Schi - 14 pysznych przepisów kulinarnych

Kiedy wybieramy to rosyjskie danie na lunch, słowa "zupa i owsianka ..." przychodzą na myśl z pewną kontynuacją. Nie jest szczególnie trudno znaleźć przepis na zupę, ale nie każda gospodyni może ugotować prawdziwe danie z niezniszczalnym "aromatem" starożytności. A jednak odważ się!

Czym różni się od zupy

Barszcz - jeden z wariantów słowiańskich zup - przygotowywany jest z obowiązkową inkorporacją buraka cukrowego, nadając mu posmak słodkawawy i bogaty kolor czerwony (bordowy). Zupa kapuściana jest oryginalnie rosyjską zupą wypełniającą o charakterystycznym kwaśnym smaku.

Różnica między dwoma pierwszymi kursami polega na sposobie ich przygotowania:

  • Zakładki do produktów w zupie są przygotowywane bez wcześniejszej obróbki (brązowienie lub pieczenie), czyli surowe. Ta technika jest typowa tylko dla kuchni rosyjskiej. Większość składników barszczu, w przeciwieństwie do zupy, wchodzi w zupę w praktycznie gotowym stanie.
  • Dodatek ziemniaków miał na celu zagęszczenie zupy. W dawnych czasach bulwy, spełniając swój cel, zostały usunięte z naczynia. W barszczu korzenie odgrywają ważną rolę jako jeden z kluczowych produktów.
  • Kompozycja zawiera koniecznie duży zestaw pikantnych ziół.Dodaj rośliny zarówno na początku procesu, jak i po jego zakończeniu. Klasyczne przyprawy stosowane są w barszczach (liście laurowe, pieprz, inne składniki), które nie mają zasadniczego znaczenia dla tworzenia smaku.
  • Aby ugotować barszcz, musisz spędzić co najmniej 2 godziny. Doskonałą zupę można uzyskać w ciągu godziny. Różnica, jak widzimy, jest bardzo znacząca.

Klasyczna zupa kapuściana


Skład produktów:

  • mostek wołowy - 700 g;
  • jabłka są zielone, niedojrzałe (dowolna odmiana) - 7 szt .;
  • połowa rzepy;
  • żarówki - 2 szt .;
  • Liście laurowe - 3 szt .;
  • świeża kapusta - ½ głowy;
  • seler, pietruszka (korzenie i warzywa) - 1 szt .;
  • koperek - 1 łyżka stołowa. l.;
  • marchewka;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • pieprz - 8 szt .;
  • domowej roboty śmietana - 100 g

Metoda przygotowania:

  1. Zagotuj bekon w trzech litrowych rodzajach moczenia przez co najmniej 2 godziny. Wraz z wołowiną umieszczamy korzenie, cebulę, część marchwi. Pod koniec procesu sól brzeczki, a następnie filtr. Mięso jest krojone na porcje.
  2. Wlej 1,2 litra wody do szejka, rozłóż pokrojone jabłka i podgrzej mieszaninę, aż owoc całkowicie się rozpuści. Będziemy potrzebować szklanki bulionu jabłkowego, przepuszczonego przez warstwę gazy.
  3. Zwróć mięso do bulionu, podziel ziemniaki na patyki, rozdrobnione marchewki, resztę korzeni i drobno posiekaną rzepę. Kontynuujemy obróbkę cieplną produktów do miękkiego stanu warzyw korzeniowych.
  4. Następnie ułóż kapustę pokrojoną w kwadraty (1x1 cm) i drobno posiekaną cebulę. Nigdy nie dodawać warzyw palonych w oleju. W tej formie nie jest stosowany w klasycznej zupie.
  5. Po 5 minutach Dodajemy posiekane ostre warzywa, liście laurowe, koperek i pieprz. Wlać szklankę bulionu jabłkowego. Odstawić patelnię z jedzeniem z dala od ognia po rozpoczęciu nowego wrzenia.

Domagaj się jedzenia przez co najmniej 15 minut. Właśnie w tym czasie następuje ostateczne ukształtowanie smaku klasycznej kapusty z kapustą. Podawaj zupę z domowej roboty kwaśną śmietaną i zieleniną.

Gotowanie z fasolą


Wymagane składniki:

  • tłusta wołowina - 500 g;
  • świeża kapusta - 250 g;
  • fasola w sosie pomidorowym - 1 puszka;
  • marchew, pietruszka i korzenie selera, cebula - 2 szt .;
  • sól, ostre warzywa, pieprz, liść laurowy;
  • ziemniaki - 2 szt.

Etapowe przygotowanie:

  1. Z polędwicy wołowej (zupy) gotujemy bulion z dodatkiem cebuli, zarodków selera i pietruszki.Sól, nie zapominaj, że w przepisie jest obecna kiszona kapusta.
  2. Gdy mięso będzie prawie gotowe, wyjąć je z garnka, oddzielić od kości, pokroić na kawałki i wrzucić do odcedzonego bulionu.
  3. Dodaj kliny ziemniaczane, rozdrobnione marchewki i kapustę, podzieloną na małe kwadraty. Wrzuć groch, liść laurowy i pozostałe kawałki korzeni do bulionu.
  4. Gotuj jedzenie do miękkości, następnie ułóż fasolę marynatą pomidorową i posiekanymi ziołami. Spróbuj bulionu na ilość soli i gotuj danie przez kolejne 15 minut. Wyłącz ogień i nalegaj na posiłek kwadrans.

Podawaj na gorąco, dodając do płytek zieleninę i kwaśną śmietanę.

Zielona zupa ze szczawiu


Ta jasno zdobiona żywność jest potrzebna o każdej porze roku. Latem zupa szczawiu prezentowana jest w zimnej postaci, zimą taka gorąca pierwsza jest źródłem witamin i substancji pożytecznych dla organizmu.

Lista komponentów:

  • mostek wołowy - 400 g;
  • świeży szczaw - 1 pęczek;
  • cebula i marchewka;
  • 4 ząbki czosnku;
  • korzenie selera i pietruszki i warzywa - 1 szt .;
  • Liście laurowe - 2 szt .;
  • pieprzu - 10 szt .;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • jaja -3 szt .;
  • sól, śmietana;
  • pióra cebulowe, koperek - 1 wiązka.

Procedura przygotowania:

  1. Umieść wołowinę w garnku z wodą i gotuj pyszny bulion.
  2. Ostrożnie zmyć szczaw, wytrząsnąć nadmiar płynu, odciąć twarde łodygi i podzielić warzywa na małe kawałki.
  3. Przetwarzamy również pęczki zielonej cebuli i kopru, drobno siekamy i umieszczamy w misce ze szczawiu.
  4. Ugotuj jajka na twardo, schłodzone i czyste z muszli. Oddziel żółtko i zmiel je widelcem. Białko pocięte na małe kostki.
  5. Włóż obrane i pokrojone ziemniaki do wstępnie przefiltrowanego wrzącego bulionu. Za nim wysyłamy na patelnię drobno posiekaną cebulę, rozdrobnioną marchewkę, ziarna pieprzu i liście laurowe. Gotuj produkty do przygotowania.
  6. Dodaj szczaw do zupy, porcje cebulowych piór, koperek, skład jajek i porcje mięsa. W razie potrzeby dopraw zieloną zupę łyżką pomidorowej i wymieszaj zupę. Zmniejszamy intensywność ogrzewania po rozpoczęciu nowego wrzenia, a po 3 minutach całkowicie wyłączamy ogień.

Pamiętaj, aby nalegać zupę przez co najmniej kwadrans i podawaj potrawę z domowej roboty kwaśną śmietaną.

Kwaśna zupa z kapusty


Lista komponentów:

  • wołowina na kości - 700 g;
  • bulwy ziemniaka - 3 szt .;
  • 5 ząbków czosnku;
  • domowy boczek - 100 g;
  • kiszona kapusta - 250 g;
  • żarówki - 2 szt .;
  • marchew, korzenie (warzywa), seler, pietruszka - 1 szt .;
  • chudy olej;
  • pasta pomidorowa - 30 g;
  • szczypta zwykłego cukru.

Technologia gotowania:

  1. Ugotuj mięso metodą lajkowania, dodając, jak zwykle, cebulę i połowę kompozycji obranych korzeni.
  2. Wyciskamy kapustę z solanki, wkładamy na patelnię z olejem roślinnym i posiekaną cebulą, gotujemy na wolnym ogniu aż do miękkości. Pod koniec procesu dodaj pastę z pomidorów, szczyptę soli i ostrą paprykę.
  3. Salo pokroić na małe kwadraty i umieścić w moździerzu z posiekanego szczypiorku. Dodaj łyżkę gorącego bulionu i zmiel go, aż uzyskasz jednorodną zawiesinę.
  4. Odcedź bulion i wrzuć do niego pokrojone ziemniaki, a także resztki posiekanej natki pietruszki i korzeni selera. Gotuj produkty do przygotowania.
  5. Dodaj duszoną kapustę, 20 g solanki i gęstwinę czosnku i boczku. Doprowadź naczynie do wrzenia i wyłącz ogień. Pozostawić naczynie na 20 minut do zaparzenia.

Doprawiamy zupę śmietaną i ziołami, podajemy pierwsze danie ze świeżego czarnego chleba. Nieopisana przyjemność!

Receptura kulinarna Lean


Składniki:

  • suche borowiki - 8 szt .;
  • żarówki - 2 szt .;
  • kiszona kapusta - 700 g;
  • rzepa lub brukiew, marchewki - 1 szt .;
  • korzeń pietruszki;
  • ziemniak;
  • kasza gryczana - 1 łyżka stołowa. l.;
  • Liście laurowe - 3 szt .;
  • koperek - 1 łyżka stołowa. l.;
  • 4 ząbki czosnku;
  • pieprzu - 7 szt .;
  • olej (oliwkowy, makowy lub słonecznikowy) - 30 g;
  • nasiona kopru (anyż lub kolendra);
  • śmietana - 100 g

Gotowanie:

  1. Pokrój bulwę ziemniaczaną na 4 kawałki i umieść w garnku z grzybami. Wlać 500 ml wody pitnej i rozpocząć ogrzewanie. Kiedy ciecz się gotuje, wyjmujemy organizmy zarodników, kroimy w paski i wracamy do bulionu. Gotuj, aż skończysz.
  2. Kapustę wyciśniętą z solanki umieszcza się w glinianym naczyniu z 0,5 litra wrzącej wody i wysyła na pół godziny do pieca (200 ° C). Powstały bulion wlewa się do osobnego emaliowanego pojemnika, a kapusta jest lekko osolona i miesza się z drobno posiekaną cebulą.
  3. Następnie przygotuj olej smakowy. Aby to zrobić, podgrzej (nie smażyć!) Tłuszcz na patelni, dodając szczyptę kolendry, kopru lub anyżu.
  4. Posyp kapustę otrzymaną kompozycją olejową i drewnianą łyżką, całkowicie wcieraj w nią pachnącą mieszaninę. Wróć kapustę do wywaru z kapusty.
  5. Dodaj do niej 1 l bulionu grzybowego i łyżkę kaszy gryczanej. Krupa jest całkowicie gotowana w zupie, ale wzbogaci ją o wyjątkowy delikatny smak. Często korzystaj z tej starej metody gotowania zupy.
  6. Łączymy dwie kompozycje: grzyby z ziemniakami i kapustą. Dodaj liście laurowego, pieprzu, drobno posiekanej rzepy i rozdrobnionej marchwi. Produkty Tomim przez kolejne 15 minut.

Gotowana chuda zupa trwa pół godziny, podawana z kwaśną śmietaną i zieleniną.

Pierwsze danie w powolnej kuchence

Receptura w powolnej kuchence, dostosowana do współczesnych warunków, pozwala uzyskać nie mniej smaczne i zdrowe jedzenie niż to, które zostało przygotowane w rosyjskich piecach.

Skład produktów:

  • cebula, marchewka - 1 szt .;
  • Wołowina - 500 g;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • chudy olej;
  • kapusta świeża - ¼ głowy;
  • 3 ząbki czosnku;
  • słodka papryka;
  • sól, liście laurowe, korzenie i seler.

Procedura przygotowania:

  1. Obierz i umyj warzywa. Potnij ziemniaki na małe kostki. Usuń nasiona z papryki i podziel owoce na paski. Drobno posiekaj marchew i cebulę.
  2. Wlać 30 g oleju roślinnego do miski urządzenia i wyłożyć kompozycję roślinną. Włącz tryb "Frying" i wybierz czas pieczenia 10 minut.
  3. Umyć mięso oddziela się od kości, kroi na porcje i dodaje do pojemnika multicooker na końcu etapu smażenia. Nakładamy kapustę wyciśniętą z solanki, soli i liści laurowych.Krojenie pieprzu, posiekanego czosnku i kopru, plasterki korzenia selera.
  4. Wlać 3 litry wrzącej wody, wybrać program "Zupa" (lub "Hartowanie") i określić czas gotowania 40 minut.

Po sygnale zakończenia nie spieszymy się z otwarciem urządzenia na kolejny kwadrans. Nasza cierpliwość zostanie nagrodzona wspaniałym smakiem podawanej zupy.

Z grzybami i świeżą kapustą

 

Wymagane komponenty:

  • pałki z kurczaka - 5 szt .;
  • białe grzyby suszone - 500 g;
  • bulwy ziemniaka - 3 szt .;
  • kapusta biała - 500 g;
  • marchewka i cebula;
  • roztopione masło - 20 g;
  • sól, przyprawy i przyprawy.

Technologia gotowania:

  1. Pozostaw grzyby suszone na godzinę w wodzie, aby "zakwitły" i puchły.
  2. Udka z kurczaka gotować 30 min. 1,7 litra przefiltrowanego płynu. Pół godziny później dodać do nich liść laurowy, sól, posiekane korzenie pikantnych roślin i pieprzu. Gotuj, aż uda kurczaka.
  3. Przecedzić bulion do czystej patelni i podpalić. Oddziel mięso z kurczaka od kości i pokrój na kawałki.
  4. Rozgrzej w roztopionym maśle kawałki grzybów, cebuli i marchwi. Po odparowaniu cieczy, podsmaż produkty do złotego odcienia.
  5. Umieść kostki ziemniaczane i posiekaną kapustę w gotującym się bulionie, gotuj do miękkości. Dodajemy grzyby i mięso smażone w warzywach.Wyłącz ogień po 2 minutach. aktywny wrzenia.

Po 15 minutach podawać zupę, rozlewając na talerze i przyprawiając kwaśną śmietaną z posiekaną zieleniną.

Bulion wołowy

Wymagane komponenty:

  • kawałek tłustego mostka - 700 g;
  • marchewki i pomidory - 2 szt .;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • cebula rzepa - 2 szt .;
  • korzenie i pietruszka, seler - 1 szt .;
  • 4 ząbki czosnku;
  • ćwiartka kapusty;
  • liście laurowe (2 szt.), ziarna pieprzu (8 szt.);
  • śmietana.

Metoda przygotowania:

  1. Wrzuć bekon do naczynia z wodą pitną, dodaj ½ części obranych korzeni selera i pietruszki. Tutaj kładziemy małą marchewkę i cebulę, kładziemy patelnię na piecu.
  2. Aby uzyskać stromy bulion, gotuj produkty przez 2 do 3 godzin. Po rozpoczęciu wrzenia zmniejszamy ogrzewanie do minimum, aby bulion ledwo "drgnął". Jest to niezbędny warunek prawidłowego gotowania, dlatego okresowo patrzymy na patelnię i regulujemy wysokość płomienia. Nie zapomnij usunąć pianki.
  3. Po 1,5 godziny posolić rosół i umieścić w nim liście laurowe. Pod koniec procesu filtrujemy kompozycję, odkładamy korzenie i dzielimy mięso na porcje.
  4. Ułóż ziemniaki w plastry we wrzącym bulionie i gotuj aż do połowy.Dodaj rozdrobnioną marchewkę, resztę korzeni, drobno posiekaną cebulę, obrane plastry pomidorów i plasterki wołowiny.
  5. Kontynuujemy gotowanie przez kolejne 7 minut. i wyłącz ogień. Nalegać zupę 20 min.

Po proponowanej metodzie produkcji zupy na tak smacznym bulionie, kolejna "uproszczona" metoda wyda się po prostu kulinarnym "bluźnierstwem".

Codzienna zupa - odpowiednia technologia

Wiedząc o złożoności gotowania starego rosyjskiego dania, wielu "omija" codzienną kapuśniak, pozbawiając się takiej przyjemności!

Lista składników:

  • cielęcina, tłusta wołowina, filet z kurczaka - po 150 g;
  • korzenie pietruszki i selera - 1 szt.;
  • kapusta domowej roboty - 600 g;
  • żarówki i marchewki;
  • pasta pomidorowa - 30 g;
  • masło naturalne - 40 g;
  • 3 ząbki czosnku;
  • mąka (najlepiej pszenica) - 60 g;
  • sól, pieprz, w tym groch, liść laurowy.

Etapowe przygotowanie:

  1. Potnij wołowinę i cielęcinę w małych porcjach i włóż do rondla. Wlać 3 litry wody pitnej i ogrzewać na średniej wysokości płomienia.
  2. Po rozpoczęciu wrzenia obniżyć temperaturę do niskiego poziomu i gotować przez 2,5 godziny, dodając sól, połowę obranych korzeni i groszek w środku procesu.
  3. Po określonym czasie włóż filet z kurczaka do bulionu.Czekając na nowy wrzód, ponownie przechodzimy w tryb leniwości.
  4. Po 30 minutach rozprowadzić kapustę wyciśniętą z soku i kontynuować gotowanie przez 10 minut.
  5. Podgrzej masło w żeliwnym kotle i przełóż drobno posiekaną marchewkę, cebulę i posiekane korzenie.
  6. Dodaj posiekany czosnek i pieprz do warzyw, dodaj mąkę i po minucie dopraw do kompozycji pastą z pomidorów, ciągle mieszając produkty. Rozcieńczyć gęstą mieszankę zupy zupy kadziowej.
  7. Wyjmij przygotowane mięso z patelni, zalej zupę do kotła z warzywami i zwróć pokrojone porcje mięsa. Kontynuujemy gotowanie przez kolejne pół godziny.
  8. W końcowym etapie wlewamy całkowicie schłodzoną zupę do specjalnych pojemników i wysyłamy do zamrażarki na 2 do 3 dni.

Kończymy "próbę" codziennej kapusty na zimno. Wycieramy zamrożony produkt, ogrzewając go i rozkładamy w porcjach. Doprawić danie posiekaną zieleniną i kwaśną śmietaną.

Jak gotować w garnkach

Pomimo atrakcyjności wielu smacznych przepisów na zupę, danie w garnkach zawsze pozostaje pożądanym kulinarnym klasykiem.

Niezbędne produkty na 4 porcje:

  • mięso - 500 g;
  • cebula i marchewka;
  • pomidory, ziemniaki - 2 szt .;
  • śmietana - 100 g;
  • jajko;
  • przesiana suka - 260 g;
  • kiszona kapusta - 350 g;
  • chudy olej - 30 g;
  • bulion (do testu) - 300 ml;
  • sól, pieprz, korzenie, zioła.

Etapowe przygotowanie:

  1. Ugotuj mięso, korzystając z zaleceń poprzednich receptur.
  2. Wybieramy 2 szklanki bulionu, schładzamy i wlewamy do osobnej miski. Wrzucamy do niego jajko, przesiewamy mąkę i zagniatamy elastyczne ciasto. Przykryj produkt folią i wyślij do lodówki.
  3. Kapusta kwaszona w oleju do prawie gotowego stanu. Kostki marchewki, ziemniaki i cebulę.
  4. Rozdajemy przygotowane produkty do glinianych garnków, delikatnie wlewamy bulion i dodajemy śmietanę w łyżce.
  5. Wycieramy ciasto, dzielimy je przez liczbę pojemników i rozwijamy ciastka. Przykryj je naczyniami imitującymi powieki. Wyślij garnki na godzinę do piekarnika (180 ° C).

Podawaj zupę bezpośrednio w doniczkach, posypując posiekaną zieleniną. Zamiast chleba mamy rumiane i bardzo apetyczne pokrywki.

Z wieprzowiny

Czas ugotować zupę w specjalnej wersji - z wieprzowiną w stylu Ural.

Skład produktów:

  • bulwy ziemniaka - 4 szt .;
  • kiszona kapusta - 300 g;
  • wieprzowina (najlepiej pogrubiona) - 500 g;
  • marchew, cebula - 2 szt .;
  • pasta pomidorowa - 20 g;
  • zboża (jęczmień perłowy lub proso);
  • olej (oliwkowy lub słonecznikowy);
  • sól, zwykły cukier, pieprz, korzenie.

Technologia gotowania:

  1. Ugotuj wieprzowinę w trzech litrach wody pitnej. Do liścia dodać liść laurowy, cebulę, marchewkę, obrane korzenie i ziarna pieprzu. Pod koniec gotowania włóż sól.
  2. Następnie odfiltruj bulion i wrzuć do niego bulwy ziemniaka, pokrojonego na duże kawałki. Gotować do połowy.
  3. Wyciągamy 2 warzywa korzeniowe, dodajemy do zupy jęczmień perłowy, wyciśniętą kapustę, drobno pokrojoną cebulę i rozdrobnioną marchewkę.
  4. Wydobyte ziemniaki są kruszone do konsystencji tłuczonych ziemniaków, a następnie wracane na patelnię - tak w dawnych czasach zupa była "zagęszczana".
  5. Do zupy wlej 20 g kapusty, dodaj paprykę, koncentrat pomidorowy i szczyptę zwykłego cukru. Kontynuuj gotowanie przez 20 minut przy minimalnym ogniu.

Pierwsze danie wieprzowe w wersji Ural okazało się gęste, bogate, o bardzo nietypowym, ale bardzo przyjemnym smaku.

Zupa według starej receptury

Komponenty anteny:

  • świeża kapusta - 500 g;
  • cebula - 200 g;
  • produkty z mięsa i kości wędzone - 700 g;
  • marchewka, pomidor, ziemniak;
  • korzenie selera i pietruszki oraz zielenie;
  • 5 ząbków czosnku;
  • majeranek - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

  1. Wędzone mięso umieszcza się na patelni z oczyszczoną wodą, gotuje się przez co najmniej 1,5 godziny, aż kości i mięso zostaną oddzielone od siebie.
  2. Pokrój obrane warzywa w kostkę, kapustę w kwadraty, podziel pomidory na małe plasterki.
  3. Usuwamy składniki mięsne z bulionu, a zamiast tego umieszczamy przygotowane warzywa. Na patelnię dodaj posiekane korzenie, liście laurowe, pieprz i majeranek. Gotować produkty przez 30 minut. po rozpoczęciu wrzenia.
  4. 10 minut przed zakończeniem procesu zwracamy wędzone mięso do bulionu i umieszczamy posiekany czosnek.

Metoda gotowania starej zupy ma dziś pewne korekty, ale kulinarne poczucie zdrowej żywności jest prawie niezmienione.

Szybki i obfity gulasz

Receptura zupy na gulaszu pomoże w naturze, podczas podróży do kraju lub, jeśli to konieczne, szybko i apetycznie nakarmi głodną rodzinę, aby nie przypadkowo "zjadła" gospodynię.

Składniki:

  • marchewka, pomidor, rzepa;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • słoik z gulaszem (wołowina lub wieprzowina) - od 300 g;
  • kapusta biała - 350 g;
  • sól, korzenie (pietruszka, seler), pieprz, warzywa.

Gotowanie:

  1. Wyciągamy z słoika z duszonym tłuszczem, kładziemy go na patelni. Przechowywać w złotym, aż drobno posiekaną cebulę i marchew. Dodaj plasterki obranych pomidorów i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
  2. Pokrój ziemniaki na małe kawałki, zalej wrzącą wodą i gotuj do połowy. Dodajemy kapustę, sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki i selera, wyciśniętą z soku. Gotuj do miękkości.
  3. Teraz kolej na gulasz. Wrzuć mięso do zupy z pieczonymi warzywami i ziołami. Gotować przez 3 minuty, wyłączyć ogień.

Smak i aromat prostego posiłku powstaje podczas gotowania.

Zupa na gulaszu nie musi nalegać, bo natychmiast dzwonimy do rodziny przy stole.

Rosół z kurczaka

Skład produktów:

  • ziemniaki - 2 szt .;
  • marchewka, cebula, słodka papryka - 1 szt .;
  • kurczak;
  • kapusta świeża - ½ kg;
  • masło (ghee lub słonecznik);
  • korzeń selera;
  • sól, przyprawy, przyprawy, warzywa.

Metoda przygotowania:

  1. Zjadnij drób, spal nad palnikami ognia, umyj i włóż do rondla z dwoma litrami wody. Gotować do zrobienia razem z arkuszem laurowym, ziarnami pieprzu i połówką posiekanego korzenia selera.
  2. Rozdrobnij marchewkę i słodkie owoce (bez nasion), drobno posiekaj cebulę i wszystkie razem przechodź w oleju na żółtozłoty odcień.
  3. Odcedź bulion, gotuj ziemniaki pokrojone w kostkę, pozostałe porcje selera i pokrojoną kapustę przez kolejne 15 minut. Dodajemy do produktów złote warzywa, żądaną ilość mięsa z kurczaka i doprowadzamy zupę do wrzenia. Wyłącz ogień.

Jak wybrać odpowiedni przepis? Najlepiej będzie opisać to danie, odczytać, że będziemy w stanie dokładnie zrozumieć etapy przygotowania i przedstawić pełny obraz przyszłego dania. Skorzystaj z tej porady - zobacz wynik!