Samsa to delikatne ciasto francuskie pochodzenia azjatyckiego z jagnięciną. Przewiewne chrupiące bułeczki z soczystym i odżywczym nadzieniem można gotować z kurczakiem, serem, rybą i warzywami. Sposób gotowania jest bardzo prosty, każdy uczeń sztuki kulinarnej poradzi sobie z nim, a smak nie pozostawi nikogo obojętnym.
Samsa z pierożkiem z ciasta drożdżowego z kurczakiem w piecu
Samsa to niezwykle pożywne danie. Pikantne mięso z kurczaka wzbogaca produkt o apetyczny aromat i wyśmienity smak.
Jego recepta nie jest skomplikowana.
Wymagane do gotowania:
- filet z kurczaka - 500 - 600 g;
- cebula - 400 g;
- wysokiej jakości mąka - 300 g;
- śmietana - 80 g;
- woda - 100 g;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
- sól, pieprz - do smaku.
Instrukcje dotyczące tworzenia samsa:
- Opłucz lekko zamrożony kurczak czystą wodą i pokrój na małe plasterki.
- Pokroić cebulę, wymieszać z mięsem.
- Dodaj trochę soli, pieprzu i odrobiny wody. Dokładnie wymieszaj.
- Rozpuść mąkę wodą w oddzielnym pojemniku, dodaj sól, dodaj śmietanę i ugniataj niezbyt strome ciasto.
- Uzyskaną w ten sposób masę dzieli się na dziesięć części. Rozłóż oddzielny element za pomocą wałka i wypełnij go zawartością.Oświetl szczegóły, tworząc kształt pół słońca.
- Umieść produkty na blasze do pieczenia i pozostaw w piekarniku na 20-25 minut.
Samsa z ptysiowym pierożkiem wkrótce zacznie czerwienić, wydzielając apetyczny smak.
Gotowanie bez drożdży
Możesz zrobić samsa z gotowego ciasta francuskiego bez użycia drożdży lub użyć niezależnej receptury. Samsa dosłownie rozpływa się w twoich ustach.
Do testu wymagane są:
- mąka pszenna najwyższej jakości - 500 g;
- masło - 400 g;
- jajko - 1 szt .;
- ocet - 1 łyżka. l.;
- sól - pół łyżeczki.
Składniki wymagane do wypełnienia:
- każde mięso mielone - 400 g;
- cebula - 300 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- mielony ziele angielskie - 1 łyżeczka;
- przyprawy do mięsa - 1 łyżeczka.
Dodatkowe elementy:
- sezam (biały lub czarny) - 50 g;
- jajko - 1 szt.
Szczegółowa produkcja:
- Posiekać zamrożony kawałek masła w tarce, wymieszać z mąką.
- W innym naczyniu bij jajko, sól, pieprz i wodę. Dodaj mąkę i dokładnie ugniataj. Podstawa produktów wędzonych jest gotowa do użycia. Jest używany natychmiast lub przechowywany w mroźnym miejscu. Okres trwałości wynosi około 2 miesięcy.
- Musisz zrobić farsz. Wymieszaj drobno posiekaną cebulę z rozmrożonym mielonym mięsem.Dodaj pieprz, sól i pachnące przyprawy.
- Miękką masę należy rozwinąć cienką warstwą rozłożoną na małych kwadratach. Delikatnie włóż do środka ciasta i ostrożnie oślep je, aby szew w okresie pieczenia nie rozpuścił się.
- Smażyć ciasto roztrzepanym jajkiem, rozprowadzić sezam na wierzchu. Gotuj w temperaturze 200 stopni przez co najmniej trzydzieści minut.
Odczuwający zapach i niepowtarzalny smak potraw zostaną zapamiętane na długo.
Z serem dodanym do nadzienia
Domowe samsa z serem to niesamowite połączenie smaku i aromatu. Za pomocą prostego przepisu powstają te odżywcze, serowe ciasta.
Konieczny skład:
- ciasto francuskie - około 1 kg;
- Ser Suluguni - 400 g;
- jajko - 2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- pieprz - 1 łyżeczka;
- tymianek - 1 szczypta;
- sól - do smaku.
Instrukcje gotowania:
- Na tarce posiekaj ser, ale możesz go naprawić i posiekać. Wlać jajko, doprawić przyprawami i dokładnie posiekać.
- Rozwałkuj ciasto cienką warstwą, podziel na małe kwadraty.
- Łyżka do rozdzielania nadzienia na małe czworoboki. Krawędzie ostrożnie i mocno połączyć.
- Potrząśnij żółtko i nasmaruj gotowe części.
- Połóż orientalne placki na metalowej tacy z naoliwionym pergaminem.
- Przesłać naczynie przez 20 - 30 minut w piekarniku, podgrzać do temperatury nie niższej niż 200 stopni.
Pyszne produkty doskonale uzupełniają herbatę. Posługując się opisem, upiecz samszę z kurczakiem i serem nie jest trudne.
Przepis ziemniaczany
Samsa z ziemniakami staje się bardziej pożywna.
Aby uzyskać takie odżywcze trójkąty, potrzebujesz następujących składników:
- ziemniaki - 500 g;
- gotowe ciasto francuskie - 1 opakowanie;
- cebula - 1 sztuka;
- jajko - 1 sztuka;
- sezam - 50 g;
- przyprawy do mięsa - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Rozmroź ciasto.
- Aby przygotować nadzienie, należy pokroić cebulę i obrać ziemniaki cienko. Wymieszaj warzywa, dodaj przyprawy. Sól
- Za pomocą wałka rozwałkuj ciasto cienką warstwą na stole. Pokroić w okrągłe kształty. Wewnątrz kółek ułóż mieszaninę ziemniaków, połącz krawędzie, ściskając widelcem, aby się nie łuszczyły.
- Oddzielić żółtko od jajka i rozmazać powierzchnię produktów. Udekoruj sezamem.
- Piec przez około 30 - 40 minut, przy temperaturze 200 stopni.
Samsa lub francuskie bułeczki z kurczakiem i ziemniakami doskonale zaspokajają głód.
Z kurczakiem mielonym
Soczysta samsa z pysznym nadzieniem, co może być łatwiejsze? Krewni będą zachwyceni tym obiadem.
W przypadku 6 porcji dania wymagane są następujące składniki:
- mrożone ciasto francuskie - ciasto drożdżowe - 1 kg;
- mięso z kurczaka - 400 g;
- cebula - 300 g;
- jajko - 1 szt .;
- sól, pieprz mielony - 1 łyżeczka.
Etapowe przygotowanie:
- Wyjmij ciasto z lodówki, aby rozmrozić.
- Umyć mięso z kurczaka pod bieżącą wodą, drobno posiekać i przeskoczyć przez maszynę do mięsa. Możesz użyć gotowego farszu.
- Obierz i posiekaj cebulę i dodaj do farszu. Dokładnie wymieszaj, dodając sól i pieprz.
- Rozwałkuj rozmrożone ciasto i pokrój je na kwadraty o długości i szerokości 10 centymetrów.
- Wewnątrz powstałego czworokąta duża łyżka do włożenia farszu mięsnego. Zakryj krawędzie produktu mącznego w kształcie trójkąta. Mocno ściskaj końce ciasta, aby się nie rozpadły.
- Układamy ją starannie na blaszce, przesyła do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez kwadrans.
- Jeśli wspaniałe boki są zarumienione, produkty są przesuwane do głębokiego talerza, przykrytego płótnem lnianym przez 5 do 10 minut.
Można skosztować pachnących wypieków francuskich.
Samsa to apetyczny produkt kulinarny, który jest dobrą przekąską, doskonałą ucztą na herbatę i niezależnym pokarmem, który zaspokoi głód.
