W ogrodzie często rosną ogromne ogórki, które niewiele osób lubi jeść. Aby znaleźć wniosek o bogate zbiory, proponujemy gotowanie sałatki z ogórków w stylu koreańskim. Przystawka okazuje się niezwykła, smaczna, a żaden z gości nie zgadnie, że głównym produktem są lekko pożółkłe owoce ogórków.
Koreańskie ogórki na zimę
Przy minimalnej ilości produktów pojawia się niezwykle smaczna przekąska, która zachwyci do następnego sezonu letniego. Możesz gotować ogórki przy użyciu owoców każdej wielkości i stopnia dojrzałości.
Składniki:
- cukier - 130 g;
- ogórki - 1700 g;
- czerwona papryka;
- marchewki - 550 g;
- olej słonecznikowy - 120 ml;
- ocet - 120 ml (9%);
- przyprawa do marchwi w języku koreańskim - 12 g;
- sól - 55 g;
- czosnek - 12 ząbków.
Gotowanie:
- W umytych ogórkach przycinaj krawędzie i obierz. Usuń rdzeń z zarośniętych okazów. Pokroić w pół pierścienie.
- Zetrzeć marchewki za pomocą koreańskiej tarki. Grind ząbki czosnku. Wymieszaj z ogórkami.
- Wlać olej. Solone. Posypać przyprawą i cukrem. Dodaj ocet. Wymieszaj. Nalegać 5 godzin.
- Rozłóż w pojemniku. Przykryj pokrywkami. Połóż ręcznik na dnie patelni. Rozmieść banki. Wlej wodę.Sterylizuj. Zajmie to 25 minut. Nie sterylizuj dłużej niż ten czas, w przeciwnym razie warzywa będą wyglądały na nieapetycznie.
- Usuń słoiki. Zwiń
Aby proces schładzania zimowych blanków był wolniejszy, przykryj pojemniki ciepłym kocem na górze.
Z marchewką
Ta opcja przypomina tradycyjne ogórki kiszone, ale dodatek przypraw pomaga w uzyskaniu aromatycznej i zaskakująco smacznej przekąski.
Składniki;
- czarny pieprz - 20 groszek;
- ogórki - 4200 g małych owoców;
- ocet - 220 ml (9%);
- marchewka - 560 g;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- Parasole koperkowe - 1 szt. w każdym pojemniku;
- czosnek - 7 ząbków;
- cukier - 210 g;
- przyprawa do marchwi w języku koreańskim - 15 g;
- olej roślinny - 240 ml.
Gotowanie:
- Pokroić w cztery kawałki ogórków. Pokroić marchewki.
- Sól Wlać cukier. Posypać przyprawą. Dodaj olej, a następnie ocet. Wymieszaj. Nalegać 5 godzin.
- Wysterylizuj słoiki i pokrywki.
- Umieść parasole w pojemnikach. Posyp klasyczne pieprzu. Dodaj posiekane ząbki czosnku. Rozłóż marynowane warzywa. Zalej pozostałą marynatę. Zwiń
Koreańskie ogórki w stylu z mięsem
Wszyscy miłośnicy kuchni koreańskiej z pewnością docenią przystawkę. Mięso doskonale komponuje się z pikantnymi ogórkami i gorącymi przyprawami.
Składniki:
- czosnek - 2 ząbki;
- wołowina - 420 g;
- kolendra - 1 łyżeczka;
- ocet - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 0,5 łyżeczki;
- ogórek - 4 szt .;
- słodka papryka - 1 szt .;
- sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- sól - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- czerwona papryka - 1 łyżeczka.
Gotowanie:
- Pokrój ogórki na paski. Długość potrzebuje 5 centymetrów.
- Sól i nalegaj 17 minut.
- Pokrój mięso, a następnie pieprz. W kształcie, zrób słomki. Cebula będzie potrzebować pół pierścieni.
- Odcedź sok z ogórków. Ściśnij. Jeśli nie oddzielisz soku od świeżych ogórków, sałatka zostanie zepsuta, ponieważ stanie się zbyt wodnista. Posypać ostrą papryczką i kolendrą. Słodziutki Rusztowe ząbki czosnku przechodziły przez prasę.
- Rozgrzej patelnię. Dodaj olej i umieść wołowinę. Fry. Polać sosem sojowym i wrzucić cebulę. Smaż przez 3 minuty. Przenieść do ogórków.
- Posyp słodką papryką. Wlać ocet. Nalegać 4 minuty. Wymieszaj.
Z koreańską przyprawą z marchwi
Oryginalność zbiorów zimowych daje ziarno francuskiej musztardy. Sałatka jest chrupiąca i pikantna.
Składniki:
- ogórek - 7200 g;
- Koreańska przyprawa do marchwi - 3 łyżeczki;
- pieprz - 2 łyżeczki czarnego;
- marchewki - 6 szt .;
- fasola gorczyczna - 6 łyżek. łyżki;
- czosnek - 13 ząbków;
- czerwona mielona papryka - 2 łyżeczki;
- cukier - 12 łyżek. łyżki;
- ocet - 310 ml (9%);
- gruboziarnista sól - 6 łyżek. łyżki;
- olej słonecznikowy - 240 ml;
- Kolendra - 2 łyżeczki.
Gotowanie:
- Pokrój ogony ogórków i pokrój w plastry. Zetrzeć marchewkę na koreańskiej tarce. Wyślij do ogórków. Wlać olej. Posyp z przyprawami po koreańsku. Posypać pieprzem. Dodaj posiekane ząbki czosnku. Posypać papryką. Sól i słodzić. Wymieszaj. Odłóż na 3 godziny.
- Ułóż sałatkę ogórkową w stylu koreańskim w wysterylizowanych słoikach. Zwiń
Do sałatek można używać ogórki o dowolnym rozmiarze. Głównym warunkiem - świeże warzywa. Wskazane jest, aby wybierać tylko owoce zbierane z krzaków.
Najsmaczniejszy przepis z zarośniętych ogórków w pomidorach
Wspaniała odmiana dla przejrzałych warzyw. Sałatkę docenią miłośnicy egzotycznej kuchni. Przygotuj obrabiany przedmiot jest bardzo prosty, co najważniejsze, postępuj zgodnie z wszystkimi zaleceniami.
Składniki:
- przerośnięte ogórki - 3300 g;
- sos pomidorowy - słoik;
- pikantna papryka - 1 strąk;
- czosnek - 110 g;
- gruboziarnista sól - 2 łyżki. łyżki;
- dojrzałe pomidory - 1700 g;
- cukier - 130 g;
- słodka papryka - 4 szt .;
- olej słonecznikowy - 130 ml;
- Ocet stołowy - 130 ml (6%).
Gotowanie:
- Pokroić ogórki. Wymagane są poprzeczne długie odcinki.
- Pokrój pomidory. Usuń nasiona z papryki i posiekaj. Obierz ząbki czosnku. Włóż młynek do mięsa. Grind. Wlać ogórki.
- Wlać sos pomidorowy. Dodaj paprykę. Słodziutki Dodaj sól. Wlać olej. Wymieszaj.
- Gotuj przez 20 minut. Wlać ocet. Wymieszaj. Sterylizuj pojemnik i zalej sałatkę. Zwiń
Każda z proponowanych sałatek może zostać skonsumowana natychmiast.
Właściwe krojenie, zastawa doskonałych potraw
Koreańskie ogórki odpowiednio zastępują zwykłe pikle i marynowane warzywa. Aby się przygotować, wybierz owoce o tym samym kształcie i pokrój w te same kije, koła lub pół pierścienie. Przy odpowiednim przygotowaniu, półwyroby będą równomiernie marynować i zachwycą Cię pysznym smakiem.
Jeśli owoce mają różne rozmiary, użyj koreańskiej tarki do marchwi. Pokrojone ogórki marynują się szybciej, a wygląd sałatki stanie się o wiele bardziej atrakcyjny.
