Składniki:
- surowe ziemniaki - 4 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 2 głowy;
- przetworzony ser (w prostokątnych słupkach) - 100 - 130 g;
- woda oczyszczona - 2 - 2,5 l;
- olej - do smażenia;
- sól i przyprawy - do smaku;
- gotowana wędzona kiełbasa - 300 - 350 g.
Gotowanie:
- Obierz ziemniaki dokładnie, umyj, pokrój na małe kawałki. Zalej wodę warzywem i wyślij do wrzenia na około 12 do 15 minut.
- W tym momencie posiekaj pozostałe warzywa. Smaż je na dowolnym tłuszczu, aż będzie miękki i rumiany.
- Z kiełbasą - pamiętaj o usunięciu muszli. W przeciwnym razie, podczas procesu gotowania, stanie się nadmiernie obciążony i negatywnie wpłynie na smak gotowego dania. Pokrój produkt mięsny na mniej więcej taką samą kostkę.
- Pokrój ser na małe kawałki. Razem z kiełbasą wyślij je do ziemniaków. Zagotuj zupę aż do całkowitego stopienia sera.
- Dodaj do smażenia, sól i wybrane przyprawy.
- Gotuj naczynie przez kolejne 7 - 8 minut.
Gotowa zupa będzie stanowić doskonałą podstawę do smacznego obiadu w pośpiechu. Możesz dodać go do domowej roboty tortilli, grzanek pszennych / krakersów lub świeżego chleba.
Kurczak i pieczarki julienne
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 - 350 g;
- obrane pieczarki - 300 - 350 g;
- łuk - 1 głowa;
- Mozzarella / Suluguni - 200 g;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- masło - 2 łyżki deserowe;
- ciężki krem - pół szklanki;
- sól, zmielona papryka - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie:
- Opłucz kurczaka pod bieżącą wodą. Wyślij ją, by gotowała do pełnej gotowości. Ochłodzić bezpośrednio w powstałym bulionie, aby mięso było wyjątkowo soczyste i miękkie.
- Ostudzić gotowego ptaka i pokroić na małe kostki.
- Umyj i wysusz oczyszczone grzyby na papierowych serwetkach. Pokrój przygotowane pieczarki w losowe kawałki.
- Skórka z cebuli. Wytnij cienkie obcasy.
- Pokrojony ser ("Mozzarella" / "Suluguni") miele się z tarką z dużymi otworami.
- Rozgrzej tłuszcz roślinny w grubościennej patelni. Zalej cebulę solą. Smażyć warzywa do miękkiego i złotego odcienia, często mieszając.
- Następnie wlej grzyby i kawałki kurczaka na patelnię. Posyp wszystko pieprzem. Jeśli to konieczne, dosolit.
- Następnie podstawą przyszłych dań 6 - 7 minut.
- Połóż szpikulec na średnim ogniu. Wlać do niego przesianą mąkę. Smażyć z ciągłym mieszaniem aż do złocistobrązowego.
- Dodaj masło do ciemnej mąki. Kontynuuj smażenie, aż tłuszcz całkowicie wchłonie się w suchy produkt.
- Wlać śmietankę. Muszą być lekko rozgrzane.
- Pozostaw mieszaninę w ogniu na 1 minutę, ciągle mieszając składniki. Pokonaj elementy za pomocą trzepaczki.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Mieszanka kurczaka i grzybów rozprowadzana na specjalnych foremkach do pieczenia.
- Od góry wylewać produkty w kremowym sosie. Wszyscy zasypiają pokrojonym serem i smakują - papryką.
Piec danie w gorącym piekarniku w powyższej temperaturze, aż ser się roztopi i pokryje jasną złotą skórką. Podawaj porcje julienne.
Boczna przystawka na taką przekąskę jest opcjonalna.
Smażony makaron
Składniki:
- dowolny makaron - 150-200 g;
- woda - 350 - 400 ml;
- sól - 3 szczypnięcia;
- wysokiej jakości olej roślinny - 30 ml;
- świeże warzywa - ½ pęczka.
Gotowanie:
- Dobrze podgrzej kocioł. Dopiero potem wlać olej roślinny.
- Wlać suchy makaron do gorącego tłuszczu. Idealny do takiego "spiralnego" naczynia.
- Smażyć makaron ze średnim ogniem, aż talerze będą lekko rumiane.Ważne jest, aby nie przesadzać z produktem, w przeciwnym razie gotowe danie będzie miało gorycz. Od 4 do 6 minut wystarczy częste mieszanie.
- Kiedy makaron staje się różany i wchłania około połowy tłuszczu z patelni, możesz go wypełnić ilością wody wskazaną w przepisie. Pamiętaj, aby użyć wrzącej wody!
- Gdy tylko woda na patelni zagotuje się, zredukuj ogrzewanie pieca do minimum i przykryj pojemnik pokrywką.
- Gotuj makaron w takich warunkach przez 10 - 12 minut.
- W tym czasie woda powinna być całkowicie pochłonięta przez cewki.
- Jeśli tak się nie stanie, możesz złożyć makaron na durszlak, a następnie włożyć go z powrotem do garnka.
- Zmiel świeże warzywa i dodaj je do już przygotowanego dania.
Podawaj makaron w gorących porcjach. Mogą stać się zarówno pożywnym dodatkiem, jak i głównym daniem (bardzo dużym budżetem!). Smacznie jest smażyć taki makaron bezpośrednio z szynką, kiełbasą, kiełbasą lub gotowanym mięsem.
Konserwy z kotletów rybnych
Składniki:
- wszelkie konserwy rybne w oleju (różowy, saury, sardynka i inne) - 250 - 270 g;
- cebula - 2 głowy;
- jaja surowe - 2 szt .;
- ryż gotowany - 1,5 łyżki stołowej;
- koperek - 5 g;
- mieszanka papryki, lauru, soli - do smaku.
Do tego przepisu możesz użyć dowolnego rodzaju ryżu. Najważniejsze, że jest raczej lepki. W przeciwnym razie kotlety rozpadną się podczas procesu smażenia. Nawet gotowane i mrożone zboża nadają się do przepisu.
Gotowanie:
- Cebule są bardzo drobno posiekane i smażyć w dowolnym tłuszczu aż do złotego koloru.
- Schłodzić warzyw i wymieszać z ryżem.
- Do pozostałych składników dodaj drobno pokrojony, obmyty i osuszony świeży koperek.
- Wlać zawartość surowych jaj do masy.
- Z olejem w puszce do spuszczania. Wyciągaj nawet najmniejsze kości z ryby i zetrzyj je widelcem. Dodaj do wszystkich innych składników.
- Z powstałego gęstego farszu, aby stworzyć hamburgery o zwykłym kształcie i wielkości.
- Najpierw smażyć je na dużym ogniu z każdej strony, tak aby półwyroby "chwyciły".
- Następnie dodaj 1/3 art. wodę, włóż liść laurowy i gotuj kolejne 6 - 7 minut do pełnego ugotowania.
Z określonej liczby produktów otrzymuje się od 10 do 12 dużych pasztecików. Jeśli uzupełnisz je ulubionym daniem, gospodyni będzie miała obfity, prosty lunch dla całej dużej rodziny.
Suflet mięsny dla dzieci
Składniki:
- filet z kurczaka - 50 - 80 g;
- marchewki - 50 g;
- mleko - 30 ml;
- jajko przepiórcze - 1 szt .;
- semolina - 1 łyżka deserowa;
- masło - 1 łyżeczka;
- delikatna sól - do smaku.
Gotowanie:
- Opłucz filet i pokrój na małe kawałki. Natychmiast wyślij go do blendera.
- Ugotować marchewki, ostudzić, posiekać. Wylej do kurczaka. Wyślij to samo surowe jajko, mleko, zmiękczone masło.
- Rozbij potrawy do stanu jednolitego farszu. Sól do twoich potrzeb.
- Umieść powstałą masę w odpowiedniej silikonowej formie.
Ugotuj suflet w podwójnym kotle z wlaną do niego wodą. Otrzymaną potrawę można podać dziecku jako pokarm uzupełniający, gdy ptak został już wprowadzony do diety.
Zupa grzybowa w powolnym kuchenka
Składniki:
- suszone grzyby leśne - 150 g;
- marchewki - 1 szt.;
- ziemniaki - 4 szt .;
- Jęczmień - 3 łyżki deserowe;
- cebula - 1 szt .;
- sól i pieprz do smaku;
- jakikolwiek tłuszcz jest do pieczenia.
Gotowanie:
- Wlać różne suszone grzyby wrzątkiem. Przykryj pokrywką lub inną płytką. Pozostaw na 60-90 minut.
- Już namoczone grzyby arbitralnie pocięte. Możesz sprawić, że kawałki będą bardzo małe lub większe. W tym drugim przypadku będą one wyraźniej odczuwalne w zupie. Woda, w której moczono grzyby, nie została wylana!
- Obierz wszystkie zadeklarowane warzywa. Pokroić w małe kostki.Marchew można kroić za pomocą tarki.
- Wyślij zarówno warzywa, jak i grzyby do miski multicooker. Dodaj tłuszcz do smażenia. Gotuj składniki zupy przez 20-25 minut w trybie pieczenia. Okresowo mieszaj.
- Obierz ziemniaki. Pokroić w miniaturowe kostki.
- Dokładnie opłucz jęczmień zimną wodą. To zboże można w razie potrzeby zastąpić płatkami owsianymi.
- Odcedź wodę, w której moczono grzyby. Wlać do smażenia w asystencie kuchennym. Dodaj około 2 litrów wrzącej wody.
- Umieść płatki w misce. Sól i pieprz.
- Naczynie do gotowania 120 - 130 minut w trybie duszenia.
Podczas gaszenia smakołyk jest szczególnie bogaty w smak i bogactwo.
Przypomina zupę babci z pieca. Ale możesz, jeśli chcesz go ugotować w 60 minut. Aby to zrobić, wybierz tryb "Zupa".
Kotlety z kurczaka z serem
Składniki:
- filet z kurczaka - 400 - 450 g;
- mąka - 4 - 5 łyżek deserowych;
- kwaśna śmietana / klasyczny majonez - 3 łyżki deserowe;
- przyprawy do kurczaka i sól do smaku;
- twardy / półtwardy ser - 80 - 100 g;
- surowe jajko - 1 szt .;
- olej - do smażenia.
Gotowanie:
- Opłucz kurczaka. Dobrze wysusz. Pociąć na kawałki w poprzek włókien. Optymalna grubość każdej z nich wynosi około 1 cm.
- Lekko odpychaj przygotowane plasterki. Ruszt z solą i przyprawami. Odłóż na bok na około pół godziny.
- W małej płytkiej misce wyślij śmietanę / majonez. Sól Wymieszaj masę jajeczną. Wlać mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj.
- W powstałym cieście wylać starty ser.
- Rozgrzej patelnię olejem.
- Następnie należy zanurzyć każdy kawałek mięsa w powstałej masie serowej i smażyć, aż będzie złoty i gotowy z każdej strony.
Podawaj powstały smak z sosem serowym lub słodkim ketchupem. Dzięki gotowym kotletom wszelkie przystawki są świetne, a zwłaszcza ich warianty z sosami.
Decydując o tym, co gotować na obiad, każda gospodyni może wybrać do menu w tym samym czasie obfite, smaczne i, co najważniejsze, szybkie i niedrogie potrawy. Powyższe opcje można łączyć ze sobą i uzupełniać różne ciepłe i zimne przekąski. Na przykład kanapki, ciastka, bułki pita lub doły z nadzieniem.
